吃葡萄要不要吐葡萄皮？葡萄皮能吃嗎？

葡萄皮能吃嗎?俗話說(shuō)：吃葡萄不吐葡萄皮。夏天是吃葡萄的最佳季節(jié)，看著水果攤上那一串串誘人的葡萄是不是垂涎欲滴呢。但是很多人都只吃葡萄肉，這是一個(gè)具有爭(zhēng)議的問(wèn)題，有人認(rèn)為葡萄的皮上含有農(nóng)藥，水不一定能洗掉。今天，小編就給“葡萄皮能吃嗎?”這個(gè)問(wèn)題給出答案。

吃葡萄不吐葡萄皮好嗎

其實(shí)呢，并不是所有的營(yíng)養(yǎng)都在皮和籽里，刻意追求“完整的食物”其實(shí)完全沒(méi)有必要?！半m然不少人在吃東西時(shí)會(huì)有誤區(qū)，但只要一天的食物按照平衡膳食寶塔的推薦來(lái)吃，基本上還是能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求的。目前為止，還沒(méi)有一種病是因?yàn)槌云せ蚴遣怀云さ脑蚨??！憋嬍辰】祵＜胰缡钦f(shuō)。

在“全食族”的概念里，葡萄皮含有豐富的白藜蘆醇，不僅能預(yù)防心腦血管疾病，還有極強(qiáng)的抗癌能力;葡萄籽中含有大量多酚類物質(zhì)如黃酮類物質(zhì)、原花青素等，而這些都是強(qiáng)抗氧化劑。葡萄皮和葡萄籽中的植物化學(xué)物的確具有抗氧化功能，但葡萄籽的殼很厚，整顆吃下去并不利于消化吸收。就算將葡萄籽弄碎，依然無(wú)法達(dá)到消化吸收的標(biāo)準(zhǔn)，最終仍然會(huì)隨著排泄物排出。而且吃葡萄籽還會(huì)讓舌頭發(fā)麻，因?yàn)槠渲泻写罅繂螌?，它?huì)凝固舌頭、口腔和食道表面的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生強(qiáng)烈澀味。

全食族與其選擇生吞葡萄籽，不如選擇市場(chǎng)上熱銷的葡萄籽油?！捌咸炎延偷膩営退岷窟_(dá)70%以上。亞油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸。同時(shí)，葡萄籽油還能防治心血管系統(tǒng)疾病，降低人體血清膽固醇和血壓。

既然吃葡萄皮有這么多的好處，那以后我們吃葡萄的時(shí)候只需要用水洗干凈，連皮帶肉一起吃，不僅方便而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比光吃葡萄肉好多了。其實(shí)俗話說(shuō)的吃葡萄不吐葡萄皮就是給“葡萄皮能吃嗎”最好的答案不是嗎。

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