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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      炒綠豆芽的做法是什么
      
        
      
            健康管理師
            2023-12-01 12:08:07
        
      

        
      
           
      
對于綠豆芽這種蔬菜
        ，在生活中是食用最多的
      ，特別是對于哪些住在學校的朋友
      ，因為食堂每天的蔬菜都有綠豆芽
      ，因為這種蔬菜是一年四季都有
        ，而且價格是比較便宜的
      。其實
        ，綠豆芽在生活中如果炒的好
        ，吃起來味道還是不錯的
        ，希望這一點大家可以好好的去鍛煉自己的下廚能力
        。

      

      
綠豆芽是芽菜中最為便宜的一種，且營養(yǎng)豐富
        。綠豆在發(fā)芽過程中
        ，維C增加很多，部分蛋白質也分解為各種人體所需要的氨基酸
        ，可以達到綠豆元含量的七倍
        ，因而，綠豆芽的營養(yǎng)價值大于綠豆
        。

      


      
步驟：

      

      
1.準備好綠豆芽和春韭
        。

      

      
2.豆芽洗凈瀝干水分。

      

      
3.春韭洗凈
        ，切小段備用
        。

      

      
4.鍋中油熱
        ，下春韭炒勻。

      

      
5.倒入綠豆芽快速翻炒均勻;加入鹽
        、醋
        ，炒勻。

      

      
6.調好味
        ，盛入盤中
        。

      

      
小貼士：

      

      
1、綠豆芽富含粗纖維
      ，脾胃虛寒
      、消化不良者不宜食用。

      

      
2
      、烹調時加點醋
      ，可以使蛋白質盡快凝固，同時可防止維B流失
      。

      

      
3
      、炒綠豆芽要大火快炒，以保持水分和維c不被破壞
      。

      


      
炒綠豆芽屬于東北菜
      ，主要原料是豆芽，口味是香脆
      ，工藝是炒
      ，烹飪難度屬于初級。特色：香脆可口
      ，制作簡便
      。豆芽中含豐富的維生素C，可清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積
      、有防止心血管病變的作用
      。炒綠豆芽可用于感冒調理、清熱解毒調理
      、利尿調理
      、便秘調理、口腔潰瘍調理
      。

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/66651.html.
      
          
      
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