新鮮的小白菜怎么保存能保存多久？

日常生活中在購(gòu)買蔬菜水果時(shí)常常會(huì)出現(xiàn)一次性吃不完的現(xiàn)象，這就是需要我們保存好蔬菜。那么該怎么保存才是最好的，尤其是像小白菜這種常見的食物，該怎么保證新鮮度呢？

小白菜的保存方法：

1.小白菜的心容易腐爛，整棵購(gòu)買時(shí)，可以將心挖除，用沾濕的報(bào)紙塞入其中，再用保鮮膜包起來(lái)。如果在超市購(gòu)買半棵或1/4棵小白菜，回家后可將保鮮膜拆開風(fēng)干一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個(gè)月左右，但仍應(yīng)盡早食用。

2.把小白菜倒入沸水中，焯幾分鐘。焯好后過涼擠干水分，放入冰箱中速凍就可以了。

3.如果根部有腐爛的小白菜，應(yīng)先切除根部，洗凈后再用牛皮紙包起來(lái)放進(jìn)冰箱冷藏，避免影響小白菜的莖和葉；如果根部無(wú)腐壞，可用牛皮紙直接包起來(lái)后放進(jìn)冰箱冷藏，但建議1-2 天內(nèi)食用完。

小白菜的保存時(shí)間：

一般來(lái)說新鮮的小白菜在冰箱保鮮的話大概能存放2~3天。如果是加入保鮮膜的話可以儲(chǔ)存大概一個(gè)星期左右。當(dāng)然處理之后冷凍保存的話大概可以放1個(gè)月的時(shí)間。不過，建議最好買來(lái)就吃完，不要超過2天。

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