怎樣把鵪鶉蛋洗干凈鵪鶉蛋上的斑點(diǎn)又怎么清洗干凈？

鵪鶉蛋的個(gè)頭很小，一般一枚的話(huà)大概只有5g，不過(guò)鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常的高，相比于雞蛋都高出不少。大家都是知道的，鵪鶉蛋的表面點(diǎn)綴著大小不同的小黑點(diǎn)，顯得有點(diǎn)不干凈。尤其是剛買(mǎi)來(lái)的鵪鶉蛋，上面估計(jì)有不少的東西，那么究竟該怎么清理呢？鵪鶉蛋上本身的小黑點(diǎn)怎么才能洗干凈呢？

鵪鶉蛋上的斑點(diǎn)是什么？

鵪鶉在下蛋前5個(gè)小時(shí)左右，硬蛋殼已經(jīng)在輸卵管內(nèi)形成，在蛋緩慢下行的過(guò)程中，輸卵管壁分泌的色素則會(huì)附著在蛋殼上形成斑點(diǎn)，如果蛋在輸卵管內(nèi)旋轉(zhuǎn)，色素則會(huì)在蛋的表面“繪制”出不同的圖案。

如何清洗鵪鶉蛋？

鵪鶉蛋上的斑點(diǎn)只是一些附著在上面的色素，所以在清洗的時(shí)候用清水就可以清洗干凈了。

如果還不能的話(huà)，你可以用溫水浸泡清水泡十分鐘左右，然后使用醋和牙刷刷一下就可以了，當(dāng)然鹽水也是可以的。

不過(guò)需要注意的是，如果已經(jīng)清洗過(guò)的鵪鶉蛋，最好盡快吃掉，不然和容易就會(huì)變質(zhì)的。

下面教你怎么挑選新鮮鵪鶉蛋

1. 從外表看，近似圓形，個(gè)體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點(diǎn)。

2.蛋殼顏色鮮明，如果細(xì)看的話(huà)，會(huì)看到有細(xì)小的氣孔，否則就是陳蛋。

3. 用手輕輕搖動(dòng)，沒(méi)有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。

4. 最后一個(gè)方法比較麻煩，看情況啦，把鵪鶉蛋放到冷水里，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。

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