春分后，遇到這菜多買幾斤！養(yǎng)肝勝菠菜，補鈣賽牛奶，還能降壓降脂防便秘！

“陽春三月三，薺菜賽仙丹”，薺菜又被稱為“護生草”?！侗静菥V目》記載，薺菜性味甘平，具有健脾利水、養(yǎng)肝明目的功效。

薺菜的功效

中醫(yī)認為薺菜味甘、性溫，具有和脾、養(yǎng)胃、利水、止血、明目的作用。薺菜是最常見的一種野菜，食用歷史極其悠久，《詩經(jīng)》中有：“誰謂荼苦，其甘如薺?！笨梢娙藗兒茉缇鸵呀?jīng)認識了薺菜的食用價值。

01護眼明目薺菜富含胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療目赤腫疼、干眼病、夜盲癥的食療佳肴。

02增強免疫薺菜富含維生素C，有助于增強機體免疫功能，也能阻斷消化道內(nèi)致癌物亞硝胺的形成，可預(yù)防食管癌和胃癌。

03防便秘薺菜含有大量的粗纖維，可增強大腸蠕動、促進排泄，可預(yù)防大腸癌。

04降壓降脂薺菜還含有乙酰膽堿、谷甾醇等，可降低血液及肝臟里膽固醇和甘油三酯含量，常吃可降血脂、降血壓，預(yù)防腦卒中、冠心病、肥胖癥、糖尿病，延年益壽。

所以老話說：“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”；“春季防流腦，薺菜煮粥好”。

薺菜這樣吃，功效翻倍春季養(yǎng)肝，可以喝這碗薺菜豬肝湯。

春季護肝湯【材料】

豬肝100克、薺菜100克、枸杞子20克、生姜4片。

【做法】

薺菜事先焯水，豬肝切片用鹽腌制后掛水淀粉。先下薺菜、枸杞等食材，最后放豬肝稍加焯燙成熟即可。

【功效】

薺菜被稱為“護生草、凈腸草”，有疏肝養(yǎng)肝的功效；豬肝補血，枸杞明目，適合春季護肝食用。

薺菜有疏肝養(yǎng)肝的功效，豬肝補血，枸杞明目，春季常喝這碗湯，有助于護肝。但要注意，肝臟中膽固醇含量比較高，有嚴重心腦血管疾病，血脂高的人要少喝。

薺菜炒雞蛋材料：薺菜150克，雞蛋3個，色拉油適量，鹽適量。

做法：

1、薺菜摘去老葉洗凈剁碎，雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽攪散攪勻。再把剁好的薺菜放入碗內(nèi)攪拌均勻。

2、鍋置火上加入色拉油，油溫5成熱時倒入攪好的蛋液。

3、中火炒制，不要讓雞蛋結(jié)焦枷，把大塊的雞蛋切開攪散至中小塊即可。

功效：有?心安神，清熱降壓，養(yǎng)血止血的功效。

薺菜粥材料：薺菜60克(切碎)，粳米60克，水發(fā)香菇10克(切碎)，冬筍10克(切絲)，鹽適量。

做法：先炒薺菜，拌炒片刻，然后入香菇絲、筍絲、粳米，加水煮粥。將熟時入鹽即可。

功效：有補虛健脾，明目利水，止血降壓的功效。

（放到你圈子里，朋友們會感激您）

兒童食譜 寶寶從小這樣吃才健康

每個寶寶的健康是家長最關(guān)心的事情，寶寶的飲食和健康有非常密切的關(guān)系，兒童食譜都是怎么搭配的呢？兒童營養(yǎng)食譜到底該怎么搭配呢，寶寶長個是很重要的哦，補鈣是每個家長都非常關(guān)心的事情，所以大家平時要多多了解這些兒童補鈣食譜哦！

目錄

1、兒童健腦食譜 2、夏季兒童長高食譜

3、兒童營養(yǎng)午餐食譜 4、兒童春季養(yǎng)生食譜

5、兒童營養(yǎng)健康早餐食譜 6、冬季進補兒童營養(yǎng)食譜

7、兒童減肥食譜推薦 8、秋季增強兒童免疫力食譜

兒童健腦食譜

很多家長為了讓孩子多吃飯，變著法兒的給孩子做好吃的。核桃健腦，今日，我給大家推薦一道核桃食譜，不僅健腦，增強記憶力，還能夠滋養(yǎng)身體，促進兒童健康成長。

主題：核桃雞丁

食材：雞腿肉200克，核桃仁50克，青、紅尖椒各1個，蒜、蔥、料酒、生抽、植物油、鹽、生粉各適量。

做法

1、青紅椒切成段，大蔥切斷，大蒜切片，將核桃仁掰成小塊備用;

2、雞腿肉去骨后洗凈切成丁，在雞腿肉中加入少許生抽，五香粉，料酒，生粉、鹽抓勻腌制15分鐘;

3、炒鍋內(nèi)加入適量油，倒入雞丁，大火快速翻炒，待雞丁顏色變白，肉質(zhì)成熟即可盛出;

4、再加入青紅辣椒炒出辣香味，調(diào)入少許鹽;

5、加入核桃仁大火快速翻炒，炒香，放入雞丁一起翻炒，翻炒均勻即可起鍋裝盤。

營養(yǎng)分析

雞肉性質(zhì)溫和，有很好的滋補作用，是適合兒童常吃的肉類之一。雞肉內(nèi)蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。它的蛋白質(zhì)中，含有人體所必需的多種氨基酸，營養(yǎng)價值很高。寶寶常吃，可以滋養(yǎng)身體，還能提高免疫力，促進寶寶健康成長。

核桃中富含多種營養(yǎng)元素，有很好的健腦功能，還能促進兒童記憶力的提高。據(jù)相關(guān)報道稱，500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或4750克牛奶的營養(yǎng)價值，特別對大腦神經(jīng)細胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。此外，核桃中的磷脂，也對腦神經(jīng)有很好保健作用。

此外，核桃中含有的脂肪是有利于心臟健康的脂肪，因此，孩子常吃核桃，有利于保護心臟。核桃中的鈉元素，是兒童必須的一種營養(yǎng)素，能夠提高孩子的神經(jīng)和肌肉功能，給孩子們供應(yīng)能量。

夏季兒童長高食譜

孩子的身高問題相信是所有家長都比較關(guān)心的，擁有一個讓人羨慕的身高不僅會增加自信，而且會為日常就業(yè)婚嫁獲得更多的額外加分。研究表明，身高與飲食有很大的關(guān)系，那么在夏日炎炎的季節(jié)里面吃什么可以長高呢？下面媽網(wǎng)百科就來給大家介紹下夏季兒童長高食譜。

蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調(diào)味品等。

做法

1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎;

2、小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎;

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;

4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

營養(yǎng)小貼士

蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

魚泥燴爛面

原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍須面25克。

做法

1、西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛;

2、燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞湯，調(diào)味;

3、待湯滾后下入面條，再開后，調(diào)小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關(guān)火。

營養(yǎng)小貼士：魚肉不僅可以讓寶寶長高，還有利于他們的大腦發(fā)育，變得更聰明。尋常的燴面也能補充寶寶生長發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。

雞肝蛋皮粥

原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。

做法

1、先用清水洗凈大米，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開花時為度;

2、然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用;

3、雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天2-3次。

營養(yǎng)小貼士：每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

汆肝肉小丸子

原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

做法

1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;

2、加鹽、蔥末、姜末、半個蛋清后向一個方向攪拌;

3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。

營養(yǎng)小貼士：一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。盡管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。

兒童營養(yǎng)午餐食譜

在兒童成長時期，飲食營養(yǎng)搭配至關(guān)重要。除了要吃好營養(yǎng)早餐外，午餐的營養(yǎng)也很關(guān)鍵，而且對兒童健康有著重要影響。那么兒童午餐吃什么好呢？下面介紹四款兒童營養(yǎng)午餐食譜的做法，聰明媽媽們一定要學(xué)哦！

一、白煮蔥油鯽魚

用料：小鯽魚300克，蔥、姜片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。

做法

1、將鯽魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，加入沸水中焯一下?lián)瞥?蔥洗凈，切絲，備用。

2、鍋置火上，放入適量清水、少許料酒、鹽、姜片燒開，放入鯽魚，煮至半熟撈出，湯汁留用。

3、鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，放入蔥絲煸炒出香味，加料酒，放入鯽魚及適量湯汁，大火收濃湯汁，撒入味精即可。

營養(yǎng)指數(shù)：★★★★★

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：鯽魚有健腦益智的作用。但寶寶吃的時候要注意魚刺，不要卡住。

二、蘑菇燉豆腐

用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

做法

1、豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋內(nèi)。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時，把煮豆腐的水去掉。

2、豆腐內(nèi)加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。

營養(yǎng)指數(shù)：★★★★★

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：這道菜營養(yǎng)較為全面，而用燉的方法烹制，可以最大程度保留住營養(yǎng)。

三、蒜泥蠶豆

用料：嫩蠶豆200克，黃瓜80克，大蒜3瓣，蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。

做法

1、蠶豆洗凈，黃瓜洗凈切丁，大蒜去皮搗碎。

2、蠶豆用開水煮至軟熟，撈出，與黃瓜丁一起放入盤中。

3、將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻，撒上蔥花即可。

營養(yǎng)指數(shù)：★★★★

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：此菜也可炒制。另外，蠶豆有健脾利濕的功效，適宜寶寶午餐食用。

四、清蒸紅薯

用料：紅薯200克。

做法：紅薯洗凈去皮，切成長條備用。將紅薯條放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出后晾涼即可食用。

營養(yǎng)指數(shù)：★★★★

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：紅薯含有豐富的膳食纖維，寶寶多吃可以防止便秘。紅薯含有胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品，并被稱為最佳健腦食品。

兒童春季養(yǎng)生食譜

初春時節(jié)，氣候多變，是許多老人與小孩子易發(fā)病的季節(jié)，通過飲食來增強身體抵抗力十分關(guān)鍵，下面中國吃網(wǎng)給大家介紹一些兒童春季養(yǎng)生食譜以及兒科醫(yī)生推薦的防感冒小偏方。

玉米牛肉羹

用料

牛肉100克，鮮玉米棒2個，雞蛋2個，芫荽1棵，姜1片，上湯酌量。

做法

1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。

2、牛肉洗凈，抹干水剁細，加調(diào)味腌10分鐘，不少許油炒至將熱，瀝去油及血水。

3、玉米洗凈，用力剔下玉米肉。

4、把適量水及姜煮滾，放入玉米煮熟，約20分鐘，下調(diào)味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，下牛肉兜勻煮滾，下雞蛋拌勻，盛入湯碗內(nèi)，灑芫荽上桌即可。

菠菜湯

工藝：煮。

口味：咸鮮味。

類別：養(yǎng)顏美容調(diào)理，便秘調(diào)理，學(xué)齡前兒童食譜，學(xué)齡期兒童食譜，貧血調(diào)理，春季養(yǎng)生調(diào)理。

主料：菠菜500克。

調(diào)料：醬油3克， 鹽2克，姜3克，各適量。

制作工藝

1. 菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。

2. 油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開后即成。

工藝提示

1. 很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量;

2. 菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。

健康提示

1. 含鈣鐵質(zhì)、營養(yǎng)豐富、潤腸通便;

2. 應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，以促使草酸鈣溶解排出，防止結(jié)石。

話梅肉排

原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

制作方法

1、肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分。

2、話梅糖加水，煮化成糖水。

3、油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水。

4、放鹽勾芡起鍋。

特色說明

這道菜含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，維生素B1、鋅豐富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增進孩子食欲。

核桃雞片

原料

雞胸肉1斤，核桃肉2兩，西蘭花1棵，蛋清半只，醬油1/2大匙，味精2克，酒、鹽、胡椒粉、淀粉水少許。

制作

1、核桃肉用開水泡5分鐘，用牙簽剔去皮待用。

2、雞胸肉切開，放雞蛋清，加入鹽、醬油、淀粉少許。

3、將油鍋燒至5成熱，將核桃肉放入翻炒至香，瀝干油盛出。

4、鍋中加入油，將雞片劃油，漏勺瀝干。鍋中留底油，投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少許勾芡，淋上麻油，裝盆。

特點

雞片嫩滑，核桃香，適合嬰幼兒食用

銀魚白菜羹

原料

大白菜1斤，銀魚2兩，胡蘿卜1根、鹽、淀粉少許。

制作

1、大白菜切絲用油炒軟，加鹽、高湯燒開，胡蘿卜刨絲同燒。

2、待大白菜軟爛時，將魚加入同煮至熟軟，淀粉勾芡即可。

特點

小魚中的鈣可以完全吸收，對嬰幼兒骨骼發(fā)育有幫助。

兒童營養(yǎng)健康早餐食譜

早餐作為一天的活力源泉，對大人小孩都同樣重要。?孩子早餐吃什么？?可是令許多媽媽們都頭疼的問題，不吃早餐后果有多糟糕？如何做到既能營養(yǎng)均衡，又能讓孩子愛吃？哪些早餐孩子絕對不能吃？

1、花生醬面包

全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便?；ㄉu也可以自己用料理機做一點冰在冰箱里，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。

2、雞蛋卷餅

雞蛋一只，打散拌入面粉少量調(diào)成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關(guān)火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養(yǎng)得多。費時5分鐘。

3、色拉三明治

三明治面包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。

4、甜糯粟米

粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌勻之后用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家里吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。

5、五彩炒飯

蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱后加入煮好的雜菜，調(diào)味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時5分鐘，多兩分鐘捏做成飯團就方便帶在路上吃。

6、杏肉雞絲粥

雞胸肉(或里脊肉)切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟，加入切成絲的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮開一下，調(diào)味就好?？梢郧耙惶焱砩嫌梦⒉t或電飯煲、電磁爐等，一切可以自動做好粥斷電的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省時省力。

7、海鮮(麥)粥

用沾濕的布擦拭海帶，清除表面上的白粉后，用剪刀剪成絲狀。小魚干切成小塊(如果用蝦皮就不用切了)，海帶、糙米(麥片)放在一起加水煮成粥。根據(jù)自己的口味調(diào)味、放白胡椒粉。

冬季進補兒童營養(yǎng)食譜

孩子不能吃人參、蜂王漿等補品，容易早熟。另外，孩子也不能隨便吃補藥中藥什么的，是藥三分毒，這對孩子也沒有好處。那么冬季進補，孩子吃什么好呢？下面，就讓我我來告訴你，冬季進補的兒童營養(yǎng)食譜有哪些？

食譜一、蓮子百合羹

可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。

DIY：用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。

食譜二、南杏潤肺湯

可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補身體。

DIY：用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時，即可食用。

食譜三、芡實鯽魚湯

可補氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。

DIY：用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。

食譜四、浮小麥豬心湯

可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

DIY：選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，調(diào)味即可食用。

食譜五、參術(shù)大棗湯

可健脾益氣，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。

DIY：選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。云苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開，把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放放鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，調(diào)味便可食用。

食譜六、白蘿卜豆腐腦

原料：水豆腐500克，白蘿卜1個，淀粉、精鹽、香油、蒜末各適量

DIY：將白蘿卜洗干凈，切成短絲備用。水豆腐用開水焯一下，切成薄片。將蘿卜絲裹上淀粉，放入溫油鍋中炒一下，加水煮開，放入水豆腐，煮10分鐘，勾薄芡，放入精鹽，淋上香油，加點蒜末，調(diào)勻即可。

進補重點：白蘿卜和豆腐都是鈣的極好來源，對于防治佝僂病有良效。白蘿卜又能消積滯、化痰熱、寬中下氣，治療食積脹滿、咳嗽失音等癥。民間有?冬吃蘿卜夏吃姜、不勞醫(yī)生開處方?之說。豆腐除鈣之外，還含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)良好。

兒童減肥食譜推薦

生活水平的提高，我們的周圍出現(xiàn)了越來越多的小胖墩，兒童肥胖癥對兒童的生長發(fā)育是不利的，針對兒童肥胖，微微健康網(wǎng)我推薦三款適合兒童的減肥食譜供大家參考。

兒童減肥食譜一：干貝燒冬瓜

配料冬瓜500克，水發(fā)干貝50克，蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各適量。

制法冬瓜去皮，洗凈，切長條，用沸水氽后撈出，瀝干。鍋內(nèi)放油燒至6成熱時，下蔥段、姜片熗鍋，揀出，放入干貝煸炒，放湯燒沸，改用小火燒5分鐘，放入冬瓜塊燒熟，改旺火，放精鹽、味精、料酒調(diào)味，用濕淀粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。

功能利濕清熱，生津降脂。本膳用冬瓜，有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素，能和五臟、滌腸胃、利尿消腫;干貝，含多種微量元素、蛋白質(zhì)。故本膳能利濕降脂。

兒童減肥食譜二：素炒大白菜

配料大白菜250克，胡蘿卜絲10克，植物油、精鹽、味精、姜絲各適量。

制法將大白菜洗凈，切成5厘米方塊，待油鍋燒熱后，放入姜絲略煸炒，隨即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡蘿卜絲、鹽，再略炒一會兒至熟，加少許味精調(diào)和，即可裝盤上桌。

功能清熱利膈，減肥化濁。本膳用大白菜，含食物纖維及大量水分，能促進胃腸蠕動;胡蘿卜，含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等，能下氣和中，合而可利膈降濁。

兒童減肥食譜三：黃瓜拌肉絲

鮮嫩黃瓜750克，豬瘦肉100克，當(dāng)歸3克，白糖50克，醋30克，食鹽2克，生姜10克，菜油50克。

黃瓜切段，生姜切絲，當(dāng)歸切片;豬肉用開水燙熟后切絲。在肉絲、黃瓜段里加入糖、醋、鹽、姜絲拌勻;油鍋燒至八成熟，放當(dāng)歸片，待浸出香味棄用當(dāng)歸，淋油拌勻即可。

具有滋陰潤燥、清熱利濕之功效，不僅幫助肥胖兒減肥，亦可紅潤肌膚。

秋季增強兒童免疫力食譜

秋冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié)，但同時，它也是各種傳染病多發(fā)季節(jié)。為了增強兒童的免疫力，孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，以增強兒童的抵抗力;同時，補充礦物質(zhì)、維生素，彌補夏季大量出汗;適當(dāng)補充含熱量高的食物，增加熱量抵御寒冷。因此，在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品;食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法，多補充一些湯水，以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。當(dāng)然，新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。

作為家長其實可以通過飲食來增強兒童的抵抗力，這幾款秋季養(yǎng)生食譜或許能夠幫助大家做好孩子的健康保衛(wèi)工作。

燉排骨

制作方法：新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30～40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。

營養(yǎng)提示：肉、骨頭和湯一起吃，既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也可補充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的燉煮已完全融入湯中，其實是不正確的認識。

蝦仁蛋餃

制作方法：新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等作料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

營養(yǎng)提示：蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質(zhì)。

魚泥豆腐羹

制作方法：將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。

營養(yǎng)提示：魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長發(fā)育。

豬血豆腐青菜湯

制作方法：豬血豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。

營養(yǎng)提示：豬血是補鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。

兒童吃魚有技巧 推薦幾個吃魚食譜

魚肉具有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，兒童多食用不僅可以補充營養(yǎng)，還可以可以提高孩子的記憶力。兒童吃魚要怎樣吃呢？看看我介紹的幾個吃魚食譜吧。

炒鲅魚絲

原料：鲅魚200克，蔥姜蒜末10克，花生油10毫升，鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。

做法：鲅魚去頭和內(nèi)臟后用水煮10分鐘，撈出晾涼;將鲅魚去骨和刺，撕成碎條;起油鍋，下入蔥姜蒜末熗鍋，再倒入鲅魚絲，煸炒片刻后加鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻即可。

營養(yǎng)成分：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、D等。

功效：補充鈣、鐵，健腦益智，增進食欲。

三色魚丸

原料：青魚(或草魚)肉100克，胡蘿卜、青椒、蔥姜末各10克，花生油10毫升，肉湯150毫升，雞蛋1個，水發(fā)木耳5克，芝麻油、鹽、料酒、淀粉、蔥姜水各適量。

做法：將青魚肉去刺，剁成泥，分3次加入雞蛋清、鹽、蔥姜水、淀粉和適量肉湯順一個方向攪勻;將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的熱水鍋中，旺火汆熟、撈出;將胡蘿卜、青椒、木耳切丁，起油鍋，旺火下蔥姜末煸香，再放入胡蘿卜、青椒、木耳略炒，倒入剩下的肉湯，煮片刻，用水淀粉勾芡，下入魚丸，淋上芝麻油即成。

營養(yǎng)成分：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿卜素、維生素A、C、E，B族維生素。

功效：增進食欲，預(yù)防兒童營養(yǎng)不良。

拌魚米

原料：黃花魚1條，鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。

做法：將黃花魚洗凈蒸熟后，去骨和刺，凈肉剁碎;魚米與鹽、米醋、味精、芝麻油、蔥姜末拌均，撒上香菜末即可。

營養(yǎng)成分：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、D等。

功效：補充鈣、鐵，健腦益智，增進食欲。

上面的三種魚肉吃法都是我們生活中比較常見的，而且也是比較有利于我們的孩子消化的，所以也是有利于我們孩子的健康的。

7個月寶寶10款輔食食譜

六個月以后的寶寶，媽媽們已經(jīng)可以酌情為他們添加一定的輔食了，輔食也是對寶寶生長發(fā)育非常重要的，但是很多媽媽剛開始總是不知道該給寶寶吃些什么，下面我就為媽媽們推薦10款7個月以上的寶寶可以逐步嘗試的寶寶輔食小菜譜！

給一定月齡的寶寶添加輔食，媽媽們所能想到的好處，就是讓寶寶多接觸各種種類的食物，讓孩子從小養(yǎng)成不挑食，不偏食的好習(xí)慣，讓寶寶從小身體就長得壯壯的，在媽媽的精心呵護下茁壯成長。但媽媽們也許不了解，給寶寶添加輔食，對寶寶的語言發(fā)展，腸道發(fā)育也是益處多多的。說完了添加輔食的好處，下面我就為媽媽們推薦10款非常不錯的寶寶輔食小菜譜！媽媽們趕緊來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！

1 魚湯

材料：鮮魚肉20克(2勺)、水1/2杯、姜1片、蔥1段、(6個月以上寶寶加鹽200毫克)。

做法：魚塊放入鍋內(nèi)，加水，姜片煮沸;文火煮10分鐘關(guān)火，加鹽;用漏勺過濾。

2 雞肉湯

材料：雞肉20克(2勺)、水1/2杯、姜1片、(6個月以上寶寶加鹽200毫克)。

做法：將雞肉切碎，放入鍋內(nèi)，加水，姜片煮沸;文火10分鐘關(guān)火，加鹽;撇去雞油，過濾。

食譜備注：一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉，可以將湯冷卻后，放入冰箱，油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛，羊，豬肉湯。

3 魚泥

材料：鮮魚塊20克(2勺)、蒜1片、姜1片、蔥1段、(6個月以上寶寶加鹽200毫克)。

做法：將魚塊擺在盤內(nèi)，撒上蔥段，姜，蒜，鹽均勻涂在魚塊上;大火上汽后放入蒸8-10分鐘;用勺碾成細泥，挑出魚刺。

食譜備注：建議大家選用刺少的魚，我個人認為如果不過敏最好選海魚。

4 牛奶米粉

材料：米粉2勺、配方奶1/2杯。

做法：將米粉慢慢加入米粉中，慢慢攪拌至粘稠。

5.蛋黃奶

材料：熟蛋黃1個、牛奶1/4杯、嬰兒蜂蜜1/2勺。

做法：將蛋黃搗碎放入小鍋;加入牛奶混和均勻，加熱邊煮邊攪;煮沸后改文火煮2分鐘;晾溫后加蜂蜜調(diào)勻。

6 酸奶

材料：鮮奶1杯(250毫升)、檸檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺。

做法：將鮮奶煮沸，冷卻，放入碗內(nèi);一手滴入檸檬汁，另一手快速攪拌;可放入冰箱冰一下。

7 蛋黃酸奶

材料：熟蛋黃1個、肉湯6勺、米粉1勺、酸奶2勺。

做法：將蛋黃搗碎;蛋黃，米粉和肉湯放入小鍋用文火邊煮邊攪;呈稀糊狀時倒入小碗冷卻;最后倒入酸奶攪勻。

8 油菜酸奶

材料：油菜葉8片、牛奶2勺、酸奶1勺。

做法：將油菜葉煮爛并磨碎;將熟牛奶和酸奶攪拌均勻;放入油菜攪勻。

9 獼猴桃酸奶

材料：獼猴桃1/4個、酸奶3勺、草莓醬1/6小勺。

做法：剝?nèi)カJ猴桃皮，取1/4搗碎過濾出汁;酸奶放入杯子，將獼猴桃汁倒入;最后加一點草莓醬。

10 雙色泥

材料：香蕉1/5根、番茄1/8個、酸奶1勺。

做法：將香蕉制成泥狀;將番茄用開水燙一下，剝皮，取1/8碾碎;兩種果泥混合后倒入酸奶攪勻。

這十款簡單易學(xué)、可口美味、營養(yǎng)豐富的寶寶輔食，魚湯，雞肉湯，魚泥，牛奶米粉，蛋黃奶，酸奶，蛋黃酸奶，油菜酸奶，獼猴桃酸奶，雙色泥，是不是讓媽媽們很是心動呢？心動不如行動，媽媽們快試一下吧！簡單方便小輔食，吃出健康好寶寶。爸爸媽媽齊行動，寶寶開心爸媽樂！

結(jié)語： 夏季是寶寶補鈣的好時機，寶爸寶媽們平時要多多了解這些兒童飲食常識，希望上述介紹的這些兒童食譜能夠幫助廣大的父母們更好的照顧寶寶哦！我希望每個寶寶都可以健康的成長，每個父母都要牢牢記住哦，也要分享給身邊的好朋友們哦！

什么食物補鈣

補鈣食物，如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。

運動可使肌肉互相牽拉，強烈的刺激骨骼，加強血液循環(huán)和新陳代謝，減少鈣質(zhì)丟失，推遲骨骼老化，同時有利于人體對飲食中鈣的吸收。

擴展資料：

補鈣首先看鈣源，安全是關(guān)鍵：從鈣源看，主要有通過合成、提取等手段獲得的化學(xué)類鈣劑（碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、磷酸氫鈣、氨基酸螯合鈣、骨鈣等）和牛奶等天然食物鈣劑二大類。牛奶是公認的最好的天然食物鈣來源，是從牛奶中提取的鈣質(zhì)，經(jīng)過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結(jié)合，其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣。乳鈣在人體內(nèi)不需要太多胃酸參與即可分離呈現(xiàn)離子狀態(tài)，進而被人體直接吸收利用，迅速調(diào)節(jié)血鈣平衡，增強體質(zhì)。

乳鈣是公認的所有鈣質(zhì)中“生物利用率”最高的食品級鈣補充劑，因為乳鈣中還有適量的蛋白和合理的鈣磷比例2︰1；同時，因為其生產(chǎn)工藝過程中沒有任何化學(xué)成分和工藝，對胃腸道沒有任何負擔(dān)。因此乳鈣是最適合嬰幼兒、孕乳母、兒童、老年人補充鈣的來源。

參考資料

鈣_

二十四節(jié)氣各有什么特色飲食傳統(tǒng)?

一、立春

太陽到達黃經(jīng)315度時為立春。立春養(yǎng)生要防病保健。注意室內(nèi)通風(fēng)，加強身體鍛煉。此外，還要注意口鼻保健。

宜：辛、甘、溫、發(fā)散的食品，口味宜清淡可口。主食推薦糯米、大米、玉米。蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜、油菜、洋蔥、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、萵苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。

二、雨水

太陽到達黃經(jīng)330度時為雨水。雨水時節(jié)，天氣變化不定，此時養(yǎng)生要注重養(yǎng)護脾臟，春季養(yǎng)脾的重點首先在于調(diào)理肝臟，保持肝氣順暢。

宜：多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡蘿卜、山藥、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春筍、藕、荸薺、蘿卜等。水果有柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等。水產(chǎn)類有鯽魚。其他為紅棗、蜂蜜、蓮子等。

三、驚蟄

太陽到達黃經(jīng)345度時為驚蟄。驚蟄時節(jié)飲食起居應(yīng)順應(yīng)肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā)，要注意嚴防。

宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水蘿卜、苦瓜、芹菜、油菜、山藥、春筍、甜椒、洋蔥。水果有梨，海鮮有螃蟹。其他為蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨。

四、春分

太陽到達黃經(jīng)0度時為春分。此時非感染性疾病中的高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過敏性疾病等較易發(fā)，要注意防護。

宜：進食辛、甘溫偏之物。主食選擇熱量高的，并要多攝取蛋白質(zhì)，宜清淡可口。推薦食物有胡蘿卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬、蘋果等水果，牛肚、芝麻、核桃、蓮子等干果，豆?jié){等飲料。

五、清明

太陽黃經(jīng)15度時為清明。清明后雨水增多，自然由陰轉(zhuǎn)陽，這時要注意清泄肝火，以防肝氣升發(fā)太過或肝火上炎。

宜：清涼的寒性食品，并減少甜食和熱量大的食物的攝入。吃些柔肝養(yǎng)肺的食物，如薺菜、菠菜、山藥等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也應(yīng)吃些。

六、谷雨

太陽到達黃經(jīng)30度時為谷雨。除了精神養(yǎng)生來調(diào)節(jié)情緒外，還可食用一些能緩解精神壓力和調(diào)節(jié)情緒的食物。

宜：食富含維生素B、堿性、養(yǎng)陰潤肺、暖胃健脾及調(diào)節(jié)人體情緒的食物。豆類有黃豆、大豆。蔬菜有白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、西紅柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。其他有海帶、天然綠藻類和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之過量。

七、立夏

太陽到達黃經(jīng)45度時為立夏。立夏以后的飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，而養(yǎng)陽重在“養(yǎng)心”。此時胃病較易發(fā)，要注意防范。

宜：清淡，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物，適量補充蛋白質(zhì)。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥等。水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、西瓜等。干果有芝麻、核桃、花生等。水產(chǎn)類有海參、泥鰍、鯽魚等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。

八、小滿

太陽到達黃經(jīng)60度時為小滿。此時人的生理活動處于一年當(dāng)中最活躍的時期，故消耗的營養(yǎng)較多，需要及時進補。

宜：以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過于寒涼。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山藥等。肉類有鴨肉等。水產(chǎn)類有鯽魚、草魚等。水果有西瓜、梨、香蕉等。

九、芒種

太陽到達黃經(jīng)75度時為芒種。此時雨多且潮濕，天氣悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由于經(jīng)常生吃食物、痢疾高發(fā)，要注意防范。

宜：以清補為原則。此時要多食蔬菜、豆類、水果，適當(dāng)補充鉀元素，糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主，水果為香蕉，蔬菜為菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥等。

十、夏至

太陽到達黃經(jīng)90度為夏至日。由于夏季出汗多，體內(nèi)易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法之一。

宜：清淡，要多食雜糧以寒其體，宜多食酸味，常食咸味以補心。適宜的食物有西紅柿、黃瓜、芹菜、冬瓜、蓮藕、綠豆、草莓、杏仁、百合、蓮子等。

十一、小暑?

太陽到達黃經(jīng)105度時為小暑。此時剛進入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)減少外出以避暑氣。

宜：以清淡味香為主，飲食上要多注意衛(wèi)生和節(jié)制。多吃蔬菜和水果。推薦食物有西紅柿、山藥、黃瓜、西瓜、蘋果、蠶豆、綠豆、牛奶、豆?jié){等。

十二、大暑

太陽到達黃經(jīng)120度時為大暑。此時的人體容易被暑、濕等邪氣所侵擾，故要重點防治中暑。飲食上要多吃防暑和健脾的食物。

宜：多吃些燥濕健脾、益氣養(yǎng)陰的食物，及時補充水分及蛋白質(zhì)。此時適宜的食物有山藥、蓮藕、土豆、西瓜、香蕉、大棗、蓮子、綠豆、豌豆、海參、甲魚、雞肉、鴨肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆?jié){、綠茶等。

十三、立秋

太陽到達黃經(jīng)135度時為立秋，視這秋天的開始。立秋會帶來“秋燥”的相關(guān)疾病，應(yīng)多吃些潤肺的食物。

宜：適當(dāng)多食滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的食物，酸味果蔬也應(yīng)常食用，這些包括蘿卜、西紅柿、山藥、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、蓮子、桂圓、糯米、粳米、枇杷、菠蘿、乳品、紅棗、核桃、蜂蜜、芝麻等。

十四、處暑

太陽到達黃經(jīng)150度時為處暑。此時氣候變數(shù)較大，雨前氣濕偏熱，雨后氣溫偏涼，易引發(fā)風(fēng)寒或風(fēng)熱感冒。

宜：吃溫補食物，飲食宜清淡，多吃些堿性和蛋白質(zhì)含量高的食物。適宜的食物有芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、豆類及奶類等。

十五、白露

太陽到達黃經(jīng)165度時為白露，白露是天氣轉(zhuǎn)涼的標志。此時要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。

宜：多吃一些有祛痰平喘、潤肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。包括竹筍、蘿卜、胡蘿卜、鮮藕、梨、蘋果、紅薯、小米、鴨肉、核桃、木耳、蜂蜜等。

十六、秋分

太陽到達黃經(jīng)180度時為秋分。此時要特別注重保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣，起居、飲食、精神、運動等方面調(diào)攝皆不能離開“養(yǎng)收”這一原則。

宜：適宜多食酸味甘潤的果蔬，以潤肺生津、養(yǎng)陰清燥。飲食應(yīng)以溫、淡、鮮為佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。

十七、寒露

太陽到達黃經(jīng)195度時為寒露。此時養(yǎng)生的重點是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃，同時要注意劇烈運動、過度勞累等，以免耗散精氣津液。

宜：多食些甘、淡、滋潤的食品，可健胃養(yǎng)肺潤腸，同時要注意補充水分。這類食物包括蘿卜、西紅柿、蓮藕、胡蘿卜、冬瓜、山藥、雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子、鴨肉、牛肉、豆類、海帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、牛奶、魚、蝦等。

十八、霜降

太陽到達黃經(jīng)210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了。此時易犯咳嗽，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。另外，要注意補氣養(yǎng)胃。

宜：以平補為原則。適宜的食品有洋蔥、芥菜（雪里蕻）、山藥、蘿卜、紫菜、銀耳、豬肉、牛肉、梨、蘋果、橄欖、白果、栗子、花生等。

十九、立冬

太陽到達黃經(jīng)225度時為立冬。民間把立冬作為冬天的開始。此時飲食應(yīng)以增加熱量為主，起居養(yǎng)生重點重防“寒”。

宜：適當(dāng)食用一些熱量較高的食品，特別是北方，同時也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素、鈣和鐵的食物。適宜的食物包括大白菜、卷心菜、白蘿卜、胡蘿卜、綠豆芽、油菜、洋蔥、西紅柿、紅薯、蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇類、羊、牛、雞、魚、蝦、海帶、牛奶、豆?jié){、蛋類、核桃、杏仁等。

二十、小雪

太陽到達黃經(jīng)240度時為小雪。此節(jié)氣前后，天氣陰暗，容易導(dǎo)致或復(fù)發(fā)抑郁癥，因此，要選擇性地吃一些有助于調(diào)節(jié)心情的食物。

宜：多食熱粥。熱粥不宜太燙，亦不可食用涼粥。昆時適宜溫補，如羊肉、牛肉、雞肉等；同時還要益腎，此類食物要腰果、山藥、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首選香蕉。

二十一、大雪

太陽到達黃經(jīng)255度時為大雪。本時節(jié)宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。同時此時也是食補的好時候，但切忌盲目亂補。

宜：溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。宜食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物。溫補食物有蘿卜、胡蘿卜、茄子、山藥、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚、海參、核桃、桂圓、枸杞、蓮子等。

二十二、冬至

太陽到達黃經(jīng)270度時為冬至。此時節(jié)對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發(fā)作。

宜：食種類要多樣化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。食物要溫?zé)崾燔?，并且要清淡。宜食胡蘿卜、西紅柿、梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等（同“大雪”）。

二十三、小寒

太陽到達黃經(jīng)285度時為小寒。小寒節(jié)氣正處于“三九”，是一年當(dāng)中氣候最冷的時段。此時人們應(yīng)注意“養(yǎng)腎防寒”。

宜：多食用一些溫?zé)崾澄飦矸烙鋵θ梭w的侵襲。這些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、薺菜、南瓜、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚、鰱魚、木瓜、櫻桃、栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓等。此時比較適合吃麻辣火鍋和紅燜羊肉。

二十四、大寒

太陽到達黃經(jīng)300度時為大寒。大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，所以應(yīng)注意防寒。

宜：適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物以防風(fēng)寒邪氣的侵襲。飲食方面應(yīng)遵守保陰潛陽的原則。飲食宜減咸增苦，宜熱食，但燥熱之物不可過食；食物的味道可適當(dāng)濃一些，但要有一定量的脂類，保持一定的熱量。宜食用的食材同“小寒”。適當(dāng)增加生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等佐料。

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