紫色食品可以對抗疲勞,補腦健腦,降低腦壓,可以讓人集中注意力,增強創(chuàng)作力。
紫甘藍非常適合涼拌。紫色蔬果里富含“花青素”,這種物質具備很強的抗氧化力?;ㄇ嗨貙Ω纳埔暳?、緩解眼部疲勞很有幫助作用,長期使用電腦或者用眼過度的人群可以多多攝取哦。
原料:
紫甘藍、豆腐皮、香菜、蒜末、花椒、蔥末、白醋、白糖少許、鹽、油各適量。
做法:
1、紫甘藍和豆腐皮分別洗凈,切成絲,香菜洗凈切斷兒。
2、豆腐絲、紫甘藍和香菜放一盆中,再把蒜末放表面。
3、炒鍋內放油,放花椒炸香撈出。蔥末放到油里,炸香。
4、炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍等的盆中。 放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可。
溫馨小提示:
喜歡吃辣的朋友炸蔥花椒的時候不妨放幾個干辣椒,味道會更好些。
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