請問黃豆芽變綠可以吃嗎

黃豆芽變綠可以吃嗎

一般來說，黃豆芽變綠可以吃嗎？我們從商販那里買回來的黃豆芽都是黃色的，因為商販在發(fā)豆芽的時候都是將黃豆芽用紗布等遮蓋起來，黃豆芽是不見光的。當(dāng)我們買回黃豆芽之后，如果不及時吃，而且還露天擺放的話，黃豆芽變綠可以吃嗎？黃豆芽就會在見光的過程中發(fā)生光合作用，生成葉綠素，從而黃豆芽就變綠了。這種情況下，黃豆芽變綠是可以吃的。

一些黑心商家會使用一些化學(xué)藥劑令黃豆芽發(fā)得又多，賣相有好看。由于黃豆芽見光后變綠是一種正常的自然現(xiàn)象，黃豆芽變綠可以吃嗎？所以我們是不必?fù)?dān)心黃豆芽變綠可以吃嗎這一類問題的，黃豆芽變綠可以吃嗎？因為變綠的黃豆芽不含對人體有害的物質(zhì)。相反，如果將黃豆芽長時間放在陽光下，黃豆芽居然不變綠的話，我們就要警惕這些黃豆芽中是不是含有化學(xué)藥劑的“毒豆芽”了。

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