大青葉的營養(yǎng),大青葉的功效_大青葉選購_大青葉的食用方法

【禁忌人群】：脾胃虛寒者忌服。

大青葉，主治：熱毒發(fā)斑、丹毒、咽喉腫痛、口舌生瘡、瘡癰腫毒等癥。近年來此藥在臨床上廣泛應用，除可用治上述諸癥外，又可用于痰熱郁肺、咯痰黃稠；尤常用于流行性乙性腦炎，既可單味應用于預防，又可配合柴胡、銀花、連翹、板藍根、玄參、生地等，能清解氣分、營分的熱毒，可用治各種乙腦，而以偏熱型較為合適。中國各地市售的大青葉品種甚多，植物來源各異，又：爵床科植物馬藍。十字花科植物菘藍及大青。蓼科植物蓼藍。豆科植物木藍。以上植物的葉，都做為大青葉使用，也均能作為制青黛的原料，除木藍外，其根均作為板藍根使用。

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   大青葉的功效與作用

   清熱，解毒，涼血，止血。治溫病熱盛煩渴，流行性感冒，急性傳染性肝炎，菌痢，急性胃腸炎，急性肺炎，丹毒，吐血，衄血，黃疸，痢疾，喉痹，口瘡，癰疽腫毒。

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   大青葉的營養(yǎng)價值

   苦，寒。

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   大青葉的選購

   干燥葉皺編成團塊狀，有時破碎，呈灰綠色或黃棕色。完整的葉呈長橢圓形至長圓狀倒披針形，長4～11厘米，寬1～3厘米，全緣或微波狀；先端鈍尖，基部漸狹，延成翼狀，上面有時可見點狀突起，下面中脈明顯。葉柄長5～7厘米，腹面稍凹下。質(zhì)脆易碎。氣微弱，味稍苦。以葉大、無柄、色暗灰綠者為佳。

   主產(chǎn)江蘇、安徽、河北、河南、浙江。湖南等地。

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   大青葉的存儲

   置通風干燥處，防霉。

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   大青葉的食用方法

   內(nèi)服：煎湯，10-15g，鮮品30-60g；或搗汁服。外用：搗敷；煎水洗。

大青葉的熱量成分

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