黑芝麻怎么吃潤(rùn)腸通便,黑芝麻治便秘的3大食譜

黑芝麻怎么吃潤(rùn)腸通便,黑芝麻治便秘的3大食譜

黑芝麻是一種日常生活中十分常見(jiàn)的食物，它不僅風(fēng)味獨(dú)特，還具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以起到潤(rùn)腸通便、烏發(fā)明目的作用，那么黑芝麻怎么吃潤(rùn)腸通便的效果最好呢?

黑芝麻怎么吃潤(rùn)腸通便

1、黑芝麻香蕉奶昔

材料：黑芝麻、香蕉、牛奶

做法：香蕉洗凈去皮后切成小段，與黑芝麻、牛奶一同放入料理機(jī)中攪打成奶昔即可。

功效：黑芝麻香蕉奶昔中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有大量膳食纖維，能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加速代謝廢物排出體外。

2、黑芝麻山藥粥

材料：黑芝麻、山藥

做法：山藥洗凈去皮，切滾刀塊，與黑芝麻一同放入鍋中熬煮至粘稠即可。

功效：黑芝麻山藥粥具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便的功效，其中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加速胃排空，避免食物殘?jiān)L(zhǎng)時(shí)間停留在胃腸道中，繼而出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象。

3、松子黑芝麻糊

材料：松子、黑芝麻

做法：松子洗凈去殼，與黑芝麻一同放入料理機(jī)中碾磨成粉，沖入適量開(kāi)水即可。

功效：松子黑芝麻糊中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加速新陳代謝，從而起到潤(rùn)腸通便、避免和緩解便秘的作用。

黑芝麻的功效與作用 怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

功效與作用：
一：含有豐富的蛋白質(zhì)。芝麻中的蛋白質(zhì)含量原因高于肉類(lèi)，其中鈣質(zhì)的含量是牛奶的2倍以上。
二：黑芝麻中含有豐富的維生素E，并且這種物質(zhì)的含量是所有植物性食物中最多的一種。維生素E能夠有效的促進(jìn)我們體內(nèi)的細(xì)胞進(jìn)行分類(lèi)。所以，在日常生活中多吃黑芝麻能夠有效的起到延緩衰老的作用。
三：黑芝麻具有降血脂的作用。
四：黑芝麻中富含各種維生素，對(duì)于治療身體虛弱有著很好的效果，同時(shí)還能夠很好的養(yǎng)護(hù)我們的皮膚。
芝麻怎么吃最好：
一：黑芝麻粥
做法：將黑芝麻洗干凈之后曬干，然后炒熟細(xì)細(xì)的研磨成為粉末。每次煮粥的時(shí)候去除適量，每天早晚吃一次。
功效：這道食譜能夠有效的滋潤(rùn)我們的五臟六腑，對(duì)于治療身體虛弱、早衰、便秘、貧血的患者有著很好的療效。
二：芝麻蜂蜜羹
做法：取出等量的黑芝麻、食醋還有蜂蜜，然后加入一個(gè)雞蛋清，調(diào)和之后每天早晚個(gè)吃一次。
功效：能夠有效的降低體內(nèi)的膽固醇，也能夠很好的預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化的情況。
三：芝麻首烏杞子丸
做法：將芝麻、枸杞和何首烏取出等量，然后混合一起淹沒(méi)成為粉末，然后使用煉蜜做成丸子。每天早晚各吃一次，每次一到兩個(gè)。注意一定要空腹用開(kāi)水送服。
功效：主要就是治療那些由于肝腎能力出現(xiàn)毛病，導(dǎo)致出現(xiàn)早衰、脫發(fā)的情況。
四：黑芝麻黃面
做法：將黑芝麻和白面按照一比五的比例取出，然后分別炒熟。每天早上空腹的時(shí)候用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，可以加入少量的食鹽或者白糖。
功效：能夠起到美容美發(fā)、保護(hù)腸胃的作用，非常適合那些臉色不好、腸胃功能不佳的患者。
五：黑芝麻蜜糕
做法：將黑芝麻炒香然后研磨成為粉末。與玉米粉、蜂蜜、面粉等等攪拌均勻，加入適量的清水和成面團(tuán)，并且進(jìn)行發(fā)酵，然后放入鍋中蒸熟。
功效：能夠有效的保健腸胃和肝部，擯棄促進(jìn)我們體內(nèi)的紅細(xì)胞生長(zhǎng)。
六：黑芝麻桑葚糊
做法：將大米、黑芝麻還有桑葚洗干凈，然后一起搗爛。將準(zhǔn)備好的食材放入鍋中，加入適量的清水煮沸，加入白糖和米漿成為糊糊狀就可以起鍋了。
功效：這種迷糊能夠很好的滋養(yǎng)我們的五臟六腑、去除體內(nèi)的風(fēng)濕虛火等等，日常多喝能夠有效的治療虛弱和早衰等等疾病。芝麻怎么吃最好，這道食譜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
七：芝麻核桃粥
做法：將芝麻和核桃仁按照一比二的比例進(jìn)行搗碎，然后和大米一起熬煮成粥。
功效：這道食譜能夠很好的補(bǔ)肝腎和大腦。
八：芝麻木耳茶
做法：取出適量的生木耳和炒熟的木耳，加入少量的黑芝麻一起研磨成為粉末。取出適量每天沖茶喝。
功效：這種方法能夠有效的治療血熱的疾病，能夠起到很好的下血作用。
九：芝麻杏仁蜜
做法：將黑芝麻炒香并且淹沒(méi)成為粉末，杏仁搗爛，然后與白糖和蜂蜜一起放入碗中，并且隔水蒸煮兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間。冷卻之后每天吃來(lái)那個(gè)詞，每次吃三四湯匙就可以了。
功效：芝麻怎么吃最好，這是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，能夠有效的止咳，保健肝和腎，非常適合具有哮喘病的患者，也能夠有一定的防癌作用。
十：黑芝麻糊
做法：將黑芝麻還有冰糖一起搗爛，然后裝入瓶子中備用。每次取出適量用開(kāi)水調(diào)服，一天早晚個(gè)吃一次。
功效：能夠有效的治療皮膚干燥和咳嗽的情況，日常多吃還能夠預(yù)防早衰。

黑芝麻如何吃才有利于健康？

健康 苦行僧，開(kāi)講啦！

芝麻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有蛋白質(zhì)，亞油酸等，并且芝麻是高膳食纖維的食物，能夠幫助潤(rùn)腸通便，并且有一定的滋潤(rùn)肌膚的功能，經(jīng)常吃一些芝麻能夠幫助補(bǔ)益身體，老少皆宜，平時(shí)工作特別趕時(shí)間的時(shí)候就給自己沖一杯芝麻糊。

一：黑芝麻花生粥

黑芝麻炒熟備用，梗米花生放入鍋中，加適量清水，熬至八分熟就能加入黑芝麻了，粥的味道很是清香

二：黑芝麻豬肉湯

芝麻加豬肉能夠幫助補(bǔ)氣，延年益壽，做法很簡(jiǎn)單，適合我這樣的懶人，黑芝麻，豬肉（去腥后），胡蘿卜處理干凈，切塊以后放入鍋中，加入清水，大火煮沸后，小火慢熬50分鐘左右就好，出鍋后可以加入一些鹽，姜絲，香油

三：黑芝麻大米粥

黑芝麻洗凈，炒至香，研碎，大米煮至八分熟的時(shí)候就能放入粥中了，黑芝麻富含不包含脂肪酸，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和大米一起做成的粥，很適合生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子食用

1：食用芝麻最好洗凈，炒香，研碎以后加入食物，這樣效果最好

2：食欲不佳，有腹瀉癥狀的朋友一定要注意不要食用芝麻，以免加重病情

3：芝麻不能和巧克力同食，會(huì)影響自身的營(yíng)養(yǎng)吸收

持續(xù) 健康 知識(shí)分享，希望對(duì)您有幫助，歡迎關(guān)注

黑芝麻性平，味甘。具有滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效 黑芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，膳食纖維，多種維生素以及鎂，鉀，鋅等多種礦物質(zhì)微量元素。

本草綱目記載：“久服芝麻可以明眼，輕身，不老?！焙谥ヂ橹械木S生素E非常豐富，可以延緩衰老，有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨，益氣力等作用

1：芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處

2：黑芝麻有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺(jué)前半小時(shí)各吃一湯匙，各約20克。

3：核桃+黑芝麻：改善睡眠質(zhì)量，因此常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢(mèng)等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。

常吃黑芝麻皮膚光亮有彈性。常吃黑芝麻宿便容易排。常吃黑芝麻滋陰又補(bǔ)腎。但是要怎么吃才 健康 呢？今天健識(shí)君就來(lái)跟你擺一擺：

帶皮的黑芝麻不容易被人體消化，如果直接吞服整顆黑芝麻，里面的諸多營(yíng)養(yǎng)成分是沒(méi)辦法被人體消化吸收利用的，可以在煮白米飯，撒上一把，既可以點(diǎn)綴又增加了米飯的口感。

但是最好是把黑芝麻搗爛或者研末來(lái)食用，壓碎成芝麻醬，芝麻香氣更是濃郁。能更好的發(fā)揮黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)和保健功效。

健識(shí)君先帶您了解下什么樣的人適合吃黑芝麻：

黑芝麻含油量比較大，所以說(shuō)常吃黑芝麻可以使腸道變通順，而患有慢性腸炎疾病的人群吃了黑芝麻后容易引起胃腸道反應(yīng)，產(chǎn)生腹瀉等癥狀。

便溏腹瀉者也不能吃太多黑芝麻，就是因?yàn)楹谥ヂ橹写罅康闹居停袧?rùn)滑腸道的作用，所以便溏腹瀉的人食用過(guò)多黑芝麻之后會(huì)加重腹瀉的癥狀。

黑芝麻糊可以烏黑頭發(fā)，滋潤(rùn)發(fā)質(zhì)，補(bǔ)充身體所需的能量，滋養(yǎng)身體，但市場(chǎng)上的黑芝麻糊多半都含有不少添加劑，當(dāng)然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起來(lái)很簡(jiǎn)單，只需要很簡(jiǎn)單的操作就可以做出香濃可口的黑芝麻糊。

By 肥小菇

用料

主料：黑芝麻150克

輔料：松仁20克、糯米粉8克、糖適量、芝麻油一勺

做法

1.準(zhǔn)備黑芝麻一袋，將黑芝麻放入濾網(wǎng)里，用水沖洗干凈，瀝干，用小炒鍋將黑芝麻慢慢炒熟炒干，炒的時(shí)間長(zhǎng)，芝麻越香，榨起來(lái)效果更好

2.準(zhǔn)備剝好的松仁，將炒好的黑芝麻和松仁放入料理機(jī)中，量多一些，粉碎起來(lái)更方便

用料理機(jī)將他們磨成粉，期間黑芝麻會(huì)出油，如果覺(jué)得之前炒的不夠香，可以加些芝麻油在其中，研磨起來(lái)效果更佳

3.將黑芝麻醬盛出，以后隨時(shí)加工隨時(shí)可以吃，在料理機(jī)里留下大約3勺黑芝麻醬的量

4.加上一勺（8g左右）的糯米粉，適量糖，一碗水（已經(jīng)煮開(kāi)過(guò)的，溫水）低速旋轉(zhuǎn)幾次

5.將芝麻糊和糯米水混合均勻

6.倒入小奶鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，慢慢芝麻糊變濃稠，加適量糖調(diào)味即可使用

烹飪技巧

黑芝麻要炒久一些，炒出香味，才更容易榨出油，成一種芝麻醬的狀態(tài)，這樣更香濃，更細(xì)膩，放的黑芝麻醬比例越高，芝麻醬自然就越黑

黑芝麻性平，味甘。具有滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效！

黑芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，膳食纖維，多種維生素以及鎂，鉀，鋅等多種礦物質(zhì)微量元素。

本草綱目記載：“久服芝麻可以明眼，輕身，不老。”黑芝麻中的維生素E非常豐富，可以延緩衰老，有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨，益氣力等作用！

黑芝麻吃法多種多樣，下面我就給大家分享幾種家庭常見(jiàn)的吃法，希望大家能夠喜歡！

1.黑芝麻糊

1.將黑芝麻洗凈，晾干，放入鍋中，小火翻炒出水分，直至黑芝麻散發(fā)出香味，用手能捏碎，出鍋備用。

2.把糯米洗凈，瀝干。能小火翻炒出水分，直到糯米變金黃色，散發(fā)出香味，出鍋備用。

3.用粉碎機(jī)把芝麻和糯米打成粉末，攪拌均勻，放入容器里，備好。

4.食用時(shí)，用勺子盛入碗里，倒入適量的開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，即可食用?/p>

2.黑芝麻糖

1.將黑芝麻洗凈，瀝干，放入鍋中小火翻炒，直至水分流失，散發(fā)出香味，出鍋備用。

2.將鍋燒干放油，放入白糖和少許清水放入鍋中，用勺子攪拌均勻至粘糊狀。

3.將熟芝麻倒入鍋中，攪拌均勻，倒入盤(pán)中，晾涼，切成小塊，即可食用！

3.黑芝麻湯圓

1.將黑芝麻洗凈，瀝干。放入鍋中小火炒熟，用粉碎機(jī)打成粉末，備用。

2.把芝麻粉，核桃碎，花生碎，白糖，放入碗里，加入融化后的豬油，攪拌均勻備好。

3.用糯米粉，加入適量的清水，攪拌均勻，活成粉團(tuán)，備用。

4.將粉團(tuán)切成小塊，用手壓成小圓餅狀，放入黑芝麻餡，包好，制成湯圓，放入冰箱冷藏即可。

備注：在食用黑芝麻糊時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味加入白糖，食鹽，花生碎等。

娟子來(lái)為大家介紹一道黑芝麻的做法，喜歡的可以試試；

1；黑芝麻炒熟

2；將白糖和少許水加油放在鍋中炒成稠狀

3；再將黑芝麻放入鍋中攪拌均勻，倒入盤(pán)中

4；晾涼后切成塊，即可食用

今天就分享到這里，有什么建議請(qǐng)留言，也可點(diǎn)娟子的主頁(yè)，期待您的點(diǎn)評(píng)

黑芝麻性平，味甘。 黑芝麻 具有滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效，黑 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，可以令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。

黑芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，膳食纖維，多種維生素以及鎂，鉀，鋅等多種礦物質(zhì)微量元素。 本草綱目記載：“久服芝麻可以明眼，輕身，不老?！焙谥ヂ橹械木S生素E非常豐富，可以延緩衰老，有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨，益氣力等作用。

黑芝麻一般可作炒食，研末、磨醬、取油，打磨五谷豆?jié){等，芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營(yíng)養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃，比如芝麻小米粥、芝麻木耳茶、芝麻糊等等，但是要注意的是，芝麻的油脂含量較高，不要吃太多，否則也是會(huì)變成身上的肥肉~一天控制在一勺之內(nèi)會(huì)更合適哦

杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分均衡，不僅含有類(lèi)似動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。杏仁中的杏仁甙是抑制腫瘤生長(zhǎng)的良藥。杏仁中含有的維生素E對(duì)人體抗衰老具有重要作用，自古就是公認(rèn)的美容佳品，中醫(yī)認(rèn)為杏仁能潤(rùn)澤肌膚，通利血絡(luò)。

涼糕是一道適合夏天食用的老北京著名的風(fēng)味 美食 。這款涼糕用的是黑芝麻粉和杏仁粉，味美香甜沙軟，食之清爽可口。

受美的MM不可錯(cuò)過(guò)這款 美食 喲！

材料：黑芝麻粉50克、杏仁粉50克、牛奶180克、椰汁180克、吉利丁15克、蛋清2個(gè)、糖適量

做法：1、吉利丁用溫水融化

2、鍋中放入椰汁和黑芝麻粉，煮開(kāi)后，倒入1個(gè)蛋清，攪拌均勻

3、再次煮開(kāi)后，放入一半的融化的吉利丁，調(diào)入適量糖，關(guān)火

4、將煮好的黑芝麻糊倒入保鮮盒中，放入冰箱冷藏，讓其凝固成凍

5、鍋中放入牛奶和杏仁粉，煮開(kāi)后，倒入1個(gè)蛋清，攪拌均勻

6、再次煮開(kāi)后，放入一半的融化的吉利丁，調(diào)入適量糖，關(guān)火

7、將杏仁糊晾涼后，倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中，放入冰箱冷藏，凝固后切塊即可

廚房小語(yǔ)：可以分多次倒入煮好的糊糊，想做出多少層黑白分明的凍糕，隨你自己喜好了

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，芝麻是中國(guó)主要油料作物之一，具有較高的應(yīng)用價(jià)值。它的種子含油量高達(dá)55%。中國(guó)自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱(chēng)于世。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質(zhì)；還有膳食纖維、糖類(lèi)、維生素a、維生素B1,B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥。

芝麻一般可作炒食，研末、磨醬、取油，打磨五谷豆?jié){等，芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營(yíng)養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃，比如芝麻小米粥、芝麻木耳茶、芝麻糊等等，但是要注意的是，芝麻的油脂含量較高，不要吃太多，否則也是會(huì)變成身上的肥肉~一天控制在一勺之內(nèi)會(huì)更合適哦

中醫(yī)認(rèn)為：黑芝麻味甘，性溫，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳之功效。常食對(duì)皮膚干燥也有好處。黑芝麻整粒不易于消化，建議磨成粉食用。

黑芝麻的吃法很多，日常家中可將黑芝麻粉與面粉混合，做饅頭、發(fā)糕。也可以與核桃、花生碎、紅糖等一起做中式點(diǎn)心的餡料，也是不錯(cuò)的選擇。

對(duì)于不擅做面食或中式點(diǎn)心的，怎么食用黑芝麻呢？這里推薦一個(gè)簡(jiǎn)單的方子：

黑芝麻90克，糯米50克，紫米40克，純凈水800克，老冰糖適量，放入豆?jié){機(jī)打成糊就可以了，喜歡吃陳皮的放點(diǎn)陳皮一起，味道更好。

黑芝麻怎么吃

煮黑芝麻的做法如下：
1、準(zhǔn)備好食材大米淘洗干凈，放電飯鍋，按煮粥鍵黑芝麻淘洗干凈，放鍋中超出香味放料理機(jī)打碎.香香的.倒入熬煮中的大米粥里.攪拌均勻.熬至粘稠為止，食用時(shí)放點(diǎn)白糖或者蜂蜜。
2、揀去黑芝麻中的雜質(zhì)，把黑芝麻倒進(jìn)濾網(wǎng)中，沖洗干凈，晾干把晾干的黑芝麻倒電餅鐺上，用鏟子不停的攪拌，炒至有香味即可用搟面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎，待用大米用水淘洗干凈。3、燒開(kāi)鍋開(kāi)后，倒入大米進(jìn)去用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋小火煮20分鐘，倒入一部分壓碎的黑芝麻用勺子不停的攪拌，攪拌至粥粘稠就可以了。

黑芝麻的功效與作用吃法

黑芝麻的功效與作用吃法大全

黑芝麻的功效與作用吃法大全，也是芝麻里面蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)最多的,黑芝麻的吃法有許多種，有補(bǔ)腎養(yǎng)心、潤(rùn)燥生津之功。對(duì)便秘的動(dòng)脈硬化患者,下面給大家分享黑芝麻的功效與作用吃法大全

黑芝麻的功效與作用吃法1 黑芝麻的功效與作用

1、補(bǔ)鈣作用

平時(shí)大家一說(shuō)到補(bǔ)鈣，大多數(shù)人都會(huì)人為只有和牛奶才最補(bǔ)鈣，其實(shí)不然，黑芝麻也能起到很好的補(bǔ)鈣的作用的，這是因?yàn)楹谥ヂ橹械暮}量高達(dá)80%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了雞蛋和牛奶，因此，黑芝麻是補(bǔ)鈣佳品。

6、補(bǔ)鈣

說(shuō)到補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右。由此可見(jiàn)，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。

7、治療便秘

有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。

8、抗衰老

每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21、9克，脂肪61、7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。

黑芝麻的吃法有哪些

一、磨粉吃

1、芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎后不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，涂在面包上或放入沙拉醬里，就能得到芝麻百分之百的好處。

2、黑芝麻有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺(jué)前半小時(shí)各吃一湯匙，各約20克。

二、做包子

芝麻糖包

食材：面粉，黑芝麻，白糖。

做法：把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點(diǎn)味道就關(guān)火(小火炒芝麻);然后把芝麻用搟面杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然后加少量面(一斤芝麻用不到1兩的面)加水做餡然后包包子。

三、煲湯

百合芝麻煲豬心

食材：豬心，黑芝麻，紅棗，生姜，食鹽，清水。

做法：豬心剖開(kāi)，清水洗凈，切成片狀;黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生姜去皮，切片;瓦煲內(nèi)加入適量清水，待水燒開(kāi)后，放入料，再加入鹽少許，即可食用。

四、煮著吃

黑芝麻粥

食材：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。

做法：黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火至米爛粥稠時(shí)，加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。

2、黑芝麻糊

食材：黑芝麻70克，糯米粉35克，白砂糖、清水適量。

做法：將黑芝麻淘?xún)艉鬄r干水分，取炒鍋倒入黑芝麻，開(kāi)小火不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味，即可盛出備用，火不能開(kāi)大，以免炒糊。再將糯米粉也倒入鍋中干炒一會(huì)兒，盛出備用;將黑芝麻打成粉，倒入小鍋中，倒入適量清水拌勻，以沒(méi)過(guò)黑芝麻為宜;將鍋放在電磁爐上加熱，一邊攪拌一邊倒入糯米粉;煮開(kāi)后加入白砂糖，攪拌至融化后即可關(guān)火盛出食用。

五、蒸著吃

黑芝麻菠菜酪

食材：雞蛋2個(gè)，菠菜150克，玉米淀粉10克，鹽適量，黑芝麻10克，油適量。

做法：菠菜洗凈焯水，撈出后瀝干水分，再將菠菜切碎;玉米淀粉放小碗里，加適量水化開(kāi)，打入雞蛋，攪拌均勻后加鹽和菠菜拌勻;碗中刷一層油，將拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入鍋里蒸10分鐘即可。

芝麻杏仁蜜

黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開(kāi)水配服。

六、做點(diǎn)心

芝麻玫瑰餅

食材：芝麻1把、玫瑰花1朵、雞蛋1個(gè)、面粉1碗。

做法：將芝麻清洗干凈，玫瑰花瓣切成絲備用;面粉加水和成稀面糊，打入雞蛋混合均勻，加入芝麻、玫瑰花瓣及鹽;平底鍋燒熱放油，油熱后倒入面糊，攤成厚度約0、5厘米的薄餅;當(dāng)薄餅兩面都呈金黃色時(shí)起鍋，將面餅切成小塊后裝盤(pán)即可。

芝麻蜜糕

食材：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1、5克。

做法：先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1、5～2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。

七、泡茶

芝麻木耳茶

食材：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。

做法：生黑木耳、炒焦黑木耳，炒香黑芝麻共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。

黑芝麻的功效與作用吃法2黑芝麻可以幫助我們補(bǔ)鈣，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在市面上有非常多的補(bǔ)鈣的商品，可以說(shuō)是五花八門(mén)。盡管在廣告中他們聲稱(chēng)吸收率非常高，但是呢，在事實(shí)上，這些產(chǎn)品補(bǔ)鈣的效果可能非常差。其實(shí)，從科學(xué)的角度上來(lái)講，如果我們想要補(bǔ)鈣的話(huà)，最好還是通過(guò)食補(bǔ)來(lái)補(bǔ)比較好。提到鈣含量比較高的食物，大家非常容易就會(huì)想到我們平時(shí)經(jīng)常吃的牛奶或者雞蛋等，但是可能很多人并不知道，其實(shí)黑芝麻的鈣的含量非常的高，甚至要高于牛奶和雞蛋的鈣的含量。事實(shí)上，在大約每100克的黑芝麻中就含有大約將近800毫克的鈣元素，而在每100克的牛奶中，鈣的含量才只有200毫克左右，所以事實(shí)上黑芝麻是一種非常好的補(bǔ)鈣的佳品。

黑芝麻可以幫助我們降低血壓。高血壓仍然是困擾當(dāng)今很多人的一種疾病，事實(shí)上，引起高血壓的病因是非常多的，其中最重要的一條就是平時(shí)攝入食鹽的量非常高，所以有相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家就建議我們大家每天最好不要吃超過(guò)六克的食鹽，但是在平時(shí)的生活中，很多人其實(shí)是做不到的。

所以，這個(gè)時(shí)候給大家推薦鉀元素含量高的食物就非常重要，因?yàn)殁浽財(cái)z入到我們體內(nèi)之后，它非常重要的一個(gè)作用就是能夠幫助我們促進(jìn)體內(nèi)對(duì)于鈉元素的排出，而在黑芝麻中，鉀元素的含量非常的高，大約在每100克的黑芝麻中鉀元素和鈉元素的比例就接近了大約四十比一?？梢钥闯?，黑芝麻對(duì)于我們控制血壓和保持我們心臟的健康來(lái)說(shuō)，有非常重要的作用。

黑芝麻能夠幫助我們?yōu)醢l(fā)潤(rùn)發(fā)，有現(xiàn)代的一些相關(guān)的研究表明，我們出現(xiàn)白發(fā)最主要的一個(gè)原因就是在頭發(fā)的毛囊里黑素細(xì)胞所分泌的黑色素減少，這其中又是因?yàn)槔野彼崦傅臄?shù)量減少所導(dǎo)致的。而有相關(guān)的科學(xué)研究表明，黑芝麻水提液可以非常有效的'幫助我們促進(jìn)酪氨酸酶的表達(dá)，因而也就會(huì)讓我們體內(nèi)黑色素的合成量得到一定的提高，這樣就會(huì)讓我們的白發(fā)重新又會(huì)變得烏黑。

黑芝麻怎么吃

事實(shí)上黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，已經(jīng)是一種人盡皆知的了。但是，黑芝麻到底應(yīng)該怎么吃呢?下面給大家分享一下。

事實(shí)上平時(shí)吃黑芝麻，可以通過(guò)吃芝麻蛋糕，黑芝麻糊、芝麻核桃粥以及芝麻木耳茶和芝麻杏仁蜜等一些吃法來(lái)吃黑芝麻。比如說(shuō)芝麻蛋糕，其實(shí)做法也并不是很難，先將黑芝麻炒香，然后研碎，再加入玉米粉面粉，雞蛋液，發(fā)酵粉，蜂蜜等，加上水將其合成面團(tuán)，然后保溫發(fā)酵，大約兩小時(shí)左右在蒸上個(gè)20分鐘就可以吃了，可以幫助我們健胃保肝，還能夠促進(jìn)紅細(xì)胞在我們體內(nèi)的生長(zhǎng)。

芝麻木耳茶也是一種十分好的吃法，可以將生黑木耳以及炒焦的黑木耳大約各30克左右，再加上15克左右的炒香的黑芝麻，然后進(jìn)行研磨。磨成末之后放在瓶子里，每次大約取五克左右，用沸水沖，代茶飲。芝麻木耳茶，能夠幫助我們止血涼血，對(duì)于那些血熱以及患有痢疾的人來(lái)說(shuō)，具有非常好的食療作用以及輔助的治療作用。

黑芝麻糊也是大家平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的一種黑芝麻的吃法，超市里都有賣(mài)黑芝麻糊，當(dāng)然自己做也是完全可以的，這里就不給大家詳細(xì)介紹了。

黑芝麻的功效與作用吃法3 降血糖作用： 可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。

抗炎作用： 滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用。

對(duì)心血管作用： 黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。

致瀉作用： 種子有致瀉作用。

黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；

黑芝麻富含生物素，對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效。

黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益；

食用方法

芝麻蜜糕： 用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5?2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。

黑芝麻椹糊： 用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。此糊補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。

黑芝麻棗粥： 粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時(shí)加糖調(diào)味即可。特點(diǎn)：芳時(shí)撲鼻，甜潤(rùn)可口，具有補(bǔ)肝腎、烏發(fā)等食療效果

芝麻核桃粥： 用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補(bǔ)肝腎，對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。

芝麻木耳茶： 生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對(duì)血熱便血、痢疾下血有食療作用。

芝麻杏仁蜜： 黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火，冷卻。每日2次，每次2?4匙，溫開(kāi)水配服。能補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用。

芝麻五味葛根露： 葛根250克，五味子125克，共入鍋內(nèi)水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內(nèi)，加蓋，隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補(bǔ)腎養(yǎng)心、涼血止血、潤(rùn)燥生津之功。對(duì)血熱、津枯、便秘的動(dòng)脈硬化患者，常食有益。

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