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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      芥菜番薯湯的做法
      
        
      
            佚名
            2023-12-04 12:27:27
        
      

        
      
           
      


      

      
臘鴨頸芥菜湯

      

      
材料：白沙臘鴨頸（連頭）250克
        、芥菜400克
        、生姜3片。

      

      
做法：大芥菜洗凈
      ，切段
      ；臘鴨頭剖開
      ，頸切段
      ，飛水
      ，洗凈
      。在鑊中加清水1250毫升（5碗量）和姜
      ，武火滾沸后下臘鴨頭頸，滾至出味
      ，下芥菜
      ，滾至稔滑，下鹽便可
      。

      

      
芥菜土豆豬骨湯

      

      
材料：芥菜300克
      ，土豆150克
      ，姜及適量調(diào)味品。

      

      
做法：豬骨洗凈后先用鹽腌3小時再過水待用
      ，土豆去皮切片
      ，芥菜洗凈切大片
      ，先放姜
      、豬骨筒加水煲40分鐘，再放土豆片煲5分鐘
      ，最后再放芥菜煮5分鐘
      ，調(diào)味即可
      。
      

      
芥菜番薯湯

      

      
材料：芥菜1斤
      ，番薯1根，姜1片
        ，鹽適量

      

      
做法：1
      、芥菜洗凈切塊
      ，番薯去皮后洗凈切塊。

      

      
2
      、將芥菜
      、番薯、姜片放入電砂煲中
      ，加入1升清水煲2小時
      。

      

      


      

      
3
      、加入適量鹽調(diào)味即可。

      

      
特點：清熱去暑
      ，潤腸
      ，開胃健脾，助消化
      。

      

      
夏季解暑吃什么最有效
      ？

      

      
多吃粥

      

      
多吃粥類食品
      ，是我國傳統(tǒng)的保健方法，對于身體大有好處
      。用于防暑的粥品有綠豆粥
      、荷葉粥
      、鮮藕粥、生蘆根粥等
      。也可用決明子
      、白菊花各15克
      ，粳米60克，冰糖適量煮成粥
      ，作為夏秋季的清涼飲料
      。另外用白心番薯
      、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，有解暑發(fā)汗的作用
      。
      

      
多喝湯

      

      
當(dāng)人出汗比較多
      、體液損耗比較大的時候
      ，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收
      。喝湯最好喝綠豆湯
      ，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效
      。綠豆加一些食物或藥物可做成清熱解暑可口的湯，如綠豆薄荷湯
      、綠豆南瓜湯、綠豆薏苡仁湯
      、綠豆銀花湯。另外
      ，用西瓜皮和花生各100克
      ，麥芽、薏苡仁各50克
      ，煮成湯汁飲用
      ，都有很好的清熱解暑的作用
      。

      

      


      

      
多吃青菜

      

      
天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物
      ，而青菜既有這種特點
      ，又含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)
      。所以
      ，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類
      、瓜類
      、小白菜、香菜
      、小茴香等
      ，在補充營養(yǎng)的同時
      ，還有清熱解暑的作用。比如黃瓜
      、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用
      。既可以涼拌生吃
      ，也可放少許瘦肉絲炒熟吃
      。夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外
      ，苦瓜、絲瓜
      、黃瓜
      、菜瓜
      、西瓜、甜瓜
      、西紅柿
      、茄子、芹菜
      、生菜、蘆筍
      、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。

      

      
但是
        ，對陽光敏感容易長斑的人不要吃感光蔬菜（如芹菜
        、香菜、白蘿卜等）
        ，應(yīng)該多吃一些抑制色素沉淀
      ，可讓皮膚變白皙的蔬菜水果
      ，如西紅柿、獼猴桃
      、草莓
      、橘子等
      。

      


      

      
臘鴨頸芥菜湯

      

      
材料：白沙臘鴨頸（連頭）250克、芥菜400克
      、生姜3片
      。

      

      
做法：大芥菜洗凈，切段
      ；臘鴨頭剖開，頸切段
      ，飛水，洗凈
      。在鑊中加清水1250毫升（5碗量）和姜
      ，武火滾沸后下臘鴨頭頸，滾至出味
      ，下芥菜
      ，滾至稔滑
      ，下鹽便可。

      

      
芥菜土豆豬骨湯

      

      
材料：芥菜300克
      ，土豆150克
        ，姜及適量調(diào)味品
        。

      

      
做法：豬骨洗凈后先用鹽腌3小時再過水待用，土豆去皮切片，芥菜洗凈切大片
        ，先放姜
        、豬骨筒加水煲40分鐘
        ，再放土豆片煲5分鐘
        ，最后再放芥菜煮5分鐘
        ，調(diào)味即可
        。

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/68545.html.
      
          
      
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