松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類(lèi)，被譽(yù)為“菌中之王”。其生長(zhǎng)在寒溫帶的高山林地，研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，氨基酸等稀有元素，四川和西藏所產(chǎn)的松茸空洞多、色澤深。而東北所產(chǎn)的松茸肉質(zhì)細(xì)膩、硬度高，但是口感比較淡。

1、抵抗抗癌能力

松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔(dān)子菌類(lèi)抗癌之前茅。

2、提高自身免疫力

食用松茸可以增強(qiáng)人體免疫力、降低血糖、強(qiáng)化心臟、調(diào)節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。 孩子們?nèi)绻粤诵迈r的香菇，還有保護(hù)牙齒的作用。

3、抵抗腫瘤功效

松茸所含的“多糖”是特殊雙鏈活性物質(zhì)，具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用，它能自動(dòng)識(shí)別腫瘤細(xì)胞分泌的毒素，抑制腫瘤細(xì)胞分裂繁殖以至死亡，從而達(dá)到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的目的。

4、抗核輻射作用

俄羅斯科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，松茸能在遭受過(guò)核污染的地區(qū)很好地生長(zhǎng)，而其他生物的生存則不那么樂(lè)觀。同時(shí)還含有多種生理活性物質(zhì)，這些生理活性物質(zhì)能夠幫助人體保持水分。

5、美顏抗衰老

經(jīng)常食用松茸有美顏健膚的功效，促進(jìn)松茸菌體用清水浸泡一夜后，能夠有效的清除人體內(nèi)產(chǎn)生的過(guò)量自由基，增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，同時(shí)松茸多糖對(duì)酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過(guò)干預(yù)黑色素沉積的發(fā)生過(guò)程，而達(dá)到美白肌膚的目的。

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