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夏枯草的營養(yǎng),夏枯草的功效_夏枯草選購_夏枯草的食用方法

祝由網(wǎng) 2023-11-30 12:47:50

棒槌草

、鐵色草
、大頭花、夏枯頭
、夕句
、乃東、燕面
、

脾胃虛弱者慎服

。

清肝

、散結(jié)、利尿
；治瘟病、乳癰
、目痛
、黃疸、淋病
、高血壓

夏枯草的營養(yǎng)信息

含量(每100克)

含量(每100克)

60

2.5

0.7

12.7

627

0.21

夏枯草
，為唇形目唇形科植物。一般是在夏季采取半干燥果穗入藥
，但在臺(tái)灣市場(chǎng)多見全草使用
。在一般涼茶鋪都有賣夏枯草飲料。主要生長(zhǎng)于疏林
、荒山、田埂及路旁，花期4-6月
，果期7－10月。由于此草夏至后即枯
，故有此名
。夏季當(dāng)果穗半枯時(shí)噪下
，曬干
。廣東人喜歡喝涼茶
，而且茶中必要放入各種中藥材，如金銀花
、菊花等，夏枯草即是經(jīng)常使用的材料
。如王老吉、何其正等涼茶中
，都有添加夏枯草
，利用其所具有的清熱的功能，達(dá)到祛除濕熱
、防暑降溫的功效。但由于夏枯草是中藥材
，在涼茶中含量雖然比中藥方劑中含量少很多，但長(zhǎng)期大量服用之后也有副作用
，會(huì)使人體對(duì)藥物產(chǎn)生抗藥性
，從而降低藥效
。
  1. 1

    夏枯草的功效與作用

    性寒，味苦
    、辛
    ；歸肝、膽經(jīng)
    。清肝、散結(jié)
    、利尿
    ；治瘟病、乳癰
    、目痛
    、黃疸
    、淋病、高血壓等癥
    ；葉可代茶
    。
  2. 2

    夏枯草的營養(yǎng)價(jià)值

    花穗含夏枯草甙
    ，葉含金絲桃甙
    、蘆丁
    。
  3. 3

    夏枯草的選購

    呈棒狀
    ，略扁，長(zhǎng)1.5～8cm
    ，直徑0.8～1.5cm,淡棕色至棕紅色。全穗由數(shù)輪至10數(shù)輪宿萼與苞片組成
    ，每輪有對(duì)生苞片2 片，呈扇形
    ，先端尖尾狀
    ，脈紋明顯
    ，外表面有白毛
    。每一苞片內(nèi)有花3 朵，花冠多已脫落
    ，宿萼二唇形，內(nèi)有小堅(jiān)果4 枚
    ，卵圓形，棕色
    ，尖端有白色突起
    。體輕質(zhì)脆，微有清香氣
    ，味淡
    。以色紫褐
    、穗大者為佳
    。
  4. 4

    夏枯草的存儲(chǔ)

    曬干，密封

    ，通風(fēng)陰涼處保存。

  5. 5

    夏枯草的食用方法

    食療方法：1.肝虛目痛（冷淚不止，羞明畏日）用夏枯草半兩
    、香附子一兩
    ，共研為末。每服一錢
    ，茶湯調(diào)下。
    2.赤白帶下夏枯草開花時(shí)
    ，采來陰干，研為末
    。每服二錢
    ，飯前服，米湯送下
    。
    3.血崩用夏枯草研為末
    ，每服一小匙
    ，米湯調(diào)下
    。
    4.產(chǎn)后血暈
    ，心氣欲絕用夏枯草搗爛
    ，絞汁服一碗，極效
    。
    5.打傷、刀傷把夏枯草在口中嚼碎后敷在傷處
    。
    6.汗斑白點(diǎn)用夏枯草煎成濃汁，每天洗患處。
    7.瘰疬（不論已潰未潰
    ，或日久成漏）
    。用夏枯草六兩
    ，加水兩杯
    ，煎至七成，吃完飯過一段時(shí)間以后溫服
    。體虛者，可用夏枯草煎汁熬膏服
    ，并以膏涂患處。兼服十全大補(bǔ)湯加香附
    、貝母
    、遠(yuǎn)志更好
    。

夏枯草的熱量成分

  • 熱量（千卡）60
  • 蛋白質(zhì)（克）2.5
  • 脂肪（克）0.7
  • 碳水化合物（克）12.7
  • 維生素A（微克）627
  • 維生素B2（毫克）0.21
  • 煙酸（毫克）1.2
  • 維生素C（毫克）28
  • 膳食纖維（克）1.9
  • 胡蘿卜素（微克）3760

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