對眼睛最好的蔬菜，記得要多吃！太有用了！

眼睛干澀吃薺菜

薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長于田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。

辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。

薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風味獨特。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。

眼睛疲勞吃甘薯

人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現(xiàn)衰退。眼睛出現(xiàn)故障是內(nèi)臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。

為了增強肝臟和腎臟和機能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來解決。甘薯就是其中之一，它具有“補中益氣”的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果。

甘薯也對于治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據(jù)營養(yǎng)分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。

食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或制作成干點吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。

多吃菠菜眼睛“亮”

近日，英國曼徹斯特大學的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。

像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對于預防白內(nèi)障有很大幫助。根據(jù)研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預防“干眼病”等癥。

而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。如果能少吃點肉，多吃點菠菜，就能彌補這一缺憾，對提高眼球肌肉彈性大大有利。

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中醫(yī)專家談食療：眼睛最愛的10種食物，多吃對提高視力很有幫助

眼睛是我們?nèi)梭w最重要的器官之一，它幫助我們看清世界、認識世界，是人與人之間心靈溝通的窗戶。想要有一雙清澈明亮的雙眼，除了日常要好好保護和愛惜它以外，吃對食物也很關(guān)鍵。

以下10種眼睛最愛的食物，要記得常吃哦！

富含花青素的食物

花青素也叫花色素，是廣泛存在于大自然中的一種天然色素，具有很高的營養(yǎng)價值，是人體中重要的的營養(yǎng)成分。

花青素可以保護維生素A，使其免受氧化，促進維生素A含量的增加，增進視力，提高夜視能力，增進眼睛的血液循環(huán)，具有保護眼睛的作用。

藍莓

藍莓是一種營養(yǎng)價值很高的水果，被譽為“漿果之王”。果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其富含花青素，是所有蔬果和蔬菜中含量最高的，可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，經(jīng)常吃藍莓可以保護眼睛，改善視力。

藍莓雖然對身體有益，但是一次也不要吃太多。藍莓是涼性的，如果胃不好的人，盡量少吃；新鮮藍莓有輕泄的作用，腹瀉時不要食用；藍莓果肉中含有草莓酸，腎臟或膽囊未治愈患者要避免攝入太多藍莓。

葡萄

葡萄之所以能護眼，主要也是因為富含花青素。其具有抗氧化的能力，除能減少對血管的傷害外，還可以促進眼睛周邊細胞的循環(huán)，有助于緩解眼疲勞。

除了護眼外，葡萄中含有的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素等，含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益，而且葡萄中的多種果酸也有助于消化。

葡萄雖好，但是也有不適宜吃的人群，糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多吃，容易引起腹瀉。

富含胡蘿卜素的食物

胡蘿卜素是主要的維生素A的源物質(zhì)，是一種最常見的維生素A補充劑，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。

維生素A對人體視覺發(fā)育至關(guān)重要，如果身體缺乏維生素A，視力就會出現(xiàn)問題，甚至有夜盲癥。

胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是維生素A的主要來源，經(jīng)常吃胡蘿卜可以緩解眼部疲勞，預防夜盲癥、干眼病等。

胡蘿卜中的類胡蘿卜素還可以提高人體免疫力，提高機體抵抗疾病能力，提高機體防癌抗癌能力，和抗氧化、延緩衰老等的作用。

南瓜

南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素，這種營養(yǎng)在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，從而對維持正常視覺，促進骨骼的發(fā)育具有很好的作用和功效。

南瓜中除了含有豐富的類胡蘿卜素之外，還含有豐富的礦質(zhì)元素、果膠、氨基酸等。

尤其含有豐富的鈷元素，在各類蔬菜中鈷含量居首，鈷能夠活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

富含葉黃素的食物

葉黃素是一種類胡蘿卜素，是存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素，是一種非常好的抗氧化物。

這種物質(zhì)可以有效減輕眼睛視網(wǎng)膜在吸收光線時受到的傷害，而且可以起到保護眼球微血管循環(huán)的效果，對緩解視力疲勞和改善眼睛干澀的癥狀很有幫助。

菠菜

菠菜素有“營養(yǎng)模范生”的稱號，它含有豐富的類胡蘿卜素、維生素C等，是葉黃素的最佳來源之一，對于預防眼睛衰老、白內(nèi)障等都有很大的幫助。

它還富含有豐富的鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。

菠菜的好處不止于此，菠菜的蛋白質(zhì)含量遠高于其他蔬菜，尤其維生素K在葉菜類中含量最高，具有促進凝血，參與骨骼代謝的重要功能。

羽衣甘藍

羽衣甘藍作為我們平時生活中比較熟悉的一種蔬菜，它的樣子和包心菜是很類似的，尤其是在夏季的時候口感吃起來脆嫩，而且營養(yǎng)價值很豐富，深受人們的喜愛。

其體內(nèi)含有豐富的維生素、葉黃素和玉米黃質(zhì)等，有助于 健康 的眼睛細胞，增強黃斑區(qū)對抗有害物質(zhì)的損害能力，預防和減緩老年性黃斑病變，預防白內(nèi)障的功效。

除了護眼外，羽衣甘藍的Vc含量是綠葉菜中最高的，微量元素硒的含量是甘藍類蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美稱，還具有一定的養(yǎng)胃、消食通便等功效。

富含維生素A的食物

維生素A對人體眼睛的作用非常重要，是一種非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)，對眼睛 健康 不可或缺。

如果缺乏維生素A，會使人視力下降，暗適應能力變差，對光線的感受很差，導致夜盲癥。但是天然維生素A只存在于動物性食物中，如動物的肝臟、雞蛋、魚肉、牛奶等。

豬肝

豬肝中除了有豐富的蛋白質(zhì)外，其維生素A含量也不低，其維生素A含量，遠超過蛋、魚、肉類。食用豬肝，是身體維生素A的一個很好的來源，可以有效的防止夜盲癥，干眼病等。

雖然豬肝維生素A含量很高，也要切忌不要過量，因為豬肝是高膽固醇食物，一周吃一次就可以了，不要過于頻繁的吃它。而且豬肝是高嘌呤食物，痛風病人不要吃；

購買豬肝時，一定要選擇經(jīng)過檢疫的肝臟，病死或者死因不明的豬肝一律不能食用。質(zhì)量好的豬肝為紅褐色，光滑，有光澤，質(zhì)軟且嫩，如果顏色灰暗或紫紅、質(zhì)地硬實，便可能是病豬的肝臟。

魚肉

魚類蛋白質(zhì)含量高，而且富含不飽和脂肪酸EPA和DHA，對心血管具有保護作用。此外，魚類中還富含維生素A，對眼睛不適、皮膚干燥有一定緩解作用。而且，魚肉富含蛋白質(zhì)，會更加促進對維生素A的吸收和利用。

雞蛋

一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力。雞蛋蛋黃中含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素和抗氧化物質(zhì)葉黃素和與米黃素，能保護眼睛不受紫外線的傷害，延緩眼睛的老化。

牛奶

牛奶除了富含鈣、蛋白質(zhì)和維生素D外，還含有足夠量的維生素A，每天喝一杯牛奶，不但可以給身體補充足夠的營養(yǎng)，還能夠及時的給身體提供維生素A，對于雙眼常常覺得疲憊的人，有很好的作用。

“黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋找光明”，如果眼睛沒有得到很好的保護，受到傷害，我們就沒有辦法繼續(xù)尋找光明了。

除了經(jīng)常補充這些眼睛喜愛的食物外，建議大家能看電視就少看電腦，能看電腦就少看手機，眼睛與屏幕的距離最少不能低于50厘米。連續(xù)盯著近處看45分鐘后，就應休息5分鐘，站在窗口盡量眺望前方無限遠處。

吉林日報社出品

策劃：姜忠孝

作者：莊莊

吃什么蔬菜保護眼睛好

吃什么對眼睛好？現(xiàn)在越來越多人近視了，都是因為用眼不正確或者因為飲食習慣不好而近視的。那么吃什么對眼睛好呢？吃什么蔬菜保護眼睛好?

吃什么對眼睛好

1、蔬菜水果定是要多吃的。

多吃蔬菜水果,對人的身體健康是非常重要的。而對于眼睛而言,蔬菜水果里富含的維生素A、維生素B、維生素C是非常重要的。維生素A能有效預防和治療干眼癥,當缺少維生素A時很容易導致眼睛畏光,嚴重者可能會患夜盲癥。維生素B對眼睛視網(wǎng)膜健康至關(guān)重要,缺少維生素B不僅會導致眼睛畏光、流淚、發(fā)癢等還會使眼睛免疫力下降容易產(chǎn)生視覺疲勞,影響視力。維生素C本身就是眼球晶狀體的組成部分,重要性可見一斑,缺少維生素C的眼睛很容易患有白內(nèi)障等眼部疾病。

2、黑豆核桃粉

材料:黑豆粉,核桃粉,牛奶,蜂蜜。做法:黑豆粉與核桃粉各一勺,用熱牛奶沖泡一杯,根據(jù)自己口味加入蜂蜜少許。效果:補充維生素B1,增加眼內(nèi)肌力,加強調(diào)解功能,有效改善眼疲勞,有助于眼睛視力健康。

3、山藥等湯

材料:枸杞,桑葚子,山藥,紅棗。做法:將各十克的枸杞、桑葚子、山藥以及數(shù)顆紅棗用水熬成湯。效果:視力疲勞者如能堅持服用,既能消除眼疲勞癥狀,改善視力,還能起到一定的增強體質(zhì)的作用。

4、飲茶明目

枸杞、菊花、決明子等都對視力健康有很大的幫助,特別是長時間面對電腦的白領(lǐng)等。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果,枸杞清肝明目,對保護視力也有很大好處。飲茶能防止視力衰退和恢復視力。國際上普遍認為飲茶有抗輻射的作用,能減少計算機熒光屏X射線的輻射危害。

5、海帶

海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇,曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”,它就是海帶中的甘露醇,甘露醇有利尿作用,可減輕眼內(nèi)壓力,用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇,也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。

如何保護眼睛

1、舒適的光線,可以得到良好的視覺信息,光線過強或過暗都會給眼睛帶來不良的影響。因此青少年平?？磿臅缿羞厽粞b置,其目的在于減少反光,以降低對眼睛的傷害。

2、青少年看書寫字、看電視、用電腦,幾個小時不休息,有的學生甚至到深夜才睡覺,這樣不僅影響身體健康,使眼睛負擔過重,容易引起調(diào)節(jié)性(或稱功能性)近視,即假性近視。而且還會使眼外肌對眼球壁的鞏膜組織產(chǎn)生壓力,眼內(nèi)壓增高,眼內(nèi)組織充血。因此,學生看書學習每隔50分鐘休息片刻為宜。

3、不要彎腰駝背,或趴在桌上看書,更不能躺在床上,側(cè)著身看書。眼與書本的距離應保持30—35厘米,身體與課桌保持一掌——大約10厘米的距離,書本與課桌的角度要保持在30—45度。如書本水平放在桌面上,看書時就要向前稍低頭,這樣就容易把書本移近眼睛,加重眼睛負擔2—3倍,從而引起頸部肌肉和頸背的疲勞,而不自覺的向前傾斜,長期下去就會導致視力下降。

4、盡量減少與對人眼產(chǎn)生輻射的電視、電腦、游戲機等電器設(shè)備的接觸,因為,顯象管輻射出的'X射線可大量消耗視網(wǎng)膜中的視紫質(zhì),可以使視力明顯減退。電腦最好選用液晶顯示器,以減少電磁波對眼睛的傷害。經(jīng)常玩游戲機的同學更易損壞視力,而且自幼即玩游戲機的低視力同學,配鏡連矯正視力都上不去,原因就在于視網(wǎng)膜和黃斑部的功能受到了損害。

5、作息時間要有規(guī)律,睡眠要充足。睡眠不足會導致眼睛結(jié)膜充血、分泌物增多、畏光流淚,眼酸痛等結(jié)膜、角膜炎癥。應盡量避免風沙、煙塵、紫外線、紅外線、化學物品、醫(yī)藥用品等對眼睛的傷害。個人衛(wèi)生要保持清潔,毛巾、臉盆、手帕等個人物品,要專人專用,盡量不用他人物品,以避免造成交叉感染,引起眼部疾病,導致視力下降。

吃什么對眼睛不好

1、甜品

過量甜食可使體內(nèi)大量的堿性物質(zhì)、維生素B1消耗掉,從而造成幼兒視力下降,甚至會引起視力發(fā)育不良。過量的糖會導致體內(nèi)微量元素鉻的儲存減少。鉻元素主要在粗糧中,如果父母不講究食物的營養(yǎng)搭配,長期給孩子吃精制食品,孩子體內(nèi)就會缺少鉻。缺鉻的結(jié)果能引起血液滲透壓的變化,進而導致眼睛晶狀體和房水滲透壓的變化。當房水的滲透壓低于晶狀體的滲透壓時,房水便會經(jīng)過晶狀體囊進入晶狀體,促使晶狀體變凸,眼的屈光度隨之增加而出現(xiàn)近視。

2、大蒜

大蒜具有抗菌殺菌的功效,而且對很多疾病都有一定的預防作用,如果適量食用的話對人體的確具有很好的作用。但是如果長期過量吃大蒜的話,特別是對于一些患有眼部疾病以及經(jīng)常發(fā)燒的人來說,就會出現(xiàn)不良影響。

3、辣味食物

如果過量的吃一些辣味食物,眼睛的周圍會感覺到又灼熱感,并且眼球血管也會由于充血而導致視物不清。如果長期辛辣的刺激,則會提前發(fā)生結(jié)膜炎,眼底動脈硬化、干眼癥和視力減退等老年性的疾病,因此北方人若長期吃辣對眼睛的傷害會較大。

結(jié)語

環(huán)境污染,電腦輻射等都有可能對人眼睛視力健康造成傷害。除了平時的一些眼部護理之外,我們還可以通過吃一些對眼睛比較好的東西來有助于視力健康。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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