雪里蕻的腌制方法介紹

1、將買來的雪里蕻洗凈晾干---可用繩子串起來掛著晾；

2、撒上適當?shù)柠}揉勻，用鹽量大概是十斤雪里蕻用半斤鹽---只是大概哦；

3、雪里蕻放缸里用石頭壓著，前兩三天每天翻缸一次，待出水后就用咸水泡著不用翻了；

4、十天半個月左右，美味的腌雪里蕻就腌好可以開吃嘍！

注意：

1、腌雪里蕻一定要用重物壓著，不然會浮在上面。

2、前幾天記得每天翻缸，不然很容易長白毛哦！待出水后完全將菜埋住就好多了。

3、腌制咸菜時間要到，據(jù)說鹽在第三、四、五天至十天左右時會釋放一種毒素，不宜食用！

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