海蝦的家常做法-有哪些

如果要說到海鮮中的蝦那它的種類可不少,不管是按大小來分類,還是按名稱來分類,或者是按生存的環(huán)境來分類都有很多.海蝦,顧名思義就是生活在海里 面的蝦類,跟生活在淡水湖里面的蝦種不一樣,海蝦的個頭要比生活在淡水湖里面的蝦的個頭要大很多.不過不管是哪一種的蝦類,它的營養(yǎng)價值都非常高.

不管是哪一種蝦類除了蝦的殼之外,幾乎全部都是蝦肉,這對于喜歡吃瘦肉,不喜歡吃肥肉的來說,簡直是一大福音! 而且所有的蝦類都跟魚類不一樣,蝦類沒有刺的,所以就算是小孩子也可以放心的吃.海蝦的家常做法，下面就給大家介紹一下

米酒海蝦的做法:(男性強身健體菜譜) 　　用料:鮮海蝦400克,米酒250克,菜油、精鹽、蔥、生姜各適量.

做法: 1、將鮮海蝦洗凈,去頭. 2、將蝦放入米酒中,浸泡10分鐘. 3、將菜油放入熱鍋內(nèi),燒沸,放入蔥丁爆鍋,然后將蝦倒入鍋內(nèi),放精鹽、生姜,連續(xù)翻炒至熟即成.

功效:補腎壯陽,強筋健骨.適用于腰痛滑精、性功能減退者.

煮海蝦的做法:

1、選蝦方法:海蝦有三種,一種是死的凍蝦,二種是剝了殼的蝦肉,三是活的蝦,為了鮮,買活的蝦.選時:要大個的,硬的,有光澤的,頭要沒有黑,讓超市的服務(wù)員給裝蝦的口袋充點氧氣,以便帶回家時蝦還是活的.

2、煮蝦方法蝦洗凈,水燒開,放少許鹽,姜片數(shù)塊,水燒沸后放蝦入鍋,水再次沸后幾十秒后蝦用漏勺起鍋放到盤里.(注1:蝦不易煮得太久,肉老了不好吃)

3、吃蝦:只放少許醋,將蝦剝開,將蝦肉在醋里沾一下,就可食用. 特點是:蝦味鮮美,肉嫩.

海蝦豆腐湯的做法: 做法:海蝦洗凈,去頭及硬殼;豆腐切成小塊,共放入鍋內(nèi)煮半個小時,后加入蔥、姜末、鹽、味精調(diào)味即可. 椒鹽海蝦的做法: 材料:海蝦500克,花椒適量

做法:先用武火起鍋下油,油滾后,將已剪凈的海蝦拉油至七成熟,撈起滴干油.另起油鍋,下少量油,爆香花椒,鹽,放入蝦,加酒、味精,待熟后上碟即可.

看了上面這三種海蝦的做法之后,相信大家很快就掌握了海蝦的美味做法了.海蝦的家常做法，不過要提醒大家的,就是海蝦的營養(yǎng)價值雖然很高,但是也不是適合所有的人,蝦里面所含的嘌呤成分很高,痛風(fēng)病人就不能吃.另外還有值得說的一點那就是所有的蝦類都具有一定的減肥作用.

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