紅燒黃花魚的具體做法

紅燒黃花魚。紅燒黃花魚屬于家常菜譜，主要原料是黃花魚，難度中等。

紅燒黃花魚的原料：黃花魚1條。

紅燒黃花魚的配料：甜椒1/4個(gè)，嫩芹菜一小把，生姜、大蒜、芹菜適量。

做法：

第一部分：

1、黃花魚1條，約600g；

2、魚身劃三刀后，抹一層薄鹽，腌30分鐘；

3、配料：甜椒1/4個(gè)，嫩芹菜一小把，生姜、大蒜適量；

4、甜椒切小丁、芹菜切5mm的小段、姜蒜剁碎；

5、放油，略多點(diǎn)，燒至5成熱，溫油中火慢慢把魚煎至金黃色；

6、一面煎好后，煎另外一面。煎魚就兩字：耐心，不要隨意翻動(dòng)魚身。

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