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冬季白蘿卜和梨最搭配
10分鐘。用高壓鍋壓白蘿卜，上氣后調(diào)至小火，壓10分鐘，若喜歡更軟的可以適當(dāng)多壓2分鐘。
白蘿卜可以用來做蘿卜絲餅、蘿卜排骨湯
、酸甜腌白蘿卜、粉蒸蘿卜絲、紅燒白蘿卜
蘿卜的功效：
蘿卜中維生素C的含量非常高
，比梨和蘋果都高。維生素C能在軟化血管的同時，增加血管的彈性。而且，蘿卜中不含膽固醇，老年人多吃點有降血壓、降膽固醇的作用，可以把它當(dāng)成加餐來吃。對小孩感冒也有很好的抵抗作用
，尤其是經(jīng)常發(fā)生扁桃體炎的，生吃蘿卜最好，有清熱解毒作用。有榨汁機，可以把蘿卜榨成汁，如果孩子不愛喝，可以加點蜂蜜，這樣解毒去火的作用會更強。我們平時吃白蘿卜
，最經(jīng)常的搭配就是排骨、海帶什么的。實際上，白蘿卜跟牛肉和黃豆才是絕配，特別是在冬季，它有特別好的潤燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白蘿卜、牛肉和黃豆配在一起吃以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)—冬吃蘿卜有啥好處
牛腩500g
白醋、老抽
料酒、糖
桂皮
將牛腩切塊
，放入沸水中，加入1勺料酒、姜片，焯水2分鐘后撈出過涼水；白蘿卜去皮切塊，放入沸水中，加入1勺白醋煮5分鐘；
鍋中熱油，加入蒜粒
、干辣椒，倒入牛腩，再淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，翻炒上色后加入適量清水至沒過牛腩；
再加入2顆八角桂皮香葉
、1勺鹽、1小勺糖
牛腩是牛身上最精華的部位，雖然好吃卻很容易上火
白蘿卜在民間素有“小人參”之稱
白蘿卜中含有維生素C、蛋白質(zhì)
從中醫(yī)角度來說
白蘿卜能健脾和胃消食積，現(xiàn)在天氣寒冷
食用白蘿卜分為生吃和熟吃兩種方法。從中醫(yī)上來說
生食：
俗話說“上床蘿卜，下床姜”
，日常飯后工作或休息時，吃幾塊白蘿卜，對消化和身體大有益處。生吃白蘿卜時，需將白蘿卜洗干凈后，切成小塊，可直接入口咀嚼，此時，白蘿卜中豐富的維生素C不會被高溫破壞，能很好地保留下來；另外，其辛辣成分還可促進胃液分泌，可以調(diào)整胃腸機能，減輕胃脹和消化不良。同時還可以選擇用新鮮生白蘿卜榨汁服用
，白蘿卜汁能滋養(yǎng)咽喉熟食：
實際上
，絕大多數(shù)人吃白蘿卜都是加熱為熟食食用的。如白蘿卜燉羊肉，羊肉可以驅(qū)散寒冷，溫暖心胃，但羊肉吃多了也容易上火，這時加入性涼的白蘿卜，不僅能潤燥清火，幫助消化，還能解羊肉油膩，葷素搭配營養(yǎng)互補。又如白蘿卜梨子汁 ，梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍，冬季脾胃不好的人，還可以將二者一起煮水喝，也有一定的效果。除了蘿卜肉有益于 健康
，蘿卜皮也有一定的作用，但是很多人日常用白蘿卜做菜時，由于不喜歡有苦味的蘿卜皮，會將蘿卜皮削掉，實際上這是一種非常錯誤的做法。蘿卜皮的苦味主要來自它所含的黃酮類物質(zhì)，其中最主要的兩種“蘿卜黃酮”為槲皮素和山柰酚。這些黃酮類物質(zhì)有助于控制血糖、血壓、血脂等 。冬季正值食用蘿卜的最佳季節(jié)
，幾乎家家戶戶都會食用，但需要注意的是，蘿卜雖好現(xiàn)在不養(yǎng)生
，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/63943.html.
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