糖醋黃魚的原料：黃魚 1條（黃花魚）
糖醋黃魚的配料：蔥 10克、姜 5克
、蒜 3瓣糖醋黃魚的調(diào)料：花生油 500克（實(shí)耗 80克）
、料酒 20克、醬油 15克、鹽 2克、醋 20克、白糖 30克、味精 2克糖醋黃魚的做法：
1、先把魚洗凈
，去掉魚鱗和內(nèi)臟。2、用刀在魚身兩面等距離各劃4刀用料酒
、鹽、一半醬油抹遍黃魚全身，腌約十分鐘。將淀粉均勻地涂抹在黃魚全身。3
、鍋中放油燒至七成熱，手提魚尾，先下魚頭稍炸，再慢慢將魚身放入油中炸制。4
、一面定型翻面再煎。5、當(dāng)兩面炸呈金黃色時(shí)撈出盛盤待用
。6
、姜、蔥、蒜切成細(xì)末。7、鍋中放油燒至五成熱
8
、放入料酒、醬油、醋、白糖翻炒。9
、炸好的魚放入盤中。10、淀粉勾芡
，放入鹽，味精、香油調(diào)勻即可。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/67164.html.
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