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車前草的食用方法有什么呢

健康管理師 2023-12-04 21:47:34

蒜茸車前豆皮

原料:嫩車前草300克,豆腐皮150克

,蒜茸20克,精鹽3克
,味精2克
,黃酒5克,白醋15克
,麻油10克。

做法

(1)車前草擇洗干凈

,放入沸水鍋中焯一下
,撈出淋干水,整齊碼放好

(2)豆腐皮洗凈,切成細絲

,放入沸水鍋中焯一下
,撈出淋水,碼于車前草上

(3)蒜茸

、精鹽
、味精
、黃酒
、白醋倒入碗中攪均,澆于車前豆皮上
,再淋上麻油,食用時拌勻即可

特點及功效:質(zhì)地脆嫩

,咸鮮味香,蒜味濃郁
,清熱解毒。

清炒車前草

原料:鮮嫩車前草500克

,蔥花10克
,蒜茸10克,精鹽3克
,味精2克,黃酒5克
,麻油5克
,植物油20克。

做法

(1)車前草擇洗干凈

,放入沸水鍋中焯透
,放冷水中漂洗
,取出淋干水分。

(2)炒鍋上旺火

,放油燒至六成熱煸蔥花
、蒜茸至香
,烹入黃酒
,下入車前草、精鹽炒勻
,再放入味精
,淋上麻油
,裝盤即可

特點及功效:色鮮綠,質(zhì)嫩脆

,味咸鮮
,解熱毒,降血壓

車前竹葉甘草湯

車前葉100克

,淡竹葉12克,甘草10克
,冰糖適量。將車前葉
、淡竹葉
、甘草洗凈后,共入鍋中
,水煎去渣取汁1大碗,加入冰糖
,入沙鍋中稍燉即成
。車前草的食用方法有什么呢?代茶飲用
。每日1劑,連用7~10日為一療程
。淡竹葉性味甘淡
,微寒。下能導(dǎo)小腸
、膀胱之濕熱外出,上可清心經(jīng)之火而除煩
,故有利尿通淋
、清心除煩之效。

車前葉粥

車前葉50克

,小米100克
,蔥白1莖
,食鹽
、味精少許。將車前葉洗凈切碎
,蔥白切段
,備用
。小米淘洗干凈
,入鍋中加水煮粥
,待熟時下車前葉、蔥段和食鹽
,再燉10分鐘,調(diào)入味精即成
。車前草的食用方法有什么呢
?晨起空腹食。連用5~7日為一療程
。可清熱
、祛痰
、利尿、明目
。適用于小便不利、淋瀝澀痛
、尿血
、水腫、目赤腫痛
、咳嗽痰多等癥。

車前葉也可換成車前子25克(布包)加入小米中煮粥

。先將車前子煎汁后
,再同小米煮粥食。功用同上

車前銀耳冰糖湯

新鮮車前葉60克或干品20克

,銀耳10克
,冰糖適量。將車前葉洗凈切碎
,銀耳泡發(fā)去根
。二味共入鍋中
,水煮5分鐘
,加入冰糖,稍燉即成
。每日1劑
,連用10~15日。車前草的食用方法有什么呢
?銀耳能滋陰潤肺
,善治肺中有熱、肺燥咳嗽;車前葉清熱潤燥
,亦治肺燥咳嗽
。加入清熱補中
、潤肺生津的冰糖
,有異曲同工之妙。對肺燥咳嗽不失為一劑理想的藥膳良方

車前茵陳公英湯

鮮車前葉50克

,鮮蒲公英50克
,鮮茵陳50克
,白糖50克。將前三物洗凈切碎
,入鍋中水煎去渣取汁1大碗,加入白糖稍燉即成
。每日1劑
,分2次服飲,連用5日為一療程
。車前草的食用方法有什么呢
?茵陳性味苦
,微寒
。苦能燥濕
,寒能清熱
,并善滲泄而利小便
。故可去濕熱
、利黃疸,為治黃疸之要藥
。蒲公英能清熱解毒
、利尿通淋
,治熱淋澀痛
、濕熱黃疸
。車前草的食用方法有什么呢?車前葉與之相合
,相須相使,齊奏清熱祛濕
、解毒退黃之功
。對急性黃疸型肝炎有一定輔助治療作用。

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