夏天吃冬瓜可起到清熱解毒效果

夏天吃冬瓜可起到清熱解毒效果

冬瓜是夏天人們最喜歡吃的食物之一，冬瓜主要是由于它具有清熱解毒的效果，因此夏天是人們最喜歡吃的食物。很多人都知道經(jīng)常吃冬瓜其實(shí)帶來(lái)的好處是非常多，經(jīng)常吃冬瓜除了能夠清熱解毒之外，也是可以利尿等等。同時(shí)冬瓜也是非常適合減肥和美容的，由此可見(jiàn)其實(shí)冬瓜帶來(lái)的好處是非常多。

冬瓜是夏季最適宜我們使用的一種蔬菜，在所有蔬菜中冬瓜在胃中的消化時(shí)間最短。而且冬瓜有良好的清熱解暑功效。因此，在這樣炎熱的夏天，除了西瓜、苦瓜這幾兩種瓜果可以選擇外，人們可以選擇冬瓜，這個(gè)也是非常不錯(cuò)的。

夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

同時(shí)，若是能夠經(jīng)常吃冬瓜也是可以起到減肥的效果，主要是冬瓜是屬于性寒，能夠養(yǎng)胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜中含有各種維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其以維生素B1含量相當(dāng)豐富，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。應(yīng)該說(shuō)是女孩子的福音哦。

總結(jié)：以上是對(duì)夏天經(jīng)常吃冬瓜會(huì)帶來(lái)的好處的介紹，人們?cè)谶@炎熱的夏天不妨可以多吃一些冬瓜也是非常好的，不僅是帶來(lái)的好處多，同時(shí)也是有利于身體的健康。特別是對(duì)于想要減肥的朋友，其實(shí)可以選擇冬瓜也是非常好，主要是冬瓜當(dāng)中含有較高的纖維素能夠降低體內(nèi)的血脂，纖維素也能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，也是對(duì)腸胃好。

冬瓜的功效與作用

冬瓜是烹飪中使用率最高的食材之一，它可以燒，炒，煮等，每一種冬瓜做成的菜肴都有獨(dú)特風(fēng)味。以下是我為你整理的吃冬瓜的好處，希望能幫到你。
冬瓜的功效與作用
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬瓜味甘而性寒，有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫、清熱解毒、解毒排膿、清胃降火及消炎之功效，可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療。

對(duì)于動(dòng)脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的冶療作用。冬瓜還有解魚(yú)毒、酒毒之功能。經(jīng)常食用冬瓜，能去掉人體內(nèi)過(guò)剩的脂肪，由于冬瓜含糖量較低，也適宜于糖尿病人"充饑"，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中鈉含量很低，故對(duì)動(dòng)脈硬化癥，冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的治療作用。冬瓜子含尿酶，腺堿、葫蘆巴堿等，可清肺熱，排膿，化痰，利濕，適用于治療慢性氣管炎，肺膿腫等。

另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。

清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在即將到來(lái)的夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。

排除致癌物質(zhì)

冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的糞便和致癌物質(zhì)通通排泄出去。

降低血糖濃度

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。

美容養(yǎng)顏

唐代《圣濟(jì)總錄》書(shū)中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載冬瓜子能令人“面容生輝”。冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤(rùn)膚美容成分氨基酸。

冬瓜中富含鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3種氨基酸含量分別是果肉的15.09倍和18.32倍，它們是人體解除游離氨毒害的不可缺少的氨基酸，成為其利尿消腫功效的物質(zhì)基礎(chǔ)。

此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
冬瓜的幾種吃法
蝦米冬瓜

【備料】冬瓜、蝦米、植物油、蔥花、姜末、水淀粉、料酒、鹽、味精。

【制作】將冬瓜去皮瓤子，洗凈后切片，用少許鹽腌制5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。

鍋中倒入油燒熱，蔥花、姜末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和蝦米，燒開(kāi)后放入冬瓜片，旺火開(kāi)后改中火燜燒，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。

冬瓜湯改蝦米為蝦皮，放少許豬油，鹽和雞精適量，起鍋后撒上一些香蔥花，其湯既清香又鮮美。

冬瓜燉排骨

【備料】冬瓜、排骨、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量。

【制作】冬瓜去皮切塊，將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗去血沫。

將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約10分鐘，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鐘，加味精起鍋即可。

金沙冬瓜條

冬瓜切成條后加精鹽;將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉;熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟;

將冬瓜條均勻蘸好混合粉下入六成熱油中炸至熟時(shí)撈出，待油溫回升到七成熱時(shí)復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時(shí)撈起;鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤(pán)，撒上熟芝麻即成。

紅燒冬瓜

【備料】冬瓜、香菇、姜、蒜、蔥段、花椒粒、小尖椒、醬油、淀粉、料酒、雞精。

【制作】香菇洗凈待用，冬瓜洗凈去皮切長(zhǎng)方大塊，在靠皮的一面打上小方塊刀花，把冬瓜劃過(guò)方格的一面抹上少許淀粉備用。

起炒鍋，放少許油燒熱，冬瓜入內(nèi)炒至半熟，起鍋。鍋里再放少許油，下花椒粒、姜末、蒜末爆鍋，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入醬油、少許料酒、尖椒、半碗清水，蓋上鍋蓋燜至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下蔥段、雞精調(diào)味起鍋即可。

吃冬瓜對(duì)身體有什么好處..?

冬瓜 為葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)。我國(guó)各地均有栽培。夏末、秋初果實(shí)成熟時(shí)采摘。去皮，洗凈，食用時(shí)去瓤。性味 味甘淡，性微寒。成分 本品含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。功用 清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。[慢性腎炎] 冬瓜1000克，鯉魚(yú)1條(約重300克)，不加鹽，煮湯食。[夏季感受暑濕、脾氣不運(yùn)、四肢倦?⑿孛撇皇鎉 冬瓜1000克，鴨肉500克，芡實(shí)30克，苡仁30克。先煮芡實(shí)、苡仁，后下鴨肉，最后下冬瓜煮至熟。每食適量。[暑天感冒、風(fēng)水之癥] 鮮冬瓜150克，粳米100克。將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量姜絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。[肺癰] 打碎冬瓜籽50克，鮮蘆根50克，水煎，早晚各服1次，連續(xù)服用。[肝硬化腹水] 冬瓜1000克打碎煮爛，紗布過(guò)濾去渣取汁，每次60毫升，每日3次飲服，可減輕癥狀。[水腫] 冬瓜皮100克，玉米須30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用?；蚨?000克，赤小豆100克，水燉爛飲服，每日2次。[高血壓、肝陽(yáng)上亢、頭痛眼花] 冬瓜500克，鯇魚(yú)頭250克，先用油煎魚(yú)頭至金黃色，放入冬瓜，加清水適量，文火燉4小時(shí)，加食鹽調(diào)味食用佐膳。每日2次。[肺熱咳嗽、痰黃稠] 鮮冬瓜500克，鮮荷葉l張。加適量水燉湯，吃鹽調(diào)味后飲湯吃冬瓜，每日2次。宜忌 脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。[作用]：可以減肥 可以美容【保健食譜】1．冬瓜炒蒜苗冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。先將蒜苗洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段，冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成塊狀；再將炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟后，加調(diào)料適量，淀粉調(diào)汁勾芡，最后加味精起鍋裝盤(pán)。此菜具有利肺化痰的功效，適用于肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。2．冬瓜菠菜羹冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜擇好洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；然后將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加人蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加人鹽、醬油、味精，最后倒入濕淀粉汁調(diào)勻即成。本湯羹味美可口，具有補(bǔ)虛消腫，減肥健體的功效，適用于婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。3．冬瓜銀耳羹冬瓜25O克，銀耳30克。先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；銀耳水泡發(fā)，洗凈；鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜于高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。4．冬瓜粥冬瓜60克，大米30克。先將冬瓜去瓤連皮洗凈，切成小塊狀，大米淘洗干凈，同放人鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。本粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用于暑熱煩悶，水腫，肺熱咳嗽等病癥，可起到清熱利尿作用。5．冬瓜湯冬瓜50克。先將冬瓜去瓤，連皮洗凈，切成薄片，入鍋加水200毫升，煮約10分鐘，去冬瓜取湯汁代茶飲服。經(jīng)常飲服能起到利水消脂作用，適宜于肥胖、水腫諸病癥。6．糖冬瓜冬瓜100O克。將新鮮上好的冬瓜去皮，除去內(nèi)部和瓜籽，再將其切成4～5厘米厚的長(zhǎng)方塊，放人沸水中燙5～10分鐘，燙至冬瓜肉質(zhì)透明時(shí)撈出，在清水中沖洗干凈后，壓除水分，放在月光下曬至半干時(shí)，用白糖拌勻，浸漬半天后，再曬3天即成。糖冬瓜清甜可口，富于營(yíng)養(yǎng)，具有清熱生津止渴之功效，適用于夏日酷暑時(shí)作為點(diǎn)心食之?！咀⒁馐马?xiàng)】冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽(yáng)虛肢冷者忌食?！疚墨I(xiàn)選錄】《神農(nóng)本草經(jīng)》：“令人悅澤好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老?！薄睹t(yī)別錄》：“主治小腹水脹，利小便，止渴。”《日華于本草》：“除煩，治胸隔熱，消熱毒癰腫，退癢子?！薄侗静輦湟罚骸昂疄a熱，甘益脾，利二便、水腫，止消渴，散熱毒、癰腫?！薄侗静菰傩隆罚骸俺幕?，瀉牌火，利濕祛風(fēng)，消腫止渴，解暑化熱。”【文化欣賞】宋·鄭清之。《冬瓜》：“剪剪黃花秋后春，霜皮露葉護(hù)長(zhǎng)身。生來(lái)籠統(tǒng)君休笑，腹內(nèi)能容數(shù)百人?！睔v史傳說(shuō)：關(guān)于冬瓜之名，傳說(shuō)為神農(nóng)愛(ài)民如子，培育了“四方瓜”，即東瓜、南瓜、西瓜、北瓜。并命令它們各奔所封的地方安心落戶，造福于民。結(jié)果，南、西、北瓜各自都到受封的地方去了，唯有東瓜不服從分配，說(shuō)東方海風(fēng)大，生活不習(xí)慣。神農(nóng)只好讓它換個(gè)地方，西方它嫌沙多，北方它怕冷，南方它懼熱，最后還是去了東方。神農(nóng)氏看到冬瓜回心轉(zhuǎn)意了，便高興地說(shuō)：“東瓜，東瓜，東方為家”。東瓜立即答道：“是冬瓜不是東瓜，處處都是我的家?！鄙褶r(nóng)氏說(shuō)：“冬天無(wú)瓜，你喜歡叫冬瓜。愿意四海為家，就叫冬瓜吧★冬瓜的病害冬瓜疫病發(fā)病特征：該病主要危害冬瓜果實(shí)。染病果實(shí)患病部呈水漬狀病變，發(fā)病與健康部位交界處出現(xiàn)一圈白色霉層。剖開(kāi)病果，可以看見(jiàn)患病部位皮下果肉亦呈褐色病變，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致果實(shí)倒囊腐爛。發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲體和卵孢子隨病殘?bào)w遺落在土壤中存活越冬，依靠雨水傳播侵染致病，溫暖多濕的天氣有利于發(fā)病，連作低濕也易發(fā)病。防治方法：（1） 選育和換種抗病品種。（2） 出苗后和果實(shí)膨大期，定期或不定期噴藥預(yù)防控病。（3） 用70％康博600倍液或70％乙膦鋁錳鋅400倍液噴霧。冬瓜炭腐病發(fā)病特征：主要危害果實(shí)。染病果實(shí)出現(xiàn)大塊紫黑色至黑褐色斑，圓形至不定形，嚴(yán)重時(shí)患部危及果實(shí)大部分，變軟變皺，仔細(xì)觀察斑面密生針頭大小黑粒，皮下果肉亦變褐腐爛，失水后外觀似黑炭，故名炭腐。本病在采后貯藏期可繼續(xù)發(fā)生危害。發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲體和無(wú)性子實(shí)體分孢器隨病殘?bào)w在土壤中存活越冬，以內(nèi)生的分生孢子作為初侵與再侵接種體，借助雨水濺射而傳播侵染致病。溫暖潮濕天氣或植地環(huán)境有利于發(fā)病，連作地和低濕地易誘發(fā)病。防治方法：（1)選用抗耐病品種。（2）防治好疫病、炭疽病和白粉病等病害，基本可兼治本病，無(wú)需單獨(dú)防治。（3）貯藏期做好貯前窖庫(kù)的清潔消毒，注意調(diào)控溫濕，可減輕貯藏期本病的發(fā)生。

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