椰汁的做法大全

紅豆椰汁糕

材料

紅豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克

做法

1、將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。

2、將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。

3、加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻。

4、倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。

椰汁西米露

材料

西米70g，椰子汁500ml，清水適量

做法

1、煲內(nèi)注入適量清水，大火燒開。

2、加入西米繼續(xù)煮10分鐘，中間要攪拌一下，以防粘煲底。

3、至西米慢慢煮至7成熟（中間只剩一白色小圓點）

4、熄火，蓋上蓋子燜10分鐘。

5、西米已經(jīng)完全熟了，透明狀態(tài)。用冷水沖洗掉外表的膠質(zhì)，再用涼開水沖洗一遍（這一步是去掉生水）

6、裝入琉璃瓶后，直接注入冰涼的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心涼。

椰汁馬蹄糕

材料

椰漿（半罐 ） 馬蹄粉 黃糖 水

做法

1、先用兩碗半水開粉（備用） 用大碗裝好椰漿（備用）

2、 用兩碗半水加入兩條半黃糖溶解，溶解后關(guān)火蔣用兩碗半水開好的粉倒入快速攪拌，至溶解，就可以平均一大半分羅大碗，一半份羅有椰漿的大碗，

3、之后就可以一層一層蒸熟，放涼即可。

椰汁糕

材料

400ml椰奶，350ml花奶，35克魚膠粉，2杯牛奶，150-200克糖（在于個人喜好的甜度）

做法

1、把椰奶、花奶、糖和其中一杯牛奶倒入鍋里，開中小火慢慢攪拌至糖全部溶解，稍微再加熱一點就可以關(guān)火，千萬不要把奶煮開哦！

2、把魚膠粉倒入剩下的一杯牛奶里，攪渾，放1-2分鐘。

3、把步驟2倒入步驟1里攪渾，然后過濾倒入容器里。

4、待稍涼后，用保鮮膜蓋住放進冰箱里大約1.5-2個小時即可食用。

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