月子餐：蘆筍炒豬肝，口感脆嫩營養(yǎng)豐富，兩者搭配堪稱黃金搭檔

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月子餐炒菜菜譜及做法

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提取碼: ivce ? ?這里整理了42天不重復(fù)的月子餐（順產(chǎn)剖腹產(chǎn)第一二天不一樣哈，其他時間相同食譜了）希望對你有所幫助

產(chǎn)婦第一周月子餐食譜

產(chǎn)婦第一周月子餐食譜

產(chǎn)婦第一周月子餐食譜，產(chǎn)婦第一周需要的營養(yǎng)是比較多的，在飲食方面也是需要我們格外注意的地方，有很多的食物都對我們身體恢復(fù)有幫助，以下分享產(chǎn)婦第一周月子餐食譜。

產(chǎn)婦第一周月子餐食譜1產(chǎn)后月子餐第一周實際上就是說第一階段。第一階段關(guān)鍵以益氣養(yǎng)血、補血補氣、化淤、祛產(chǎn)后惡露、身體排毒、利濕主導(dǎo)，調(diào)養(yǎng)目地主要是協(xié)助孑宮將污血排出來，推動宮縮，盡快地恢復(fù)孑宮一切正常作用。

牛肝是破血、補血的食材，帶有維生素D1、B2、B12及豐富多彩的含鐵，配加黑芝麻油烹制，有利于排出來孑宮內(nèi)的污血和積血。而紅小豆有健脾利濕、散血祛毒及有利排尿清腦作用，大棗具備祛毒、中合身體排毒功效。黑米溫性、味甘，可協(xié)助孕婦提高腸道蠕動。能夠 在制做產(chǎn)后月子餐時再加所述幾類食物。

在生完孩子的第一周里，可以吃些口味淡的葷食，如小肉、肉沫。瘦牛羊肉、雞脯肉、魚等，加上時鮮蔬菜水果一起炒，口感清新營養(yǎng)搭配。橘子、紅心柚、彌猴桃等新鮮水果也是開胃的作用。例如茭白牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉沫那樣的家常小炒就十分適合。若能少吃高梁米，改吃黑米、胚芽米、全麥吐司就更強了。

產(chǎn)后月子餐飲食搭配關(guān)鍵點

從醫(yī)藥學(xué)的視角而言，孕婦因為孕婦分娩耗費很多精力，孕婦分娩后身體女性激素大大的降低，新生嬰兒和胚胎的娩出，都促使孕婦新陳代謝減少，身體素質(zhì)大多數(shù)從內(nèi)火到陰虛內(nèi)熱。因而，中醫(yī)學(xué)認為生完孩子宜溫，過度吃涼性的食材不應(yīng)多食。如冷食、涼菜、涼菜等，從電冰箱里取出的來新鮮水果和菜最好是濕熱過再吃。

月子里要比平常多吃一些蛋白，尤其是高品質(zhì)小動物蛋白，如雞、魚、豬瘦肉、小動物肝等；適當(dāng)食用牛乳、豆類食品也是新媽媽不可或缺的滋補上品。但不能過多攝入，要不然會加劇腎臟承擔(dān)，還易導(dǎo)致肥胖癥，反倒對人體不好。并且最好是不必挑食，雜糧和精糧必須吃。

產(chǎn)婦第一周月子餐食譜2產(chǎn)后第一周是代謝排毒周，目的是排除體內(nèi)的廢血(惡露)、廢水、廢氣及老廢物。第一周食譜應(yīng)以利水消腫，使惡露排凈，平補氣血，預(yù)防產(chǎn)后虛脫，調(diào)整腸胃為原則，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養(yǎng)均衡。

麻油炒豬肝

1、生化湯：順產(chǎn)者使用七份，剖腹產(chǎn)者使用十四份，每日300cc。

2、麻油炒豬肝2份, 用烤老姜、米酒精華水（坐月子水）、麻油炒成。

3、甜糯米粥：每日兩碗。

4、紅豆湯：每日兩碗。

5、魚湯：烏魚、鱸魚或黃花魚，以低?睪姹漢?橛?、米緫{⒖糾轄?蟪桑?咳找惶酢?/p>

6、坐月子飲料：杜仲養(yǎng)身茶，或荔枝殼茶，或桂?A枸杞茶，止渴養(yǎng)身當(dāng)開水飲用，每日兩杯，共約600cc。

7、生麥芽汁：退奶者用，每日一碗，連續(xù)三日（喂母奶者不用）。請事先告知，并在未漲奶前飲用。

8、薏仁飯：每日兩碗（若吃不下不必勉強）。

9、特效催乳湯：章魚豬手湯（產(chǎn)后四天無奶者用）。

10、木瓜茶：奶水稀少者用（生產(chǎn)三天后用）。

11、養(yǎng)肝湯：養(yǎng)肝護肝，幫助肝臟提高解毒能力。

上面給大家介紹了產(chǎn)婦第一周月子餐食譜，剛剛生完孩子的產(chǎn)婦身材非常的虛弱，這時候飲食的`調(diào)理至關(guān)重要，但不能大補，如果這時強行食下重膩的“大補湯水”只會讓胃口更加減退。

產(chǎn)婦第一周月子餐食譜3 產(chǎn)婦月子餐食譜

1、小米：小米中含有豐富的維生素B1和維生素B2，膳食纖維含量也很高，它能幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力，并刺激腸蠕動，增加食欲。

2、豬肝：第一周是產(chǎn)婦排惡露的黃金時期，產(chǎn)前的水腫以及身體多余水分也會在此時排出，推薦以豬肝作為補氣養(yǎng)血的主食。不宜給產(chǎn)婦過多喝雞湯、鴿子湯等，因為此時的產(chǎn)婦乳腺還沒打通，吃得太好，反而不易被吸收，甚至造成乳汁回流。

3、紅糖水：產(chǎn)婦在分娩中消耗大量的精力與體力，加之失血過多，急需補充大量鐵質(zhì)。紅糖水非常適合產(chǎn)后第一餐食用，它不僅補血，還能促進產(chǎn)婦產(chǎn)后惡露排出。不過紅糖水不能喝得太多。一般來說，以產(chǎn)后7~10天為佳。

4、雞蛋：產(chǎn)婦如果自我感覺消化情況較好，第二餐開始便可開始試試雞蛋。雞蛋富含的營養(yǎng)，有助于產(chǎn)婦恢復(fù)體力，維護神經(jīng)系統(tǒng)的健康，減少產(chǎn)后抑郁情緒。每天吃2~3個雞蛋即可，但要注意分兩餐吃。白水煮蛋和蒸蛋羹都是不錯的選擇。

第二周

1、藥膳催乳：中醫(yī)里有一些藥膳也有很好的催乳功效。藥膳是藥物與食物的有機結(jié)合，既營養(yǎng)又催乳，一舉兩得。

2、黃芪豬蹄湯：適量黃芪、通草與豬蹄同燉而成。這里的黃芪味甘、性溫，以補虛為主，通草主清熱利濕、通氣下乳；豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪，可以補血活血，非常適合產(chǎn)婦下乳。

3、水+蛋白質(zhì)：母乳中有70%~80%為水分，所以母乳充足的要訣就在于水和蛋白質(zhì)的攝取，如雞、鴨、肉、魚類等。最好的方式是燉或熬，食用時同時喝湯，既增加營養(yǎng)，還可促進乳汁分泌。

4、留行燉烏雞：留行與烏雞同燉而成。當(dāng)歸為中醫(yī)補血調(diào)經(jīng)之圣藥，留行能行血通經(jīng)，烏雞可滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，對幫助產(chǎn)婦身體恢復(fù)，促進乳汁分泌很有幫助。

5、豬蹄+花生+鯽魚：豬蹄和花生都是催奶的好湯料，花生不僅能保持乳腺暢通、還兼顧養(yǎng)血止血之功效。豬蹄富含膠原蛋白，在催乳的同時還能幫助產(chǎn)婦保持胸部曲線，非常適合產(chǎn)婦坐月子食用。

產(chǎn)后飲食有哪些階段？月子餐如何吃？

很多產(chǎn)后媽媽在生活飲食方面都不太懂，認為只要是大補的東西吃了就好了，其實月子飲食也有很多誤區(qū)，而飲食也是會分階段的，今天小編就來詳細和大家說一下，那么產(chǎn)后飲食有哪些階段？月子餐如何吃？和小編一起來看看吧！希望能夠給大家一些收獲！
“月子餐”的來源：
月子餐是從臺灣傳過來的概念，在臺灣已經(jīng)有20多年的月子餐發(fā)展歷史了，近年來大陸地區(qū)出現(xiàn)很多月子餐品牌，但這些月子餐的原理都是源自臺灣莊淑祈博士的坐月子理論而發(fā)展起來的，現(xiàn)在在世界各地廣為流傳。
1、產(chǎn)后飲食的階段
產(chǎn)婦剛生完孩子是很虛的，不能一味的進補，要分階段，分個體情況，一邊調(diào)理一邊進補。月子餐要針對產(chǎn)婦的不同階段來滿足產(chǎn)婦的不同需求，分為四個階段：
1.第一階段(1～2周)排凈惡露、愈合傷口(排凈各種代謝廢物及瘀血等，使分娩過程中造成的撕裂損傷愈合);
2.第二階段(3～4周)修復(fù)組織、調(diào)理臟器(修復(fù)懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官);
3.第三階段(5～6周)增強體質(zhì)、滋補元氣(調(diào)整人體內(nèi)環(huán)境、增強體質(zhì)，使機體盡量恢復(fù)到健康狀態(tài));
4.第四階段(7～8周)健體修身、美容養(yǎng)顏(進一步調(diào)整產(chǎn)后的健康狀況，凈化機體、增強免疫力)。
2、月子餐如何吃
第一周：拒絕油膩口味要清爽
不論是哪種分娩方式，新手媽咪在剛剛升級的最初幾日里會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行填下重油重膩的“補食”只會讓胃口更加減退。在產(chǎn)后的第一周里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養(yǎng)均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點是開胃而不是滋補，胃口好，才會食之有味，吸收也好。
導(dǎo)讀：很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家，但是飲食上還是遵循自己愛辣的喜好來飲食，就算產(chǎn)后也是這樣。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們，南方的水土都偏熱，產(chǎn)后媽媽們要注意飲食，不要吃太刺激的食物。
關(guān)鍵詞：月子餐產(chǎn)后飲食產(chǎn)后飲食搭配注意事項
推薦菜式：
比如蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉末這樣的家常小炒就非常合適。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麥面包就更好了。
特別提醒：
太油膩的食物會令人反胃，媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁也變油，使寶寶發(fā)生腹瀉。
第二周：補血為主
進入月子的第二周，媽媽的傷口基本上愈合了。經(jīng)過上一周的精心調(diào)理，胃口應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)。這時可以開始盡量多食補血食物，調(diào)理氣血啦。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質(zhì)，動物內(nèi)臟更富含多種維生素，是挺完美的維生素補劑和補血劑。
推薦菜式：
比如麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚香豬肝等，加入少許枸杞、山藥、茯苓等也是不錯的補血補充維生素的食譜。
特別提醒：
藥膳不能憑一知半解，自行胡亂配制，請在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進行滋補。
第三周：催奶好時機
催乳好時機不要舍棄湯料
寶寶長到半個月以后，胃容量增長了不少，吃奶量與時間逐漸建立起規(guī)律。媽媽的產(chǎn)奶節(jié)律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。其實，如果寶寶尿量、體重增長都正常，兩餐奶之間很安靜，就說明母乳是充足的。免不了有些媽媽會擔(dān)心母乳是否夠吃，這時完全可以開始吃催奶食物了。
推薦菜式：
比如鯽魚湯、昂子魚湯、豬手湯、排骨湯都是公認為很有效的催奶湯。如果加入通草、黃芪等中藥，效果更佳。
幸孕草特別提醒：新手媽咪應(yīng)當(dāng)保持孕期養(yǎng)成的每日喝牛奶的良好習(xí)慣，多吃新鮮蔬菜水果。總之吃得好，吃得對，既能讓自己奶量充足、又能修復(fù)元氣且營養(yǎng)均衡不發(fā)胖，這才是新手媽咪希望達到的月子“食”效。
導(dǎo)讀：很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家，但是飲食上還是遵循自己愛辣的喜好來飲食，就算產(chǎn)后也是這樣。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們，南方的水土都偏熱，產(chǎn)后媽媽們要注意飲食，不要吃太刺激的食物。
關(guān)鍵詞：月子餐產(chǎn)后飲食產(chǎn)后飲食搭配注意事項
3、月子的飲食禁區(qū)
1、產(chǎn)后立即喝催奶的湯水
新媽媽大多乳腺管還未完全通暢，不要太急著喝催奶的湯，不然在產(chǎn)后前兩三天的漲奶期可能會痛得你直想哭的。你可以喝一點蛋湯、魚湯等較為清淡的湯，湯不要過咸。
幸孕草特別提醒：油湯最好要少喝，湯中的油多了，奶水中的脂肪量也會增加，新生兒的消化功能還不完備，奶中過多的脂肪有可能會使寶寶拉肚子。
2、產(chǎn)后按喜好吃辣溫燥食物
辛辣溫燥食物可助內(nèi)熱，而使產(chǎn)婦虛火上升，有可能會出現(xiàn)口舌生瘡，大便秘結(jié)或痔瘡等癥狀，也可能通過乳汁使嬰兒內(nèi)熱加重，因此飲食宜清淡，尤其在產(chǎn)后5～7天之內(nèi)，應(yīng)以軟飯、蛋湯等為主，不要吃過于油膩和麻辣的食物，例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣溫燥食物和調(diào)味香料。
明星級月子餐食譜：
甜糯米粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圓5粒，紅糖30克。
[制作流程]：1、將糯米與去皮后的桂圓肉放入月子米酒水中，用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。
2、熄火，加入紅糖攪拌后放入保鮮盒中。
[餐品用法]：1、作為主食之一，配以麻油豬肝(腰)或魚類食用。
[備注]：糯米較難消化，不可一次吃太多。糖尿病人不適合。
[作用]：糯米粥營養(yǎng)豐富，是一種溫和的滋補品。其富含B族維生素，食用可養(yǎng)血、活血，還可輔助治療血虛、血瘀，補脾益肺、溫暖五臟、強壯身體，止口渴，經(jīng)常食用，即可防病又能強身。
導(dǎo)讀：很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家，但是飲食上還是遵循自己愛辣的喜好來飲食，就算產(chǎn)后也是這樣。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們，南方的水土都偏熱，產(chǎn)后媽媽們要注意飲食，不要吃太刺激的食物。
關(guān)鍵詞：月子餐產(chǎn)后飲食產(chǎn)后飲食搭配注意事項
麻油豬肝(豬心)
[用量]：1日份
[原料]：豬肝：200克(一日份)，帶皮老姜：6片，胡麻油：40毫升，月子米酒水200毫升。
[制作流程]：1、將豬肝洗干凈，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干凈，連皮切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;
4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;
7、關(guān)火出鍋，即可趁熱食用.
[餐品用法]：1、配以紅豆湯來吃;
紅豆湯
[用量]：1日份
[原料]：紅豆70克，帶皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克(根據(jù)情況選用)。
[制作流程]：1、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8小時。
2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。
3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火25-35分種即可。(因火大火小每個人標(biāo)準不同，所以時間不同，每個料理師可記錄自己的小火標(biāo)準，測定自己的時間)
4、孰的標(biāo)志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)。
[餐品用法]：1、紅豆湯要分兩次來吃，一次于早上10點，一次為下午3點。
[作用]：紅豆是補血佳品，產(chǎn)婦和乳母多吃紅豆，有促進乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、皂角苷、煙酸，可去水腫，改善便秘。
導(dǎo)讀：很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家，但是飲食上還是遵循自己愛辣的喜好來飲食，就算產(chǎn)后也是這樣。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們，南方的水土都偏熱，產(chǎn)后媽媽們要注意飲食，不要吃太刺激的食物。
關(guān)鍵詞：月子餐產(chǎn)后飲食產(chǎn)后飲食搭配注意事項
助奶湯
[用量]：1日量
[原料]：生花生米30克，鮮蝦30克，豬腳一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升
[制作流程]：1、香菇切成絲待用，豬腳洗凈切成6小塊用沸水煮3分鐘去腥撈出濾干;
2、將麻油入鍋，放入老姜爆透;
3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止;
4、換高壓鍋，將炒好的豬腳與其它所有配料放入鍋內(nèi)，大火上氣后，變小火;
5、小火煮16分鐘即可使豬腳爛透;
[餐品用法]：1、可當(dāng)菜吃，盡量于早、中餐時吃，湯汁要喝一部分。
[備注]：1、奶水不好者可多飲用此湯汁;
2、花生米也可用黃豆調(diào)換。
3、這款湯水是產(chǎn)后第三周適用。

月子餐怎么吃，既能保證營養(yǎng)，又不會發(fā)胖？

導(dǎo)語：聽我母親講，在生我的那個年代，女人坐月子只能吃小米粥和雞蛋，別的什么都不許吃。結(jié)果導(dǎo)致很多產(chǎn)婦嚴重便秘，還有些產(chǎn)婦出了月子就患上了膽囊炎，疼得嗷嗷叫。

從現(xiàn)代的營養(yǎng)學(xué)角度來看，坐月子只吃小米粥和雞蛋是不對的。只喝小米粥會因為缺乏膳食纖維引起產(chǎn)婦便秘，而且大量攝入雞蛋也給膽囊?guī)砹藝乐氐呢摀?dān)。

做月子是女性最重要的一個時期。在坐月子的42天里，新媽媽不僅要恢復(fù)自己受損的身體，還要給寶寶喂奶，是女性調(diào)理身體的關(guān)鍵時期，如果在這一時期忽視飲食 健康 ，就有可能引起“月子病”。所以，一頓食材豐富、營養(yǎng)均衡的月子餐，就顯得尤為重要。

月子餐（42天）食譜推薦： 產(chǎn)后第一周：排毒代謝期

產(chǎn)后第二周：內(nèi)臟恢復(fù)期

產(chǎn)后第三周和第四周：滋補調(diào)養(yǎng)期

產(chǎn)后第五周和第六周：補氣補血期。

總結(jié)一下：在整個做月子的42天里，女性身體的恢復(fù)大致可以分為4個時期，月子餐也相應(yīng)分為4個時期：產(chǎn)后第一周：排毒代謝期；產(chǎn)后第二周：內(nèi)臟恢復(fù)期；產(chǎn)后第三周和第四周：滋補調(diào)養(yǎng)期；產(chǎn)后第五周和第六周：補氣補血期。

還有一點，女性身體的調(diào)養(yǎng)不是出了月子就結(jié)束了，哺乳期的飲食同樣重要。因為母乳喂養(yǎng)會大量消耗女性體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和水分，此時的飲食仍然要堅持適當(dāng)進補、營養(yǎng)均衡的原則。

重點提示：女性在哺乳期，除了多吃水果之外，還可以適當(dāng)吃一點“多種維生素片”，對女性身體的恢復(fù)非常有好處。我的愛人就是這方面的受益者。 今日討論：月子餐怎么吃，既能保證營養(yǎng)，又不會發(fā)胖？ 歡迎點贊留言！

生孩子，坐月子，歷來被認為是女人一輩子的大事，隨著生活水平的逐步提高和人們對生活品質(zhì)的進一步追求，不少年輕人，尤其是80后的年輕人在坐月子的時候都會采取很多措施，如請老人幫忙、雇月嫂打理、住月子醫(yī)院等，總之為了媽媽和寶寶的 健康 ，幾代人都費勁腦筋，于是乎，月子市場便應(yīng)運而生了。

月子餐有一些階段性的食譜。第一階段主要是排出惡露，第二階段是收縮內(nèi)臟，第三階段是幫助哺乳，第四階段是調(diào)整體質(zhì)。

對于月子餐的“宜”與“忌”，我查閱資料后，給出以下幾條建議：1、產(chǎn)后宜多喝湯。產(chǎn)后應(yīng)多補充水分，新媽媽大多乳腺管還未完全通暢，不要太急著喝催奶的湯，不然在產(chǎn)后前兩三天的漲奶期可能會痛得你只想哭。可以喝一點蛋湯、魚湯等較為清淡的湯，湯不要過咸。油湯最好少喝，湯中的油多了，孕媽變胖，奶水中的脂肪量也會增加，新生兒的消化功能還不完備，奶中過多的脂肪有可能會使寶寶拉肚子。2、忌食生冷。一些涼拌菜未經(jīng)高溫消毒，新媽媽產(chǎn)后體質(zhì)較弱，抵抗力差，容易引起胃腸炎等消化道疾病，像西瓜、梨等寒性的水果和苦瓜、枸杞菜、蘿卜纓、芹菜等過于涼性的菜肴，都不宜多食。3、忌產(chǎn)后大補。人體所需七大營養(yǎng)素有：水、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、纖維素，適當(dāng)?shù)难a充人體所需的營養(yǎng)品是利于身體的平衡 健康 的，不適當(dāng)或過量的補充反而有害身體。如有進步的習(xí)慣，想將桂圓、黃芪、黨參、當(dāng)歸等補血補氣的中藥煲入湯中是可以的，但最好等產(chǎn)后惡露排出后，或顏色不再是鮮紅色后再吃，否則可能引起活血，增加產(chǎn)后出血。

參考文獻

【1】田世虹. 北京月子餐：質(zhì)量參差不齊. 中國質(zhì)量萬里行[J]. 2010 (8) 68-69.

【2】張琳. 廣禾堂：“月子餐”里的生意. NEWS REPORT報道[J]. 22-24.

坐月子是女人一生中最特殊的階段之一，也是倍受呵護，最被重視的時期，我國傳統(tǒng)坐月子，會想方設(shè)法給產(chǎn)婦補充營養(yǎng)，各種魚肉蛋，各種肉湯，恨不得填鴨式的給產(chǎn)婦吃，一則為了能夠有足夠的乳汁給孩子喝，二則為了產(chǎn)婦的身體恢復(fù)。但是現(xiàn)在科學(xué)認為，月子期間這種飲食方式是錯誤的，大量進行肉類，產(chǎn)婦會營養(yǎng)不均衡，而且容易發(fā)胖，有不少寶媽生完孩子身材完全走樣，胖起來再也瘦不下來。

中國營養(yǎng)學(xué)會曾舉辦過全國月子餐和嬰幼兒輔食大賽，參賽者的作品包括一日食譜，食譜注明提供的能量和營養(yǎng)素，需要參考《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013）》，并附帶營養(yǎng)評價報告。

2018年，中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會發(fā)布了“婦幼人民群膳食指南”，以及“備孕婦女、孕期及乳母平衡膳食寶塔”，對嬰幼兒及學(xué)齡前兒童、備孕孕期和哺乳期間的飲食進行了科學(xué)的、詳細的指導(dǎo)。

哺乳期間的飲食，既要保證產(chǎn)婦的營養(yǎng)，為生產(chǎn)乳汁提供足夠的營養(yǎng)支持，也要防止?fàn)I養(yǎng)過剩，導(dǎo)致媽媽身體肥胖，增加 健康 風(fēng)險。

那么月子餐應(yīng)該怎么吃呢？

1 、產(chǎn)后1-2 天內(nèi)以清淡、軟爛、易消化的食物為主。

剛分娩的產(chǎn)婦會感到疲勞，腸胃功能較差，所以飲食要清淡易消化，比如掛面、粥類、煮爛的肉菜等，之后過渡到正常飲食。剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦，術(shù)后24小時需要流質(zhì)食物，24小時后需要再食用一天流質(zhì)食物，慢慢過渡到正常飲食。

2 、各類食物均衡攝入，不要過量。

哺乳期間需要增加營養(yǎng)，但也是夠用即可，不要過量，推薦每天食物攝入量：

奶類300-500克，大豆25克，堅果10克。

魚禽蛋肉類：200-250克，其中蛋類50克，瘦肉75-100克，魚蝦75-100克。

蔬菜水果類：蔬菜400-500克，水果200-400克。

谷物和薯類：300-350克。

飲水：2100-2300毫升。

當(dāng)然，具體吃多少，與寶媽自身的飯量、身高體重也有一定關(guān)系，不一定死板的按照數(shù)量來吃。

3 、增加維生素A 和鈣的攝入。

哺乳期間，寶媽對維生素A 和鈣的需求量增加，所以要注意補充，動物肝臟富含維生素A，建議每周進食1-2次豬肝（約85克）或雞肝（約40克）。

補鈣也非常重要，牛奶或奶制品、豆制品、蝦皮、芝麻醬、深綠色蔬菜等富含鈣，可能增加食用量。

每天可能增加1000毫克鈣的飲食組合：

組合一：牛奶500毫升+豆腐100克+蝦皮5克+蛋類50克+綠葉菜200克+魚類100克。

組合二：牛奶300毫升+豆腐干60克+芝麻醬10克+蛋類50克+綠葉菜250克+魚類100克。

4 、科學(xué)喝湯不發(fā)胖。

我們經(jīng)常說喂奶奶需要多喝湯，多喝水，湯水足奶水才能足，但是喝湯也有講究。

一是不要喝太多油膩的湯。

油膩的肉湯類脂肪含量高，多喝油大的湯會影響媽媽的食欲，也可能會導(dǎo)致寶寶脂肪消化不食性腹瀉，甚至還可能造成媽媽乳腺管堵塞，所以煮湯可以使用脂肪含量低的，如魚、瘦肉等，也可以多喝蛋花湯、掛面湯、粥類等。

二是喝湯也要吃肉。

肉湯的主要要成分是水和脂肪，營養(yǎng)主要在肉里，所以喝湯同時要吃肉，才能攝入足夠的蛋白質(zhì)。

在科學(xué)飲食的同時，寶媽也要注意合理運動，與正常人一樣，恢復(fù)身材需要管住腳、邁開腿，產(chǎn)后6周前可以做產(chǎn)褥期保健操，6周后可以散步、慢跑，增加運動量，有助于保持合適的體重，恢復(fù)到孕前的身材。

隨著 社會 的發(fā)展和時代的進步，人們對坐月子的態(tài)度也開始了新的改變?，F(xiàn)代坐月子摒棄了以前的繁瑣，提倡科學(xué)坐月子，使產(chǎn)婦在坐月子的時候不再像以前那樣枯燥而且忌諱比較多。特別是飲食上，合理搭配月子餐是產(chǎn)婦最關(guān)心和在乎的。

那么，月子餐怎么吃既能保證營養(yǎng)又不會發(fā)胖？ 1.產(chǎn)婦生產(chǎn)的時候流失了大量的體液，再加上產(chǎn)后又容易流汗，所以對水分的需求還是挺大的。月子餐是離不開湯水的，但是很多長輩喜歡一開始就給產(chǎn)婦喝油膩的湯水以促進乳汁分泌，其實這么做是錯誤的，月子期間的湯水應(yīng)該以清淡營養(yǎng)為宜，比如鯽魚湯、排骨胡蘿卜湯、藥膳豬肚湯等。

2.基本上每個產(chǎn)婦坐月子吃的最多的就是雞蛋了吧，雞蛋的蛋白質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)素含量高，消化吸收率也高，非常適合產(chǎn)婦的營養(yǎng)需求。但是雞蛋也不是吃的越多越好，一般一天2個就足夠了。
3.魚的營養(yǎng)豐富又是催乳的佳品，魚的烹飪方式也挺多的，可以清蒸、可以紅燒、可以燉湯，所以月子餐吃魚即有營養(yǎng)又不怕發(fā)胖。
4.蔬菜和水果含有豐富的維生素C和各種礦物質(zhì)，產(chǎn)婦選擇合適自己體質(zhì)的蔬菜水果，有助于消化和排泄。但是月子期間產(chǎn)婦的消化功能還沒有完全恢復(fù)，所以吃水果記得加熱一下，一次也不要吃太多。

月子餐怎么吃，既能保證營養(yǎng)，又不會發(fā)胖？

產(chǎn)后長胖是許多寶媽們都擔(dān)心的問題。但是畢竟是在培養(yǎng)寶寶，因此不能像平時那樣一味的節(jié)食。所以媽媽們只能夠敞開肚子吃。但是，其實注意合理的飲食，是可以避免長胖的，而且還不耽誤孩子的營養(yǎng)。這就需要合理的搭配月子餐，那么又如何進行搭配呢？

1. 水果蔬菜不能少

無論在什么時候，人們都不能夠忽視蔬菜水果的重要性。而在坐月子的時候也是一樣的，蔬菜水果里面也有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且它還是一種絕對 健康 的食品。但是也要注意不能夠吃含糖量太高的水果，或者是涼性的水果，尤其是西瓜。

2. 增加用餐次數(shù)

由于坐月子的時候活動比較不方便，但是千萬不要躺在床上吃，而且一次不能吃太飽。但是這樣往往會感到很饑餓，因此需要媽媽們增加用餐的次數(shù)。如果一天三頓吃不飽的話，不妨試試一天吃四頓，甚至六頓，這樣就不會造成吃太飽或者太餓了。

3. 清淡飲食，少放調(diào)料

一些調(diào)料容易導(dǎo)致身體發(fā)胖，特別是鹽，還有醬油，味精等等，有些調(diào)料中往往還含有一些添加劑，吃多了不僅影響身體調(diào)節(jié)而且可能影響哺乳。

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月子餐吃對了，母乳多，還不增肥。吃不對，容易堵奶還容易堆積脂肪。我兩次坐月子就對比特別明顯。分享下經(jīng)驗教訓(xùn)，希望不要入坑。

首先，月子沒奶需要大補？這是一大坑。生大寶時，奶水少，就豬蹄、母雞各種補，奶水沒有多，贅肉倒是多了。產(chǎn)后脾胃虛弱，本來消化功能就弱，此時大魚大肉除了加重腸胃負擔(dān)引起便秘，還會堵塞乳腺，更嚴重的是高脂肪的乳汁還會讓寶寶腹瀉。

正確的做法是清淡清淡再清淡。產(chǎn)后一周內(nèi)，以小米稀飯為主，可以輔助吃點絲瓜菜，疏通乳腺下奶良品。

第二周就可以適當(dāng)增加飲食種類補充營養(yǎng)?？梢猿噪u蛋，蒸雞蛋，口感好，還營養(yǎng)。另外可以喝一些烏雞湯，一頓不要吃過多的肉，三四塊就可以，喝湯時撇去表面的一層浮油。

我當(dāng)時是一天五頓飯，每餐吃一點，第一頓就是小米粥外加絲瓜菜，第二頓是鯽魚湯外加雜糧饅頭，第三頓是爛面條，第四頓是水果加餐，我吃的香蕉多點，把香蕉放到熱水里暖暖。即使是熱天也最好暖暖再吃。第五頓還是小米稀飯外加西蘭花。

其中鯽魚湯可以和烏雞湯換著喝，里面可以加入一些通草（藥房有賣，幾塊錢就好多）水果選擇不太硬的。

總得來說就是葷素搭配，種類多點，少吃多餐，適當(dāng)運動。把握好這幾點，保證營養(yǎng)全面還不吃胖。

你好，我是高級育嬰師亞亞

我當(dāng)時出月子后直接瘦了12斤，我家糖糖一個月長了3斤多。我婆婆一直在自責(zé)感覺沒有照顧好我。

總體原則是 1.其實南北方差異比較大，我們在坐月子的時候，還是要吃當(dāng)?shù)氐摹白伦印背３缘氖澄铩?/p>

2.在月子里可能會經(jīng)常感到餓，所以可以一日四餐或者五餐 一旦餓了就隨時進食。

3.食物是容易消化、多湯水、葷素搭配、少鹽。喝湯的時候連肉一起吃。

產(chǎn)后第一周的食物 剛生完孩子，身體比較虛弱，腸胃消化和吸收能力也弱。所以這個時候就是清淡、易消化。并且寶寶剛出生，胃容量只有6ml，對奶水的需求少。所以這周暫時不吃催奶的食物?？梢猿砸恍┬∶准t棗湯，紅糖雞蛋湯，排骨湯等再搭配一些蔬菜。

產(chǎn)后第二周 在第二周的時候，媽媽吃的食物就要根據(jù)自身的身體情況做一些調(diào)整了。如果出虛汗很多，腰酸背痛就加入一些補腎的牛肉、鱔魚等。如果奶水不足了，就加入一些催奶的食物，如黃芪通草鯽魚湯，花生黃豆豬蹄湯，雞湯等。同時適當(dāng)?shù)暮纫恍┘t糖益母草水利用惡露的排出。

產(chǎn)后第三周和第四周 從產(chǎn)后第三周開始，媽媽基本就掌握了自身情況的規(guī)律，只要注意不吃油炸和不好消化的食物，不要吃涼的食物。注意多補氣血，每天也要保證一定蔬菜的攝入，不然容易便秘。水果可以吃常溫的，如果是冬天的話可以吃加熱過的水果。對媽媽和寶寶都會很好。

總之坐月子的時候吃的食物要爛、軟、容易消化，葷素搭配好同時多吃一些補氣血和補腎的食物。保持好心情，有充足的睡眠。都會坐一個對媽媽和寶寶都好的 健康 月子。

月子是女人重獲新生的一個階段，月子餐怎么吃，覺定你的身材。

月子里忌寒冷的食物，多吃點補血的食物。因為生完孩子身體總會多多少少有些虛弱，可以適當(dāng)?shù)倪M補，但不可大補，多吃新鮮的蔬菜水果，雞魚肉蛋也適當(dāng)?shù)某裕驗榇蠖鄶?shù)產(chǎn)婦月子里哺乳，所以營養(yǎng)也要跟上，雞蛋不可吃太多，很多產(chǎn)婦一天吃十幾個雞蛋，其實不必要，人體一天只能吸收兩個雞蛋，產(chǎn)婦是三個左右，吃多只會增加身體負擔(dān)增加重量，可以補充蛋白質(zhì)多吃魚，喝牛奶，對你和寶寶都好，還不長胖，新鮮的蔬菜水果天天吃，多補充點維生素，對你的身材好，對寶寶的成長也好。

少食多餐 1 媽媽在月子期間不能多動，躺著吃特別容易積食，所以每餐千萬別吃太飽，6分差不多，不餓就行，在下午或者晚上加一餐，月子餐其實每天可以吃四到六頓，別太飽，也別餓。

多吃蔬菜水果 水果和蔬菜中富含了大量的維生素和人體所需的微量元素，能夠促進身體對營養(yǎng)的吸收，同時也可以避免過度肥胖，但是需要注意的是，產(chǎn)后媽媽在挑選水果的時候要選擇那些熱量少，糖分少的水果，盡量少吃西瓜等涼性的水果。

采用清蒸清燉的烹飪方式 紅燒、油炸等食物雖然的口感好，但是并不是特別的 健康 ，尤其是對于想要產(chǎn)后減肥的媽媽來說，應(yīng)盡量選擇清蒸、清燉的方式，可以減少油脂的攝入，另外食用油最好可以選擇橄欖油。

少吃調(diào)料 很多調(diào)料品都有著很高的熱量，例如蛋黃醬等，且很多調(diào)味料在體內(nèi)很不容易消化，特別是鹽、雞精、味精、醬油等，攝入過多，還會導(dǎo)致身體水腫，所以產(chǎn)后媽媽要少吃調(diào)料，可以試試檸檬汁，它能夠很好的提味，還可以減少油，鹽的使用量。

產(chǎn)后媽媽可以調(diào)整主食的結(jié)構(gòu)，米飯類淀粉含量比較多，適當(dāng)?shù)母淖兿轮魇辰Y(jié)構(gòu)會比較好，例如增加一些豆類和雜糧，可以多吸收些膳食纖維，有利于促進腸胃蠕動，緩解產(chǎn)后經(jīng)常會有的便秘現(xiàn)象，也是合理控制體重的好方法。

晚飯時間提前 產(chǎn)后媽媽長胖跟吃飯時間的搭配也有關(guān)系，晚飯過后要六個小時后睡覺比較不容易發(fā)胖，但若是吃晚飯時間太晚則容易長胖，所以產(chǎn)后媽媽可以提早一個小時吃飯，同時吃完飯小憩一會兒去散個步，既可以消耗一定的熱量，同時還可以通過運動提高身體新陳代謝。

月子不同階段吃法不同 1、產(chǎn)后第一周：媽媽在分娩后的最初幾日里會感覺身體虛弱、胃口比較差，所以要開胃為主，拒絕油膩，口味要清爽。

2、產(chǎn)后第二周：新媽媽傷口基本愈合，可以以補血為主，要多吃補血食物并補充維生素。

3、分娩半月后：寶寶胃容量增長了不少，要以催乳為主，媽媽完全可以吃催奶食物。

生活在窮鄉(xiāng)僻壤的農(nóng)村，能保證每餐有肉已經(jīng)很不錯了，哪有那么多講究。。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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