雞蛋別放冰箱保存！教你4個(gè)小妙招，保存幾個(gè)月沒(méi)問(wèn)題，簡(jiǎn)單實(shí)用

雞蛋是我們最常吃的食物，它不僅含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，價(jià)格也很實(shí)惠，再加上雞蛋的做法很多，每種做法都能呈現(xiàn)出不同的味道，因此雞蛋在人群中大受歡迎，大家都會(huì)在家中囤上許多雞蛋，吃的時(shí)候直接拿，方便快捷。

說(shuō)起囤雞蛋，因?yàn)殡u蛋的保質(zhì)期是比較久的，保存好了能存放很久，雖然雞蛋可以存放，但是它不像肉類食材那樣能一直存放，在存放一段時(shí)間內(nèi)是要吃完的，不然雞蛋營(yíng)養(yǎng)流失，口感不佳，這也是提倡大家隨吃隨買的原因。不過(guò)大部分人覺得隨吃隨買很麻煩，所以都會(huì)買適量的雞蛋放在冰箱中存放，吃完之后再買，這種也是比較省事的方法。

保存雞蛋雖然省事，但是在保存的時(shí)候，放進(jìn)冰箱并不是最好的方法，因?yàn)楸渲羞€囤著很多其他食物，雞蛋磕磕碰碰很容易碎，而且很占地方，所以放進(jìn)冰箱這個(gè)方法不推薦。那么除此之外還有保存雞蛋的好方法嗎？當(dāng)然有！下面我就給大家分享4個(gè)，雞蛋別放冰箱保存！教你4個(gè)小妙招，保存幾個(gè)月沒(méi)問(wèn)題，簡(jiǎn)單實(shí)用！

妙招一：刷油保存

準(zhǔn)備適量的食用油，把油倒入碗中，再找一個(gè)干凈的刷子，把油均勻地刷在蛋殼上，雞蛋刷好之后把“大頭”朝上放置在容器中，等到所有雞蛋都刷好油，都按照這種方式放置，放置好之后放在陰涼通風(fēng)且干燥的地方進(jìn)行保存，避免雞蛋受潮、受到太陽(yáng)光照，這樣就能保存2-3個(gè)月，是保存時(shí)間比較長(zhǎng)的方法。

在雞蛋上面刷一層油，主要是因?yàn)橛湍軌蜃钃蹼u蛋的呼吸，防止空氣、微生物等物質(zhì)進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，防止雞蛋中水分的流失，從而避免雞蛋變質(zhì)，延長(zhǎng)雞蛋的保存期限。

妙招二：石灰水浸泡

準(zhǔn)備好適量的生石灰和清水，生石灰和清水要按照比例來(lái)準(zhǔn)備，它們的比例是生石灰：清水=1：4；先把備好的清水放入盆中，再把石灰倒入清水中，用筷子攪拌均勻，等到石灰完全融化在水中，水變得清澈之后再倒入罐子中，最后把雞蛋慢慢的放進(jìn)罐子里，把雞蛋浸泡在石灰水中就開始保存了。

因?yàn)槭夷芎退l(fā)生反應(yīng)，變成一種叫做氫氧化鈣的物質(zhì)，這種物質(zhì)能殺菌，防止變質(zhì)，所以用它浸泡雞蛋就能延長(zhǎng)雞蛋的保存時(shí)間。這種保存方法能保存比較久，一般能保存6、7個(gè)月，想長(zhǎng)期保存可以選擇此方法。

妙招三：大米保存

在容器中加入適量的大米，然后把雞蛋大頭朝上，小頭朝下放置在大米中，這樣就能開始保存了。因?yàn)榇竺子兄３指稍锏淖饔?，把雞蛋放進(jìn)大米中，可以給雞蛋提供干燥的環(huán)境，阻斷雞蛋與空氣的接觸，因此就能起到保存雞蛋的效果。大米是家家都有的東西，這種保存方法是比較方便的。

妙招四：谷糠保存

準(zhǔn)備一個(gè)干凈且干燥的木箱，在箱子的最底部鋪一層谷糠，然后把雞蛋按照大頭朝上，小頭朝下的方式放進(jìn)去，接著再在雞蛋上面蓋一層谷糠，再放入一層雞蛋，就這樣一層谷糠一層雞蛋的放置（最上面接觸空氣的一層要放谷糠），等到箱子放滿之后放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存，保存的時(shí)候，雞蛋一定不能受潮，受到光照，不然還是會(huì)變質(zhì)。

谷糠也是有很好的吸潮效果，從而起到保存雞蛋的作用，這樣能保存3個(gè)多月。如果家中沒(méi)有谷糠，可以選用干豆子代替，效果也非常好。

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雞蛋放冰箱能保持多久

雞蛋放冰箱能保存一個(gè)月左右。

雞蛋是我們生活常食用的蛋白質(zhì)食物之一，很多人都認(rèn)為雞蛋可以放很久，只要雞蛋殼沒(méi)壞就行，其實(shí)這是錯(cuò)誤的想法，雞蛋也是有保質(zhì)期的。那么生雞蛋保質(zhì)期一般是多久？放冰箱3個(gè)月還能吃嗎？

一、雞蛋放冰箱多久保質(zhì)期

1、冰箱溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個(gè)月左右。

2、雞蛋冰箱3個(gè)月不能吃了，已經(jīng)壞掉，表面雖然看起來(lái)沒(méi)什么差異，但是里面的蛋黃已經(jīng)臭了。本人就有這樣的經(jīng)驗(yàn)之前把買回來(lái)的放進(jìn)冰箱后，就沒(méi)管理過(guò)，一個(gè)月之后雞蛋就有點(diǎn)壞了，不能吃了，所以買回來(lái)的雞蛋還是盡早食用的好。

二、生雞蛋保質(zhì)期一般是多久

一般在常溫下，生雞蛋能放1個(gè)月左右，在冬季室內(nèi)常溫下為15天，在夏季室內(nèi)常溫下為10天。

注意：很多人喜歡清洗雞蛋之后再存放，其實(shí)這樣會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)。

三、生雞蛋保存方法

1、放置雞蛋時(shí)要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長(zhǎng)雞蛋的保存期限。

2、如果所購(gòu)雞蛋1星期內(nèi)可以吃完，則直接用蛋托放到通風(fēng)背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內(nèi)（夏季除外）。

3、如果所購(gòu)比較多冰箱存放不下，則可以將雞蛋放置于通風(fēng)背光的地方，然后在存放雞蛋的盒子內(nèi)放入一些黃豆或其他谷物降低雞蛋的呼吸作用。

4、對(duì)于需要放在冰箱的雞蛋保存前時(shí)候可用干布對(duì)較臟的雞蛋進(jìn)行擦拭清理，注意千萬(wàn)不要用水洗需要保存的雞蛋。

四、這4種雞蛋不能吃

1、裂紋蛋

雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)存及包裝等過(guò)程中，由于震動(dòng)、擠壓等原因，會(huì)使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細(xì)菌侵入，若放置時(shí)間較長(zhǎng)就不宜食用。

2、粘殼蛋

這種蛋因儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃膜由韌變?nèi)酰包S緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動(dòng)的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。

3、臭雞蛋

由于細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。

4、散黃蛋

因運(yùn)輸?shù)燃ち艺袷?，蛋黃膜破裂，造成機(jī)械性散黃；或者存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體內(nèi)，而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴(yán)重，無(wú)異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。

雞蛋要放冰箱保存嗎 雞蛋放了5個(gè)月還能吃嗎

雞蛋可以放到冰箱里保存，也不可以不放到冰箱里保存，具體視個(gè)人喜好決定。一般來(lái)說(shuō)，最適合保存雞蛋的溫度是5-7℃。如果是夏天，溫度較高，最好將雞蛋放進(jìn)冰箱冷藏室。下文是關(guān)于?雞蛋要放冰箱保存嗎?和?保存雞蛋需要注意什么?的具體介紹，感興趣的朋友可以繼續(xù)往下閱讀了解。

保存雞蛋需要注意什么
1、雞蛋不可水洗。在保存雞蛋的過(guò)程中，不可水洗，以防將雞蛋的保護(hù)膜洗掉。

2、最好雞蛋的大頭朝上。雞蛋在放置過(guò)程中，最好大頭朝上，這樣可以盡量避免蛋黃緊貼蛋殼，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

3、雞蛋和其他東西分開保存。若將雞蛋和其他東西放在一起，會(huì)可能加速雞蛋變質(zhì)。

4、雞蛋不宜密封保存。雞蛋在保存的過(guò)程中，需要進(jìn)行呼吸，若將其密封起來(lái)，則不利于雞蛋的正常存活，促使其變質(zhì)。

雞蛋放了5個(gè)月還能吃嗎
雞蛋放了5個(gè)月不建議吃。雞蛋的保質(zhì)期一般在1-2個(gè)月，若雞蛋放置了5個(gè)月，則不建議食用，以免吃壞肚子。通過(guò)閱讀上述?雞蛋要放冰箱保存嗎?和?雞蛋放了5個(gè)月還能吃嗎?的具體介紹，希望可以為大家提供參考。更多關(guān)于保存雞蛋的介紹，敬請(qǐng)查閱其他相關(guān)資料。

雞蛋放冰箱4個(gè)月還能吃嗎

雞蛋放冰箱4個(gè)月如果顏色還有氣味等都是正常的，是可以食用的，不過(guò)一般而言建議食品還是不要放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，有些的保質(zhì)期不會(huì)很長(zhǎng)的。應(yīng)該是可以的，因?yàn)槿绻前l(fā)生了其他的變化，雞蛋的味道還有色澤等都是會(huì)發(fā)生改變，所以不需要擔(dān)心，以后食物存放注意好習(xí)慣，不要忘記了。
雞蛋的保存方法有：
一、將雞蛋在鹽水中浸泡；
二、將雞蛋洗凈并在沸水中浸燙半分鐘后晾干密封；
三、在雞蛋表面涂一層食用油或凡士林來(lái)阻止細(xì)菌侵入；
四、在容器里鋪些木屑、細(xì)沙或米糠等，然后將蛋小頭朝下豎放保存；
五、將雞蛋浸泡在2-5%的明礬水溶液中保存。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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