秋天的植物黃金竟是它！嚇?biāo)腊┘?xì)胞降糖護(hù)肝腎，現(xiàn)在吃最當(dāng)時(shí)！

秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初引入我國(guó)，一般種植于南方地區(qū)，被稱(chēng)為“植物黃金”，有很多大家不知道的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

秋天正是吃秋葵的好時(shí)機(jī)，被稱(chēng)為“植物黃金”的秋葵，能夠輔助降糖、降脂，幫助防癌、抗癌，還能增強(qiáng)人體抵抗力，這么好的一道家常菜，在菜市場(chǎng)和超市就有賣(mài)，一定要吃！

秋葵是“植物黃金”，功效驚人！1輔助降血糖、降血脂鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師李青菊介紹，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，秋葵常被作為治療糖尿病的偏方使用。因此，使用秋葵來(lái)輔助降血糖是可行的。

秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，會(huì)阻止腸道碳水化合物的消化，進(jìn)而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人體血糖。

秋葵的膳食纖維與膽汁的結(jié)合率高于其他蔬菜，如蘆筍、青豆、胡蘿卜、菜花等，進(jìn)而減少對(duì)飲食中膽固醇的吸收。

2幫助防癌抗癌中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生介紹，秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。

3增強(qiáng)抵抗力、護(hù)關(guān)節(jié)、護(hù)肝腎秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類(lèi)等多糖。

黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類(lèi)物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。

4幫助減肥瘦身、美白皮膚秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細(xì)嫩。

5抗氧化、抗炎、抗菌秋葵還可提供給人體蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素，并含有豐富的植物甾醇、黃酮類(lèi)、鞣質(zhì)、酚類(lèi)化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，輔助治療尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷等。

秋葵泡水輔助降血糖做法：取兩個(gè)秋葵，切除頭尾部分后，將其切成兩段，放入一杯清水中，蓋好并在室溫下放置過(guò)夜，次日早餐前，取出秋葵，飲用此水即可。

河南省開(kāi)封市中醫(yī)院主任醫(yī)師楊衛(wèi)星介紹，秋葵具有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如抗疲勞、助消化、護(hù)腸胃、降血脂等，可作為一種營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。在糖尿病患者的飲食治療中，常吃可輔助降血糖。

秋葵彩椒炒雞蛋助消化、輔助治療糖尿病做法：

1取秋葵300克洗凈，開(kāi)水焯1分鐘，放點(diǎn)鹽，撈出切片；彩椒2個(gè)切碎；雞蛋3個(gè)加少許鹽打散炒熟，鏟成小塊；

2另起熱鍋，少許油，放蔥絲、彩椒爆香，放入秋葵翻炒，加點(diǎn)鹽，再放入雞蛋翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)。

秋葵含有維生素A、C及β-胡蘿卜素和鈣、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)素，其富含的黏液還可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年來(lái)開(kāi)始用于輔助治療糖尿病。

小貼士：秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，體質(zhì)虛寒、胃腸功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人，不可過(guò)多食用，孕婦或準(zhǔn)孕婦最好不要食用。

秋葵被稱(chēng)為“植物黃金”，輔助降糖、降脂，防癌、抗癌，增強(qiáng)人體免疫力，在菜市場(chǎng)和超市就有，秋天吃它正合適，快發(fā)給家里做飯的人！

吃南瓜有什么好處 南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

南瓜可以促進(jìn)人體的新陳代謝。促進(jìn)造血功能，含有人體所必需的微量元素?？梢灾委熖悄虿?，對(duì)于降低血糖有很好的功效。

南瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，是生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜可以防癌，驅(qū)蟲(chóng)，經(jīng)常食用對(duì)人體很有好處。

南瓜中豐富的類(lèi)胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

擴(kuò)展資料

南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草。

南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

-南瓜 （堇菜目葫蘆科植物）

常吃秋葵的好處

1、補(bǔ)腎壯陽(yáng)。秋葵素有“植物偉哥”的美稱(chēng)，它的粘性蛋白有養(yǎng)腎生精的作用，對(duì)腎虛、前列腺炎癥有輔助治療作用。

2、促消化，增食欲。秋葵的粘性物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快胃液分泌，有助于消化，對(duì)食欲不振的人效果極佳。

3、預(yù)防心血管疾病。秋葵的粘性物質(zhì)中富含可溶性纖維，能降低人體膽固醇，降低血脂，可預(yù)動(dòng)脈硬化、冠心病等心血管疾病。

4、排毒、防癌。秋葵方法纖維物質(zhì)有利于人體通便、排毒，還可防止腸胃癌癥。

擴(kuò)展資料：

秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初引入我國(guó)，一般種植于南方地區(qū)，被稱(chēng)為“植物黃金”，秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。

秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類(lèi)等多糖。黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類(lèi)物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細(xì)嫩。

在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，秋葵常被作為治療糖尿病的偏方使用。因此，使用秋葵來(lái)輔助降血糖是可行的。秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，會(huì)阻止腸道碳水化合物的消化，進(jìn)而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人體血糖。秋葵的膳食纖維與膽汁的結(jié)合率高于其他蔬菜，如蘆筍、青豆、胡蘿卜、菜花等，進(jìn)而減少對(duì)飲食中膽固醇的吸收。

參考資料：秋葵竟有那么多的功效--四川頻道--人民網(wǎng)

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