不管是喝什么茶
適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合、時(shí)間、人
喝適當(dāng)?shù)牟?/p>
那樣才能發(fā)揮最好的效果
起到很好的保健功效
中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有
燥熱、虛寒之別
而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝
也有涼性及溫性之分
所以體質(zhì)各異飲茶也有講究
接著往下看
找找屬于您的那杯茶
一張表格告訴你六大茶類的茶性
茶類別 | 發(fā)酵程度 | 茶性 |
綠茶 | 不發(fā)酵 | 性寒 |
黃茶 | 微發(fā)酵 | 性寒 |
白茶 | 輕發(fā)酵 | 性涼 |
青茶 | 半發(fā)酵 | 性平 |
紅茶 | 全發(fā)酵 | 性溫 |
黑茶 | 后發(fā)酵 | 性溫 |
體質(zhì) | 特征描述 | 茶類 |
平和質(zhì) | 面色紅潤(rùn)、精力充沛 | 青茶(烏龍茶) |
氣虛質(zhì) | 易感冒、易疲憊、易出虛汗 | 青茶、紅茶、黑茶 |
陽(yáng)虛質(zhì) | 手腳冰冷、怕冷 | 青茶、紅茶、黑茶 |
陰虛質(zhì) | 手腳發(fā)熱、,性情急躁 | 綠茶、白茶、黃茶 |
特稟質(zhì) | 易哮喘、過(guò)敏,皮膚一抓就會(huì)起淤血 | 紅茶、青茶、黑茶 |
氣郁質(zhì) | 體型偏瘦,容易緊張、焦躁,失眠、抑郁 | 綠茶、青茶、紅茶 |
血瘀質(zhì) | 面色晦暗,皮膚粗糙,易淤青,牙齦易出血 | 青茶、紅茶、黑茶 |
痰濕質(zhì) | 偏胖,臉部油膩,舌苔較重 | 陳年烏龍、黑茶 |
濕熱質(zhì) | 面泛油光,易長(zhǎng)痘痘粉刺、口臭 | 綠茶、白茶、青茶、黑茶 |
洞庭碧螺春、六安瓜片等
適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。天熱、心躁之時(shí)品飲,給人清涼爽新之感。綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。
禁忌:肝臟病人忌喝,綠茶中咖啡堿經(jīng)肝臟代謝,飲茶過(guò)多影響損害肝功能。孕婦、胃寒和手術(shù)病人不宜喝。
性寒的黃茶君山銀針、蒙頂白芽
霍山黃芽等
功效與綠茶大致相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。
禁忌:黃茶歸于輕發(fā)酵茶,制造工藝近似綠茶,富含很多的茶堿、茶多酚等成分,能影響胃部的活動(dòng),因而胃部不適者不適宜飲用。其次,黃茶中富含鞣酸成分,會(huì)影響身體對(duì)鐵的吸收,因而孕媽媽不適宜飲用黃茶。
性涼的白茶白毫銀針、月光白
白牡丹等
適用人群和綠茶相似,但“綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶”,陳放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌:對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用,一般每人每天只要5克就足夠,老年人更不宜太多。
性平的青茶(即烏龍茶)大紅袍、武夷水仙
鳳凰單從等
適宜人群最廣。有不少好的烏龍茶,特別是陳放佳的烏龍茶,會(huì)出現(xiàn)令人愉悅的果酸,中醫(yī)認(rèn)為酸入肝經(jīng),因此有疏肝理氣之功,但脾胃有病癥者不宜多飲。
禁忌:忌空腹飲烏龍茶,容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象,出現(xiàn)類似頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。忌睡前飲烏龍茶,這樣只會(huì)讓自己難以入眠。
性溫的紅茶正山小種、金駿眉
祁門(mén)紅茶、滇紅茶等
適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
禁忌:結(jié)石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人,飲紅茶會(huì)使失眠癥狀加重。經(jīng)期孕期哺乳期女性,不宜飲用紅茶。
性溫的黑茶云南普洱茶、安華黑茶
廣西六堡茶等
能去油膩、解肉毒、降血脂;臉黑無(wú)光澤,喉嚨腫痛,食欲減退,下痢,背腳冰冷,腰痛,精力衰退者,飲此茶為好。
禁忌:患有嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化、高血壓病的人,在病情不穩(wěn)定時(shí)不宜飲濃黑茶;貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
茶也分寒熱,你喝對(duì)了嗎?
中醫(yī)講究“性”,將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。茶作為人們?nèi)粘I钪械淖罴扬嬈分?喝對(duì)茶更有益身體健康。喝茶,要講茶道,還要講體質(zhì)。每個(gè)人的體質(zhì)不同,適宜的茶也不同,茶也分寒性與熱性。
綠茶屬于不發(fā)酵茶,茶性偏寒,綠茶是我國(guó)名茶最多、研究最廣,也是產(chǎn)量最多的茶類,由于不發(fā)酵,鮮葉的顏色少有改變,保持了天然的綠色。其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥的過(guò)程。
黃茶性寒,特點(diǎn)為茶湯杏黃,葉底黃,故名黃茶。黃茶加工工藝近似綠茶,只是在干燥過(guò)程的前或后,增加一道“悶黃”的工藝,因而形成黃葉、黃湯的品質(zhì)特征。相對(duì)于其他茶類來(lái)說(shuō),黃茶種類偏少,所以目前比較小眾。
白茶性涼,它在加工時(shí)不炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿是茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整的保留下來(lái)。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。
青茶即烏龍茶,性平。烏龍茶是屬半發(fā)酵的茶。在制作時(shí)采用搖青這一特殊工藝,使其適當(dāng)發(fā)酵,葉片稍有紅變。因而它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。仔細(xì)觀察的話,其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
紅茶屬于全發(fā)酵的茶,性溫,在加工時(shí)不經(jīng)殺青,而是通過(guò)萎凋,使鮮葉失去一部分水分,再揉捻,破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),使茶葉中的多酚類和氧化酶類得以接觸氧化,即發(fā)酵,變成紅色的化合物,從而形成紅湯、紅葉。
黑茶屬于后發(fā)酵的茶,性溫。相較于其他茶類來(lái)說(shuō),一般原料較粗老,加之制作過(guò)程中堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),因而葉色呈暗褐色。 整個(gè)制茶工序尤為復(fù)雜,需要通過(guò)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等相關(guān)工序才能制成。
不同的茶葉,性味也不同。茶葉包括綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶等。綠茶、黃茶一般性寒;白茶一般性涼;青茶一般性平;紅茶、黑茶一般性溫。
經(jīng)常容易上火,怕冷還手腳冰冷,可能是由于氣血不足導(dǎo)致,也有可能是身體里面的寒氣太多。因此這個(gè)時(shí)候我們就可以選擇引用一些茶性比較溫和的茶葉來(lái)幫助改善我們的體質(zhì),比如說(shuō)紅糖姜茶,玫瑰普洱茶,枸杞桂花龍井茶,蜜蜂紅茶等等。?
蜂蜜紅茶紅糖姜茶就是通過(guò)紅糖與姜粉一定比例上面的調(diào)配而成。特別的適合手腳冰涼的人飲用,但是由于這種茶其實(shí)它的本身可以說(shuō)是一種藥療的飲料,所以說(shuō)盡量在早上或者上午飲用效果更佳。而蜂蜜紅茶是最簡(jiǎn)單的一種,就是利用紅茶的溫和性,配合一定比例的蜂蜜達(dá)到良好的口感。晚上的時(shí)候,泡上一杯蜂蜜紅茶等到溫度適宜飲用,一口下去溫度就會(huì)隨著胃部擴(kuò)散到四肢,讓你的身體快速的暖和,可以有效的保證晚上的睡眠質(zhì)量。
玫瑰花的茶性比較的溫和,并且含有豐富的維他命,經(jīng)常食用的話可以幫助我們活血調(diào)經(jīng),平衡我們的內(nèi)分泌,所以說(shuō)對(duì)于血液循環(huán)有比較明顯的效果可以有效的減輕手腳冰涼的癥狀。而普洱茶也是比較溫和的,是幫助我們調(diào)理身體,補(bǔ)陽(yáng)的佳品。所以說(shuō)玫瑰普洱茶合到一起的話,就可以幫助我們起到更好的調(diào)養(yǎng)效果,而普洱玫瑰茶是在下午和晚上這兩個(gè)時(shí)間段飲用效果最佳。?
枸杞桂花龍井茶對(duì)于枸杞桂花龍井茶來(lái)說(shuō),因?yàn)殍坭绞菬嵝允澄?,所以說(shuō)可以幫助身體補(bǔ)陽(yáng),而桂花是比較溫和的花類,與龍井茶相配的話,就可以很好的起到溫補(bǔ)的作用。而對(duì)于枸杞,桂花,龍井的比例,這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人的喜好自行調(diào)配,而且這種茶沒(méi)有禁忌,可以適用于任何體質(zhì)的人飲用,并且也沒(méi)有時(shí)間段要求。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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