麥芽糖怎么吃呢

麥芽糖怎么吃：

麥芽糖蒸山藥食療養(yǎng)生菜

山藥又叫淮山。健脾胃，尤其對脾虛的老人、小孩都有很好的食療作用。

麥芽糖：甘、溫、無毒。

歸經(jīng)：入肺、胃。

功效：補虛健脾，潤肺止咳，有滋養(yǎng)強壯作用。

主治：胃寒腹痛，氣虛咳嗽。

麥芽糖芳香黏糯，比較好吃。

材料

山藥1節(jié)，麥芽糖適量

做法

1、山藥削皮，切成薄片，平鋪到盤子上。

2、在山藥上撒少量的麥芽糖。

3、放到電飯鍋的蒸籠上，下面煮米飯，上面蒸山藥。米飯蒸熟了，山藥也就蒸熟了。

4、蒸熟山藥后，把盤子里多余的水倒掉，再撒上麥芽糖即可。

小訣竅

1、山藥削皮時要帶手套，皮上有生物堿，會很麻手，然后癢痛難忍。如果真是忘了戴手套，麻手的時候就用火烤手才行，就是煤氣火來烤熟，才能解癢。

2、山藥要切很薄的片，才容易和米飯一起蒸熟。

3、蒸熟后撒入麥芽糖，老人小孩都喜歡。

4、如果麥芽糖變硬了，隔水煮一下就變軟了。

通過以上介紹，對麥芽糖怎么吃呢，也是有著一些了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對它使用的時候，也是要掌握它的制作技巧，不要隨意的亂用，這樣對身體健康，都是有著很大損害。

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