豆腐燒鯰魚的做法有哪些

豆腐先煎至雙面微黃

材料

鯰魚1條，水豆腐適量，大蒜1頭，蔥1段，姜3片，郫縣豆瓣醬1大勺，生抽15ml，料酒15ml，鹽少許，雞精少許，清水適量

鲇魚的做法

1.將鯰魚宰殺后切2cm長的段，豆腐先煎至雙面微黃

2.熱鍋放2大勺油，放入郫縣豆瓣醬用小火炒出紅油后，放蔥、姜、蒜翻炒片刻

3.鲇魚的做法？調(diào)入醬油、料酒、鹽、雞粉、倒入清水攪勻，最后放入魚塊和煎過的豆腐，大火燒開后加蓋子轉(zhuǎn)小火煮再10分鐘就完成了

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