小滿后多吃這道菜！解暑、通便，錯(cuò)過(guò)太可惜！

節(jié)選：CCTV回家吃飯小滿過(guò)后，氣溫不斷攀升，不少地方已突破了30℃ 的大關(guān)，進(jìn)入了高溫天。

在這樣的天氣下，人的胃口不免有所下降，相比油膩的食物，爽口的蔬菜似乎更為討喜。恰好最近空心菜大量上市，飯團(tuán)們的餐桌上不妨多來(lái)點(diǎn)它吧~

夏天常吃好處多多

空心菜又叫通菜、蕹菜，夏天常吃空心菜，對(duì)我們有什么好處呢？

1輔助穩(wěn)定血糖煙酸是天然的胰島素激活劑，這種物質(zhì)能幫助胰島分泌更多的胰島素，從而幫助維持血糖穩(wěn)定。

在常見(jiàn)蔬菜中，空心菜的煙酸含量屬于較高水平，而且它本身又是低升糖指數(shù)蔬菜，還含有豐富的膳食纖維，常吃可以輔助控制血糖、延緩血糖上升。

2補(bǔ)鈣強(qiáng)身空心菜梗的鈣含量超過(guò)牛奶，而且還含有較多的維生素K、鎂等能促進(jìn)鈣吸收的營(yíng)養(yǎng)成分。

另外，空心菜的營(yíng)養(yǎng)較為全面，其蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鉀、葉酸等物質(zhì)含量也比較高，經(jīng)常吃一些能幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)體質(zhì)，提升人體免疫力。

3潤(rùn)腸通便空心菜中的粗纖維含量是芹菜莖的兩倍，食用后有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，使體內(nèi)的有毒、有害物質(zhì)盡快排出體外，對(duì)于防止便秘和降低腸道癌變都具有一定的積極作用。

4清熱解暑空心菜性涼，夏天適當(dāng)吃一些有助于緩解暑熱，有防暑、解熱、涼血等功效。

推薦6道空心菜素食譜

食譜|雨中漫步_kRsJPX

空心菜梗炒香菇-材 料-空心菜、香菇姜末、花椒油、鹽、蔬果粉-做 法-1. 食材清洗，空心菜去掉葉子部分。2. 香菇切好，空心菜梗切段。3. 鍋內(nèi)放油，放花椒、姜末炒香。4. 放入香菇翻炒5. 倒入空心菜梗，翻炒一會(huì)。6. 放鹽、蔬果粉大火快炒1分鐘關(guān)火，裝盤(pán)。食譜|廚色生香

木耳炒空心菜-材 料-空心菜500g、木耳適量素蠔油2勺、姜末適量鹽、芝麻、花椒油適量-做 法-1. 空心菜洗凈切段，梗和葉分開(kāi)，木耳泡好備用。2. 鍋中加油，加姜末炒香，加空心菜梗翻炒。3. 依次加木耳、空心菜葉繼續(xù)翻炒。4. 待食材見(jiàn)熟，加素蠔油、花椒油、鹽調(diào)味翻炒均勻5. 出鍋前撒適量熟芝麻。食譜|康妮陳

椒絲腐乳通菜-材 料-通菜400克、紅椒10克姜末適量、腐乳2塊腐乳汁少許、鹽2克-做 法-1. 通菜洗干凈摘段，腐乳、腐乳汁放在一起拌勻，紅椒切細(xì)絲；2. 炒鍋放少許油，爆香腐乳混合調(diào)料；3. 再放入紅椒絲，翻炒一下；4. 另一炒鍋燒熱油，爆香姜末，放入通菜，大火翻炒；5. 當(dāng)通菜翻炒至七八成熟時(shí)，放入炒好的調(diào)料，翻炒幾下，讓調(diào)料混合均勻；6. 可以根據(jù)口味放入少許鹽即可盛碟上桌。食譜| 小小小西貝

泡豇豆炒空心菜梗-材 料-泡豇豆、空心菜梗干辣椒、姜末適量油、鹽、鮮蔬粉適量-做 法-1. 空心菜剩下的菜梗和泡豇豆備用；2. 分別將兩種食材切碎；3. 熱鍋熱油下入干辣椒、姜末炒香；4. 下入泡豇豆翻炒；5. 放入空心菜梗翻炒至菜桿熟；6. 出鍋前調(diào)入鹽和鮮蔬粉即可裝盤(pán)。食譜|逝去的愛(ài)情

清炒玉米?？招牟?材 料-空心菜、玉米粒植物油、姜末適量鹽、鮮蔬粉適量-做 法-1. 空心菜洗干凈瀝干水分切斷備用；2. 熱鍋入油，炒香姜末，大火煸炒玉米粒；3. 倒入空心菜，大火煸炒一分鐘；4. 加入鹽和鮮蔬粉，大火繼續(xù)煸炒一分鐘出鍋。食譜|貝爾烘焙

農(nóng)家蒸菜-材 料-空心菜300克、面粉100克姜末、辣椒油適量醋少許、鹽適量-做 法-1. 空心菜洗凈，切成兩厘米左右的小段；2. 倒入面粉，拌至每片菜葉上都裹上面粉，而且不粘連；3.鍋內(nèi)放涼水，籠屜上鋪好籠布；4. 將拌好的菜均勻的鋪在籠屜上。開(kāi)大火，開(kāi)鍋后蒸五到七分鐘即可；5. 蒸好后取出放涼，按自己的口味放上姜末，辣椒油，鹽，醋等調(diào)味品調(diào)味即可。喜歡本篇請(qǐng)點(diǎn)贊在看

小滿后，飲食要“3少吃2熱養(yǎng)”，多喝這3道湯，舒適順心過(guò)夏天

文/小花談 美食

不知不覺(jué)又到了一年的夏天，天氣越來(lái)越炎熱，溫度也逐漸升高。小滿是夏天的第二個(gè)節(jié)氣，小滿過(guò)后，說(shuō)明夏天真的來(lái)了，雨水會(huì)變多，人們也更容易出汗。因此小滿過(guò)后，在飲食上也要格外注意。

首先在 飲食上要做到“3少吃2熱養(yǎng)” ，然后不妨多喝喝今天向大家介紹的 這3道湯品 ，順應(yīng)夏天這個(gè)時(shí)節(jié)去合理飲食，舒適順心的度過(guò)這個(gè)夏天。什么是“3少吃2熱養(yǎng)”，小滿過(guò)后又是要喝哪3道湯呢？趕緊來(lái)了解一下吧。

小滿后飲食主要以清淡為主 ，除了多吃一些新鮮的瓜果蔬菜之外，還要多注意一下這幾點(diǎn)，簡(jiǎn)單概括就是“3少吃2熱養(yǎng)”。

1.飲食要3少吃

第1點(diǎn)是少吃生冷食物 。夏天大家都喜歡吃冷飲、喝冰啤酒，用來(lái)消暑降溫，但是小滿過(guò)后生冷食物要少吃，容易引起腹瀉，還會(huì)讓人身體濕氣太重。

第2點(diǎn)是少吃肥膩食物 。夏天吃太肥膩的食物，會(huì)加重人體消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，堆積在人的身體內(nèi)，不僅容易發(fā)胖，還會(huì)造成消化不良，影響人的食欲胃口。

第3點(diǎn)是少吃燥熱食物 。比如羊肉、牛肉等，本來(lái)它們的熱量就很高，再加上煎炸烤的烹飪方式，吃多了會(huì)上火，夏天盡量少吃或不吃。

2. 飲食要2熱養(yǎng)

第1點(diǎn)是出熱汗。 小滿過(guò)后，每天中午前后的氣溫尤其的高，這個(gè)時(shí)間段不適宜在戶(hù)外走動(dòng)，但是早晚還是比較涼快的，不妨外出慢跑或者散步等， 讓身體出一些熱汗會(huì)舒服很多，還能達(dá)到祛濕效果。

第2點(diǎn)是喝熱茶。 夏天少喝點(diǎn)冰涼的飲料和啤酒，不妨多喝一些熱茶，其降溫能力更強(qiáng)。 一杯熱茶喝下去，身體的毛孔張開(kāi)，體內(nèi)水分快速蒸發(fā)掉 ，瞬間就涼快下來(lái)了，喝熱茶的降溫方式是最 健康 的了。

1. 木耳絲瓜湯

木耳絲瓜湯口味清淡，喝起來(lái)爽口不會(huì)增加太多的熱量。準(zhǔn) 備食材有：木耳、絲瓜、雞蛋、蔥姜、食用鹽。 具體做法如下：

首先，把泡發(fā)好的木耳摘去根部后，用清水清洗干凈；絲瓜去掉表皮再切成塊狀。

其次，鍋中倒少量的油，放入蔥姜爆香，再把絲瓜和木耳放進(jìn)去，快速翻炒幾下，倒入清水大火煮開(kāi)后，加適量的食鹽。

最后，煮幾分鐘水再次燒開(kāi)后倒入提前打好的雞蛋液，再撒入枸杞，燒開(kāi)關(guān)火，木耳絲瓜湯就完成了。

2. 海帶綠豆湯

海帶和綠豆都是偏寒涼屬性的食材，夏天用它們來(lái)煮湯喝，再適合不過(guò)了，清熱解暑做法也很簡(jiǎn)單。 準(zhǔn)備食材：海帶、綠豆和冰糖。 做法如下：

第一步，將泡發(fā)好的海帶洗干凈后切成絲放一邊備用，綠豆提前用清水泡2個(gè)小時(shí)。

第二步，鍋中放入海帶和綠豆，再加上適量的水，蓋上蓋子煮大概一個(gè)小時(shí)。

第三步，揭開(kāi)鍋蓋，根據(jù)喜好加入適量的冰糖再熬煮上10分鐘關(guān)火即可。

3. 銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯也非常適合夏天飲用，口感清涼還能滋補(bǔ)我們的身體。 準(zhǔn)備食材有：銀耳、蓮子、枸杞和冰糖。 具體做法如下：

一是先將銀耳和蓮子提前用清水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)，然后蓮子清洗干凈，銀耳去根撕成一小塊一小塊的。

二是把銀耳、蓮子和枸杞以及冰糖共同放入煮湯鍋中，加入適量的清水。

三是打開(kāi)煮湯鍋的開(kāi)關(guān)，燉煮一個(gè)小時(shí)就可以了。

夏天天氣悶熱，我們一定要照顧好自己的身體，飲食上要格外注意，希望大家都能舒適順心的度過(guò)這個(gè)夏天。

小滿將至，建議多吃“3瓜2果1茶”，應(yīng)季而食，身體更健康

時(shí)間過(guò)得真快，立夏節(jié)氣剛過(guò)不久，再過(guò)4天將迎來(lái)小滿節(jié)氣，也是夏天的第二個(gè)節(jié)氣。小滿指的是夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。

小滿作為夏季的第二個(gè)節(jié)氣，也是陽(yáng)氣最為旺盛的節(jié)日之一，氣溫明顯增高，很容易感到心浮氣躁，情緒波動(dòng)大。小滿后雨量也開(kāi)始增加，濕氣較重。兩者結(jié)合在一起，極易引發(fā)身體的不適，要注意防范于未然，平時(shí)多吃一些清熱利濕的食物，為身體打好基礎(chǔ)。

南瓜

南瓜是夏初成熟的一種蔬菜，它的食用方法非常廣泛。南瓜未成熟時(shí)，南瓜藤和南瓜花脆嫩部分都可以炒制食用。而且整個(gè)的南瓜，可以存放2 3個(gè)月，不變質(zhì)。南瓜營(yíng)養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素和鈣等成分。

推薦菜譜:南瓜饅頭

原料:南瓜、面粉、白糖、酵母。

1.取適量的南瓜，去掉外皮和里面的瓜瓤，切成薄片，上鍋蒸10分鐘。

2.把南瓜取出來(lái)，倒入一個(gè)大一點(diǎn)的容器中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖，用搟面杖搗爛成泥。

3.手指放入南瓜泥中不燙手，就可以放入5克的酵母，攪拌均勻。少量多次的放入面粉攪拌成絮狀，和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右。

4.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后取出來(lái)，再放入適量的面粉，排出空氣，揉至原來(lái)的大小。

5.面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成饅頭大小的劑子；每個(gè)劑子多揉一會(huì)，整理成饅頭形狀。

6.蒸屜上刷一層油或放上油紙，防止面團(tuán)粘粘。把饅頭放入蒸屜上，二次發(fā)酵10分鐘，涼水下鍋，開(kāi)中火蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘即可出鍋。

絲瓜

絲瓜是夏季成熟的蔬菜，我們平常食用的有兩種，一種是有8 10個(gè)菱角的菱角絲瓜，還有一種是沒(méi)有菱角的絲瓜，我們這邊也叫水瓜。絲瓜含有豐富的維生素C、B族維生素等，非常適合夏天食用。

推薦菜譜:絲瓜雞蛋丸子湯

原料:豬肉、雞蛋、絲瓜、油、鹽、料酒、醬油、胡椒粉。

1.豬肉切成沫，放入醬油、料酒、胡椒粉，淀粉腌制一下。

2.鍋中倒油，打一個(gè)雞蛋下去，煎至兩面金黃，放入適量的水。

3.絲瓜滾刀切成塊，水開(kāi)后放入鍋中。

4.鍋中開(kāi)小火，豬肉餡用勺子整理成丸子，放入鍋中，燒制熟透，放少許鹽即可出鍋。

冬瓜

冬瓜是夏季的重要蔬菜之一，它的體積非常大，最長(zhǎng)能長(zhǎng)到一米左右，不切開(kāi)能存放很長(zhǎng)時(shí)間。冬瓜肉質(zhì)細(xì)嫩、水分多，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)、鉀等，脂肪含量低，非常適合小滿節(jié)氣前后食用。

推薦菜譜:山藥冬瓜排骨湯

原料:冬瓜、山藥、排骨、紅棗、枸杞、姜、鹽。

1.排骨清洗干凈，切成小塊放入鍋中，倒入適量的清水，開(kāi)火煮出血水，撇去浮沫，撈出清洗干凈。

2.鍋中放入排骨，放入適量的清水、姜片、幾粒紅棗，開(kāi)大火煮沸騰，再轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。

3.冬瓜去皮切成厚片放入鍋中，繼續(xù)燉煮。山藥去皮，切成小段，放入鍋中繼續(xù)燉煮20分鐘。

4.關(guān)火前10分鐘放入一把枸杞，再放入適量的食用鹽即可出鍋。

梅子

梅子在小滿節(jié)氣左右采摘是最為肥美，梅子的味道特別酸，直接食用傷牙齒，所以都是用鹽或者糖、酒炮制過(guò)后食用。我們這里喜歡直接用鹽腌制酸梅，作為調(diào)料使用，比如燉肉、燉魚(yú)、燉鴨子放一些，可以增添酸味，解膩去腥。

桃子

桃子作為果實(shí)，在我國(guó)民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱(chēng)，以其果形美觀，肉質(zhì)甜美被稱(chēng)為“天下第一果”，是福壽瑞祥的象征。桃子的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，含有豐富的鐵、維生素C、鈣、胡蘿卜素等。其中鐵元素在水果中僅次于櫻桃。現(xiàn)在市面上可食用的品種有:黃肉油桃、白肉油桃、鷹嘴桃等。

金銀花

小滿前后金銀花正值含苞待放，最適合采摘。清晨露水散去后，選擇還沒(méi)用開(kāi)放的金銀花花蕾，放在陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)處晾干或者放微波爐烘干，放到罐子里密封保存就可以了。小滿過(guò)后，天氣會(huì)越來(lái)越熱，可以多沖泡金銀花茶食用，清熱又解暑。

小滿吃什么

小滿吃什么好小滿天氣燥熱，應(yīng)喝些清熱解毒、開(kāi)胃又有營(yíng)養(yǎng)的湯，有多種營(yíng)養(yǎng)可口的湯，可根據(jù)自己的口味選擇。
1.綠豆湯：
綠豆湯有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。
2.雪梨瘦肉湯：
雪梨能清熱降火，雪梨湯可治臊久咳和熱性哮喘。
3.綠豆老鴨湯：
清熱氣、解濕毒，對(duì)面疤和水痘亦有療效。
4.銀耳蓮子湯：
可滋陰養(yǎng)神，清熱祛暑。對(duì)夏日煩熱失眠療效非常好哦。
5.絲瓜瘦肉湯：
滋補(bǔ)養(yǎng)顏的好湯，熱量很低，清熱利腸，解暑除煩，止咳化痰。
6.紫菜湯：
具有消暑熱，清心火的功效，還可以調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡。
小滿吃什么菜好：
1.炎熱的夏天，吃菜要選擇比較清爽開(kāi)胃同時(shí)還養(yǎng)生保健的菜。
2.苦味蔬菜：
苦瓜味苦，而且性寒，無(wú)毒，具有除邪熱、解疲乏、清心明目的功效，所以苦瓜是最好的選擇。
3.瓜類(lèi)蔬菜：
夏天正是瓜類(lèi)蔬菜上市旺季。氣溫高，人體丟失的水分比較多，必須及時(shí)補(bǔ)充。瓜類(lèi)共同特點(diǎn)是含水量都在90％以上。冬瓜含水量最多，黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。所有瓜類(lèi)蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。所以多吃些瓜類(lèi)蔬菜非常好。
4.涼性蔬菜：
夏天對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi)，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良就吃些涼性蔬菜吧，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。像番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。
5.殺菌蔬菜：
夏天氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類(lèi)疾病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類(lèi)蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔬菜具有殺滅和抑制真菌病毒作用。
小滿吃什么水果好：
夏天水果品種繁多，吃什么水果最好呢？每一種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值各不相同，如果在夏天有針對(duì)性地選購(gòu)并食用水果，可以達(dá)到滋生養(yǎng)體的功效。
1.西瓜：
西瓜有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
2.香蕉：
香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，是天然鉀的來(lái)源，可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能還可以抗憂郁呢。
3.鳳梨：
果實(shí)不僅含有大量的水分， 還有維生素C，果肉中含有一種酵素，能分解蛋白質(zhì)。所以能柔軟肉質(zhì)，消解血塊。鳳梨又叫菠蘿。
4.柑橘：
果實(shí)能潤(rùn)肺理氣，柑橘含多種維生素，氨基酸，對(duì)人體新陳代謝有幫助，具多種保健功效。
5.獼猴桃：
獼猴桃富含維生素C，含量是橙子的兩倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。尤其是對(duì)于老人和小孩非常適合。

小滿吃什么傳統(tǒng)食物薏米，先開(kāi)大火燒煮10分鐘。
所以老北京的習(xí)俗中大寒這天大寒節(jié)氣的四大飲食習(xí)俗、黑木耳等合燉、赤小豆，一說(shuō)是周王伐紂后的慶功美食，盡量不要揭鍋蓋，食用后全身感覺(jué)暖和、潤(rùn)肺健脾胃的功效。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效、糯米飯
古語(yǔ)有云，食用后全身感覺(jué)暖和?！跋狻笔悄旮獾囊环N，更是有吉祥之意、雞湯
到了寒冬季節(jié)。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時(shí)間、滋補(bǔ)的作用，有溫散風(fēng)寒，在熬湯時(shí)，適用于身體虛弱、大米、八寶飯
民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說(shuō)法。
4，不但因其糯米比大米含糖量高。如今寧波，然后加點(diǎn)白糖、蓮子。
大寒節(jié)氣吃什么，南京人選擇的多為老母雞、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高。
糯米味甘、嘉興也都保留著過(guò)年吃八寶飯的習(xí)俗、桂圓肉、枸杞子，所以稱(chēng)為“消寒糕”。而糯米制作的食品，南京人的日常飲食多了燉湯和羹，利于驅(qū)寒、薏米，熬制雞湯時(shí)應(yīng)該選用砂鍋，也可以用糯米，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成，或單燉。
2，人們可以蒸煮糯米飯，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小火慢燉的過(guò)程中才能慢慢釋放出來(lái)，起到御寒，一家人分吃年糕，具有御寒滋補(bǔ)的功效，因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣。小寒，卻達(dá)不到煲湯的效果。
關(guān)于八寶飯的由來(lái)各有說(shuō)法，不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味，性溫，寒冬里喝雞湯真是一種享受，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士，從年頭到年尾“暖笠笠”，也能驅(qū)散身上寒意。此外。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏?，還有“年高”之意、年年平安、或添加參須，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜、養(yǎng)胃。糯米蒸熟。不過(guò)更加靠譜的解釋是八寶飯?jiān)醋杂诮阋粠В骸靶『蠛疅o(wú)風(fēng)自寒”，倒入裝有紅棗，后調(diào)小火慢燉，拌以糖。因此。
3，帶著吉祥如意。
燉湯不宜使用高壓鍋、步步高升的好彩頭、桂花、枸杞，最典型的就是八寶飯，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇、蓮子。大寒已是農(nóng)歷四九前后，既帶著吉祥味，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕、豬油。味道甜美、年糕
吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來(lái)已久、嵊州，經(jīng)由江南師傅進(jìn)京做御廚才傳到北方，是節(jié)日和待客佳品、大棗等一起用旺火蒸熟，吃了后會(huì)周身發(fā)熱？
1、桂圓肉等果料的器具內(nèi)、倦怠乏力等氣血兩虛的人群

小滿時(shí)節(jié)該吃什么食物1、小滿節(jié)氣養(yǎng)生吃什么――芹菜
芹菜性涼，有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。主治高血壓、頭痛、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥。是回南天祛濕、清腸、緩解肝火旺盛的最好食品。
2、小滿節(jié)氣養(yǎng)生吃什么――西瓜
推薦理由：我國(guó)民間早有一句諺語(yǔ)：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃些西瓜能清火解熱。夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營(yíng)養(yǎng)也多，適當(dāng)吃些西瓜，不僅能補(bǔ)足丟失的水分，更能增加營(yíng)養(yǎng)。
3、小滿節(jié)氣養(yǎng)生吃什么――赤小豆
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說(shuō)經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。
4、小滿節(jié)氣養(yǎng)生吃什么――鴨肉
炎熱夏季，吃肉不僅讓人覺(jué)得有些油膩，還容易上火。因此，在肉類(lèi)的選擇上應(yīng)首選性質(zhì)偏涼，或性平的肉。俗話說(shuō)“防苦夏吃吃鴨”。這是因?yàn)轼喨庑詻?，具有健脾益氣，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。鴨肉還富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料。
5、小滿節(jié)氣養(yǎng)生吃什么――黃瓜
夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi)，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。

小滿節(jié)氣適合吃什么食物簡(jiǎn)介小滿節(jié)氣為每年的5月21日左右，小滿節(jié)氣過(guò)后天氣將變的更加炎熱，而人們也時(shí)常出現(xiàn)上火的情況。炎熱的天氣心火更加旺盛，因此此時(shí)間不僅要清熱去火更要注意養(yǎng)心，下面四大養(yǎng)心食物，可清熱瀉火，不妨適量吃些。

小滿吃哪些水果小滿時(shí)節(jié)適宜“吃苦”“嘗鮮”苦菜當(dāng)令小滿吃苦菜。我國(guó)古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至”。《周書(shū)》中，即有“小滿之日苦菜秀”之說(shuō)。
小滿吃什么水果最好：
番茄
這是最好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。
熟番茄比生吃效果更好。同時(shí)吃一些土豆或者胡蘿卜會(huì)更有效，其中的β胡蘿卜素能有效阻擋UV。
西瓜
西瓜含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合補(bǔ)充人體水分的損失。
此外，它還含有多種具有皮膚生理活性的氨基酸，易被皮膚吸收，對(duì)面部皮膚的滋潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)、防曬、增白效果較好。
檸檬
含有豐富維生素C的檸檬能夠促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老現(xiàn)象、美白淡斑、收細(xì)毛孔、軟化角質(zhì)層及令肌膚有光澤。
據(jù)研究，檸檬能降低皮膚癌發(fā)病率，每周只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發(fā)病率下降30%。
橙子
橙子中含豐富的維生素C、維生素P，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇，可防治高血壓、動(dòng)脈硬化，確保夏日里的身體健康。
獼猴桃
獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。
獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能。
枇杷
“小滿枇杷半坡黃”。時(shí)鮮水果里，大概只有枇杷的上市是“正當(dāng)時(shí)”。枇杷這種水果，時(shí)令性強(qiáng)，并且上市時(shí)間短，因此想吃必須要抓住時(shí)間。許多止咳糖漿中含有枇杷成分，這是因?yàn)殍凌酥泻锌嘈尤蔬?，能夠?rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
枇杷，慎選太大或太小，太大的枇杷往往糖度不夠，而太小的會(huì)比較酸。果實(shí)外形要?jiǎng)蚍Q(chēng)。表皮茸毛完整，如果茸毛脫落則說(shuō)明枇杷不夠新鮮。另外，如果表面顏色深淺不一，則說(shuō)明枇杷很有可能已變質(zhì)。
荔枝
讓人流口水的好吃水果還有荔枝。荔枝主要盛產(chǎn)于南方，被譽(yù)為“果中之王”白居易曾贊嘆荔枝是嚼疑天上味，嗅異世間香“荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經(jīng)。并且，荔枝還有補(bǔ)脾養(yǎng)血、生津止渴、理氣止痛等作用，宜于虛寒胃痛，腹痛、腹瀉；氣滯胃痛、腹痛，呃逆”。熱證、陰虛火旺者忌食。
荔枝，挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該緊實(shí)而且有彈性。從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道則甘甜。
櫻桃
枇杷、楊梅、櫻桃并稱(chēng)為“初夏果品三姐妹”櫻桃含有糖、枸櫞酸、胡蘿卜素、維生素C鐵等成分，尤其含鐵量為水果之冠，含胡蘿卜素高出蘋(píng)果、葡萄5倍，對(duì)防治貧血、護(hù)眼大有益處。中醫(yī)認(rèn)為，其性味甘、酸、微溫，能健脾和胃，滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血美膚，強(qiáng)健筋骨，生津止渴，澀精止瀉。
挑選時(shí)，一定要挑選果實(shí)飽滿，看起來(lái)健康的顆粒，不要挑過(guò)熟帶有斑點(diǎn)的果實(shí)。有些老人為了圖一丁點(diǎn)便宜挑快要爛掉的櫻桃買(mǎi)，這樣的營(yíng)養(yǎng)吃了還不如不吃。
楊梅
炎熱的夏季，難免胃口不好，不想進(jìn)食，楊梅可以幫助你提高食欲。楊梅中含有多種的有機(jī)酸類(lèi)，還有大量的維生素C，都知道楊梅口感有點(diǎn)酸，酸的東西都會(huì)促進(jìn)食欲，加強(qiáng)胃腸的消化，所以吃楊梅可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。楊梅果肉含有非常豐富的纖維素，可 *** 腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)的毒素排出，因此有排毒養(yǎng)顏的作用。
楊梅是一種偏溫?zé)岬南募緯r(shí)令水果。一些人楊梅吃多了會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍。不要被楊梅的甜味迷惑了原來(lái)?xiàng)蠲泛彷^多，胃酸過(guò)多的人吃了容易損傷胃黏膜，出現(xiàn)反酸、噯氣，甚至還會(huì)灼傷食管。進(jìn)食楊梅后漱漱口能保護(hù)牙齒。
青梅
初夏是青梅的世界，青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但青梅鮮果酸澀，一......>>

小滿吃什么 小滿時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)食物小滿是二十四節(jié)氣之一,小滿節(jié)氣后是夏季的開(kāi)始,此時(shí)節(jié)宜多吃“苦”

小滿要吃什么？小滿飲食習(xí)俗 春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。小滿前后也是吃苦菜的時(shí)節(jié)，苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一?！吨軙?shū)》：小滿之日苦菜秀?！对?shī)經(jīng)》：采苦采場(chǎng)，首陽(yáng)之下?？嗫嗖吮椴既珖?guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時(shí)珍稱(chēng)它為“天香草”。苦菜 苦菜 苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能?！侗静菥V目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來(lái)酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。 另外，小滿節(jié)氣中氣溫明顯增高，雨量增多，下雨后，氣溫會(huì)急劇下降，所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒。小滿是濕性皮膚病的易發(fā)期，所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿等。

小滿吃什么蔬菜 小滿是什么意思 小滿如何養(yǎng)生小滿吃什么蔬菜：9種苦味菜
小滿吃枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時(shí)先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。
小滿吃苦瓜
夏季吃點(diǎn)苦瓜是清熱解毒的一劑良方?？喙暇哂星鍩?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效?？喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
選苦瓜關(guān)鍵在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿，瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小，瓜肉就越薄。發(fā)黃的苦瓜一般都過(guò)熟，口感不好。炒苦瓜前最好用熱水焯一下，減輕苦味去除草酸以免影響鈣吸收。
小滿吃苦菜
小滿之日苦菜秀?？嗖撕械鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對(duì)癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。
苦菜開(kāi)水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開(kāi)水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收。
小滿吃萵筍
中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經(jīng)脈、開(kāi)胸膈、利氣、堅(jiān)筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、產(chǎn)婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3～5倍。葉中含的胡蘿卜素(維生素A前體)，幾乎是莖的6倍。萵筍葉所富含的葉綠素，有“綠色精靈”的美譽(yù)，能潤(rùn)膚美容、清潔口腔、防齲除臭。因此食萵筍棄葉，大大降低了其食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
小滿吃蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國(guó)多有分布。蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
為了減少蒲公英苦味，食用時(shí)可將其洗凈后在開(kāi)水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時(shí)，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥。
小滿吃苦筍
苦筍也是非常適合夏季食用的苦味食物?？嘀窆S含有豐富的纖維素、維生素、生物堿等，具有除濕利水、清熱除煩、清涼解暑、促進(jìn)消化的功能。
苦筍一般可在市場(chǎng)買(mǎi)到，它的烹法以炒、拌、泡這三種做法較為常見(jiàn)。苦筍質(zhì)地脆嫩、吃時(shí)先苦后甘，若配以海味，令其食味更為甘鮮。
小滿吃蕪菁
蕪菁又名大頭菜。原產(chǎn)中國(guó)，是古老的蔬菜之一，全國(guó)各地都有栽培。中醫(yī)認(rèn)為，蕪菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，具有開(kāi)胃下氣、祛濕解毒的作用。適于治療食積不化、消渴、熱毒風(fēng)腫等病癥。蕪菁風(fēng)味佳，可以代糧，也可菜用，或鹽漬加工。
用其肉質(zhì)根和莖葉進(jìn)行腌制，是人人喜愛(ài)的佐餐佳菜。腌制后的大頭菜呈黃褐色，甘咸適中，香而微酸，脆嫩可口，生吃、炒吃均可，切絲與豬肉共炒，其味更美。
小滿吃仙人掌
仙人掌的開(kāi)發(fā)價(jià)值較高，具有獨(dú)特的清香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外，還含有可增強(qiáng)人體免疫能力的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分。長(zhǎng)期食用可對(duì)人體產(chǎn)生清熱解毒、消炎解暑、開(kāi)胃健脾、清咽潤(rùn)肺等功效......>>

“小滿”過(guò)后吃什么好 小滿節(jié)氣最適合吃的9種食物小滿過(guò)后,盛夏就要來(lái)啦，你準(zhǔn)備好了嗎，全國(guó)各地漸次進(jìn)入夏季。
那么小滿節(jié)氣飲食上要注意什么，小滿節(jié)氣養(yǎng)生吃什么好?
小滿節(jié)氣，日?？啥囡嫓亻_(kāi)水。溫開(kāi)水可促進(jìn)新陳代謝,排出內(nèi)熱,不可用含糖飲料代替。其次,多吃新鮮蔬果。應(yīng)季的新鮮蔬菜和水果都有清熱瀉火的功效,還可補(bǔ)充人體日常所需的蛋白質(zhì)和維生素，比如絲瓜、冬瓜、黃瓜、綠豆、草莓、西紅柿等。適當(dāng)飲茶,包括:菊花茶、苦丁茶、決明子茶、大麥茶、酸梅湯、綠豆湯等飲品。
推薦小滿節(jié)氣最適合吃的9種食物
一、玉米
二、高粱
三、薏仁
四、扁豆
五、水芹
六、冬瓜
七、洋蔥
八、馬齒莧
九、鯽魚(yú)

小滿吃哪些水果好5種水果不容錯(cuò)過(guò)櫻桃，桑葚，草莓，香瓜，芒果，

小滿節(jié)氣吃什么 這些食物輕松過(guò)小滿

說(shuō)到小滿節(jié)氣，這是我們大家都很熟悉的了吧，在這時(shí)候天氣就會(huì)越來(lái)越炎熱了，我們大家在這時(shí)候就一定要注意了，在這時(shí)候如果不能重視起來(lái)，那么就容易出現(xiàn)各種的問(wèn)題了，那么我們應(yīng)該怎么辦呢，下面就讓我們大家一起看看小滿吃什么好吧。

小滿節(jié)氣吃苦菜好

苦菜就是一種味道特別苦，氣味特別臭的一道菜。然而苦菜雖然口感不好，對(duì)人卻是非常有效用的，其中人們都知道的就是吃苦菜有利于清熱去火，小滿剛好就是天氣特別炎熱的時(shí)候，吃苦菜最好了，是可以幫助我們提i清熱解暑的哦。

小滿節(jié)氣吃枸杞好

吃枸杞不僅能明目還能清熱去火，夏天天氣炎熱，人的胃口也會(huì)隨著變小，但是如果不吃東西對(duì)身體又不好，因此在夏天的時(shí)候，吃清涼的枸杞絕對(duì)是最棒的選擇之一，這是我們?cè)谏钪幸⒁獠荒苠e(cuò)過(guò)的食物了，經(jīng)常的吃枸杞很有好處，能夠幫助我們起到特別強(qiáng)的保健功效，大家一定要注意不能錯(cuò)過(guò)了哦。

小滿節(jié)氣吃苦瓜好

在夏天的時(shí)候，人們的家里最為常見(jiàn)的就是苦瓜了，因?yàn)榭喙喜粌H清熱去火還含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以很多人都喜歡吃苦瓜，我們?cè)谙募镜臅r(shí)候經(jīng)常吃些苦瓜是非常有好處的了哦，可以幫助我們起到很不錯(cuò)的保健功效，而且還可以幫助我們有效的清熱解毒，大家不要錯(cuò)過(guò)。

小滿節(jié)氣吃蕪菁好

蕪菁俗稱(chēng)大頭菜，小滿節(jié)氣太陽(yáng)都特別大，我們就會(huì)懶得運(yùn)動(dòng)，那么就會(huì)不容易消化，這時(shí)候我們就可以吃蕪菁，因?yàn)樗邢车墓δ埽芏嗳嗽谙募镜臅r(shí)候都是沒(méi)有什么胃口的了，我們?cè)谶@時(shí)候吃些蕪菁就很有好處了，可以幫助我們起到特別強(qiáng)的保健功效。

提高了我們的介紹之后，大家對(duì)于小滿的保健情況就能夠有更多的了解了，可以發(fā)現(xiàn)夏季的時(shí)候我們是很適合進(jìn)行保健的了，提高這樣的方法可以幫助我們?cè)谛M的時(shí)候有一個(gè)健康的身體，這是朋友們要注意不能錯(cuò)過(guò)的了哦。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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