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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      大暑民俗：大暑不懶煮冬瓜來消暑
      
        
      
            推拿按摩助人為樂
            2023-07-18 22:43:19
        
      

        
      
           
      “大暑小暑
      ，有食懶煮”是嶺南一句俗語，意即天氣太熱了
      ，人變得散漫
      ，連三餐都懶得準(zhǔn)備。話雖如此
      ，“講究”的國人還是不忘在每年這個日子準(zhǔn)備應(yīng)節(jié)食物
      。關(guān)于大暑的飲食習(xí)俗有一個有趣的地方，有的地方喜食涼性食物消暑
      ，有的地方卻愛吃熱性食物“過大暑”
      。
      在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯
      。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品
      。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成
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      ！傲麓笫畛韵刹荩钊缟裣刹粫稀笔橇硪痪淞鱾鞯乃渍Z
      。仙草又名涼粉草
        ，由于其神奇的消暑功效，被譽(yù)為“仙草”
        。廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃涼粉”的習(xí)俗
        。
      與嶺南人吃涼性食物不同，福建莆田人要吃荔枝
        、羊肉和米糟等熱性食物來“過大暑”
        。湘中、湘北素有一種傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法
        ，就是大暑吃童子雞
        。
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      大暑民俗
      大暑節(jié)氣民間習(xí)俗有哪些大暑是一年四季中處在夏季的時候，同時也是最為炎熱的時候
        。這時候我們的因為天氣的原因?qū)е挛覀兊母鞣N欲望都不強(qiáng)烈
      ，在這時候民間有著各種各樣的習(xí)俗活動來幫助我們來度過這段酷熱的時間。 
      大暑
      ，是二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣
      ，也是干支歷未月的下半月
      。民間仍然流傳著需要多習(xí)俗。 
      送大暑船 
      送“大暑船”是浙江沿海地區(qū)
      ，特別是臺州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習(xí)俗
      ，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民
      。送“大暑船”時
      ，伴有豐富多彩的民間文藝表演。 
      吃仙草 
      廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗
      。仙草又名涼粉草
      、仙人草，唇形科仙草屬草本植物
      ，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效
      ，被譽(yù)為“仙草”
      。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉
      ，是一種消暑的甜品
      。 
      吃鳳梨 
      大暑期間，臺灣有吃鳳梨的習(xí)俗
      ，民間百姓認(rèn)為這個時節(jié)的鳳梨最好吃
      。加上鳳梨的閩南語發(fā)音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥
      、生意興隆的象征
      。 
      斗蟋蟀 
      大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的季節(jié)，中國有些地區(qū)的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂的風(fēng)俗
      。 
      吃荔枝 
      福建莆田人在大暑時節(jié)有吃荔枝
      、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”
      。荔枝含有葡萄糖和多種維生素
      ，富有營養(yǎng)價值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體
      。先將鮮荔枝浸于冷井水之中
      ，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝
      ，最愜意
      、最滋補(bǔ)。 

       大暑節(jié)氣的習(xí)俗有哪些 各地多姿多彩的民俗盤點(diǎn)你好
      ，大暑節(jié)氣的民俗主要體現(xiàn)在吃的方面
      ，這一時節(jié)的民間飲食習(xí)俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑
      。如粵東南地區(qū)就流傳著一句諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老
      。而我國的臺灣地區(qū)則有在大暑吃鳳梨的習(xí)俗
      ，因為這個時節(jié)的鳳梨最好吃，而且有敗火的作用
      。 
      與此相反的是
      ，有些地方的人們習(xí)慣在大暑時節(jié)吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝
      、羊肉和米糟來“過大暑”
      。湘中、湘北素有一種傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法
      ，就是大暑吃童子雞
      。湘東南還有在大暑吃姜的風(fēng)俗，“冬吃蘿卜夏吃姜
      ，不需醫(yī)生開藥方”
      。 
      魯南地區(qū)“喝暑羊” 
      山東南部地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。在棗莊市
      ，不少市民大暑這天到當(dāng)?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”
      。 

       能告訴我大暑有什N習(xí)俗嗎.？或有什么活動
      ？【民俗】 送大暑船 送大暑船是浙江椒江葭芷一帶的民俗
      。清同治年間，此地常有病疫流行
      ，尤以大暑為甚
      ，人們以為是五位兇神所致，于是在江邊建了五圣廟
      ，更在大暑節(jié)這一天
      ，用特制木船將供品送至椒江口外，意思很明顯
      ，即是送走瘟疫
      ，祈求平安。 大暑船長約15米
      ，寬約3米余
      ，船內(nèi)設(shè)有神龕、香案
      ，載有雞
      、魚、蝦
      、米
      、酒等食品與桌
      、椅、床
      、榻
      、枕頭、棉被等用品
      。 大暑船造成后
      ，須在大暑節(jié)前數(shù)日，延請和尚做法事
      。船須由一兩名船老大駕駛到椒江口處
      ，然后船老大改乘所帶之小舢板回來，讓大暑船趁落潮大水
      ，飄向茫茫大海
      。船只必須飄得無影無蹤，才是大吉大利
      。 近年來
      ，椒江葭芷恢復(fù)了送大暑船的民俗，有關(guān)方面卻將本意是送瘟疫的儀式辦成了祈福的歡樂盛會
      。民俗
      ，原也是如此進(jìn)化的啊
      。 【養(yǎng)生】 調(diào)節(jié)身心
      ，預(yù)防“情緒中暑” 大暑正值中伏前后，天陽下濟(jì)
      ，地?zé)嵘险?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，天地之氣上下交合，高溫酷熱
      ，人們易動肝火
      ，會產(chǎn)生心煩意亂、無精打采
      、思維紊亂
      、食欲不振、急躁焦慮等異常行為
      。據(jù)統(tǒng)計
      ，盛夏的車禍、犯罪率明顯升高
      ，這都是“情緒中暑”所引起的
      。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人的神經(jīng)細(xì)胞對夏日的氣溫
      、氣壓
      、濕度和氣流等氣象要素的變化高度敏感
      ，高溫會影響人體的情緒調(diào)節(jié)中樞，繼而影響大腦的神經(jīng)活動和內(nèi)分泌的激素分泌
      ，于是產(chǎn)生一系列類似“中暑”的癥狀
      。 防治“情緒中暑”要注意以下幾點(diǎn)： 其一靜心養(yǎng)生，俗話說：“心靜自然涼”
      ，心態(tài)宜清靜
      ，越是天熱越要“心靜”，以避免不良 *** 
      ，采用“心理暗示”和“心理納涼法”等調(diào)整情緒
      。 其二要調(diào)整起居，保證充足的睡眠
      。因睡眠與情緒和免疫力密切相關(guān)
      ，睡眠不足則抵抗力差。 其三要注意飲食調(diào)理
      ，應(yīng)清淡多樣化
      ，多吃營養(yǎng)豐富的果蔬和蛋白質(zhì)的食品，并適當(dāng)食用姜
      、蔥
      、蒜、醋
        。 大暑養(yǎng)生飲食以清淡為主
        ，雖然民間有大暑進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，但此時卻不宜大補(bǔ)
        ，宜以藥粥進(jìn)補(bǔ)
        ，藥粥可用綠豆粥、扁豆粥
        、蓮子粥
        、薏米粥等；適時的食物有綠豆
        、百合
        、黃瓜、豆芽
        、冬菇
        、紫菜、西瓜
      、番茄
      、赤小豆、薏米
      、南瓜等
      ；在大暑當(dāng)日
      ，廣東人喜歡煲荷葉冬瓜湯進(jìn)飲以防暑養(yǎng)生，還可加赤小豆
      、薏米
      、扁豆、燈芯花
      、豬苓
      、澤瀉、土茯苓同煲
      ，咸甜皆可
      。 

       關(guān)于大暑的傳說故事、經(jīng)典詩詞或民間諺語《曉出凈慈寺送林子方楊萬里》 
      作者：楊萬里 
      畢竟西湖六月中
      ，風(fēng)光不與四時同
      。 
      接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅
      。 
      赤日炎炎似火燒
      ，野田禾稻半枯焦。農(nóng)夫心內(nèi)如湯煮
      ，公子王孫把扇搖
      。 

       大暑為什么要喝羊肉湯？這風(fēng)俗的由來誰知道
      ？大暑怎么會喝羊肉湯呢
      ，應(yīng)該喝綠豆湯吧。 羊肉湯是暖性的
        ，應(yīng)該在大寒天喝
        。 
      滿意請采納 

       大暑的注意事項和逸聞趣事大暑養(yǎng)生的注意事項 
      1
        、防止中暑 
      當(dāng)相對濕度大于85%氣溫30一3l℃,或相對濕度50%氣溫38℃,或濕度小氣溫40℃時人體的體溫調(diào)節(jié)機(jī)便會發(fā)生困難,發(fā)生中暑
        。中暑一類是因高溫高濕使汗液不易蒸發(fā),另一類是高溫低濕造成汗液滲出過多使人體水分得不到補(bǔ)充。 
      預(yù)防中暑最重要的就是改善小氣候環(huán)境,通過涼棚
        、水幕隔熱,通過自然和機(jī)械通風(fēng)環(huán)境降溫,對于高溫作業(yè)者應(yīng)進(jìn)行合理的營養(yǎng)補(bǔ)給,防暑降溫的飲料和藥品也必備的
        。 
      2、防皮膚病和食物中毒 
      三伏天濕熱交蒸,細(xì)菌
        、病毒繁殖快,皮膚病發(fā)病也增多,如濕疹
        、癢疹、真菌感染等,所以要多注意皮膚的清潔衛(wèi)生屋內(nèi)要多通風(fēng),坐公交車后要洗手
        。 
      此節(jié)氣細(xì)菌繁殖極快,易致食物中毒,癥狀主要是發(fā)熱,寒戰(zhàn)
        、腹痛,腹瀉、膿血便
        、里急后重等,要盡快看醫(yī)生
        。此外,要注意飲食衛(wèi)生,注意滅蠅,不吃不干凈的飯菜,最好當(dāng)天的飯菜當(dāng)天吃,隔夜飯菜要煮沸
        、熱透。 
      3
        、合理運(yùn)動 
      對于身體健康的人們加強(qiáng)飲水,合理飲食及睡眠充足的前提下可以多做些運(yùn)動,讓身體發(fā)發(fā)汗對身體也有益,根據(jù)每人的身體素質(zhì)不同運(yùn)動量亦應(yīng)有所差異,一般來說身體健康的人做一些較大的運(yùn)動后大量的出汗會使身體有一種舒服的暢 *** ,運(yùn)動量應(yīng)該以此為度,最好選擇清晨或傍晚進(jìn)行鍛煉,避免在烈日照射下進(jìn)行運(yùn)動
        。選擇運(yùn)動量相對較小的運(yùn)動,如廣播體操、太極拳
        、跳繩
        、慢跑、羽毛球
        、乒乓球等,避免過于疲勞
        、出汗過多而耗氣傷津,值得注意的是停止運(yùn)動后不可用冷水給身體降溫,也不過量地喝冷飲,最好喝些熱茶或綠豆湯等防暑飲品。剛剛做完較劇烈的運(yùn)動也不可馬上臥床休息,并且也不立刻用餐
        。 
      大暑逸聞趣事：大暑的由來與風(fēng)俗 
      1
      、節(jié)氣由來 
      大暑太陽到達(dá)黃經(jīng)120°之時為“大暑”節(jié)氣?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！按笫睢迸c“小暑”一樣
      ，都是反映夏季炎熱程度的節(jié)令，“大暑”表示炎熱至極
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！对铝钇呤蚣狻罚骸傲轮校?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，熱也
      ，就熱之中分為大小，月初為小
      ，月中為大
      ，今則熱氣猶大也?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！边@時正值“中伏”前后
      ，全國大部分地區(qū)進(jìn)入一年中最熱時期，也是喜溫作物生長最快的時期
      ，但旱
      、澇、臺風(fēng)等自然災(zāi)害發(fā)生頻繁
      ，抗旱排澇防臺和田間管理等任務(wù)很重
      。 
      一般說來，大暑節(jié)氣是華南一年中日照最多
      、氣溫最高的時期
      ，是華南西部雨水最豐沛、雷暴最常見、30℃以上高溫日數(shù)最集中的時期
      ，也是華南東部35℃以上高溫出現(xiàn)最頻繁的時期
        。大暑也是雷陣雨最多的季節(jié)，有諺語說：“東閃無半滴
        ，西閃走不及”意謂在夏天午后
        ，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會下到這里
        ，若閃電在西方
        ，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及
      。人們也常把夏季午后的雷陣雨稱之為“西北雨”
      ，并形容“西北雨，落過無車路
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！薄跋挠旮籼锕　奔啊跋挠旮襞１场钡龋蜗蟮卣f明了雷陣雨
      ，常常是這邊下雨那邊晴
      ，正如唐代詩人劉禹錫的詩句：“東邊晴天西邊雨，道是無晴還有晴
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！?
      我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑
      ；三候大雨時行
      。”世上螢火蟲約有二千多種
      ，分水生與陸生兩種
      ，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時
      ，螢火蟲卵化而出
      ，所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的；第二候是說天氣開始變得悶熱
      ，土地也很潮濕
      ；第三候是說時常有大的雷雨會出現(xiàn)
      ，這大雨使暑濕減弱
      ，天氣開始向立秋過渡。 
      2
      、節(jié)氣習(xí)俗 
      今年22日是我國農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的大暑
      。大暑是一年中最熱的時節(jié)，也是農(nóng)作物生長最快，各地旱
      、澇
      、風(fēng)災(zāi)最為頻繁，搶收搶種
      ，抗旱排澇等農(nóng)業(yè)活動較為繁重的時節(jié)
      。盡管如此，“講究”的中國人還是不忘在每年的這個日子里
      ，忙里偷閑
      ，舉行各種民俗活動，在火熱的夏季中寄寓對生活的美好希望
      。 
      大暑節(jié)氣的民俗主要體現(xiàn)在吃的方面
      ，這一時節(jié)的民間飲食習(xí)俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。如粵東南地區(qū)......>> 

       民俗風(fēng)情北京四合院 
      北京四合院 在北京城大大小小的胡同中
      ，坐落著許多由東
      、南、西
      、北四面房屋圍合起來的院落式住宅
      ，這就是四合院。 
      四合院的大門一般開在東南角或西北角
      ，院中的北房是正房
      ，正房耿在磚石砌成的臺基上，比其它房屋的規(guī)模大
      ，是院主人的住室
      。院子的兩邊建有東西廂房，是晚輩們居住的地方
      。在正房和廂房之間建有走廊
      ，可以供人行走和休息。四合院的圍墻和臨街的房屋一般不對外開窗
      ，院中的環(huán)境封閉而幽靜
      。 
      北京有各種規(guī)模的四合院，但不論大小
      ，都是由一個個四面房屋圍合的庭院組成的
      。最簡單的四合院只有一個院子，比較復(fù)雜的有兩三個院子
      ，富貴人家居住的深宅大院
      ，通常是中國北方的住宅以北京的四合院最具有代表性。四合院作為北京的傳統(tǒng)民居
      ，在元代（公元1271C1368年）就已出現(xiàn)了
      。不過現(xiàn)存的四合院大多數(shù)是清代（公元1644C1911年）到20世紀(jì)30年代所建的
      。 
      四合院的“四”字，表示的是東南西北四面
      ；“合”是圍在一起的意思
      。也就是說，四合院是由四面的房屋或圍墻圈成的
      。里面的建筑布局
      ，在封建宗法禮教的支配下，按著南北中軸線對稱地布置房屋和院落
      。四合院是個統(tǒng)稱
      ，由于建筑面積的大小以及方位的不同，從空間組合來講有大四合院
      、小四合院
      、三合院之分。 
      四合院中除大門與外界向通之外
      ，一般都不對外開窗戶
      ，即使開窗戶也只有南房為了采光，在南墻上離地很高的地方開小窗
      。因此
      ，只要關(guān)上大門，四合院內(nèi)便形成一個封閉式的小環(huán)境
      。住在四合院里的人不常與周圍的鄰居來往
      。在小院里，一家人過著日子
      ，與世無爭
      。可以說
      ，四合院是在歷史的洪流中
      ，在動蕩的社會風(fēng)云里，北京人所尋覓到的一個安詳恬靜的安樂窩
      。一代代的北京人就在這數(shù)也數(shù)不清的大大小小的四合院中度過了漫長的歲月北房最高
      ，建在四層臺階的基礎(chǔ)之上，東西廂房要低一層臺階
      ，房前有回廊環(huán)繞
      。北房是四合院的中心，共有3大間
      ，正中的一間稱為堂屋
      ，是不住人的。屋內(nèi)北墻上掛有字畫和對聯(lián)
      ，靠墻置一張硬木做的長條案
      ，上面擺放著花瓶
      、香燭等
      ，正中央是一塊木制的祖宗牌位
      。條案前是一張八仙桌，兩邊各置兩把太師椅
      。逢年過節(jié)時
      ，桌上擺有酒菜點(diǎn)心，以祭祀祖先
      。長輩坐在太師椅上
      ，小輩門依次上前給老人磕頭請安祝福。后來這些舊的禮俗都免除了
      ，但是家中的大事還是在堂屋里舉辦
      。 
      中國的民俗風(fēng)情 
      苗族、土家族過春節(jié)
      ，一般比漢族提前一
      、兩天，也有提前六
      、七天的
      ，稱為趕年
      。趕年的時間，因姓氏宗支而異。以酉陽縣為例
      ；老寨鄉(xiāng)彭姓，臘月二十九過趕年
      ；后溪鄉(xiāng)彭姓
      ，臘月二十四過趕年；可大鄉(xiāng)和沙灘鄉(xiāng)李姓
      ，臘月二十八過趕年
      。過趕年的方式，也不完全一樣
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？纱蟆⑸碁┼l(xiāng)李姓過趕年時
      ，禁止殺雞
      、殺豬，晚上禁點(diǎn)油燈
      ，只能點(diǎn)燭
        ，并通宵不熄。部分彭姓過趕年時
        ，清晨得由男子做飯
        。飯做好
        ，祭祀祖先完畢，再喊女人
        、孩子起床
        。飯后，全家出門游玩
        。土家人平日用鼎罐做飯
        ，過飯是將肉切成，加上佐料
        ，一層米一層肉
        ，蘿卜等，合煮一鍋
        。年飯做好
        ，要先祭祀祖先。祭祀時
        ，焚香燃燭
        ，燒錢化紙，三跪九叩
      ，懷念祖先功德
      ，祈求祖先護(hù)佑。團(tuán)年時
      ，要先給果樹和犁鏵
      、牛欄、豬圈
      、雞舍喂飯
      ，給碓、磨
      、鋤等貼壓歲錢
      ，以求五谷豐登、六畜興旺
      、瓜果豐碩
      、財源興隆。 
      達(dá)斡爾族：年年高北方的達(dá)斡爾族有拜年的習(xí)慣
      ，春節(jié)時
      ，人們穿上節(jié)日盛裝，逐家走訪
      ，互相祝賀
      。每家都備有蒸糕，拜年者一進(jìn)門
      ，主人就用蒸糕......>> 

       北方大暑吃什么傳統(tǒng)食物北方在大暑的習(xí)俗就是吃面條
      、餃子
      、雞蛋，北京俗語為“頭伏餑餑二伏面
      ，三伏烙餅攤雞蛋”
      。同時各地也因地制宜，略有不同
        。例如作為面食大省的山西
        ，就吃涼面
        、剪刀面
        。在河南，人們則吃燴面
        。 

       中外民俗文化第一章 民俗概論 
      第一節(jié) 民俗的定義與分類 
      一
        、民俗的定義 
      二、民俗的分類 
      第二節(jié) 民俗的特征與社會功能 
      一
        、民俗的特征 
      二
        、民俗的社會功能 
      第三節(jié) 民俗的構(gòu)成、養(yǎng)成與傳承 
      一
        、民俗的構(gòu)成 
      二
        、民俗的養(yǎng)成 
      三、民俗的傳承 
      第四節(jié) 民俗的調(diào)查與研究 
      一
        、民俗的調(diào)查 
      二
        、民俗的研究 
      第五節(jié) 民俗文化旅游資源開發(fā) 
      一、民俗文化旅游資源的范疇 
      二
        、民俗文化旅游資源的分類 
      三
        、民俗文化旅游資源的特點(diǎn) 
      四、民俗文化旅游資源的開發(fā) 
      第二章 物質(zhì)生產(chǎn)民俗 
      第一節(jié)定義與特征 
      一
        、定義 
      二
        、特征 
      第二節(jié) 自然生態(tài)民俗 
      一、生態(tài)民俗的定義 
      二
      、動物生態(tài)民俗 
      三
      、植物生態(tài)民俗 
      四、自然生態(tài)民俗舉例 
      第三節(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗 
      一
      、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗的產(chǎn)生 
      第三章 服飾民俗 
      第四章 飲食習(xí)慣 

       中華民族風(fēng)俗習(xí)慣 5分 我只知道一些藏族的喲 
      1. 游牧 
      ①藏族游牧居民居住的主要形式是“帳房”
      。帳房平面呈方形，橢圓形等不同的平面造型
      。用兩根柱子撐著帳頂
      ，四角各支一根矮柱，用牦牛繩拉緊四周
      ，以木樁固定在地上
      ，帳頂內(nèi)部沿四周用草泥或卵石筑成高50~60厘米的圍墻
      。在上面堆青稞，酥油袋和干牛糞
      。具有儲藏和御寒的作用
      。 
      ②牲畜主要有藏系綿羊，山羊
      ，牦牛
      ，和犏牛。 
      ③牦牛是重要的運(yùn)輸工具
      ，也可以充當(dāng)打場的工具
      。 
      2. 農(nóng)作 
      ①農(nóng)作物主要有青稞，豌豆
      ，蕎麥
      ，蠶豆，小麥
      。 
      ②牛在耕種時具有一定重要地位
      。農(nóng)耕習(xí)俗有“二牛抬杠”。 
      ③播種順序:第一戶破土下種須卜卦吉日
      ，并舉行誦經(jīng)等宗教活動
      。開耕之前主人家要舉行類似“祈年”的春耕播種儀式，用面粉在盛種子的簸箕上描出“日月星辰”“萬字格”“壽字”等
      ，同時念祝詞
      ，將面粉撒向廚房的柱子，墻壁并繪有象征幸福
      ，豐收的圖案
      ，以期盼豐收和富足。 
      3.飲食 
      大部分藏族人日食三餐
      ，在農(nóng)忙或勞動強(qiáng)度大的時
      ，也食四餐、五餐
      、六餐的
      。 
      糌粑 酥油茶，青稞酒
      ，牛羊肉是藏族人的主要食品
      。藏族人以糌粑為主食。食用時
      ，要拌上濃茶
      ，再加上奶茶、酥油、“曲拉”
      、糖等則更加可口
      。四川一帶的長子還食“足瑪”，（即藤麻
      ，俗稱人參果）
      、“炸果子”及小麥、青稞去麩和牛肉
      、牛骨熬成的粥
      。藏族過去很少食用蔬菜，副食以牛羊肉為主
      ，豬肉次之
      。民間吃肉用刀子割食。藏族喜歡奶
      、酥油茶及青稞酒
      。 
      酥油是從牛
      ，羊奶中提煉出來的
      ，制作酥油茶時先將茶葉用水久熬成濃汁，倒入酥油桶中
      ，再放入酥油和食鹽
      ，攪得茶，油融合
      ，倒入鍋中加熱
      ，便是噴香可口的酥油茶。 
      青稞酒是藏族人最愛喝的酒
      ，它是用青稞釀成的度數(shù)很低的酒
      。藏族人經(jīng)常用它來待客，每當(dāng)親朋好友團(tuán)聚
      ，主人要給客人敬三杯青稞酒
      ，在敬酒時還會唱動聽 
      的敬酒歌。 
      藏族人吃飯講究食不滿口
      ，嚼不出聲
      ，喝不作響，揀食不越盤
      。 
      藏族的一些禁忌 
      風(fēng)俗與禁忌 
      ●藏族最大的的禁忌是殺生
      ，受戒的雖然吃牛羊肉，但他們不親手宰殺
      。 藏族人絕對禁吃驢,馬肉和狗肉, 吃飯時
      ，不要談?wù)摴啡猓刈寮芍M吃狗肉
      ，有些地區(qū)也不吃魚肉
      。 
      ●藏族人一般不吃魚蝦
      、雞肉和雞蛋，不要勉強(qiáng)勸食
      。但現(xiàn)在這種飲食習(xí)慣已有很大的改變
      。 
      ●用羊肉待客，以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴
      ，要敬給最尊貴的客人
      。制作時還要在尾巴肉留上一撮白毛，表示吉祥
      。 
      ●待客時
      ，無論是行走還是言談，總是讓客人或長者為先
      ，并使用敬語
      ，忌諱直呼其名。 
      ●進(jìn)入藏胞的賬房后
      ，男的坐左邊
      ，女的坐右邊，不得混雜而坐
      。 
      ●室內(nèi)就座要盤腿端坐
      ，不能雙腿伸直，腳底朝人
      ，也不能東張西望
      。 
      ●接受禮物要雙手去接，贈送禮品要弓腰雙手高舉過頭
      。 
      ●敬茶
      、酒、煙時
      ，要雙手奉上
      ，手指不能放進(jìn)碗口。 
      ●走進(jìn)藏族人的家
      ，一般不要用腳踩門檻
      。 
      ● 敬酒時,客人須先用無名指蘸一點(diǎn)酒彈向空中,連續(xù)三次,以示祭天,地和祖先,接著輕輕呷一口,主人會及時添滿,再喝一口再添滿,連喝三口,至第四次添滿時,必須一飲而盡，主人飲完頭杯酒后
      ，大家才能自由飲用
      。 
      ●酒席上，主人端起酒杯先飲一口
      ，然后一飲而盡飲茶時
      ，客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用，否則認(rèn)為是失禮。 
      ●一般敬酒
      ，主人先請客人喝三口添三次再滿杯飲干
      ，如此主人家會很高興。 
      ●斟茶時不能將碗倒?jié)M
      ，客人喝過一口后
      ，主人可斟滿，以示主人大方
      、不吝嗇
      。 
      到藏族同胞家做客，主人上的茶不能一口干完
      ，也不能喝一碗就走
      。 
      ●不可用別人的杯子和碗喝茶，藏族忌諱非親非故者用......>>
      北方大暑吃什么傳統(tǒng)食物
      北方大暑吃什么傳統(tǒng)食物

       1
        、喝羊湯

       農(nóng)歷大暑
        ，魯南地區(qū)有在這一天“喝暑羊”（即喝羊肉湯）的習(xí)俗。那么大暑為什么要喝羊肉湯呢
        ？

       據(jù)了解
        ，吃伏羊的習(xí)慣，與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)事
      、氣候有關(guān)
      。棗莊是有名的麥產(chǎn)區(qū)，入伏之時
      ，正是麥?zhǔn)战Y(jié)束，新麥上市的時候
      ，是一個短暫的農(nóng)閑期
      ，人們便想著在這時休息一下。那時候農(nóng)村能有什么好吃的
      ，也就是吃個新麥饃饃
      。有的人家就狠狠心，殺只羊
      。自己不舍得吃
      ，就把嫁出去的閨女接回來，吃新麥饃饃
      ，喝羊肉湯
      。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗
      。

       喝羊湯注意事項：

       不宜同時吃醋
      。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的
      。醋中含蛋白質(zhì)
      、糖、維生素
      、醋酸及多種有機(jī)酸
      ，性溫，宜與寒性食物搭配
      ，與熱性的羊肉不適宜
      。

       不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)
        ，而茶葉中含有較多的鞣酸
        ，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)
        ，容易引發(fā)便秘
        。

       肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱
        ，過多食用會促使一些病灶發(fā)展
        ，加重病情。另外
        ，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后
        ，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解
        、吸收等代謝功能
        ，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病
        。

       2
        、吃面條

       大暑到，臨沂城鄉(xiāng)就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統(tǒng)習(xí)俗
        。這一天
        ，家家戶戶嫁出去的閨女和結(jié)了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊
        ，做上一鍋涼面條
        ，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條
        ，熱熱鬧鬧過大暑
        。

       涼面做法：

       食材有：蔥。姜
      、蒜
      、蕓豆
      、蒜、雞蛋
      、麻汁
      、醬油、醋
      、醬油
      、蠔油。它的做法也相對簡單
      。主要分成以下幾步：

       1
      、這第一步，也是關(guān)于面涼不涼的重要步驟
      ，要在這之前先將五瓶左右的礦泉水放到冰箱里面冰著
      。
       
       2、準(zhǔn)備食材
      。將蕓豆切段
      ，將雞蛋打在碗中攪拌，切好蔥姜蒜
      ，把一部分蒜搗碎
      ，在搗碎的時候可以稍微加一點(diǎn)鹽，這樣的蒜搗出來才會特別細(xì)
      。

       3
      、在鍋中放入少量的油，然后放上蔥
      、姜
      、蒜，等蔥
        、姜
        、蒜出來香味之后，加入少量的醬油翻炒
        ，然后放上蕓豆，看到蕓豆顏色變深后就差不多熟了
        ，然后將雞蛋放入蕓豆中
        ，不斷的用勺子去攪拌，以防它糊了
        。炒三分鐘左右把雞蛋和蕓豆盛到碗里
        。

       4、燒水
        ，水開后放上面條
        。

       5
        、面條熟了用漏勺把它盛到一個盆子中，然后將事先冰好的礦泉水拿出來
        ，倒在里面
      ，如果想要更涼的話就多倒幾次，最后將面條中的水控干凈
      。

       6
      、將原先炒好的雞蛋蕓豆倒在面條上，然后將事先搗好的蒜倒在面條中
      。然后放上麻汁
      ，醬油和醋，按照自己的口味
      ，調(diào)一下就可以吃了
      ，又冰又涼，超級滿足
      ！

       3
      、老鴨湯

       南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補(bǔ)藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕
      、冬瓜
      、芡實(shí)、薏苡仁來煲湯
      ，消暑滋補(bǔ)
      。老鴨是暑天的清補(bǔ)佳品，不僅營養(yǎng)豐富
      ，而且因其常年在水中生活
      ，性偏涼，有滋五臟之陽
      、清虛勞之熱
      、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效
      。

       做法：

       食材：老鴨1800克
      ，酸蘿卜900克，老姜一塊
      ，花椒四五粒
      。

       步驟：

       將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈，切塊
      ；酸蘿卜清水沖洗后切片
      ，老姜拍爛待用。

       將鴨塊倒入干鍋中翻炒
      ，待水汽收住即可（不用另外加油）
      。

       水燒開后倒入炒好的鴨塊
      、蘿卜，加入備好的老姜
      、花椒
      。

       將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。

       注：經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時
      ，這里為節(jié)約時間用高壓鍋煮制
      。
      大暑節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
      面食。
      北方在大暑的時候一般都會吃面食
      。大暑來臨的時候一般是一年中最熱的時候
      ，這個時候北方的小麥已經(jīng)收割結(jié)束了，新種植的各種作物也在飛快的生長
      ，大暑正處理在農(nóng)閑時期
      ，這個時候一般的老百姓會用新磨的面做些面食來吃，權(quán)當(dāng)休息享受了
      。
      對于面食
      ，因各地會有不同的吃食習(xí)慣而產(chǎn)生了不同的做法。像山西
      ，就會吃些涼面
      、剪刀面，而河南就會吃燴面
      ，北京不僅會吃些面食
      ，還會做些冰鎮(zhèn)酸梅湯喝。山東南部地區(qū)還會有喝羊肉湯吃面條的習(xí)俗
      。
      大暑節(jié)氣
      ，天氣炎熱也不用怕，吃這8種傳統(tǒng)食物
      ，安心過三伏天
      大暑前后是一年中最熱的時候
      ，這個時候農(nóng)作物生長的很快，也是最關(guān)鍵的時期
      。大暑處于三伏天之間
      ，冬三九夏三伏，這都是氣溫最為極端的時候
      ，一個最冷一個最熱。所以在大暑節(jié)氣期間
      ，針對飲食
      ，我們要特別的注意
      ，不能亂吃亂喝，而且通過正確的飲食
      ，可以調(diào)整身體
      ，適應(yīng)環(huán)境， 健康 度過三伏天
      。大暑節(jié)氣
      ，天氣炎熱也不用怕，吃這這8種傳統(tǒng)食物
      ，安心過三伏天
      。

      “夏天伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”
      ，在中國許多地區(qū)
      ，都有著伏天吃伏羊的習(xí)俗。三伏天天氣熱
      ，吃和一碗熱乎乎的羊湯
      ，以熱制熱，可以排除體內(nèi)毒素
      。根據(jù)中醫(yī)“冬病夏治”的原理
      ，我們不能光吃清涼的食物，偶爾喝一碗羊湯
      ，反而對身體十分有益
      。

      夏季蓮子新鮮上市，新鮮的蓮子正當(dāng)季
      ，而且蓮子的營養(yǎng)價值
      ，正好符合這個季節(jié)的特點(diǎn)。夏季悶熱
      ，心情煩躁
      ，吃點(diǎn)蓮子，解除煩悶的心情
      ，養(yǎng)心安神
      ，有利于我們更好的養(yǎng)足精神，不管是吃飯還是睡覺
      ，都更香了
      。

      在南方地區(qū)，人們喜歡夏天吃仙草
      ，尤其是大暑節(jié)氣
      ，必須要吃一碗仙草消消暑。仙草是一種草本植物具有很高的藥用價值
      ，具有神奇的消暑功效
      ，而且清甜爽滑
      ，特別好吃。南方人稱之為仙草
      ，其實(shí)和涼粉也不多
      ，街邊小吃、甜品店里都有
      ，也可以自己買點(diǎn)仙草粉制作
      。

      冬瓜的水分含量高，而且清熱
      、解暑
      、利尿，是夏天不可缺少的一種蔬菜
      。在廣東地區(qū)
      ，人們喜歡夏天煲冬瓜湯，大暑節(jié)氣
      ，幾乎家家戶戶煲冬瓜湯喝
      ，清熱消暑，十分注重夏季的 養(yǎng)生 
      。

      正所謂冬吃蘿卜夏吃姜
      ，在許多地方，都流傳著夏天吃生姜的習(xí)俗
      。但不是直接吃
      ，一般都是煮姜茶，或者做姜糖
      。大暑節(jié)氣
      ，煮一碗姜茶比較方便，加點(diǎn)紅糖和紅棗
      ，好喝又 健康 
        。

      從古至今，人們就有大暑天飲伏茶的習(xí)俗
        ，伏茶就是三伏天飲用
        ，由寫甘草、金銀花
        、夏枯草等藥材熬煮的茶水
        ，非常適合夏天，清涼解暑
        。

      大暑老鴨賽補(bǔ)藥
        ，在南方地區(qū)，人們會在大暑節(jié)氣這天用老鴨煲湯，搭配冬瓜
      、蓮藕
      、薏米等食材，清熱解暑
      ，還能祛濕。老鴨的鴨肉不好吃
      ，但是拿來煲湯
      ，清涼滋補(bǔ)，適合夏天
      。

      福建地區(qū)
      ，人們在大暑節(jié)氣要吃荔枝，因為過大暑吃荔枝
      ，被他們認(rèn)為是和吃人參一樣滋補(bǔ)
      。在大暑節(jié)氣來臨的時候，以前的人們會用荔枝和鴨肉相互贈送
      。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
      ，輸了健康
      。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識
      ，對您有益無害
      ！
      

          
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      這6種糖尿病人不能喝牛奶，會對身體造成很大的傷害
        ，切記
      
                        
      糖尿病由于飲食控制
        ，隨意飲食上應(yīng)該盡量吃的多樣化，并且富含營養(yǎng)，這樣可以最大限度的降低血糖的波動
        ，牛奶是糖尿病人首選的營養(yǎng)物質(zhì)之一
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      哺乳期媽媽要少吃這幾種食物
        ，吃不好會影響寶寶發(fā)育
      
                        
      ，哺乳期媽媽應(yīng)少吃哪些食物 哺乳期媽媽的飲食不僅關(guān)系到自身的營養(yǎng)
        ，還關(guān)系到寶寶的乳汁吸收
 
                
            
      
                
      
                    
                        
 
                
            ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它
      ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補(bǔ)鈣
        ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      廣東月子餐豬腳姜
        ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會
        ！
      
                              
 
                
            
                
                  ！都看一眼吧！.png" alt="立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？
      ！都看一眼吧！">