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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      吃大白菜好處多
      
        
      
            佚名
            2024-03-06 11:24:04
        
      

        
      
           
      有一句老話說得好：“魚生火
      ，肉生痰，白菜豆腐保平安”
        。大白菜在我們日常生活中是很常見的一種蔬菜
      ，雖然普通
      ，但它卻是讓你身體健康的好幫手
      。我們一起來看看吃大白菜有什么好處
        ？
      吃大白菜的好處
      1
        、減肥健美
      想要瘦身
        ，來吃白菜
        ，白菜具有很好的瘦身效果。它含有大量的粗纖維
        ，不僅潤滑腸道
      ，也能排除腸道內積存的毒素，促進人體排泄
      ，經常食用可以減肥
      。
      2、補鈣
      大白菜也是鈣含量很高的一種蔬菜
      ，一杯熟的大白菜汁的含鈣量幾乎與一杯牛奶的含鈣量相等
      。有些人不喜歡喝牛奶或是不適合喝牛奶，可以多吃大白菜來獲得很多的鈣
      。
      3
      、潤澤皮膚、延緩衰老
      白菜中含有的胡蘿卜素比豆類
      、番茄
      、瓜類都要多，維生素C和維生素E的含量也很高
      。這些維生素可以直接被皮膚細胞吸收和利用
      ，滋養(yǎng)肌膚、淡化色斑
      ，具有很不錯的美容功效
      。
      4、提供營養(yǎng)
      、強身健體
      因為白菜為含維生素和礦物質都很豐富
      ，因此多吃大白菜有助于增強機體免疫能力。
      大白菜怎么吃
      1
      、老白菜燉著吃
      如果你買到的白菜偏“老”
      ，筋多，水少
      ，適合燉著吃
      。用它做的白菜豬肉燉粉條，在寒冷的冬天
      ，不但能迅速補充體力
        ，還能抵抗寒冷
        。
      2
        、 嫩白菜做湯吃
      比較嫩的白菜
        ，適合做湯和涮火鍋吃。這里推薦兩種用白菜做的湯
        ，一是白菜與豆腐搭湯
        ，這款湯既富含維生素，又富含蛋白質
        。二是白菜豬肉丸湯
        ，白菜可以解豬肉的油膩，豬肉能使肉丸更加香嫩
        ，特別適合老人和小孩食用
        。
      3、烹飪透而不蔫
      整個白菜中
        ，維生素C含量最高的地方在白菜葉
        。烹飪前最好將白菜用沸水焯一下，這樣白菜中含有的氧化酶就不會破壞維生素C了
        。
      大白菜食譜
      1
        、醋溜白菜
      將白菜洗凈，從根部開始斜刀片成薄片
        。蔥姜蒜切末
        ，一半用來爆鍋，一半用來調汁
        。取一空碗
        ，加入醋、糖
        、醬油
      、鹽、一半蒜末
      ，調勻
      。起熱鍋入油，三成熱時下蔥姜蒜末爆香
      ，這時快速下白菜片翻炒到稍軟
      ，倒入調汁繼續(xù)翻炒至熟即可。
      2
      、肉釀白菜卷
      把白菜洗凈
      ，去掉白菜幫較硬的部分。將香菇
      、木耳
      、豬肉剁碎做餡
      ，加入適量的鹽、生抽
      、蠔油拌勻腌制半小時以讓肉餡更入味
      。鍋中放入清水燒開，再放入白菜葉子焯一下
      ，然后撈出瀝干水備用
      。將適量肉餡放在白菜葉子下部，由下往上卷起來包好
      。將包好的白菜卷放入蒸鍋隔水蒸20分鐘左右后備用
      。另起炒菜鍋放入一點食用油，放入蒜蓉小火爆香
      。再倒入蒸白菜的水
      ，加一點生抽、蠔油
      、蔥花
      、生粉煮成芡汁。最后將芡汁淋在白菜卷上即可
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/69562.html.
      
          
      
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