原來保存生姜這么簡(jiǎn)單，不要擱冰箱，教你三個(gè)妙招，能存放小半年

一般來說如果想把菜炒得更好吃，不僅僅需要食材的新鮮度，更少不了適當(dāng)?shù)恼{(diào)料品，蔥姜蒜是日常中最常見的調(diào)料。前些日子剛為大家介紹了大蒜的保存方法，今天就來跟大家講講生姜又該如何保存的。

很多人一次會(huì)購(gòu)買大量的生姜，但是關(guān)于保存就是很習(xí)慣性地塞進(jìn)冰箱，但是直接塞冰箱的保存方法，并不是最好的。根據(jù)我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，生姜放在冰箱放一兩個(gè)星期，就差不多會(huì)出現(xiàn)發(fā)軟的情況了。今天來教大家三個(gè)保存的方法，雖然不能像大蒜那些放上一兩年，但是保存?zhèn)€把月還是簡(jiǎn)單。

生姜的保存竅門竅門1：將生姜洗干凈切成姜片，厚度取決于個(gè)人喜好，也可以改刀切成姜絲，之后用保鮮膜將一次量的姜片或者姜絲密封好，就可以放進(jìn)冰箱的冷凍層。之后在使用的時(shí)候只需要，拿出來不需要解凍直接下鍋烹煮就可以了，這樣子生姜一般能保存2個(gè)月左右。

竅門2：想要延長(zhǎng)生姜的保質(zhì)期，最簡(jiǎn)單的一個(gè)方法就是控制生姜周圍的濕度，可以將食鹽小火慢炒，直到把食鹽的水分炒干，之后放進(jìn)紗布縫制而成的小袋子里。接下來只需要把先把生姜外表的泥土洗干凈并且晾干水分，放進(jìn)密封的袋子里，只需要將處理好的食鹽小袋子也放進(jìn)去，就可以通過食鹽來吸收周圍空氣的水分，降低袋子里的濕度，并且食鹽可以起到殺菌的作用，使得生姜的保質(zhì)期得到延長(zhǎng)這樣子生姜一般能保存兩到三個(gè)月左右。

竅門3：將生姜洗凈充分晾干水分，只需要把生姜徹底埋在大米中保存，這樣子不僅可以使生姜的保質(zhì)期延長(zhǎng)，因?yàn)樯奶厥鈿馕?，還能讓大米長(zhǎng)時(shí)間的不會(huì)出現(xiàn)生蟲，這樣子生姜一般能保存3個(gè)月以上。

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