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    3到6歲寶寶食譜：腐竹燒肉
    
        
    
            佚名
            2023-12-03 08:28:29
        
    

        
    
           
    
3-6歲之間的寶寶相對(duì)于3歲之前的寶寶來(lái)說(shuō)消化能力和咀嚼能力都比以前強(qiáng)很多
    ，所以寶寶的飲食也會(huì)發(fā)生很大的改變，同時(shí)孩子的營(yíng)養(yǎng)不能落下
    ，要讓寶寶身體全面的得到營(yíng)養(yǎng)。

    

    


    

    
1
    、兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之腐竹燒肉

    

    
原料：瘦豬肉750克
    ，腐竹300克
    。

    

    
配料：醬油200克
    ，精鹽7克，料酒10克
    ，蔥30克
    ，姜15克，大料5瓣
    ，水淀粉60克，植物油2公斤（實(shí)耗75克）
    。

    

    
制 法：①將肉切成2厘米見(jiàn)方
    、1厘米厚了塊，放入盆內(nèi)加少許醬油腌2分鐘
    ，投入九成熱的油內(nèi)炸成金黃色撈出
    ；蔥切小段；姜切片
    ；腐竹放入盆內(nèi)
    ，加入涼水泡5 小時(shí)使之發(fā)透
    ，切成1.5厘米長(zhǎng)的小段待用
    。②將肉放入鍋內(nèi)，加入水(以漫過(guò)肉為度）
    、醬油
    、精鹽
    、料酒
    、大料
    、蔥段
    、姜片
    ，待開(kāi)鍋后
    ，轉(zhuǎn)微火燜至八成爛 時(shí)，加入腐竹同燒入味
    ，勾芡即成
    。特點(diǎn)：豬肉酥爛
    ，腐竹韌柔
    ，味道鮮美
    ，營(yíng)養(yǎng)豐富
    ，色金黃。

    

    


    

    
3-6歲寶寶食譜：腐竹燒肉

    

    
3-6歲寶寶食譜：腐竹燒肉

    

    
制作關(guān)鍵：因是兒童吃的菜
    ，肉要燒爛
    ，腐竹要發(fā)透燒爛再食用。待肉開(kāi)鍋后
    ，要用微火烤
    ，為使肉易爛
    ，待肉快爛時(shí)再加鹽
    。腐竹必須用涼水泡，這樣可使腐竹整潔美觀
    ，如用熱水泡
    ，會(huì)使發(fā)好的腐竹發(fā)爛，不利索
    。

    

    
2
    、兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之西紅柿黃燜牛肉

    

    
原料：牛肉1公斤
    ，西紅柿500克。

    

    
配料：植物油50克
      ，花椒油50克
      ，高湯500克，醬油50克
      ，料酒15克
      ，白糖150克
      ，味精5克
      ，水淀粉50克
      ，大料5瓣
      ，蔥20克
      ，姜10克
      。

    

    
制 法：①將牛肉洗凈，放入鍋中
      ，加入清水
      、蔥、姜
    、大料
    、煮開(kāi)
    ，煮至用筷子能扎透肉塊為止
    。②將西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，去掉籽
    ，切成水象眼塊， 放在另一鍋內(nèi)
    ，加入白糖100克煮透，倒出備用
    。③將煮透的牛肉撈出晾涼
    ，切成2厘米見(jiàn)方的塊，鍋內(nèi)加油少許
    ，放入大料
    ，炸成金黃色，再放入蔥
    、姜
    、料 酒
    、醬油、味精
    、余下的白糖
    、高湯，攪勻
      ，放入牛肉
      ，用水火煮5分鐘
      ，將西紅柿的糖汁潷去后放入鍋內(nèi)，再煮2-3分鐘
      ，待湯汁煮濃，用水淀粉勾芡
      ，淋入花 椒油即成
      。

    

    
3-6歲寶寶食譜：腐竹燒肉

    

    
3-6歲寶寶食譜：腐竹燒肉

    

    
特點(diǎn)：牛肉酥爛，味甜咸略帶酸味
      。

    

    
制作關(guān)鍵：煮牛肉時(shí)湯要寬
      ，且不要中途添湯
      。

    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/67786.html.
    
          
    
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