在我們的日常生活中,苦瓜也是非常常見(jiàn)的,而且我們尤其是在夏天的時(shí)候經(jīng)常吃苦瓜,因?yàn)橄奶烊藗兊男那榉浅┰?,而且多吃油膩的東西會(huì)對(duì)人們的,身體產(chǎn)生傷害,這時(shí)人們就會(huì)吃一些苦瓜來(lái),降低一些這種傷害,甚至給自己的,腸胃帶來(lái)一些青澀的感覺(jué),這樣對(duì)身體也是有好處的,那么吃苦瓜到底對(duì)我們有哪些好處?它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有多少呢?下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)給大家介紹一下。
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.我們首先要知道的是,苦瓜作為一種綠色蔬菜糊,一定會(huì)有非常豐富的維生素c而為這種維生素c對(duì)于我們的身體是非常有好處的,它可以幫助我們預(yù)防壞血病。甚至可以提高我們自身機(jī)體的免疫力,抵抗力等等。
2.苦瓜中含有一種特殊的物質(zhì)叫苦味素,而這種苦味素可以幫助我們身體中的脂肪迅速消化,尤其是體內(nèi)積累過(guò)多脂肪,早導(dǎo)致肥胖的人們多吃苦瓜是可以幫助減肥的。
3.苦瓜雖然是綠色蔬菜,但是它其中也是含有蛋白質(zhì)這一類(lèi)的物質(zhì)的,而它所含有的蛋白質(zhì)可以刺激我們身體中的免疫細(xì)胞,讓它們能夠擁有更強(qiáng)的抵抗病毒的能力。
什么人不能吃苦瓜
1、低血壓低血糖的人
苦瓜可以幫助我們降低我們自身的血糖,尤其是對(duì)于血糖有,比較高的人們來(lái)說(shuō),它們可以起到降低血糖的作用,讓他們的身體可以更加健康。但是如果就是因?yàn)榭喙夏軌蚪档脱嵌蕴嗟脑?,這對(duì)我們的心血管是會(huì)造成傷害的,而且也就是因?yàn)樗鼤?huì)降低我們的血糖,對(duì)于血糖本身就比較偏低的,人們來(lái)說(shuō),最好不要吃。
2、脾胃虛寒的人
如果是腸胃虛弱,胃涼的人們,也不要吃苦瓜。
3、需要補(bǔ)鈣的人
如果是需要補(bǔ)鈣的人們最好也不要吃苦瓜,苦瓜作為一種綠色蔬菜或含有不少的草酸,二中草酸會(huì)與你們補(bǔ)的鈣,所發(fā)生一種化學(xué)反應(yīng),然后就會(huì)將鈣物質(zhì)吸收掉,所以人們就沒(méi)有能力再吸收鈣物質(zhì)了,這對(duì)人們的身體沒(méi)有好處。
4、兒童
年紀(jì)比較小的小朋友們是不能夠吃苦瓜的,大約是學(xué)齡前兒童,這些小朋友們都不能吃,因?yàn)樾∨笥褌儯w質(zhì)是比較陽(yáng)剛的,但是正是因?yàn)槟挲g太小,所以他們的腸胃還沒(méi)有完全發(fā)育好,所以如果他們常吃苦瓜的話,會(huì)造成他們的腸胃受傷害。
5、孕婦
對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)也是,不能吃苦瓜的,因?yàn)榭喙现泻幸环N叫做奎寧的物質(zhì),而且這種物質(zhì)對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō),尤其是已經(jīng)懷孕的女性朋友們來(lái)說(shuō),會(huì)刺激她們的子宮,從而造成流產(chǎn),所以對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō),最好不要吃苦瓜。
苦瓜怎么吃
1、我們要先把苦瓜從側(cè)面切成兩半,然后注意的是用勺子把中間的瓤去掉,如果苦瓜內(nèi)層有一層白色的膜的話,支撐這層膜也要進(jìn)樹(shù)都刮干凈,這就是讓我們能夠感覺(jué)到苦味的東西,如果不夠刮干凈的話,我們吃的時(shí)候吃不到,蔬菜的清香,反而會(huì)吃到一嘴的苦味。
2、然后將絲瓜切成一片一片的薄片,如果可以的話,要用適量的鹽,用手搓片刻,這樣可以把苦瓜搓軟,搓軟了也就可以了。
3、然后我們要做的就是將水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽和油,然后將我們已經(jīng)切好的苦瓜片放進(jìn)去,用熱水焯燙,等到變色了我們就可以撈出來(lái)了。
4、在我們準(zhǔn)備的雞蛋打好,在里面再加一些鹽。
5、然后在我們專(zhuān)柜的鍋燒熱,再加我們的油,倒入已經(jīng)打好的雞蛋中,用筷子攪拌好。
6、然后將雞蛋倒入油鍋中翻炒,等到雞蛋炒熟了,然后再加入自己的調(diào)料就可以了。
苦瓜怎么做不苦
1、把苦瓜先用鹽腌制
我們?cè)谧隹喙锨?,為了不吃到苦瓜,太多的苦味,可以有很多種方法將苦味去掉,用鹽腌制也是一種方法,我們?cè)谧鲋耙劝芽喙锨谐晌覀兿胍缘男螤?,然后在上面撒上一些鹽。因?yàn)槲覀円膊挥梅诺奶?,讓我們看?jiàn)苦瓜已經(jīng)變軟,或者是已經(jīng)出水之后就可以了,然后我們將我們演出的水倒掉。
2、去掉苦瓜瓤和籽等
我們用鹽腌制或者使用冰水浸泡,這些方法相對(duì)來(lái)說(shuō)都是比較麻煩的,還有一種方法比較簡(jiǎn)單,就是我們?cè)谧隹喙系臅r(shí)候,先把苦瓜對(duì)半切開(kāi),然后將苦瓜里面的瓤,和有一層白色的膜也一起去掉,這層白色的膜就是讓人們感覺(jué)到苦味的罪魁禍?zhǔn)住6纪诘糁?,人們也就不?huì)感覺(jué)到太多的苦味。
苦瓜怎么吃降血糖
苦瓜是可以降血糖的,苦瓜中的特殊物質(zhì)能夠幫助人們降低血糖,讓人們的血糖可以回歸正常,但是對(duì)于血糖已經(jīng)偏低的人們來(lái)說(shuō),最好不要再吃苦瓜了??喙系降自趺闯圆拍芙笛?其實(shí)苦瓜像平常我們做的家常小炒,就可以很好的降低人們的血糖,但是我們吃的時(shí)候一定要注意苦瓜的量,不能因?yàn)樗麄兘笛蔷鸵裕恢背浴?/p>
苦瓜不能和什么一起吃
1、苦瓜+油膩食物
苦瓜從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)是比較寒涼的,我們吃了之后也會(huì)引起腸胃變得比較寒涼,但是對(duì)于油膩的食物來(lái)說(shuō),這種食物消化起來(lái)非常艱難,尤其需要腸胃幫助,所以在吃苦瓜的時(shí)候是不能夠和油膩的食物一起吃的,否則會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。
2、苦瓜+含鈣食物
我們已經(jīng)知道苦瓜這種綠色植物中含有比較多的草酸,如果我們?cè)诔钥喙系臅r(shí)候,再吃一些含鈣量比較高的食物,這樣苦瓜中的草酸就會(huì)和,鈣元素發(fā)生一些反應(yīng),從而消耗掉該元素,這樣我們?nèi)梭w就吸收不了,絲毫的改變,所對(duì)我們的身體沒(méi)有好處,反而會(huì)降低食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以苦瓜是不能和含鈣量比較高的食物一起吃的。
苦瓜能生吃嗎
苦瓜這種綠色蔬菜,雖然味道有時(shí)感覺(jué)到非常的苦澀,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,對(duì)于想要減肥的人們來(lái)說(shuō),也是可以常常吃苦瓜的,但是,可以生吃苦瓜嗎?這是一個(gè)我們常見(jiàn)的問(wèn)題。專(zhuān)家表示,苦瓜是可以生吃的,而且生吃的話,人們會(huì)補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)成分,但是苦瓜要吃2到3干,才會(huì)產(chǎn)生對(duì)人們更有效果的好處,如果不生吃的話,我們可以炒,可以燉,這樣可以減少掉一些苦味。
苦瓜可以泡水喝嗎
苦瓜是可以泡水喝的,而且我們泡水喝的時(shí)候可以,降低人們體內(nèi)的油脂。但是苦瓜從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)講是比較寒涼的,所以泡水喝的時(shí)候一定不要喝太多,尤其是對(duì)于腸胃比較虛弱的人們來(lái)說(shuō),否則會(huì)對(duì)他們的身體產(chǎn)生傷害。
現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生,對(duì)于,很多病癥不愿意吃藥就會(huì)采用食療,而我們所吃的食療就是我們平常所吃的食物,所以我們要一定要多多了解我們平常所吃食物的營(yíng)養(yǎng)情況,或者我們吃的食物的注意事項(xiàng),這樣才有助于幫助我們的身體更加健康。
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
清熱益氣??喙暇哂星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
保護(hù)機(jī)體。苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
抗癌??喙现械挠行С煞挚梢砸种普<?xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。
降血糖、降血脂。具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
美容肌膚??喙夏茏虧?rùn)白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過(guò)的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
接下來(lái),一起學(xué)兩招,看看苦瓜骨頭湯的做法有哪些。
苦瓜骨頭湯的做法
苦瓜排骨湯
食材:排骨400克,苦瓜200克,雞蛋1只,香菇20克,香蔥2棵,生姜1塊,面粉適量,料酒1大匙,五香粉2小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
做法:排骨洗凈后砍成塊,撒上五香粉,再在排骨兩面拍上干面粉,雞蛋打勻涂在排骨上面??喙先プ严磧?,切成厚片。香蔥洗凈切段,生姜洗凈切片。香菇泡軟洗凈。把排骨放在砂鍋底部,兩邊放上香菇。加料酒、水、香蔥段、生姜片,用小火燜40分鐘。加精鹽和苦瓜再燉15分鐘,撒上味精即可。
苦瓜黃豆排骨湯
食材:苦瓜250克,豬小排200克,黃豆50克,水適量,食鹽5克,醋適量。
做法:先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈。苦瓜去核切塊,然后以鹽水浸大約15分鐘,黃豆浸泡片刻,排骨切成段狀。然后一起放進(jìn)瓦煲里,加入清水1200毫升(約6碗水量),再滴少許食醋;先用武火煲沸后,改用文火煲1個(gè)小時(shí),直到600至800毫升(約3~4碗水量),調(diào)入食鹽少許,飲湯食苦瓜及豬排骨。
還要提醒大家的是有些人群并不適合吃苦瓜。
哪些人不宜吃苦瓜
低血壓低血糖的`人??喙嫌薪笛?、清火的效用,對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過(guò),如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過(guò)量,則有可能傷“心”,對(duì)心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖,如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人過(guò)量食用苦瓜也會(huì)如此,不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
脾胃虛寒的人。脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒,苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒,這類(lèi)人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
需要補(bǔ)鈣的人??喙现械牟菟釙?huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
兒童。學(xué)齡前兒童不宜過(guò)食苦瓜。小兒為純陽(yáng)之體,胃常有余,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過(guò)食苦瓜易傷脾胃。
孕婦。孕婦應(yīng)慎食苦瓜??喙蟽?nèi)含有奎寧,奎寧會(huì)刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少,孕婦適量吃點(diǎn)并無(wú)無(wú)礙,但是,為了慎重起見(jiàn),孕婦還是少吃苦瓜。
苦瓜骨頭湯的做法較為簡(jiǎn)單,快行動(dòng)起來(lái)吧。
1.苦瓜可清熱解暑??喙现兴械目辔端啬芮鍩釣a火、健脾開(kāi)胃。食用苦瓜能泄去心中煩熱,排除體內(nèi)毒素??喙纤纳飰A類(lèi)物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱的功效。
2.苦瓜可預(yù)防壞血病。苦瓜的維生素C含量非常高,具有預(yù)防壞血病,保護(hù)細(xì)胞膜,防止動(dòng)脈粥樣硬化,提高機(jī)體應(yīng)激能力的作用。
3.苦瓜可降低血糖。苦瓜的新鮮汁液中含有苦瓜甙和類(lèi)似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
4.苦瓜可降血壓??喙鲜且环N苦味食物,具有降血壓的作用,用苦瓜做菜吃可以輔助治療高血壓。
5.苦瓜可解毒。苦瓜具有解毒的功效,可以有效地減輕肝臟的負(fù)擔(dān),用來(lái)治療肝病。
6.苦瓜可明目。苦瓜所含的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧有明目的功效,可用來(lái)治療由于肝陽(yáng)上亢而引起的目赤腫痛等眼部疾病。
……
苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒,入心、肝、脾、肺經(jīng);具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效;主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。
美容作用。
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易躁熱的夏天,敷上冰過(guò)的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
防治青春痘。
苦瓜又名癩瓜、錦(金)荔枝、癩葡萄、癩蛤蟆、紅姑娘、涼瓜、君子菜。苦瓜原產(chǎn)于印度東部,大約在明代初傳人我國(guó)南方??喙蠈儆诤J科,它是一年生蔓性植物。它的莖、葉、花和果實(shí)都顯得很奇特,可作觀賞植物栽培。
苦瓜的食用方法
苦瓜,是深受人們喜愛(ài)的一種夏秋果菜。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有良好的保健功能。民間用苦瓜加粳米、糖,煮成苦瓜粥有清暑滌熱、清心明目及解毒作用,可治熱痛煩渴、中暑發(fā)熱、流感、痢疾、目赤疼痛等癥。用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜湯有清熱解暑、明目去毒的作用,適用于暑熱煩渴、痱子過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥。用苦瓜燜雞翅,加黃酒、姜汁、醬油、糖、鹽調(diào)味,有清肝明目、補(bǔ)腎潤(rùn)脾、解熱除煩等功效。用青苦瓜制成汁,飲后也有清熱解毒,補(bǔ)腎潤(rùn)脾的功效。用青苦瓜泡制或煎湯成涼茶,飲后可清暑怡神,除煩止渴。
苦瓜的做法大全
苦瓜的吃法多多,清炒、干煸、做湯、涼拌、榨汁,且每一種都有其獨(dú)特的味道。用苦瓜做菜肴的方法較多,一般以炒食為主。我國(guó)各地的苦瓜名菜不少,如青椒炒苦瓜、苦瓜燒肉、醬燒苦瓜、苦瓜牛肉等,都具有色香味鮮的特點(diǎn)。最常見(jiàn)的吃法是與蛋同炒,具有化苦澀為鮮香的神奇效果。
? 涼拌苦瓜
材料:
苦瓜,紅椒,雞精 ,麻油 ,鹽 ,醋
做法:
(1)苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干凈表面。
(2)把苦瓜對(duì)半剖開(kāi),用勺子把瓜瓤部分刮除,盡量把里面白色部分刮干凈。 3切成薄片,撒上一勺鹽,用手抓捏均勻后,靜置10分鐘左右。紅椒洗干凈后,切成絲備用.
鍋中水燒開(kāi),把鹽腌過(guò)的苦瓜倒進(jìn)去,煮半分鐘.
(3)準(zhǔn)備一盆冰水,苦瓜焯好撈出用涼水沖洗降溫,然后立即泡入冰水中.
(4)五分鐘后撈出苦瓜瀝干水分,放紅椒絲,少許鹽,雞精,白醋和麻油一起拌勻即可.
小貼士
(1)這里的醋,如果講究色澤的話,不要用陳醋香醋之類(lèi),拌好的苦瓜顏色會(huì)感覺(jué)不干凈,用白醋苦瓜顏色碧綠比較好看.當(dāng)然,不喜歡醋也可以不放的.
(2)焯水的過(guò)程不要太長(zhǎng),否則苦瓜軟不拉幾不脆了。
(3)用冰水泡是為了讓苦瓜的口感更爽脆.
苦瓜炒蛋
材料:苦瓜2條 ,雞蛋4個(gè)
做法:
(1)苦瓜泡水10分鐘,洗凈備用。
(2)4個(gè)雞蛋打入小盆備用。
(3)苦瓜挖去瓜籽。 切薄片,放1勺鹽攪拌勻。
(4)油熱鍋,倒入苦瓜翻炒至變色。
(5)倒入少許油,倒入4個(gè)雞蛋,將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。
(6)弄散蛋黃,煎至兩面金黃即起鍋。
苦瓜炒肉
材料:
苦瓜,里脊肉,油,鹽,料酒,胡椒粉,雞精,蔥碎
做法:
(1)準(zhǔn)備好苦瓜和里脊肉,
(2)豬里脊肉切片,上漿。苦瓜洗凈去瓤,切成斜塊,把蔥切碎。
(3)鍋中注水,加入鹽和幾滴食用油燒開(kāi),下入苦瓜焯水。
(4)焯水的苦瓜直接撈入冰水中。
(5)另起鍋?zhàn)⑷胗停氯胧[碎炒出香味。 下入肉片炒至肉片變色斷生。 烹入料酒加入胡椒粉翻炒均勻。 加入焯水的苦瓜炒勻。
(6)翻炒均勻后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
(一)如何挑選苦瓜
如何挑選苦瓜,要想做出的菜肴更好吃,這挑選可是要有竅門(mén)的:
看表皮??喙媳砥さ念w粒越大且飽滿,紋路清晰,就說(shuō)明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小,密且無(wú)規(guī)則排列,說(shuō)明它的瓜肉相對(duì)薄、苦味更大。
挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就說(shuō)明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。
辨顏色。新鮮的苦瓜顏色是翠綠的,如果顏色發(fā)黃,就表明苦瓜已經(jīng)老了,果肉就不脆了。
掂重量??喙蠁蝹€(gè)重量在500克左右的最好,太輕或者太重都不好。
(二)適宜人群
苦瓜一般人群均可以食用。
苦瓜適宜人群
營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,因應(yīng)酬經(jīng)常食用油膩食品的族群。
愛(ài)美人士、重視體型,希望皮膚光滑有彈性的女性。
運(yùn)動(dòng)量較少、體型容易發(fā)胖的上班族、學(xué)生和宅女。
適宜糖尿病、癌癥、痱子患者;
消渴或熱病中暑、煩渴引飲。赤白痢疾。赤眼疼痛,癰腫丹毒,惡瘡。
(三)禁忌人群
苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。
另外據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn),妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血,并在數(shù)小時(shí)死亡,因此孕婦不宜吃苦瓜.
另外,有表示,食苦味食品不宜過(guò)量,過(guò)量易引起惡心、嘔吐等??喙闲詻觯嗍骋讉⑽?,所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。另外,苦瓜含奎寧,會(huì)刺激子宮收縮,引起流產(chǎn),孕婦也要慎食苦瓜。
(四)苦瓜也能不苦
夏天到了,吃苦瓜(涼瓜)能夠消炎退熱、清心明目,不喜歡“吃苦”的你也可以先去苦味再吃哦??喙先タ嗟乃膫€(gè)小妙招:
大火爆炒:利用大火猛炒讓苦瓜中的汁水迅速散發(fā)。
用鹽剎水:剎出苦瓜的汁水,并擠干后再烹炒。
冰鎮(zhèn)除苦:切片后放入冰水中浸泡一段時(shí)間再拿出來(lái)。
高溫去苦:將苦瓜切片后用開(kāi)水汆燙一下再烹炒。
(五)苦瓜減肥方法應(yīng)注意的事項(xiàng)
苦瓜是性寒的東西,建議不要在飯后吃。同時(shí),在吃苦瓜減肥期間,建議不要喝茶,不管是什么減肥茶最好是不要喝。因?yàn)槌钥喙蠝p肥時(shí),腸胃本來(lái)就很疲憊了,若是再喝這些清腸胃的茶會(huì)對(duì)胃造成一定的傷害的。健康減肥才是最重要的,一般胃不好的人不建議生吃苦瓜來(lái)減肥。
吃苦瓜減肥后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的排便一定會(huì)越來(lái)越順暢。但是如果出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉的話,那是因?yàn)槟愕哪c胃抵抗不了了,建議你少吃點(diǎn)苦瓜或者停止一段時(shí)間。
吃苦瓜后感到口渴是正常的。因?yàn)樗欠纸庵局匾妮d體,如果你能感到口渴,說(shuō)明你的脂肪需要水來(lái)分解哦。所以,不用擔(dān)心吃苦瓜后感到口渴是不是有什么問(wèn)題哦!
苦瓜減肥不能看到立竿見(jiàn)影的效果哦。減肥總該是要一個(gè)過(guò)程的,首先是排除水腫,去除腸道內(nèi)的脂肪。這個(gè)做好了,很多人一時(shí)間是看不出減肥的效果,這時(shí)候不用灰心哦,再堅(jiān)持一段時(shí)間效果就很明顯了,脂肪就會(huì)明顯減少。
(六)苦瓜烹飪指導(dǎo)
不要一次吃得過(guò)多。
苦瓜煮水擦洗皮膚,可清熱止癢祛痱。
苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管,使鐵質(zhì)吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
苦瓜雖苦,但與其他食材搭配時(shí)并不會(huì)將苦味滲入別的材料中,被人們稱(chēng)為“君子菜”。
食物相克表
與苦瓜「相克」的食物魚(yú)苦瓜沙丁魚(yú)與苦瓜一起吃,很容易引起過(guò)敏,為健康著想,最好分開(kāi)來(lái)吃?;ㄉ喙匣ㄉ嘤椭?,苦瓜性寒涼,二者同食,易增其滑利之性,多食很容易導(dǎo)致腹瀉。與苦瓜「搭配」的食物茄子苦瓜 苦瓜清心明目、益氣壯陽(yáng),茄子去痛活血、清熱消腫、解痛利尿,是心血管患者的最佳飲食搭配。辣椒苦瓜 青椒富含維生素C,與苦瓜組合,富含維生素C、鐵、辣椒素,是理想的健美、抗衰老菜肴。山藥苦瓜 苦瓜和山藥均有減肥、降血糖的功效、一起服用可增強(qiáng)減肥排毒的效果。鴨苦瓜 鴨蛋含有豐富的鈣,苦瓜有大量維生素C,二者同食,可提高鈣的吸收率。蘆筍苦瓜 苦瓜與蘆筍搭配食用,能使皮膚恢復(fù)血色,對(duì)治療貧血、消除疲勞很有幫助。香菇苦瓜 香菇能降低膽固醇,苦瓜富含膳食纖維,可減少脂肪吸收。青椒苦瓜 富含維生素C、鐵、辣椒素的青椒,與富含維生素C的苦瓜組合,是理想的抗衰老菜肴。胡蘿卜苦瓜 二者均含有降糖物質(zhì),胡蘿卜還具有降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,降壓、強(qiáng)心的作用。雞蛋苦瓜 雞蛋和苦瓜同食能保護(hù)糖尿病患者的骨骼、牙齒及血管的健康。 上一頁(yè)全文完(共 16668 字) 展開(kāi)全部?jī)?nèi)容
好處一:苦瓜含有非常高的維生素C,能夠保護(hù)心臟、提高機(jī)體應(yīng)激能力、防止動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)細(xì)胞膜、預(yù)防壞血病等。
好處二:苦瓜還能夠滋肝明目、補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)血益氣、清熱消暑。
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好處三:苦瓜中所富含的苦瓜皂苷,可起到降血脂、降血糖、抗腫瘤、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、預(yù)防骨質(zhì)疏松、抗菌、抗氧化以及提高人體免疫力等保健功能。
好處四:苦瓜中的有效成分能夠促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原和抑制正常細(xì)胞的癌變,能夠起到抗癌的作用。
好處五:苦瓜中的苦瓜素有“脂肪殺手”的稱(chēng)譽(yù),能夠減少脂肪和多糖的攝取。
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但是,不少人又會(huì)說(shuō)了,雖然苦瓜好處多多,但是實(shí)在是太苦了,不喜歡吃。下面就給大伙介紹兩個(gè)苦瓜的食譜,好吃又健康。
以下就向您推介兩種苦瓜的排毒養(yǎng)生食譜:
魚(yú)香苦瓜:
準(zhǔn)備苦瓜400克,醬油、鹽、糖、醋、辣醬、蔥、姜、蒜、淀粉、味精各適量。將苦瓜洗凈,切成細(xì)絲,蔥、姜切成細(xì)絲,蒜剁成細(xì)末。
炒鍋放油置火上,油熱時(shí)放入苦瓜絲,稍微煸炒幾下盛出備用。鍋內(nèi)再放少許油,油熱后將辣醬與炒好的苦瓜絲一同放入合炒,加醬油、鹽、醋、糖、蔥絲、蒜末炒勻后,用水淀粉勾芡,出鍋即成。此菜苦中帶香,清熱去毒。
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糖醋苦瓜:
準(zhǔn)備苦瓜2個(gè),蔥1根,蒜5瓣,干紅辣椒、沙拉油、白糖、醋、精鹽、醬油各適量。
將苦瓜洗凈切成薄片,用少許鹽揉一下去除多余的水分。炒鍋放油,油熱后倒入苦瓜片煸炒,加適量鹽、白糖、醬油和醋,再用大火翻炒1~2分鐘即可盛盤(pán)
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