涼拌深海昆布絲

涼拌深海昆布絲的做法（素菜-排毒抗癌小菜）

深海昆布絲的原料：冷鮮深海小海帶 檸檬 熟芝麻 糖 鹽 香油 蒜蓉

深海昆布絲的制作：1.海帶開袋后，用清水沖洗一遍，然后換水浸泡，在清洗至咸淡適宜即可。 2.海帶切絲。（形狀隨意）

3.涼拌汁：蒜蓉、熟芝麻、少許糖、鹽（或生抽）香油、檸檬汁攪拌均勻即可。

注意：1.冷鮮深海小海帶只需清洗干凈至咸淡適宜即可食用（涼拌、熱炒、做湯都可以。）食用很方便（懶人適用O(_)O哈哈哈~）并且這種深海小海帶生長于北緯37*水深3040米，水質(zhì)潔凈的膠東半島外海海域，屬于很天然的海洋堿性食品。

2.要是用干海帶大家可要記得蒸或是煮哦！ 3.如果不喜歡檸檬味道的也可以放醋，隨意。

高碘堿性食物海帶

海帶又名昆布是一種大型褐藻，自然分布于太平洋西北部沿岸。由于在海中生長，形狀如帶，故名海帶。

海帶是以含碘量高而出了名的。成人每天能攝入100~200微克的碘即能滿足生理需要。人體內(nèi)含碘總量為20~50毫克，7~8毫克存在于甲狀腺中（約占20%~30%）。100克海帶中，含碘高達24毫克，為所有含碘食物之冠。為了防止碘缺乏并滿足全面營養(yǎng)的需要，可采取海陸搭配的進食原則，即不僅吃陸地生產(chǎn)的食物，也要搭配食用海洋中的動物、植物，發(fā)揮優(yōu)勢互補、糾偏補缺的作用。經(jīng)常吃些富碘食物（如海帶、紫菜等），完全可以滿足人體對碘的需要，不要發(fā)生碘缺乏。按中國營養(yǎng)學會的要求，成人每天碘供應量為150微克（1/1000毫克=1微克）。缺碘會引起甲狀腺腫大，但碘攝入也不可過量，正常成人每天攝入500微克，就有可能引起高碘甲狀腺腫，碘性甲亢等癥。 海帶還有一個突出的特點，就是它屬于強堿性食物。近年來，人們食物中的動物性食物增長幅度較大，而絕大多數(shù)動物性食品均屬于酸性食物（只有奶類和血品屬微堿性），體液呈酸性會使血粘度增高，不利于保持生理代謝的正常進行，不利于蛋白質(zhì)的消化和吸收，同時易產(chǎn)生疲勞感。經(jīng)常吃些海帶，搞好食物的酸堿搭配，達到酸堿平衡，保持體液的微堿性（pH7.35~7.45），對于生理健康有很大好處。 海帶中還含有一些具保健功能的特殊物質(zhì)。大家經(jīng)?？吹胶П砻嬉粚影姿?，即甘露醇。它是一種作用很強的利尿劑，對降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓，減輕浮腫、腦水腫有效。海帶中所含海帶聚糖和食物纖維，有降血壓、降血脂、加快膽固醇的代謝和排出，降低血清膽固醇，預防動脈硬化的作用。海帶中所含海藻膠還能選擇性濾除鍶、鎘等致癌重金屬，降低發(fā)生腫瘤的危險性。

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