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月子餐炒菜菜譜及做法
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提取碼: ivce ? ?這里整理了42天不重復(fù)的月子餐（順產(chǎn)剖腹產(chǎn)第一二天不一樣哈
，其他時間相同食譜了）希望對你有所幫助
產(chǎn)婦第一周月子餐食譜
產(chǎn)婦第一周月子餐食譜
產(chǎn)婦第一周月子餐食譜，產(chǎn)婦第一周需要的營養(yǎng)是比較多的
，在飲食方面也是需要我們格外注意的地方，有很多的食物都對我們身體恢復(fù)有幫助
，以下分享產(chǎn)婦第一周月子餐食譜。
產(chǎn)婦第一周月子餐食譜1產(chǎn)后月子餐第一周實際上就是說第一階段
。第一階段關(guān)鍵以益氣養(yǎng)血
、補血補氣
、化淤、祛產(chǎn)后惡露
、身體排毒
、利濕主導(dǎo)，調(diào)養(yǎng)目地主要是協(xié)助孑宮將污血排出來，推動宮縮
，盡快地恢復(fù)孑宮一切正常作用
。
牛肝是破血
、補血的食材，帶有維生素D1
、B2、B12及豐富多彩的含鐵
，配加黑芝麻油烹制
，有利于排出來孑宮內(nèi)的污血和積血
。而紅小豆有健脾利濕
、散血祛毒及有利排尿清腦作用
，大棗具備祛毒
、中合身體排毒功效
。黑米溫性
、味甘
，可協(xié)助孕婦提高腸道蠕動
。能夠 在制做產(chǎn)后月子餐時再加所述幾類食物。
在生完孩子的第一周里
，可以吃些口味淡的葷食
，如小肉、肉沫
。瘦牛羊肉
、雞脯肉
、魚等
，加上時鮮蔬菜水果一起炒
，口感清新營養(yǎng)搭配
。橘子
、紅心柚、彌猴桃等新鮮水果也是開胃的作用
。例如茭白牛柳、菠蘿雞片
、青椒肉片、茄汁肉沫那樣的家常小炒就十分適合
。若能少吃高梁米
，改吃黑米
、胚芽米、全麥吐司就更強了。
產(chǎn)后月子餐飲食搭配關(guān)鍵點
從醫(yī)藥學(xué)的視角而言
，孕婦因為孕婦分娩耗費很多精力
，孕婦分娩后身體女性激素大大的降低
，新生嬰兒和胚胎的娩出
，都促使孕婦新陳代謝減少，身體素質(zhì)大多數(shù)從內(nèi)火到陰虛內(nèi)熱。因而
，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為生完孩子宜溫，過度吃涼性的食材不應(yīng)多食。如冷食
、涼菜
、涼菜等
，從電冰箱里取出的來新鮮水果和菜最好是濕熱過再吃
。
月子里要比平常多吃一些蛋白
，尤其是高品質(zhì)小動物蛋白
，如雞、魚
、豬瘦肉
、小動物肝等；適當(dāng)食用牛乳
、豆類食品也是新媽媽不可或缺的滋補上品
。但不能過多攝入，要不然會加劇腎臟承擔(dān)，還易導(dǎo)致肥胖癥
，反倒對人體不好。并且最好是不必挑食，雜糧和精糧必須吃
。
產(chǎn)婦第一周月子餐食譜2產(chǎn)后第一周是代謝排毒周，目的是排除體內(nèi)的廢血(惡露)、廢水
、廢氣及老廢物。第一周食譜應(yīng)以利水消腫
，使惡露排凈
，平補氣血，預(yù)防產(chǎn)后虛脫，調(diào)整腸胃為原則
，如肉片
、肉末。瘦牛肉
、雞肉、魚等
，配上時鮮蔬菜一起炒
，口味清爽營養(yǎng)均衡
。
麻油炒豬肝
1
、生化湯：順產(chǎn)者使用七份，剖腹產(chǎn)者使用十四份，每日300cc
。
2
、麻油炒豬肝2份, 用烤老姜
、米酒精華水（坐月子水）
、麻油炒成。
3
、甜糯米粥：每日兩碗。
4
、紅豆湯：每日兩碗
。
5、魚湯：烏魚、鱸魚或黃花魚
，以低?睪姹漢?橛?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、米緫{⒖糾轄?蟪桑?咳找惶酢?/p>
6、坐月子飲料：杜仲養(yǎng)身茶
，或荔枝殼茶
，或桂?A枸杞茶，止渴養(yǎng)身當(dāng)開水飲用
，每日兩杯，共約600cc
。
7、生麥芽汁：退奶者用
，每日一碗
，連續(xù)三日（喂母奶者不用）
。請事先告知
，并在未漲奶前飲用
。
8
、薏仁飯：每日兩碗（若吃不下不必勉強）
。
9、特效催乳湯：章魚豬手湯（產(chǎn)后四天無奶者用）
。
10
、木瓜茶：奶水稀少者用（生產(chǎn)三天后用）
。
11
、養(yǎng)肝湯：養(yǎng)肝護(hù)肝
，幫助肝臟提高解毒能力
。
上面給大家介紹了產(chǎn)婦第一周月子餐食譜
，剛剛生完孩子的產(chǎn)婦身材非常的虛弱
，這時候飲食的`調(diào)理至關(guān)重要
，但不能大補
，如果這時強行食下重膩的“大補湯水”只會讓胃口更加減退。
產(chǎn)婦第一周月子餐食譜3 產(chǎn)婦月子餐食譜
1
、小米：小米中含有豐富的維生素B1和維生素B2，膳食纖維含量也很高
，它能幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力
，并刺激腸蠕動
，增加食欲
。
2
、豬肝：第一周是產(chǎn)婦排惡露的黃金時期
，產(chǎn)前的水腫以及身體多余水分也會在此時排出
，推薦以豬肝作為補氣養(yǎng)血的主食
。不宜給產(chǎn)婦過多喝雞湯
、鴿子湯等
，因為此時的產(chǎn)婦乳腺還沒打通，吃得太好
，反而不易被吸收，甚至造成乳汁回流
。
3、紅糖水：產(chǎn)婦在分娩中消耗大量的精力與體力
，加之失血過多
，急需補充大量鐵質(zhì)
。紅糖水非常適合產(chǎn)后第一餐食用
，它不僅補血，還能促進(jìn)產(chǎn)婦產(chǎn)后惡露排出
。不過紅糖水不能喝得太多
。一般來說
，以產(chǎn)后7~10天為佳
。
4
、雞蛋：產(chǎn)婦如果自我感覺消化情況較好，第二餐開始便可開始試試雞蛋
。雞蛋富含的營養(yǎng)
，有助于產(chǎn)婦恢復(fù)體力
，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康
，減少產(chǎn)后抑郁情緒。每天吃2~3個雞蛋即可
，但要注意分兩餐吃。白水煮蛋和蒸蛋羹都是不錯的選擇
。
第二周
1、藥膳催乳：中醫(yī)里有一些藥膳也有很好的催乳功效
。藥膳是藥物與食物的有機結(jié)合
，既營養(yǎng)又催乳，一舉兩得
。
2
、黃芪豬蹄湯：適量黃芪、通草與豬蹄同燉而成
。這里的黃芪味甘
、性溫，以補虛為主
，通草主清熱利濕
、通氣下乳；豬蹄富含蛋白質(zhì)
、脂肪，可以補血活血
，非常適合產(chǎn)婦下乳
。
3
、水+蛋白質(zhì)：母乳中有70%~80%為水分
，所以母乳充足的要訣就在于水和蛋白質(zhì)的攝取
，如雞
、鴨、肉
、魚類等
。最好的方式是燉或熬
，食用時同時喝湯
，既增加營養(yǎng)，還可促進(jìn)乳汁分泌
。
4、留行燉烏雞：留行與烏雞同燉而成
。當(dāng)歸為中醫(yī)補血調(diào)經(jīng)之圣藥，留行能行血通經(jīng)
，烏雞可滋補肝腎
，益氣補血
，滋陰清熱
，對幫助產(chǎn)婦身體恢復(fù)
，促進(jìn)乳汁分泌很有幫助
。
5
、豬蹄+花生+鯽魚：豬蹄和花生都是催奶的好湯料
，花生不僅能保持乳腺暢通、還兼顧養(yǎng)血止血之功效
。豬蹄富含膠原蛋白，在催乳的同時還能幫助產(chǎn)婦保持胸部曲線
，非常適合產(chǎn)婦坐月子食用。
產(chǎn)后飲食有哪些階段？月子餐如何吃？
很多產(chǎn)后媽媽在生活飲食方面都不太懂
，認(rèn)為只要是大補的東西吃了就好了
，其實月子飲食也有很多誤區(qū)
，而飲食也是會分階段的
，今天小編就來詳細(xì)和大家說一下，那么產(chǎn)后飲食有哪些階段
？月子餐如何吃？和小編一起來看看吧
！希望能夠給大家一些收獲！
“月子餐”的來源：
月子餐是從臺灣傳過來的概念
，在臺灣已經(jīng)有20多年的月子餐發(fā)展歷史了
，近年來大陸地區(qū)出現(xiàn)很多月子餐品牌
，但這些月子餐的原理都是源自臺灣莊淑祈博士的坐月子理論而發(fā)展起來的
，現(xiàn)在在世界各地廣為流傳
。
1、產(chǎn)后飲食的階段
產(chǎn)婦剛生完孩子是很虛的
，不能一味的進(jìn)補
，要分階段，分個體情況
，一邊調(diào)理一邊進(jìn)補。月子餐要針對產(chǎn)婦的不同階段來滿足產(chǎn)婦的不同需求
，分為四個階段：
1.第一階段(1～2周)排凈惡露、愈合傷口(排凈各種代謝廢物及瘀血等
，使分娩過程中造成的撕裂損傷愈合);
2.第二階段(3～4周)修復(fù)組織
、調(diào)理臟器(修復(fù)懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官);
3.第三階段(5～6周)增強體質(zhì)
、滋補元氣(調(diào)整人體內(nèi)環(huán)境
、增強體質(zhì)
，使機體盡量恢復(fù)到健康狀態(tài));
4.第四階段(7～8周)健體修身
、美容養(yǎng)顏(進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)后的健康狀況
，凈化機體
、增強免疫力)
。
2、月子餐如何吃第一周：拒絕油膩口味要清爽
不論是哪種分娩方式
，新手媽咪在剛剛升級的最初幾日里會感覺身體虛弱
、胃口比較差
。如果這時強行填下重油重膩的“補食”只會讓胃口更加減退
。在產(chǎn)后的第一周里
，可以吃些清淡的葷食，如肉片
、肉末
。瘦牛肉、雞肉
、魚等
，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養(yǎng)均衡
。橙子
、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用
。本階段的重點是開胃而不是滋補，胃口好
，才會食之有味
，吸收也好
。
導(dǎo)讀：很多在湖南
、四川等地的媽媽在廣州安家
，但是飲食上還是遵循自己愛辣的喜好來飲食
，就算產(chǎn)后也是這樣
。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們
，南方的水土都偏熱，產(chǎn)后媽媽們要注意飲食
，不要吃太刺激的食物。
關(guān)鍵詞：月子餐產(chǎn)后飲食產(chǎn)后飲食搭配注意事項
推薦菜式：
比如蘆筍牛柳、菠蘿雞片
、青椒肉片、茄汁肉末這樣的家常小炒就非常合適
。若能少吃白米，改吃糙米
、胚芽米、全麥面包就更好了
。
特別提醒：
太油膩的食物會令人反胃，媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁也變油
，使寶寶發(fā)生腹瀉。
第二周：補血為主
進(jìn)入月子的第二周
，媽媽的傷口基本上愈合了
。經(jīng)過上一周的精心調(diào)理
，胃口應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)
。這時可以開始盡量多食補血食物，調(diào)理氣血啦
。蘋果、梨
、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質(zhì)，動物內(nèi)臟更富含多種維生素
，是挺完美的維生素補劑和補血劑
。
推薦菜式：
比如麻油炒豬心
、大棗豬腳花生湯
、魚香豬肝等
，加入少許枸杞
、山藥、茯苓等也是不錯的補血補充維生素的食譜
。
特別提醒：
藥膳不能憑一知半解，自行胡亂配制，請在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行滋補
。
第三周：催奶好時機
催乳好時機不要舍棄湯料
寶寶長到半個月以后，胃容量增長了不少
，吃奶量與時間逐漸建立起規(guī)律
。媽媽的產(chǎn)奶節(jié)律開始日益與寶寶的需求合拍
，反而覺得奶不漲了
。其實
，如果寶寶尿量
、體重增長都正常
，兩餐奶之間很安靜
，就說明母乳是充足的
。免不了有些媽媽會擔(dān)心母乳是否夠吃
，這時完全可以開始吃催奶食物了。
推薦菜式：
比如鯽魚湯
、昂子魚湯、豬手湯
、排骨湯都是公認(rèn)為很有效的催奶湯。如果加入通草
、黃芪等中藥
，效果更佳。
幸孕草特別提醒：新手媽咪應(yīng)當(dāng)保持孕期養(yǎng)成的每日喝牛奶的良好習(xí)慣
，多吃新鮮蔬菜水果?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？傊缘煤茫缘脤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，既能讓自己奶量充足
、又能修復(fù)元氣且營養(yǎng)均衡不發(fā)胖
，這才是新手媽咪希望達(dá)到的月子“食”效
。
導(dǎo)讀：很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家
，但是飲食上還是遵循自己愛辣的喜好來飲食
，就算產(chǎn)后也是這樣
。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們
，南方的水土都偏熱
，產(chǎn)后媽媽們要注意飲食
，不要吃太刺激的食物
。
關(guān)鍵詞：月子餐產(chǎn)后飲食產(chǎn)后飲食搭配注意事項
3、月子的飲食禁區(qū)1、產(chǎn)后立即喝催奶的湯水
新媽媽大多乳腺管還未完全通暢
，不要太急著喝催奶的湯，不然在產(chǎn)后前兩三天的漲奶期可能會痛得你直想哭的
。你可以喝一點蛋湯
、魚湯等較為清淡的湯，湯不要過咸
。
幸孕草特別提醒：油湯最好要少喝
，湯中的油多了，奶水中的脂肪量也會增加
，新生兒的消化功能還不完備
，奶中過多的脂肪有可能會使寶寶拉肚子
。
2
、產(chǎn)后按喜好吃辣溫燥食物
辛辣溫燥食物可助內(nèi)熱
，而使產(chǎn)婦虛火上升
，有可能會出現(xiàn)口舌生瘡，大便秘結(jié)或痔瘡等癥狀
，也可能通過乳汁使嬰兒內(nèi)熱加重，因此飲食宜清淡
，尤其在產(chǎn)后5～7天之內(nèi)，應(yīng)以軟飯
、蛋湯等為主
，不要吃過于油膩和麻辣的食物，例如特大蒜
、辣椒、胡椒
、茴香
、酒
、韭菜等辛辣溫燥食物和調(diào)味香料
。
明星級月子餐食譜：
甜糯米粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升
，桂圓5粒，紅糖30克
。
[制作流程]：1
、將糯米與去皮后的桂圓肉放入月子米酒水中
，用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右
。
2
、熄火
，加入紅糖攪拌后放入保鮮盒中。
[餐品用法]：1
、作為主食之一，配以麻油豬肝(腰)或魚類食用
。
[備注]：糯米較難消化
，不可一次吃太多
。糖尿病人不適合
。
[作用]：糯米粥營養(yǎng)豐富，是一種溫和的滋補品
。其富含B族維生素，食用可養(yǎng)血
、活血，還可輔助治療血虛
、血瘀
，補脾益肺、溫暖五臟
、強壯身體
，止口渴，經(jīng)常食用
，即可防病又能強身。
導(dǎo)讀：很多在湖南
、四川等地的媽媽在廣州安家，但是飲食上還是遵循自己愛辣的喜好來飲食
，就算產(chǎn)后也是這樣
。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們，南方的水土都偏熱
，產(chǎn)后媽媽們要注意飲食，不要吃太刺激的食物
。
關(guān)鍵詞：月子餐產(chǎn)后飲食產(chǎn)后飲食搭配注意事項
麻油豬肝(豬心)
[用量]：1日份
[原料]：豬肝：200克(一日份)，帶皮老姜：6片
，胡麻油：40毫升
，月子米酒水200毫升
。
[制作流程]：1、將豬肝洗干凈
，切成1厘米厚度;
2
、老姜洗干凈
，連皮切成薄片;
3
、將麻油倒入鍋內(nèi)
，用中火燒熱
，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起
，呈褐色，但不焦黑;
4
、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5
、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;
7
、關(guān)火出鍋，即可趁熱食用.
[餐品用法]：1
、配以紅豆湯來吃;
紅豆湯
[用量]：1日份
[原料]：紅豆70克
，帶皮老姜10克
，月子米酒水1220毫升
，紅糖30克(根據(jù)情況選用)
。
[制作流程]：1
、將紅豆泡放入月子米酒水中
，加蓋泡8小時
。
2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中
。
3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火25-35分種即可
。(因火大火小每個人標(biāo)準(zhǔn)不同
，所以時間不同
，每個料理師可記錄自己的小火標(biāo)準(zhǔn)
，測定自己的時間)
4、孰的標(biāo)志是紅豆已開花
。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)。
[餐品用法]：1
、紅豆湯要分兩次來吃
，一次于早上10點
，一次為下午3點
。
[作用]：紅豆是補血佳品，產(chǎn)婦和乳母多吃紅豆
，有促進(jìn)乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物
、蛋白質(zhì)
、維生素、皂角苷
、煙酸
，可去水腫
，改善便秘
。
導(dǎo)讀：很多在湖南
、四川等地的媽媽在廣州安家
，但是飲食上還是遵循自己愛辣的喜好來飲食，就算產(chǎn)后也是這樣
。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們，南方的水土都偏熱
，產(chǎn)后媽媽們要注意飲食
，不要吃太刺激的食物
。
關(guān)鍵詞：月子餐產(chǎn)后飲食產(chǎn)后飲食搭配注意事項
助奶湯
[用量]：1日量
[原料]：生花生米30克
，鮮蝦30克，豬腳一只
，老姜20克，香菇5克
，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升
[制作流程]：1
、香菇切成絲待用
，豬腳洗凈切成6小塊用沸水煮3分鐘去腥撈出濾干;
2
、將麻油入鍋，放入老姜爆透;
3
、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止;
4
、換高壓鍋
，將炒好的豬腳與其它所有配料放入鍋內(nèi)
，大火上氣后
，變小火;
5
、小火煮16分鐘即可使豬腳爛透;
[餐品用法]：1
、可當(dāng)菜吃
，盡量于早
、中餐時吃，湯汁要喝一部分
。
[備注]：1、奶水不好者可多飲用此湯汁;
2
、花生米也可用黃豆調(diào)換
。
3
、這款湯水是產(chǎn)后第三周適用
。
月子餐怎么吃，既能保證營養(yǎng)，又不會發(fā)胖
？
導(dǎo)語：聽我母親講，在生我的那個年代
，女人坐月子只能吃小米粥和雞蛋，別的什么都不許吃
。結(jié)果導(dǎo)致很多產(chǎn)婦嚴(yán)重便秘
，還有些產(chǎn)婦出了月子就患上了膽囊炎
，疼得嗷嗷叫
。
從現(xiàn)代的營養(yǎng)學(xué)角度來看
，坐月子只吃小米粥和雞蛋是不對的
。只喝小米粥會因為缺乏膳食纖維引起產(chǎn)婦便秘
，而且大量攝入雞蛋也給膽囊?guī)砹藝?yán)重的負(fù)擔(dān)
。
做月子是女性最重要的一個時期
。在坐月子的42天里
，新媽媽不僅要恢復(fù)自己受損的身體，還要給寶寶喂奶
，是女性調(diào)理身體的關(guān)鍵時期
，如果在這一時期忽視飲食 健康
，就有可能引起“月子病”
。所以，一頓食材豐富
、營養(yǎng)均衡的月子餐，就顯得尤為重要
。
月子餐（42天）食譜推薦： 產(chǎn)后第一周：排毒代謝期
產(chǎn)后第二周：內(nèi)臟恢復(fù)期
產(chǎn)后第三周和第四周：滋補調(diào)養(yǎng)期
產(chǎn)后第五周和第六周：補氣補血期。
總結(jié)一下：在整個做月子的42天里
，女性身體的恢復(fù)大致可以分為4個時期
，月子餐也相應(yīng)分為4個時期：產(chǎn)后第一周：排毒代謝期
；產(chǎn)后第二周：內(nèi)臟恢復(fù)期
；產(chǎn)后第三周和第四周：滋補調(diào)養(yǎng)期
；產(chǎn)后第五周和第六周：補氣補血期
。
還有一點
，女性身體的調(diào)養(yǎng)不是出了月子就結(jié)束了
，哺乳期的飲食同樣重要。因為母乳喂養(yǎng)會大量消耗女性體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和水分
，此時的飲食仍然要堅持適當(dāng)進(jìn)補、營養(yǎng)均衡的原則
。
重點提示：女性在哺乳期，除了多吃水果之外
，還可以適當(dāng)吃一點“多種維生素片”
，對女性身體的恢復(fù)非常有好處
