高粱米飯的做法與好處

用料：高粱米 紅蕓豆 白砂糖（根據(jù)自己所需進(jìn)行添加）

做法：

1.將適量的高粱米和紅蕓豆淘洗干凈，加清水后放入冰箱浸泡一夜。

2.第二天從冰箱中取出來后，倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍。

3.將米飯放入煮鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火約煮半個(gè)小時(shí)，然后把鍋蓋留一點(diǎn)縫，防止水撲鍋，煮至水分吸收的差不多了的時(shí)候，蓋上鍋蓋，關(guān)火燜十幾分鐘即可。

4.然后將煮好的米飯用勺子翻松，用涼開水過幾遍，至水清澈即可。

5.裝碗即可食用。如果想吃甜的，可以加入適量的白砂糖進(jìn)行調(diào)味。

1. 如果一下子不太習(xí)慣粗糧米飯，可以用多一點(diǎn)大米。

2. 要想米飯軟一點(diǎn)，可以在煮之前浸泡30分鐘-1小時(shí)。

由于在日常生活中多數(shù)的人們吃慣了精細(xì)的大米，對(duì)糙米都不太適應(yīng)。所以在吃全用高粱米燜成的米飯的時(shí)候，可能會(huì)感覺口感不是很好，這時(shí)我們可以加入適量的大米。但是無論如何高粱米是一種非常不錯(cuò)的粗糧，所以大家不妨在日常生活中試著吃些粗糧，從而提高我們身體的各項(xiàng)機(jī)能。

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