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雞蛋是家家戶(hù)戶(hù)必備品,因?yàn)殡u蛋營(yíng)養(yǎng)成分豐富,含有豐富的蛋白質(zhì),維生素,氨基酸等,對(duì)人體健康有很大幫助,而且人體吸收雞蛋的營(yíng)養(yǎng)高達(dá)99.7%,所以雞蛋是人體健康的好伙伴。
雞蛋大多數(shù)人都能吃,只要對(duì)雞蛋不過(guò)敏,上到老下到小都可以食用,而且雞蛋可以提高記憶力,提升人體的免疫力,對(duì)人體有很多的好處。
老一輩的時(shí)候,雞蛋只能是來(lái)客人或者是女人生完小孩之后才能吃,現(xiàn)在生活條件提高了,吃雞蛋再正常不過(guò)了,所以很多家庭養(yǎng)成天天吃雞蛋的習(xí)慣,那么問(wèn)題來(lái)了,天天吃雞蛋你吃對(duì)了嗎?雞蛋營(yíng)養(yǎng)吸收了嗎?
早上常吃雞蛋的人,或許有5點(diǎn)不請(qǐng)自來(lái),別不當(dāng)回事,身體不喜歡
1、不要吃溏心蛋
有些人口味比較特殊,喜歡吃溏心蛋,覺(jué)得溏心蛋有營(yíng)養(yǎng),但大錯(cuò)特錯(cuò)。
溏心蛋一般都不會(huì)煮熟,所以雞蛋攜帶的細(xì)菌并沒(méi)有完全被殺滅,吃溏心蛋容易拉肚子,給腸胃增加負(fù)擔(dān),而且溏心蛋含有抗生物素蛋白,會(huì)影響人體對(duì)生物素的吸收,從而使身體出現(xiàn)疲憊乏力、沒(méi)胃口的癥狀,所以雞蛋一定要煮熟了吃。
2、煎蛋要少吃
早上煎個(gè)雞蛋夾在面包片里,相信很多人都這樣做,但是煎蛋一定要少吃,因?yàn)榧咫u蛋時(shí)候我們會(huì)放油,所以煎蛋會(huì)含有很多的油脂,經(jīng)常吃容易使人體變肥胖,而且煎蛋里面含有大量的糖化蛋白,這樣會(huì)加速人衰老的速度,所以煎蛋不要天天吃。
3、不吃蛋黃
好多人都養(yǎng)成了不吃蛋黃的壞習(xí)慣,專(zhuān)門(mén)吃蛋白,認(rèn)為蛋黃里面含有膽固醇,吃多了容易提高患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),但這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。其實(shí)蛋黃里邊含有豐富的卵磷脂,血脂高的人每天吃一個(gè)雞蛋并不會(huì)使血脂升高,相反還會(huì)給人體提供所需要的營(yíng)養(yǎng),而且還會(huì)降低患老年癡呆的幾率,尤其是老年人,雞蛋要整個(gè)吃。
4、吃雞蛋喝豆?jié){會(huì)中毒
有一種說(shuō)法認(rèn)為,吃雞蛋喝豆?jié){會(huì)造成食物中毒,這真的是危言聳聽(tīng),只要將雞蛋和豆?jié){徹底煮熟,兩者搭配一起是沒(méi)有問(wèn)題的,如果豆?jié){沒(méi)有完全煮熟,它里面會(huì)含有胰蛋白酶抑制物,那么這種物質(zhì)會(huì)使雞蛋的營(yíng)養(yǎng)不被吸收,其實(shí)現(xiàn)在大家大可不必?fù)?dān)心,現(xiàn)在的豆?jié){機(jī)質(zhì)量技術(shù)都很先進(jìn),豆?jié){完全能煮熟,所以雞蛋豆?jié){可以放心食用。
5、吃完雞蛋不要吃消炎藥
如果身體不舒服,需要吃消炎藥的時(shí)候,那么我們切記不要吃雞蛋,因?yàn)殡u蛋中的豐富蛋白會(huì)影響藥效的吸收,會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān),會(huì)影響身體健康。
在這里需要告訴大家的是,像超市賣(mài)的土雞蛋,有機(jī)雞蛋等價(jià)格都很高,其實(shí)它們和普通雞蛋差不多,所以買(mǎi)普通雞蛋就能夠滿(mǎn)足人體所需營(yíng)養(yǎng)。
結(jié)語(yǔ):要想擁有好身體,那就要遵循科學(xué),合理搭配飲食,吃雞蛋也要吃出健康。
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