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從古代開始，就有這樣的說法，“蘿卜上市，郎中下市”?？梢姲滋}卜從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。
火，一整年都不怕生??！.png)
白蘿卜能提高人體免疫力、抗癌，還能提供給人體所必須的維生素。那么白蘿卜怎樣吃效果更好呢？
今天，送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿卜。
不用油的紅燒菜，是不是心里在想，沒有油的紅燒菜能吃嗎？看完這篇文章你就恍然大悟了。
白蘿卜和它一起燉
抗癌、降三高、預防感冒！
紅燒香菇白蘿卜抗癌、降三高、預防感冒材料：白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許。
做法：
1、把干香菇，先把它泡發(fā)，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。
2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。
3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內(nèi)膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，也有香菇的香氣。）
4、添加適量鹽，不宜過多；再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味為宜。
5、最后加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。
6、拌勻后，把所有食材放進煮鍋置于火上燉熟即可。
功效
?白蘿卜
抗癌、降三高
1抗癌白蘿卜含木質(zhì)素，木質(zhì)素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。
2降血壓白蘿卜可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。
3降血脂白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿卜可軟化血管、降低血脂。
4降低血糖白蘿卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的風險，還能降低膽固醇。
5預防感冒白蘿卜含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效的。
?香菇
提高免疫力、抗癌
1提高免疫力香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2延緩衰老香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3抗癌香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
4降血壓、血脂香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
白蘿卜和香菇一起燉，可以抗癌 、降三高、預防感冒等作用。
白蘿卜不僅便宜，而且保健功效強。收好送給大家的這個食療方，然后做給家里人吃，抗癌、降三高、預防感冒，好的不得了！讓全家人安安穩(wěn)穩(wěn)度過整個冬季。
這么便宜實用的方法，一定要告訴更多的人看看
山藥可以和蘿卜一起燉。
蘿卜和山藥兩者食物無論是一起吃還是先后次序吃，都是可以的，并不存在沖突。蘿卜富含維生素，山藥可以補氣。只要不和相克的食物一起吃就可以，如蘿卜和橘子、山藥和鯽魚等。
分布于朝鮮、日本和中國；在中國分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。生長于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。
擴展資料
滋補脾胃的食物首推山藥，它是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥，或用于煲湯，也可與各種食材清炒。
藥用：薯蕷塊莖為常用中藥“懷山藥”，根可入藥，甘，溫、平，無毒。主治傷中，補虛贏，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，強陰。久服，耳目聰明，輕身不饑延年。
-薯蕷
-蘿卜
當然可以
原料：
大米1杯，山藥300克，白蘿卜1/2個，芹菜少許，鹽、胡椒粉、香菜各適量。
制作過程：
大米洗凈瀝干；山藥、白蘿卜分別去皮洗凈，切塊待用；芹菜、香菜分別洗凈切末。
鍋中加10杯水煮開，放入大米、山藥、白蘿卜拌煮至沸，改中小火熬煮30分鐘。
加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜末即成。
小貼士
煮制本粥時，山藥必須去皮，以免在食用時產(chǎn)生麻刺等異?？诟?。
營養(yǎng)功效
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。
山藥和胡蘿卜這兩種美味的蔬菜都是非常好吃的，當然，山藥也是可以和胡蘿卜一起燉湯食用的。山藥跟胡蘿卜不是相克食物，兩者是可以一起燉湯的。山藥和胡蘿卜都是屬于廚房最常見的兩種塊莖食物，兩種食物之間大多成分都不會發(fā)生反應，也不會生成對人體有危害的物質(zhì)，因此，這兩種食物可以一起吃。所以可以一起燉湯。有些人說山藥不能跟蘿卜同食，那是因為在中醫(yī)上，山藥是補的性質(zhì)，蘿卜是有瀉的性質(zhì)，如果同食的話，就使得山藥的補的效果沒有了。但胡蘿卜是有補的性質(zhì)，所以將胡蘿卜和山藥一起搭配燉湯食用也是可以起到不錯的進補作用的，但是千萬不要過量的食用。
不過建議最好還是不要用山藥胡蘿卜一起燉湯。因為山藥中含有大量的維生素C，這是山藥的一種重要的營養(yǎng)元素，屬于強效的抗氧化劑，保健功效較多，但是胡蘿卜中含有大量的維生素C分解酶，和山藥一起吃便會引起維生素C大量流失，降低山藥的營養(yǎng)價值，所以我們大家一般在生活中不要將山藥和胡蘿卜搭配起來食用，如果經(jīng)常將山藥和胡蘿卜搭配起來食用，那么會浪費二者的營養(yǎng)物質(zhì)的，對于我們?nèi)梭w吸收營養(yǎng)物質(zhì)也是非常不利的。
1 蘿卜的功效和作用
1、白蘿卜可治療消化道疾病
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、白蘿卜對呼吸系統(tǒng)的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
3、白蘿卜對泌尿系統(tǒng)的功效
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、白蘿卜的其他功效
美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節(jié)，可煮用。
蘿卜是我國古老的蔬菜之一，古時候稱為“仙人骨”，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。
蘿卜的養(yǎng)生功效：
1、蘿卜全身都是寶
蘿卜葉：性味辛、苦、平，功效同蘿卜，克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥。
蘿卜籽：具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。
蘿卜皮：克治療大腸便血，止頭疼。
蘿卜老根：(中藥稱地骷髏)經(jīng)曬干而成，入藥同蘿卜，可利水，用于浮腫等癥。
2、藥膳與食療使用
(1)清肺止咳、潤燥化痰：白蘿卜汁300毫升、飴糖15克，蒸化趁熱徐徐咽下。多用于老人、小孩頓咳。
(2)燒傷、解熱毒：蘿卜1000克，羊肉500克，煮湯，食肉飲湯。
(3)百日咳：1、白蘿卜250克，橄欖6克，切碎水煎，日服2次，數(shù)日可愈。2、白蘿卜500克，橄欖10克，用榨汁機榨汁飲。
(4)流行性感冒：大白蘿卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖適量，趁熱喝。
(5)支氣管炎：蘿卜250克、冰糖60克，用榨汁機榨汁，300亳升早晚各飲1次。
(6)預防腦膜炎：蘿卜250克、綠豆50克熬成湯飲。
(7)肺結(jié)核咳血、鼻衄不止：(大蘿卜1000克用榨汁機榨汁，加蜂蜜15克，當茶飲。
(8)燙傷、火傷：白蘿卜汁涂患處。如煙熏燒傷昏迷者，蘿卜汁灌之即蘇。
3、蘿卜食療宜忌
蘿卜忌和人參、黨參、黃芪等補氣藥物同用，因服人參補氣而蘿卜泄氣。 脾虛寒者，消化不良者不可多食、生食。
紅燒香菇白蘿卜
食材：白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許
步驟 ：
1、把干香菇，先把它泡發(fā)，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。
2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。
3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內(nèi)膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，也有香菇的香氣。）
4、添加適量鹽，不宜過多；再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味為宜。
5、最后加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。
6、拌勻后，把所有食材放進煮鍋置于火上燉熟即可。
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菠菜超級有營養(yǎng)大家都知道！小編提示在挑選菠菜時要挑選葉片完整、葉及莖均肥厚飽滿、顏色鮮嫩翠綠，另外，可以的話盡量選一些不開花及少斑點的。接下來就給大家介紹幾款菠菜的做法！
【涼拌菠菜】
用料
菠菜、鹽、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油 少許
做法
1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下?lián)瞥鰯D凈水份
2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可
【菠菜蛋花湯】
用料
菠菜、雞蛋、芝麻油、鹽
做法
1、菠菜洗凈、去根、去壞葉，用手掰成3厘米左右的長段備用。菠菜很容易掰斷所以不要用刀切，手掰不會破壞蔬菜的纖維
2、雞蛋打散，加少許鹽備用
3、燒一鍋水，水沸時畫圈倒入雞蛋液，同時用筷子把雞蛋打散成蛋花
4、放入菠菜，煮軟熟透即可關火
5、加入適量鹽和芝麻油調(diào)味，芝麻油可以加多一些增加香氣
【蒜末菠菜】
用料
菠菜、大蒜、鹽、味精、橄欖油
做法
1、大蒜用菜刀拍扁，可以輕松去皮，然后再切小點
2、菠菜洗凈。同時燒開一鍋水，投入菠菜，汆一兩分鐘，去除草酸，瀝干水待用
3、熱鍋冷油，放入蒜末，炒香
4、然后放入菠菜，翻炒
【菠菜煎餅】
用料
面粉50克、菠菜1小把、雞蛋1個
做法
1、菠菜洗凈，用沸水焯燙后撈出晾涼
2、擠去水分，切碎
3、將面粉、雞蛋、菠菜碎倒入大碗中
4、加入適量水，調(diào)入少許鹽和香油，調(diào)成均勻的稀面糊
5、平底鍋燒熱，倒入薄薄一層油，將面糊倒入，攤成圓形
6、待面糊凝固、可以移動時，將面餅翻個面，將煎餅煎熟即可
小貼士
1、大部分菜在做煎餅前，需要焯燙一下再切碎，這樣做出的煎餅較柔軟。如不想焯燙，則需要將菜盡可能切碎切細，否則會影響口感
2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、莧菜、番杏等，則不能免了焯燙這一步驟，可以去掉大部分草酸
【菠菜卷】
材料
菠菜，圓生菜（用卷心菜也可以，只是卷心菜不太容易撕下完整的葉子）
調(diào)料
鹽，雞粉，海鮮醬油，醋，香油，蒜茸。（這些調(diào)料主要用于最后的調(diào)味汁）
做法
1、先將菠菜整棵洗凈；生菜撕下兩三片葉子就可以了，洗凈備用
2、將洗好的菠菜和生菜，分別下入開水鍋中燙熟，然后取出過涼，擠干水分。焯燙蔬菜的時候別忘了在鍋中加些鹽，這個過程要小心的處理生菜葉，以利于后面的操作
3、將菠菜幾棵一束整齊的鋪放在生菜葉上，卷緊成筒狀，切成大小一致的段就可以裝盤了
4、最后根據(jù)自己的口味做個蘸汁就可以了，我用了鹽，雞粉，海鮮醬油，醋，香油，蒜茸，你也可以選擇其他現(xiàn)成的醬料蘸著食用
【菠菜豬肝湯】
用料
菠菜、豬肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油
做法
1、菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開
2、豬肝用清水浸泡半小時，洗凈后切片
3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘
4、菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干
5、腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干
6、鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調(diào)入鹽及香油即可
小貼士
豬肝煮久了會老，所以汆燙時要快一些。菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中的草酸及澀味。
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平臺聲明
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