豬肺怎么做好吃

豬肺含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。所以，吃豬肺不僅能夠調(diào)節(jié)人們的中氣不足之外，而且還可以治療男子的 嚴(yán)重遺精的現(xiàn)象，當(dāng)然最主要的作用就是潤肺了，通常很多人就是看中豬肺的這一點(diǎn)作用而來吃豬肺的。但是豬肺收拾起來是比較麻煩的一件事，而且一般人是收拾 不干凈的，所以大家在收拾豬肺的時(shí)候一定要注意到這點(diǎn)。而銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；能增強(qiáng)人體 的免疫力，具有抗腫瘤作用。這款湯提神健腦，滋陰潤肺，生津養(yǎng)胃，補(bǔ)腎嫩膚，補(bǔ)虛損。所以呢，今天為大家?guī)淼倪@道湯，是煮沸銀耳湯，吃了補(bǔ)腎美容，潤肺 排毒。

原料：豬肺、銀耳、薏米、蔥、姜

調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉少許

制作過程：

1.豬肺的清洗方法，將豬肺管套在水管上，灌清滿水后倒出，反復(fù)多次，洗凈內(nèi)部，然后放進(jìn)鍋里用水浸沒，燒沸后再浸泡15分鐘，倒出殘物，再灌水沖洗1-2遍即可。

2.洗好的豬肺切塊在鍋中放入水燒開，把切塊好的豬肺放入鍋中沸騰后撈出放入容器中待用。

3.提前將銀耳用溫水浸泡2小時(shí)后發(fā)開，放入砧板上切塊。然后放入煲湯鍋中，再放入豬肺，生姜蔥段倒入水，中火慢燉。

4.將薏米取出洗凈，泡20分后放入另一鍋中加水煮熟，大約40分后在吧薏米倒入煲湯鍋中一同慢燉。改用小中火約4小時(shí)候。(注意過程中的湯別煮干了)

5.快煮好后再放入鹽、雞精、胡椒粉少許。要清淡點(diǎn)。膳用。

溫馨小提示：

1. 銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西;

2. 銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高;

3. 變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒;

4. 熟銀耳忌久放。

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