苦瓜的功效與作用

苦瓜的功效與作用

在我們的日常生活中，苦瓜也是非常常見(jiàn)的，而且我們尤其是在夏天的時(shí)候經(jīng)常吃苦瓜，因?yàn)橄奶烊藗兊男那榉浅┰?，而且多吃油膩的東西會(huì)對(duì)人們的，身體產(chǎn)生傷害，這時(shí)人們就會(huì)吃一些苦瓜來(lái)，降低一些這種傷害，甚至給自己的，腸胃帶來(lái)一些青澀的感覺(jué)，這樣對(duì)身體也是有好處的，那么吃苦瓜到底對(duì)我們有哪些好處?它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有多少呢?下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)給大家介紹一下。

苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.我們首先要知道的是，苦瓜作為一種綠色蔬菜糊，一定會(huì)有非常豐富的維生素c而為這種維生素c對(duì)于我們的身體是非常有好處的，它可以幫助我們預(yù)防壞血病。甚至可以提高我們自身機(jī)體的免疫力，抵抗力等等。

2.苦瓜中含有一種特殊的物質(zhì)叫苦味素，而這種苦味素可以幫助我們身體中的脂肪迅速消化，尤其是體內(nèi)積累過(guò)多脂肪，早導(dǎo)致肥胖的人們多吃苦瓜是可以幫助減肥的。

3.苦瓜雖然是綠色蔬菜，但是它其中也是含有蛋白質(zhì)這一類(lèi)的物質(zhì)的，而它所含有的蛋白質(zhì)可以刺激我們身體中的免疫細(xì)胞，讓它們能夠擁有更強(qiáng)的抵抗病毒的能力。

什么人不能吃苦瓜

1、低血壓低血糖的人

苦瓜可以幫助我們降低我們自身的血糖，尤其是對(duì)于血糖有，比較高的人們來(lái)說(shuō)，它們可以起到降低血糖的作用，讓他們的身體可以更加健康。但是如果就是因?yàn)榭喙夏軌蚪档脱嵌蕴嗟脑?，這對(duì)我們的心血管是會(huì)造成傷害的，而且也就是因?yàn)樗鼤?huì)降低我們的血糖，對(duì)于血糖本身就比較偏低的，人們來(lái)說(shuō)，最好不要吃。

2、脾胃虛寒的人

如果是腸胃虛弱，胃涼的人們，也不要吃苦瓜。

3、需要補(bǔ)鈣的人

如果是需要補(bǔ)鈣的人們最好也不要吃苦瓜，苦瓜作為一種綠色蔬菜或含有不少的草酸，二中草酸會(huì)與你們補(bǔ)的鈣，所發(fā)生一種化學(xué)反應(yīng)，然后就會(huì)將鈣物質(zhì)吸收掉，所以人們就沒(méi)有能力再吸收鈣物質(zhì)了，這對(duì)人們的身體沒(méi)有好處。

4、兒童

年紀(jì)比較小的小朋友們是不能夠吃苦瓜的，大約是學(xué)齡前兒童，這些小朋友們都不能吃，因?yàn)樾∨笥褌儯w質(zhì)是比較陽(yáng)剛的，但是正是因?yàn)槟挲g太小，所以他們的腸胃還沒(méi)有完全發(fā)育好，所以如果他們常吃苦瓜的話，會(huì)造成他們的腸胃受傷害。

5、孕婦

對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)也是，不能吃苦瓜的，因?yàn)榭喙现泻幸环N叫做奎寧的物質(zhì)，而且這種物質(zhì)對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，尤其是已經(jīng)懷孕的女性朋友們來(lái)說(shuō)，會(huì)刺激她們的子宮，從而造成流產(chǎn)，所以對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，最好不要吃苦瓜。

苦瓜怎么吃

1、我們要先把苦瓜從側(cè)面切成兩半，然后注意的是用勺子把中間的瓤去掉，如果苦瓜內(nèi)層有一層白色的膜的話，支撐這層膜也要進(jìn)樹(shù)都刮干凈，這就是讓我們能夠感覺(jué)到苦味的東西，如果不夠刮干凈的話，我們吃的時(shí)候吃不到，蔬菜的清香，反而會(huì)吃到一嘴的苦味。

2、然后將絲瓜切成一片一片的薄片，如果可以的話，要用適量的鹽，用手搓片刻，這樣可以把苦瓜搓軟，搓軟了也就可以了。

3、然后我們要做的就是將水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽和油，然后將我們已經(jīng)切好的苦瓜片放進(jìn)去，用熱水焯燙，等到變色了我們就可以撈出來(lái)了。

4、在我們準(zhǔn)備的雞蛋打好，在里面再加一些鹽。

5、然后在我們專(zhuān)柜的鍋燒熱，再加我們的油，倒入已經(jīng)打好的雞蛋中，用筷子攪拌好。

6、然后將雞蛋倒入油鍋中翻炒，等到雞蛋炒熟了，然后再加入自己的調(diào)料就可以了。

苦瓜怎么做不苦

1、把苦瓜先用鹽腌制

我們?cè)谧隹喙锨?，為了不吃到苦瓜，太多的苦味，可以有很多種方法將苦味去掉，用鹽腌制也是一種方法，我們?cè)谧鲋耙劝芽喙锨谐晌覀兿胍缘男螤?，然后在上面撒上一些鹽。因?yàn)槲覀円膊挥梅诺奶?，讓我們看?jiàn)苦瓜已經(jīng)變軟，或者是已經(jīng)出水之后就可以了，然后我們將我們演出的水倒掉。

2、去掉苦瓜瓤和籽等

我們用鹽腌制或者使用冰水浸泡，這些方法相對(duì)來(lái)說(shuō)都是比較麻煩的，還有一種方法比較簡(jiǎn)單，就是我們?cè)谧隹喙系臅r(shí)候，先把苦瓜對(duì)半切開(kāi)，然后將苦瓜里面的瓤，和有一層白色的膜也一起去掉，這層白色的膜就是讓人們感覺(jué)到苦味的罪魁禍?zhǔn)住６纪诘糁?，人們也就不?huì)感覺(jué)到太多的苦味。

苦瓜怎么吃降血糖

苦瓜是可以降血糖的，苦瓜中的特殊物質(zhì)能夠幫助人們降低血糖，讓人們的血糖可以回歸正常，但是對(duì)于血糖已經(jīng)偏低的人們來(lái)說(shuō)，最好不要再吃苦瓜了?？喙系降自趺闯圆拍芙笛?其實(shí)苦瓜像平常我們做的家常小炒，就可以很好的降低人們的血糖，但是我們吃的時(shí)候一定要注意苦瓜的量，不能因?yàn)樗麄兘笛蔷鸵裕恢背浴?/p>

苦瓜不能和什么一起吃

1、苦瓜+油膩食物

苦瓜從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)是比較寒涼的，我們吃了之后也會(huì)引起腸胃變得比較寒涼，但是對(duì)于油膩的食物來(lái)說(shuō)，這種食物消化起來(lái)非常艱難，尤其需要腸胃幫助，所以在吃苦瓜的時(shí)候是不能夠和油膩的食物一起吃的，否則會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。

2、苦瓜+含鈣食物

我們已經(jīng)知道苦瓜這種綠色植物中含有比較多的草酸，如果我們?cè)诔钥喙系臅r(shí)候，再吃一些含鈣量比較高的食物，這樣苦瓜中的草酸就會(huì)和，鈣元素發(fā)生一些反應(yīng)，從而消耗掉該元素，這樣我們?nèi)梭w就吸收不了，絲毫的改變，所對(duì)我們的身體沒(méi)有好處，反而會(huì)降低食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以苦瓜是不能和含鈣量比較高的食物一起吃的。

苦瓜能生吃嗎

苦瓜這種綠色蔬菜，雖然味道有時(shí)感覺(jué)到非常的苦澀，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，對(duì)于想要減肥的人們來(lái)說(shuō)，也是可以常常吃苦瓜的，但是，可以生吃苦瓜嗎?這是一個(gè)我們常見(jiàn)的問(wèn)題。專(zhuān)家表示，苦瓜是可以生吃的，而且生吃的話，人們會(huì)補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)成分，但是苦瓜要吃2到3干，才會(huì)產(chǎn)生對(duì)人們更有效果的好處，如果不生吃的話，我們可以炒，可以燉，這樣可以減少掉一些苦味。

苦瓜可以泡水喝嗎

苦瓜是可以泡水喝的，而且我們泡水喝的時(shí)候可以，降低人們體內(nèi)的油脂。但是苦瓜從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)講是比較寒涼的，所以泡水喝的時(shí)候一定不要喝太多，尤其是對(duì)于腸胃比較虛弱的人們來(lái)說(shuō)，否則會(huì)對(duì)他們的身體產(chǎn)生傷害。

現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，對(duì)于，很多病癥不愿意吃藥就會(huì)采用食療，而我們所吃的食療就是我們平常所吃的食物，所以我們要一定要多多了解我們平常所吃食物的營(yíng)養(yǎng)情況，或者我們吃的食物的注意事項(xiàng)，這樣才有助于幫助我們的身體更加健康。

苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

清熱益氣?？喙暇哂星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

保護(hù)機(jī)體。苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

抗癌?？喙现械挠行С煞挚梢砸种普＜?xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

降血糖、降血脂。具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

美容肌膚?？喙夏茏虧?rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

接下來(lái)，一起學(xué)兩招，看看苦瓜骨頭湯的做法有哪些。

苦瓜骨頭湯的做法

苦瓜排骨湯

食材：排骨400克，苦瓜200克，雞蛋1只，香菇20克，香蔥2棵，生姜1塊，面粉適量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

做法：排骨洗凈后砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上干面粉，雞蛋打勻涂在排骨上面?？喙先プ严磧?，切成厚片。香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片。香菇泡軟洗凈。把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇。加料酒、水、香蔥段、生姜片，用小火燜40分鐘。加精鹽和苦瓜再燉15分鐘，撒上味精即可。

苦瓜黃豆排骨湯

食材：苦瓜250克，豬小排200克，黃豆50克，水適量，食鹽5克，醋適量。

做法：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈。苦瓜去核切塊，然后以鹽水浸大約15分鐘，黃豆浸泡片刻，排骨切成段狀。然后一起放進(jìn)瓦煲里，加入清水1200毫升（約6碗水量），再滴少許食醋；先用武火煲沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)，直到600至800毫升（約3～4碗水量），調(diào)入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。

還要提醒大家的是有些人群并不適合吃苦瓜。

哪些人不宜吃苦瓜

低血壓低血糖的`人?？喙嫌薪笛?、清火的效用，對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過(guò)，如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過(guò)量，則有可能傷“心”，對(duì)心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過(guò)量食用苦瓜也會(huì)如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用！

脾胃虛寒的人。脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽(yáng)氣不足或素體脾胃虛寒，這類(lèi)人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

需要補(bǔ)鈣的人?？喙现械牟菟釙?huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

兒童。學(xué)齡前兒童不宜過(guò)食苦瓜。小兒為純陽(yáng)之體，胃常有余，脾常不足；加之孩子們的自控能力又差，所以過(guò)食苦瓜易傷脾胃。

孕婦。孕婦應(yīng)慎食苦瓜?？喙蟽?nèi)含有奎寧，奎寧會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點(diǎn)并無(wú)無(wú)礙，但是，為了慎重起見(jiàn)，孕婦還是少吃苦瓜。

苦瓜骨頭湯的做法較為簡(jiǎn)單，快行動(dòng)起來(lái)吧。

苦瓜有什么功效？

1.苦瓜可清熱解暑?？喙现兴械目辔端啬芮鍩釣a火、健脾開(kāi)胃。食用苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙纤纳飰A類(lèi)物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱的功效。
2.苦瓜可預(yù)防壞血病。苦瓜的維生素C含量非常高，具有預(yù)防壞血病，保護(hù)細(xì)胞膜，防止動(dòng)脈粥樣硬化，提高機(jī)體應(yīng)激能力的作用。
3.苦瓜可降低血糖。苦瓜的新鮮汁液中含有苦瓜甙和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4.苦瓜可降血壓?？喙鲜且环N苦味食物，具有降血壓的作用，用苦瓜做菜吃可以輔助治療高血壓。
5.苦瓜可解毒。苦瓜具有解毒的功效，可以有效地減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，用來(lái)治療肝病。
6.苦瓜可明目。苦瓜所含的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧有明目的功效，可用來(lái)治療由于肝陽(yáng)上亢而引起的目赤腫痛等眼部疾病。

苦瓜的功效與作用(2)

……

苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)；具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效；主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。

美容作用。

苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

防治青春痘。

苦瓜又名癩瓜、錦（金）荔枝、癩葡萄、癩蛤蟆、紅姑娘、涼瓜、君子菜。苦瓜原產(chǎn)于印度東部，大約在明代初傳人我國(guó)南方?？喙蠈儆诤J科，它是一年生蔓性植物。它的莖、葉、花和果實(shí)都顯得很奇特，可作觀賞植物栽培。

苦瓜的食用方法

苦瓜，是深受人們喜愛(ài)的一種夏秋果菜。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有良好的保健功能。民間用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥有清暑滌熱、清心明目及解毒作用，可治熱痛煩渴、中暑發(fā)熱、流感、痢疾、目赤疼痛等癥。用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜湯有清熱解暑、明目去毒的作用，適用于暑熱煩渴、痱子過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥。用苦瓜燜雞翅，加黃酒、姜汁、醬油、糖、鹽調(diào)味，有清肝明目、補(bǔ)腎潤(rùn)脾、解熱除煩等功效。用青苦瓜制成汁，飲后也有清熱解毒，補(bǔ)腎潤(rùn)脾的功效。用青苦瓜泡制或煎湯成涼茶，飲后可清暑怡神，除煩止渴。

苦瓜的做法大全

苦瓜的吃法多多，清炒、干煸、做湯、涼拌、榨汁，且每一種都有其獨(dú)特的味道。用苦瓜做菜肴的方法較多，一般以炒食為主。我國(guó)各地的苦瓜名菜不少，如青椒炒苦瓜、苦瓜燒肉、醬燒苦瓜、苦瓜牛肉等，都具有色香味鮮的特點(diǎn)。最常見(jiàn)的吃法是與蛋同炒，具有化苦澀為鮮香的神奇效果。

? 涼拌苦瓜

材料：

苦瓜，紅椒，雞精 ，麻油 ，鹽 ，醋

做法：

（1）苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干凈表面。

（2）把苦瓜對(duì)半剖開(kāi)，用勺子把瓜瓤部分刮除，盡量把里面白色部分刮干凈。 3切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻后，靜置10分鐘左右。紅椒洗干凈后,切成絲備用.

鍋中水燒開(kāi),把鹽腌過(guò)的苦瓜倒進(jìn)去,煮半分鐘.

（3）準(zhǔn)備一盆冰水,苦瓜焯好撈出用涼水沖洗降溫,然后立即泡入冰水中.

（4）五分鐘后撈出苦瓜瀝干水分,放紅椒絲,少許鹽,雞精,白醋和麻油一起拌勻即可.

小貼士

（1）這里的醋,如果講究色澤的話,不要用陳醋香醋之類(lèi),拌好的苦瓜顏色會(huì)感覺(jué)不干凈,用白醋苦瓜顏色碧綠比較好看.當(dāng)然,不喜歡醋也可以不放的.

（2）焯水的過(guò)程不要太長(zhǎng),否則苦瓜軟不拉幾不脆了。

（3）用冰水泡是為了讓苦瓜的口感更爽脆.

苦瓜炒蛋

材料：苦瓜2條 ，雞蛋4個(gè)

做法：

（1）苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。

（2）4個(gè)雞蛋打入小盆備用。

（3）苦瓜挖去瓜籽。 切薄片，放1勺鹽攪拌勻。

（4）油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。

（5）倒入少許油，倒入4個(gè)雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。

（6）弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。

苦瓜炒肉

材料：

苦瓜，里脊肉，油，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，蔥碎

做法：

（1）準(zhǔn)備好苦瓜和里脊肉，

（2）豬里脊肉切片，上漿。苦瓜洗凈去瓤，切成斜塊，把蔥切碎。

（3）鍋中注水，加入鹽和幾滴食用油燒開(kāi)，下入苦瓜焯水。

（4）焯水的苦瓜直接撈入冰水中。

（5）另起鍋?zhàn)⑷胗停氯胧[碎炒出香味。 下入肉片炒至肉片變色斷生。 烹入料酒加入胡椒粉翻炒均勻。 加入焯水的苦瓜炒勻。

（6）翻炒均勻后加入鹽和雞精調(diào)味即可。

注意事項(xiàng)

（一）如何挑選苦瓜

如何挑選苦瓜，要想做出的菜肴更好吃，這挑選可是要有竅門(mén)的：

看表皮?？喙媳砥さ念w粒越大且飽滿，紋路清晰，就說(shuō)明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；如果顆粒比較小，密且無(wú)規(guī)則排列，說(shuō)明它的瓜肉相對(duì)薄、苦味更大。

挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說(shuō)明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。

辨顏色。新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發(fā)黃，就表明苦瓜已經(jīng)老了，果肉就不脆了。

掂重量?？喙蠁蝹€(gè)重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。

（二）適宜人群

苦瓜一般人群均可以食用。

苦瓜適宜人群

營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，因應(yīng)酬經(jīng)常食用油膩食品的族群。

愛(ài)美人士、重視體型，希望皮膚光滑有彈性的女性。

運(yùn)動(dòng)量較少、體型容易發(fā)胖的上班族、學(xué)生和宅女。

適宜糖尿病、癌癥、痱子患者；

消渴或熱病中暑、煩渴引飲。赤白痢疾。赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。

（三）禁忌人群

苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

另外據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血，并在數(shù)小時(shí)死亡，因此孕婦不宜吃苦瓜.

另外，有表示，食苦味食品不宜過(guò)量，過(guò)量易引起惡心、嘔吐等?？喙闲詻觯嗍骋讉⑽?，所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦也要慎食苦瓜。

（四）苦瓜也能不苦

夏天到了，吃苦瓜（涼瓜）能夠消炎退熱、清心明目，不喜歡“吃苦”的你也可以先去苦味再吃哦?？喙先タ嗟乃膫€(gè)小妙招：

大火爆炒：利用大火猛炒讓苦瓜中的汁水迅速散發(fā)。

用鹽剎水：剎出苦瓜的汁水，并擠干后再烹炒。

冰鎮(zhèn)除苦：切片后放入冰水中浸泡一段時(shí)間再拿出來(lái)。

高溫去苦：將苦瓜切片后用開(kāi)水汆燙一下再烹炒。

（五）苦瓜減肥方法應(yīng)注意的事項(xiàng)

苦瓜是性寒的東西，建議不要在飯后吃。同時(shí)，在吃苦瓜減肥期間，建議不要喝茶，不管是什么減肥茶最好是不要喝。因?yàn)槌钥喙蠝p肥時(shí)，腸胃本來(lái)就很疲憊了，若是再喝這些清腸胃的茶會(huì)對(duì)胃造成一定的傷害的。健康減肥才是最重要的，一般胃不好的人不建議生吃苦瓜來(lái)減肥。

吃苦瓜減肥后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的排便一定會(huì)越來(lái)越順暢。但是如果出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉的話，那是因?yàn)槟愕哪c胃抵抗不了了，建議你少吃點(diǎn)苦瓜或者停止一段時(shí)間。

吃苦瓜后感到口渴是正常的。因?yàn)樗欠纸庵局匾妮d體，如果你能感到口渴，說(shuō)明你的脂肪需要水來(lái)分解哦。所以，不用擔(dān)心吃苦瓜后感到口渴是不是有什么問(wèn)題哦!

苦瓜減肥不能看到立竿見(jiàn)影的效果哦。減肥總該是要一個(gè)過(guò)程的，首先是排除水腫，去除腸道內(nèi)的脂肪。這個(gè)做好了，很多人一時(shí)間是看不出減肥的效果，這時(shí)候不用灰心哦，再堅(jiān)持一段時(shí)間效果就很明顯了，脂肪就會(huì)明顯減少。

（六）苦瓜烹飪指導(dǎo)

不要一次吃得過(guò)多。

苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

苦瓜雖苦，但與其他食材搭配時(shí)并不會(huì)將苦味滲入別的材料中，被人們稱(chēng)為“君子菜”。

食物相克表

與苦瓜「相克」的食物魚(yú)苦瓜沙丁魚(yú)與苦瓜一起吃，很容易引起過(guò)敏，為健康著想，最好分開(kāi)來(lái)吃?；ㄉ喙匣ㄉ嘤椭?，苦瓜性寒涼，二者同食，易增其滑利之性，多食很容易導(dǎo)致腹瀉。與苦瓜「搭配」的食物茄子苦瓜 苦瓜清心明目、益氣壯陽(yáng)，茄子去痛活血、清熱消腫、解痛利尿，是心血管患者的最佳飲食搭配。辣椒苦瓜 青椒富含維生素C，與苦瓜組合，富含維生素C、鐵、辣椒素，是理想的健美、抗衰老菜肴。山藥苦瓜 苦瓜和山藥均有減肥、降血糖的功效、一起服用可增強(qiáng)減肥排毒的效果。鴨苦瓜 鴨蛋含有豐富的鈣，苦瓜有大量維生素C，二者同食，可提高鈣的吸收率。蘆筍苦瓜 苦瓜與蘆筍搭配食用，能使皮膚恢復(fù)血色，對(duì)治療貧血、消除疲勞很有幫助。香菇苦瓜 香菇能降低膽固醇，苦瓜富含膳食纖維，可減少脂肪吸收。青椒苦瓜 富含維生素C、鐵、辣椒素的青椒，與富含維生素C的苦瓜組合，是理想的抗衰老菜肴。胡蘿卜苦瓜 二者均含有降糖物質(zhì)，胡蘿卜還具有降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，降壓、強(qiáng)心的作用。雞蛋苦瓜 雞蛋和苦瓜同食能保護(hù)糖尿病患者的骨骼、牙齒及血管的健康。 上一頁(yè)全文完(共 16668 字) 展開(kāi)全部?jī)?nèi)容

苦瓜吃了有什么好處

好處一：苦瓜含有非常高的維生素C，能夠保護(hù)心臟、提高機(jī)體應(yīng)激能力、防止動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)細(xì)胞膜、預(yù)防壞血病等。
好處二：苦瓜還能夠滋肝明目、補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)血益氣、清熱消暑。
?
好處三：苦瓜中所富含的苦瓜皂苷，可起到降血脂、降血糖、抗腫瘤、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、預(yù)防骨質(zhì)疏松、抗菌、抗氧化以及提高人體免疫力等保健功能。
好處四：苦瓜中的有效成分能夠促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原和抑制正常細(xì)胞的癌變，能夠起到抗癌的作用。
好處五：苦瓜中的苦瓜素有“脂肪殺手”的稱(chēng)譽(yù)，能夠減少脂肪和多糖的攝取。
?
但是，不少人又會(huì)說(shuō)了，雖然苦瓜好處多多，但是實(shí)在是太苦了，不喜歡吃。下面就給大伙介紹兩個(gè)苦瓜的食譜，好吃又健康。
以下就向您推介兩種苦瓜的排毒養(yǎng)生食譜：
魚(yú)香苦瓜：
準(zhǔn)備苦瓜400克，醬油、鹽、糖、醋、辣醬、蔥、姜、蒜、淀粉、味精各適量。將苦瓜洗凈，切成細(xì)絲，蔥、姜切成細(xì)絲，蒜剁成細(xì)末。
炒鍋放油置火上，油熱時(shí)放入苦瓜絲，稍微煸炒幾下盛出備用。鍋內(nèi)再放少許油，油熱后將辣醬與炒好的苦瓜絲一同放入合炒，加醬油、鹽、醋、糖、蔥絲、蒜末炒勻后，用水淀粉勾芡，出鍋即成。此菜苦中帶香，清熱去毒。
?
糖醋苦瓜：
準(zhǔn)備苦瓜2個(gè)，蔥1根，蒜5瓣，干紅辣椒、沙拉油、白糖、醋、精鹽、醬油各適量。
將苦瓜洗凈切成薄片，用少許鹽揉一下去除多余的水分。炒鍋放油，油熱后倒入苦瓜片煸炒，加適量鹽、白糖、醬油和醋，再用大火翻炒1～2分鐘即可盛盤(pán)

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/6691.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 雞蛋蝦仁餅的做法

下一篇: 椰子凍的做法