糯米飯團(tuán)的做法

要想把糯米飯團(tuán)的做法掌握好，關(guān)鍵是要掌握飯團(tuán)的制作，首先要把手弄濕，這樣在制作飯團(tuán)的時(shí)候，大米才不會(huì)粘到手上，在捏制飯團(tuán)的時(shí)候，一定要趁熱捏制，否則米飯是不會(huì)粘到一起的。

配料：糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻適量。

1、糯米淘洗干凈后浸泡4小時(shí)左右,蒸鍋內(nèi)放入適量的水燒開(kāi)，將糯米放在蒸屜上,蓋上鍋蓋,大火隔水蒸約30分鐘,蒸熟后取出;

2、將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗里，帶上一次性手套將其拌勻后捏成小圓球;

3、案板上均勻地撒上一層薄薄的白芝麻，將飯團(tuán)放在上面滾動(dòng)沾上芝麻即可。

注意事項(xiàng)：

1、蒸糯米時(shí)蒸鍋中的水要放足，以防燒干;

2、玉米粒事先已經(jīng)蒸熟了，筒子可以將玉米和糯米放在一起蒸。

糯米飯團(tuán)的做法中，大家還需要掌握一些注意事項(xiàng)，比如必須將手弄濕，否則大米或是糯米會(huì)非常粘手，其次是要用摻著白芝麻的鹽，這樣大米中會(huì)參入均勻的鹽和白芝麻，會(huì)非常好吃，將剛煮好的米飯捏成團(tuán)的時(shí)候，注意不要燙傷自己。還可以在米飯中加入鮭魚(yú)。

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