材料
雞翅8只,炸粉250克,料酒3大匙,鹽2勺,蛋清1個(gè),蔥段10根
做法
1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道,放料酒,鹽,蔥段,姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片,然后拌入蛋清,撒上炸粉。
2.炒鍋加熱,放多些油,能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙),下入雞翅炸,待雞翅表面金黃,將雞翅撈出瀝干油即可開吃
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