天冷吃野鴨好嗎

鴨子肉本身有一個非常突出的特點，就是涼補。有些老年人或者一些身體弱的人，虛不受補，一旦用一些補品，甚至吃一點牛肉、狗肉都會上火。吃鴨子肉不會上火，甚至有清虛火的作用。鴨肉粥可以治水腫，臨床應用中經(jīng)常拿鴨肉粥來治療一些腎病水腫、妊娠水腫的病人。尤其是妊娠水腫的病人，為了胎兒的健康不能夠隨便吃藥，具有利水消腫功效的鴨肉粥就是首選之品。鴨肉粥既能夠有效地緩解水腫的癥狀，又不用擔心有副作用。處于更年期的女性，常會有一些不舒服的癥狀，如潮熱、汗出、心煩等，還有些人會經(jīng)常腿腫，而且越到下午和晚上腫得越厲害，可選擇喝鴨肉粥，不單是腿腫會減輕，而且心慌、出虛汗、五心煩熱這些癥狀也基本上會緩解。

中醫(yī)有“秋冬養(yǎng)陰”的說法，鴨子性偏涼，是一種補陰的食物，有句俗話叫做“喝鴨湯，吃鴨肉，一年四季不咳嗽”。對于體質偏弱的陰虛者來說，食鴨正可以起到這方面的功效。同時，鴨肉的營養(yǎng)價值和藥用價值都很高，食療功效明顯。除了陰虛者外，平時易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子及常覺勞累的中青年人、皮膚干燥的女性朋友都不妨常喝鴨湯。

鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨屬水禽，性偏涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。冬季寒冷干燥最易傷肺，人體常會出現(xiàn)鼻咽部發(fā)癢不適、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病癥，這個時候喝鴨粥大有益處。發(fā)低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良、產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后、糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、慢性腎炎浮腫者食用。

鴨子性偏涼，對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用

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