簡易自制紅茶飲料

紅茶除了直接泡水喝以外，還可以制作很好喝的紅茶飲料。紅茶飲料是一種以紅茶為主要原料加工而成的一種不含酒精的新型飲料。它既具有紅茶的獨特風(fēng)味，又兼具營養(yǎng)、保健功效。以下介紹幾種簡單自制紅茶飲料。

自制紅茶1、泡沫紅茶

泡沫紅茶以紅茶5克，用沸水沖泡成150ml茶湯，過濾去渣待用。按配方要求，依次將冰塊、食用方糖、煉奶、蜂蜜、珍珠粒、檸檬汁、麥片、可可粉、酸味劑、食用香精等調(diào)味劑與配料加入搖器中，注入茶湯，蓋好杯蓋，上下、左右、緩速、快速交叉進(jìn)行搖動，即成一杯泡沫紅茶。

自制紅茶2、珍珠奶茶

珍珠奶茶以熱紅茶湯300毫升、蜂蜜90克、珍珠粉圓兩勺、咖啡伴侶三大匙、冰塊適量為原料，先將粉圓置入鍋中煮熟透后，撈起泡于冷開水中，然后將冰塊置入酒壺內(nèi)，加入熱紅茶、蜂蜜、咖啡伴侶后搖勻、倒入珍珠粉圓即成。

自制紅茶3、牛奶紅茶

牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、酶、鈣、鐵、維生素等，為滋補人體之佳品;紅茶內(nèi)含營養(yǎng)保健物質(zhì)豐富，是大自然賜予人類的最佳飲料。牛奶紅茶將牛奶與紅茶混合，取長補短，相得益彰，成為我國大中城市市民和歐美人士最喜愛的飲品。

牛奶紅茶的泡飲方法：先將紅茶沖泡成熱紅茶，隔渣后裝入盛茶缸，然后加入適量鮮奶(也可用煉奶、奶粉)和糖攪拌均勻即可飲用。

自制紅茶4、英國伯爵紅茶

伯爵紅茶以中國紅茶為原料，配以佛手柑的皮，經(jīng)熏制而成的一種風(fēng)味獨特、香味濃郁迷人的紅茶。如果在茶湯中加入牛奶，其色香味更佳，深受英國及歐洲上流社會的歡迎。

伯爵奶茶的沖泡方法，首先將水煮沸，當(dāng)水溫降至90℃時沖茶，再以火燒煮約1分鐘;接著將茶隔湯去渣，加入鮮牛奶或奶粉，攪拌均勻后加入鮮奶油，用火煮1分鐘;最后將煮好的奶茶倒出，酌量加入檸檬油或佛手柑皮或蜂蜜，略攪拌后即可飲用。

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