預(yù)防骨質(zhì)疏松吃什么湯

喝湯是大多數(shù)中國人的飲食習(xí)慣，那么預(yù)防骨質(zhì)疏松吃什么湯？

預(yù)防骨質(zhì)疏松吃什么湯？牛骨湯。牛骨以無機(jī)成分為主，其中Ca約86%，Mg約1%，其它鈣鹽約7%，氯約0.2%，氟約0.3%。鈣鹽有葡糖酸鈣，甘油磷酸鈣，泛酸鈣。

牛骨中，其有機(jī)成分為多種蛋白質(zhì)，其中內(nèi)膠原構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)分布于骨中骨膠原一如皮膚中的膠原，與水共煮，則生明膠。牛骨的脂肪含量，因骨的種類而異為12%-20%，構(gòu)成脂肪的脂肪酸，主要是棕櫚酸，硬脂酸及油酸，但也含少量的亞油酸等。牛骨的脂肪常集中于骨的髓部。還含C16、C18脂肪酸。

預(yù)防骨質(zhì)疏松吃什么湯？——推薦：桑葚牛骨湯

桑葚子30克洗凈，加入黃酒、白糖少許蒸制，將牛骨500克放置鍋中水煮去掉浮沫，加入蔥姜再煮。牛骨發(fā)白，加入已制好的桑葚子，開鍋后去浮沫，調(diào)味即可以食用，非常適用于骨質(zhì)疏松癥。

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