近年來通過支氣管哮喘病學調查表明,兒科患病率以1~6歲較高。小兒支氣管哮喘發(fā)病率呈上升趨勢。家長要注意飲食護理,首先應擇取補肺、健脾、培腎的食物,如杏仁、核桃仁、羅漢果、豆腐、枸杞子、茯苓、動物肺、脾、胰等。此外,飲食要清淡,可選擇豬瘦肉、雞蛋、豆制品等含高蛋白質的食物,多吃蔬菜和水果,如新鮮大白菜、小白菜、蘿卜、西紅柿、山藥、蓮子、橘子、蛋黃、奶油等,提高小兒的抗病力。
要禁食海腥發(fā)物,如海蝦、蟹、魚等,因為這些食物很可能是哮喘的過敏源。也不要吃過甜、辛辣食物和冷飲,因為寒冷、辛辣可能成為誘因。小兒支氣管哮喘吃什么好?下列預防本病食譜示例,以供參考。
小兒支氣管哮喘吃什么好?一、核桃杏仁湯
核桃仁25克,杏仁10克,生姜10克,蜂蜜適量。
制法將核桃仁、杏仁,搗碎;生姜,洗凈,切片。鍋置火上,加水一碗,放入核桃仁、杏仁、生姜,用旺火煮沸后,加蜂蜜,最后小火燜10分鐘,即可。
功能溫腎平喘,潤肺止咳。本膳用核桃仁,有補腎強腰、固精止遺、溫肺定喘的作用;杏仁,潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸通便。此湯可輔治久患哮喘,體質虛弱,氣短喘促的小兒。
小兒支氣管哮喘吃什么好?二、茶葉煮雞蛋
配料雞蛋2枚,綠茶15克。
制法雞蛋,洗凈,將雞蛋放入鍋中,加水、綠茶400毫升,用文火煮,熟雞蛋去殼再煨煮,至水干時取蛋吃。
功能清肺化痰,止咳平喘。本膳用雞蛋,養(yǎng)心安神,補血養(yǎng)陰,清熱解毒;茶葉,生津止渴,除濕清熱。此菜有清肺、化痰、止咳、平喘的作用,適合小兒支氣管哮喘。
小兒支氣管哮喘吃什么好?三、薏苡杏仁露
配料薏苡仁15克,杏仁5克,冰糖少許。
制法將薏苡仁淘洗干凈;杏仁,去皮、尖,洗凈;冰糖,搗爛。將薏苡仁放入鍋內,加清水適量,用武火煮沸后,轉用文火煮至半熟,放入杏仁,繼續(xù)用文火煮至熟,加入冰糖,溶化即成露。
功能潤肺止喘,健脾化痰。本膳用薏苡仁,清熱、健脾;杏仁,潤肺祛痰、止咳平喘。此露適用于小兒肺脾氣虛之喘嗽。
小兒支氣管哮喘吃什么好?四、番茄豆腐羹
配料豆腐200克,番茄1個,色拉油少許,精鹽、味精、濕淀粉各適量。
制法番茄,用開水燙一下,去皮,切成??;豆腐,沸水焯一下,切成丁。鍋內放油,燒至4成熱,下番茄煸炒一下,放入清水少許,沸后加入豆腐丁,燉6分鐘,放入精鹽、味精,用濕淀粉勾薄芡,即可起鍋裝盆。
功能清熱潤肺,止咳平喘。本膳用豆腐,富含蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等,能生津潤燥、清熱解毒,主治肺熱咳嗽、哮喘之癥。番茄,含有豐富的胡蘿卜素和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等,能健胃、生津止渴。此菜適宜于小兒支氣管哮喘食用。
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