月子餐：用豬肝做營(yíng)養(yǎng)又健康，坐月子的福音，科學(xué)坐月子如此簡(jiǎn)單

月子餐：用豬肝做營(yíng)養(yǎng)又健康，坐月子的福音，科學(xué)坐月子如此簡(jiǎn)單

坐月子食譜怎么安排呢？

【 #嬰幼兒#導(dǎo)語(yǔ)】在坐月子的時(shí)候，除了靠充足的睡眠來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，新媽媽們還需要食用大量的養(yǎng)身食物來(lái)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，以幫助身體快速恢復(fù)元?dú)?。那么，坐月子食譜怎么安排呢？下面是分享的相關(guān)信息，歡迎閱讀參考！

1.坐月子食譜怎么安排呢？

產(chǎn)后第一周

剛剛生完寶寶，新媽媽的體質(zhì)是大幅度下降，這時(shí)候要注意選擇容易消化并且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如糖水煮荷包蛋、蛋花湯。到第二天之后，就可以吃一些軟的食物了，如米粥、爛面條等。

產(chǎn)后第二周

在生產(chǎn)完的第二周，媽媽們的身體有所好轉(zhuǎn)，腸胃也漸漸恢復(fù)功能，這時(shí)候可以吃一些大補(bǔ)之物了，如豬心、豬肝、豬腳等，能夠幫助產(chǎn)后媽媽們盡快補(bǔ)充生產(chǎn)時(shí)所消耗的血?dú)狻?br>
產(chǎn)后第三周

在生產(chǎn)完的第三周，媽媽們的身體得到一定的恢復(fù)，這時(shí)候可以進(jìn)補(bǔ)與催乳同時(shí)進(jìn)行。這段時(shí)間可以吃一些高熱量的食物，如雞肉、排骨等，還可以吃一些催乳食品如鯽魚(yú)。同時(shí)需吃一些溫和性質(zhì)的水果，以預(yù)防產(chǎn)后便秘。

產(chǎn)后第四周

在生產(chǎn)完的第四周，新媽媽們的身體已經(jīng)有了明顯的好轉(zhuǎn)，這時(shí)候可以吃更多的溫補(bǔ)之物，同時(shí)也要注意吃一些新鮮的蔬菜水果，在促進(jìn)體內(nèi)毒 素排出體外的同時(shí)，還能夠幫助新媽媽們緩解精神上的緊張，避免產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生。

2.月子餐食譜做法介紹

既然是月子餐，自然是要小心對(duì)待，如炒菜或者燉湯，是不宜加入太多的調(diào)味料的，會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)。那么月子餐應(yīng)該怎么做呢？下面我們分別以薏仁飯、麻油炒豬肝、當(dāng)歸魚(yú)湯、清燉花生豬腳為例，說(shuō)說(shuō)月子餐各種菜式的做法。

一、薏仁飯

材料：薏仁、大米、水

做法：1、將薏仁和大米分別洗凈，并在水中浸泡3-4小時(shí)。

2、將浸泡好的薏仁和大米放入電飯鍋中，加適量水煮制即可。

功效：利水消腫，能夠幫助產(chǎn)后媽媽緩解尿不出來(lái)的問(wèn)題；還可強(qiáng)化腸胃功能，增強(qiáng)腸胃消化吸收的能力。

二、麻油炒豬肝

材料：豬肝、老姜、胡麻油、水

做法：1、豬肝洗凈，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干凈，連皮一起切成薄片。

2、麻油倒入鍋內(nèi)大火燒熱，放入姜片，改轉(zhuǎn)小火爆至姜片兩面均皺起來(lái)，注意不要炒至焦黑。

3、轉(zhuǎn)大火，放入豬肝快炒至變色，加入水，煮開(kāi)后立即熄火，趁熱享用。

功效：有助于產(chǎn)婦將污血排出體外，建議產(chǎn)后第一周食用。

三、當(dāng)歸魚(yú)湯

材料：魚(yú)、老姜、黑麻油、當(dāng)歸、水。

做法：1、將所有材料準(zhǔn)備好餅清洗洗凈。

2、油入鍋，大火燒熱轉(zhuǎn)小火，放入老姜爆至褐色。

3、加入魚(yú)、水及當(dāng)歸轉(zhuǎn)大火煮開(kāi)，加蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘熄火即可。

功效：活血補(bǔ)血，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

四、清燉花生豬腳

材料：花生(生的）、蝦米、豬腳、老姜、香菇、麻油、水

做法：1、香菇泡軟，切絲備用；花生入沸水中煮，后剝成兩半。

2、麻油加熱，放入老姜爆透，取出備用。

3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止取出備用。

4、放入花生炒一會(huì)兒，接著放入豬腳、老姜，最后加香菇、蝦及水，加蓋燒滾后，裝入燉鍋慢燉約8小時(shí)。

功效：到了第三周奶水不足或清淡的產(chǎn)婦，可適量食用花生豬腳來(lái)補(bǔ)充奶源。

3.月子餐食譜常見(jiàn)食材

可供月子期間食用的食物有很多，魚(yú)、肉、蛋、奶以及各種新鮮蔬菜水果都在其列，而今天我們要推薦的，是產(chǎn)后媽媽尤其需要食用的食物，在安排月子餐食譜的時(shí)候，下列這些食物是必不可少的哦！

1、雞。雞肉中很有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)和維生素A、B、D、E等多種營(yíng)養(yǎng)素。在給產(chǎn)后媽媽們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能起到健脾補(bǔ)虛、強(qiáng)壯筋骨的作用。另外，雞肉還能夠幫助孕媽媽補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)澤肌膚。

2、豬蹄。豬蹄中同樣含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素及礦物質(zhì)，在調(diào)養(yǎng)身體的同時(shí)還能令皮膚充滿(mǎn)光澤，同時(shí)還具有催乳的作用，對(duì)產(chǎn)后媽媽而言，是再適合不過(guò)了。

3、鯽魚(yú)。這個(gè)不用多說(shuō)，不少產(chǎn)后媽媽家中都會(huì)常備的食物，具有很好的催乳作用。同時(shí)，鯽魚(yú)還含有多種豐胸成分，很容易被人體吸收并發(fā)揮作用。另外，產(chǎn)后媽媽吃鯽魚(yú)還能夠增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病。

4、小米。小米中含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠起到補(bǔ)虛損和益腸胃的作用，同時(shí)還能夠滋陰養(yǎng)血，能夠迅速幫助產(chǎn)后媽媽恢復(fù)體力。

5、海參。海參對(duì)于產(chǎn)后快速恢復(fù)元?dú)庖约皞谟隙加幸欢ǖ膸椭?，同時(shí)能夠幫助新媽媽們提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠?yàn)閷殞毜拇竽X和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)。

除卻上述這些食物，產(chǎn)后媽媽還可以多吃一些蘋(píng)果、香蕉、桂圓、紅糖以及一些蔬菜，在促進(jìn)身體恢復(fù)的同時(shí)還能夠幫助預(yù)防一些疾病。

4.月子餐食譜宜忌事項(xiàng)

在安排月子餐的時(shí)候，家里人一定要注意結(jié)合新媽媽的體質(zhì)進(jìn)行合理的安排，可以大魚(yú)大肉，但是不可雜亂無(wú)章。下面我們就針對(duì)月子餐食譜宜忌做詳細(xì)解析。

宜：

1、月子餐食譜要有富含蛋白質(zhì)的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，包括雞、魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物肝等。

2、月子餐食譜要種類(lèi)多樣化，魚(yú)、肉、蛋、奶及粗糧、新鮮水果和蔬菜，缺一不可。

3、月子餐食譜要包含鈣含量豐富的食物，可幫助媽媽們分泌出鈣質(zhì)含量較高的乳汁，有助于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

4、月子餐食譜需包含鐵含量豐富的食物，有助于產(chǎn)后媽媽快速恢復(fù)元?dú)?，預(yù)防產(chǎn)后貧血。

5、月子餐食譜需安排水分含量足的食物，包括流質(zhì)食物、湯以及水果等。

忌：

1、月子餐食譜忌帶有寒涼性質(zhì)或者是生冷的食物，亦不可吃刺激性食物，如過(guò)辣、過(guò)咸等。

2、月子餐食譜量不宜安排過(guò)大，建議少量多餐，更有助于食物的消化和吸收。

3、月子餐食譜忌過(guò)硬、不易消化的食物，容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良。

4、月子餐食譜忌某種食物安排過(guò)多，需科學(xué)合理的搭配，各種食物都應(yīng)該安排一些，注意葷素搭配。

怎么做月子餐好吃又營(yíng)養(yǎng)

第一階段（第一周）以養(yǎng)血、補(bǔ)血、化瘀、祛?lèi)郝?、排毒、利水為主?br>調(diào)理目的：幫助子宮將污血排出，促進(jìn)子宮收縮，盡快恢復(fù)子宮正常功能。
豬肝：破血、生血食物，含有維生素A1、B2、B12及豐富的鐵元素，配加黑芝麻油烹飪，有助于排出子宮內(nèi)的污血和淤血。
赤小豆：有健脾利濕、散血解毒及利尿強(qiáng)心功效。
紅棗：具有解毒、中和排毒作用。
紫米：性溫、味甘可幫助產(chǎn)婦增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)。
第一周食譜如下（以供參考）
湯：生化湯（服用三到五天）、姜紅茶（姜、紅棗、枸杞煮水喝）、豬肝湯、紅小豆湯、絲瓜蛋湯、蝦皮小白菜湯、香菇紅棗湯、油菜香菇湯。
粥：豬肝粥、雞蛋小米粥、紫米紅棗粥、醪糟雞蛋、木耳紅棗粥、紅豆花生紅棗粥、山藥紅豆粥、豬肝雞蛋粥、豬肝筍尖粥、蔬菜粥。
第二階段（第二周）補(bǔ)腎、壯腰、健脾、收縮骨盆腔及子宮，促進(jìn)泌乳分泌為主。
調(diào)理目的：補(bǔ)腎、壯腰、健脾、促進(jìn)新陳代謝。
豬腰：具有強(qiáng)化腎臟、促進(jìn)體內(nèi)代謝，壯腰及有助治療腰酸背痛。
紅色菜：含豐富鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血作用，產(chǎn)婦可多食用。
杜仲：壯腰、健脾、補(bǔ)腎。
第二周食譜如下（以供參考）
湯：豬腳黃豆湯、金針菇豬蹄煲、鯽魚(yú)黃芪生姜湯、鱸魚(yú)湯（可補(bǔ)傷口，剖宮產(chǎn)可食用）、蓮子鯽魚(yú)湯、黃豆排骨湯、蘿卜羊肉湯、紅菇烏魚(yú)湯（潤(rùn)脾補(bǔ)腎）、草魚(yú)冬瓜湯、時(shí)令蔬菜湯、泥鰍豆腐湯（催乳）。
粥：各種米粥（小米、大米、紫米）、栗子豬腰粥、黨參粥（黨參提前切片）、當(dāng)歸烏雞粥、豆苗豬腎粥、草菇魚(yú)片粥、桃仁紅棗粥、木瓜粥、菠蘿粥（安神）。
注：根據(jù)個(gè)人體質(zhì)差異不同，產(chǎn)奶量多少不同可在湯和粥中加入少許黃芪、黨參、杜仲、通草、王不留、枸杞、當(dāng)歸等藥材。
第三、四階段（第三、四周）以理氣補(bǔ)血為主，由小補(bǔ)到大補(bǔ)的過(guò)程。
調(diào)理目的：鞏固營(yíng)養(yǎng)、改善體質(zhì)。
肉、禽、蛋類(lèi)、各種滋補(bǔ)湯，均可食用，是產(chǎn)后恢復(fù)體力的較佳食品。海產(chǎn)品含礦物質(zhì)豐富，膽固醇低，容易消化，結(jié)合中藥調(diào)理，可使氣血雙虧、體虛、面黃、奶少得以改善。
第三、四周食譜如下（以供參考）
湯：烏雞當(dāng)歸黨參湯、香菇鴿子湯、當(dāng)歸墨魚(yú)湯、公雞湯、紅棗牛肉湯、海鮮羊排煲、甲魚(yú)湯、羊肚湯、枸杞海參湯、胡蘿卜魚(yú)肚湯、黑魚(yú)湯、海帶排骨湯、冰糖燕窩、木瓜雪蛤。
粥：各種米粥、時(shí)令蔬菜粥、燕窩雞粥、海參粥、芝麻牛骨髓粥、當(dāng)歸烏雞粥、雞肉粥、八寶粥、火腿粥、紅薯粥。

產(chǎn)婦坐月子該吃什么？女性生產(chǎn)后科學(xué)飲食方案是什么？

女性在生產(chǎn)之后，最起碼需要通過(guò)一個(gè)月的時(shí)間調(diào)理恢復(fù)，俗稱(chēng)坐月子，這個(gè)時(shí)期的調(diào)理工作非常的重要，那么產(chǎn)婦坐月子該吃什么？女性生產(chǎn)后科學(xué)飲食方案是什么？坐月子的飲食方案有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解比較科學(xué)的一種飲食方案吧。
1、產(chǎn)婦坐月子飲食方案
【第一周食譜】
豬肝或者羊肝：用米酒加麻油炒熟，盡量不放鹽，每日吃300克到400克左右，功效，動(dòng)物而肝臟可以幫助產(chǎn)婦順利排出體內(nèi)的廢棄物，是身體輕松，皮膚紅潤(rùn)。
生化湯：用米酒浸泡后頓成，自然生產(chǎn)的可以吃7帖，剖腹產(chǎn)的需要吃14帖。功效：米酒可以幫助想產(chǎn)婦排出體內(nèi)毒素，讓產(chǎn)婦可以很好地得到恢復(fù)與營(yíng)養(yǎng)。
糯米粥、紅豆湯。這兩種食材都可以用米酒熬制，甜糯可口，會(huì)增加產(chǎn)婦的食欲，讓產(chǎn)婦氣色變得很好。
黃魚(yú)、烏仔魚(yú)
韭菜、麥芽：韭菜麥芽清炒之后就可以吃，但是由于韭菜和麥芽有手奶水的效果，所以如果你是自己哺乳的話(huà)，就不要吃了。每天吃一碗。可以吃三天。
【第二周食譜】
羊腰子
生化湯
養(yǎng)肝湯
有油飯或甜糯米粥
紅豆湯
黃魚(yú)，烏仔魚(yú)
蔬菜、胡蘿卜、莧菜
荔枝或者山楂
白飯
【第三周、第四周食譜】
麻油雞
紅豆湯
黑魚(yú)
蔬菜：胡蘿卜、菠菜、
荔枝、山楂、
白飯
水果：哈密瓜、櫻桃、水蜜桃。
面條（用米酒煮成
花生豬腳
產(chǎn)后月子餐注意事項(xiàng)
月子餐多與米酒制作，這是因?yàn)槊拙瓶梢匝a(bǔ)血養(yǎng)氣，幫助產(chǎn)婦排除惡露，恢復(fù)元?dú)狻５钱a(chǎn)后的的前幾天不要食用。查后少量進(jìn)食。先流食后慢慢恢復(fù)正常。剖腹產(chǎn)最好不要吃豆?jié){、牛奶等產(chǎn)腹氣的食物。
2、產(chǎn)后飲食須知
1、清淡飲食人人夸:在食用青菜、水果的時(shí)候避免加上各種醬料。雖然生菜沙拉、水煮青菜是減肥者理想的食物，但是如果在上面涂上厚厚的一層沙拉醬、肉醬，那減肥計(jì)劃就全泡湯。因?yàn)橛?、味精、醬油等調(diào)味料都是高熱量的東西。
2、葷素搭配是最基本原則:盲目的聽(tīng)從前輩的意見(jiàn)不吃蔬菜的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了，葷素搭配最基本也是最重要的一條原則。葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，既要讓自己的身體能攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)，又要避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。
3、多喝開(kāi)水促進(jìn)身體排毒:每天八杯水有助于身體電解質(zhì)平衡，促進(jìn)新陳代謝。多喝水，是加強(qiáng)排毒一定要做到的功課，人體所有的生化反應(yīng)都必須溶解在水中才能進(jìn)行，包括廢物的排出。因此在產(chǎn)后，一定要多增加水分的攝取。
4、維生素可以幫助人體細(xì)胞免受傷害:蔬菜、水果是許多抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，例如維生素C、維生素P等等的良好來(lái)源?？寡趸癄I(yíng)養(yǎng)素是清除體內(nèi)自由基的成分，可以減少我們的細(xì)胞受到傷害。
5、多吃粗糧預(yù)防便秘大腸癌:除了大米，平時(shí)可以多吃糙米、麥片等粗糧作為主食。吃白米飯只能攝取熱量，得不到營(yíng)養(yǎng)。所以需要以糙米、全麥?zhǔn)称返却旨Z來(lái)代替精致的白米，不僅能吃到更多的營(yíng)養(yǎng)素，膳食纖維還可以預(yù)防便秘、大腸癌。這對(duì)想減肥的人是很有好處的。
6、過(guò)饑過(guò)飽，既傷腸胃又不利于減肥:如果過(guò)度限制熱量攝取，往往會(huì)令人餓得半途而廢，但若選擇有營(yíng)養(yǎng)的食物吃到八分飽，則不僅不會(huì)讓人覺(jué)得餓，而且每天都會(huì)自然地減去至少500卡路里的熱量。
7、飯后漱口可以減少患上口腔疾病的機(jī)會(huì):吃飽飯后馬上刷牙，可以減少患口腔疾病的機(jī)會(huì)，也能使口氣清爽，不易想吃東西，你可以在辦公室準(zhǔn)備一套旅行用的刷牙用品，隨時(shí)保持口腔清潔。
8、多咀嚼慢吞咽有助消化:細(xì)嚼慢咽有利于消化的同時(shí)，對(duì)于產(chǎn)后恢復(fù)體型也是有幫助的。聰明的瘦身法應(yīng)該盡量拉長(zhǎng)用餐時(shí)間，一般一餐至少花20分鐘以上。而更重要的是要細(xì)嚼慢咽，每口至少咬10—20下才可下咽，這樣既可提早產(chǎn)生飽腹感，又不增加胃的負(fù)擔(dān)。
9、向零食說(shuō)拜拜:零食的熱量極高，想要誠(chéng)心減肥的，還是控制一下自己，千萬(wàn)別讓零食出現(xiàn)在伸手可及的地方。否則會(huì)在不知不覺(jué)中吃進(jìn)很多熱量。
10、大吃大喝要不得:感到肚子餓時(shí)，就選擇性的吃點(diǎn)水果，緩解饑餓。因?yàn)檫^(guò)度饑餓狀態(tài)下會(huì)比正常狀態(tài)下吃得更多。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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