柚子如何保存

柚子如何保存

柚子在中國的分布范圍非常廣泛，尤其是在長江以南，河南信陽等地種植柚子非常多，它作為一種秋季大量上市的水果，上市之后很多人的購買，吃起來口感酸甜，營養(yǎng)價值豐富，但是我們在家中購買的柚子過多的話保存就成了一個很大的問題，那么柚子應該如何保存呢?

柚子如何保存

對于一些新鮮的柚子如果沒有打開或者沒有什么碰傷的話，我們就可以將它放在陰涼干燥通風的地方可以保存，保存時間是非常長的，因為柚子作為一種怕水怕陽光的水果，所以說我們在保存是溫度不宜過低，最好在十攝氏度左右就可以了，這樣可以保持他在十天之內都是新鮮的，而且不會發(fā)生腐爛等現(xiàn)象。對一些新鮮的柚子，它是不適合放入冰箱中進行保存的，因為放冰箱進行保存的話，冰箱中潮濕的環(huán)境會導致它的腐爛加快。

但是在平時生活中，如果我們將柚子剝開已經吃一半的話，就可以放入冰箱，最好可以用保鮮膜將她包裹住放入冰箱中進行保存，因為柚子再剝開之后，最主要的是防止它水分的流失，我們就可以在柚子的果肉上面覆蓋一層保鮮膜，然后再將它放入冰箱中進行冷藏保存，這樣可以緩解它水分的流失，吃起來口感也不會變得太多。在平時生活中，我們在購買柚子時，也一定要購買一些新鮮的柚子，不要購買一些有傷痕的，還有就是如果短時間內吃不完柚子又太多的話，我們可以將它加工成果醬的形式放入瓶中進行密封保存。

柚子怎樣保存很長時間

完整的柚子可以存放一個月以上，完整的柚子在存放時一定要注意保存的方式，即存放時的環(huán)境和溫度。保存柚子最適宜的溫度是在10度以上，注意的是柚子怕水，平時沒有剝皮且柚子表皮完好的柚子只需要放在陰涼且通風的地方存儲即可，一般可以放置一個月多，味道依舊十分甜美。

柚子挑選方法

挑柚子講求的是一掂二摸三擠壓，首先是掂量。要掌握不倒翁總原則，外形小體重大的柚子含水多，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質柚子。

如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分，同樣大小的柚子，要挑選分量重的。

其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好，如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好

此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好，還可以用手擠壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩，上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好，這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

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