金槍魚壽司的做法小妙招

準(zhǔn)備材料：

金槍魚罐頭一盒（油浸），黃瓜1根，胡蘿卜1/3根，調(diào)味蘿卜5條，壽司海苔5張，大米，壽司醋，鹽，魚子醬，青芥辣。

做法：

1.黃瓜清洗干凈后切條。

2.胡蘿卜洗凈去皮切條，加少許鹽腌制一下讓胡蘿卜條變軟。

3.調(diào)味蘿卜條備用。

4.手使用海苔5張。

5.金槍魚從罐頭中取出，濾去油備用。

6.大米淘洗干凈后放入電飯鍋蒸好（不要太軟），蒸好的米飯趁熱加入壽司醋拌勻晾涼。

7.壽司簾提前用熱水燙一下晾干。將壽司海苔鋪好，取適量的米飯均勻的鋪在海苔上。

8.碼上黃瓜條、胡蘿卜條、蘿卜條和金槍魚。

9.用壽司簾慢慢卷起，卷的時(shí)候稍微用點(diǎn)力。

10.邊卷邊借助壽司簾整形，我第一卷的壽司就太松了，切的時(shí)候麻煩。

11.找一快點(diǎn)的刀，沾點(diǎn)清水姜壽司卷切段就可以了。

小貼士：

1.之前看網(wǎng)上做壽司的時(shí)提示米飯不要鋪太滿，但我發(fā)現(xiàn)如果海苔邊上沒有米粒的話會很難黏住，所以我還是招自己的經(jīng)驗(yàn)基本鋪滿了。

2.切壽司的時(shí)候一定要用一把快刀，要不然就等著吃各種奇形怪狀的壽司吧。

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