5種滋養(yǎng)五臟的完美食品

5種滋養(yǎng)五臟的完美食品

大家都知道這個(gè)身體中的各個(gè)臟器都是非常的重要的。如果臟器有了不適，很快就會在容顏上表現(xiàn)出來。那么如何通過飲食來調(diào)養(yǎng)五臟？下面就詳細(xì)的介紹一下滋養(yǎng)五臟的食物，希望能幫助到大家，一起來看看吧！

養(yǎng)心：大棗

紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品，可以養(yǎng)心安神。而且，大棗具有抗腫瘤、抗突變、抗氧化、抗衰老、抗過敏、保肝、抗炎、鎮(zhèn)靜催眠、降血壓、降低血清膽固醇等作用。

養(yǎng)肝：山楂

山楂有強(qiáng)心、增加冠脈及腦血流量、降低心肌耗氧量、抗心律失常、降血壓、降血脂、抗菌等作用。臨床用為中老年人的滋補(bǔ)保健藥，亦可用于冠心病、高脂血癥、高血壓、消化不良、菌痢、腸炎等。同時(shí)，山楂內(nèi)含有的熊果酸能幫助降低動物脂肪在血管壁的沉積，對于“脂肪肝”或者肥胖的患者會有一定的幫助。

養(yǎng)脾胃：山藥

山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的功效?，F(xiàn)代藥理研究顯示山藥具有抗腫瘤、抗突變、增強(qiáng)免疫功能、調(diào)節(jié)胃腸功能、降血糖、降血脂、延緩衰老等作用。近些年其抗腫瘤活性越來越得到大家的認(rèn)可，研究證實(shí)山藥具有直接細(xì)胞毒作用、防止正常細(xì)胞癌變、調(diào)節(jié)人體免疫功能、抗腫瘤血管生成等抗癌藥理作用。

養(yǎng)肺：銀耳

銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷、鐵和多種維生素，具有滋陰、補(bǔ)腎、潤肺、強(qiáng)精、補(bǔ)血、生津、清熱、壯身、補(bǔ)腸等功效。自古以來，人們把它作為珍貴的滋補(bǔ)品，并把它作為多種疾病輔助治療的理想食品。銀耳既可作為中藥配伍，又可單獨(dú)食用，民間常有“冰糖銀耳湯”、“ 蒸銀耳湯”、“ 銀耳雞湯”、“ 銀耳粥”等等，對許多疾病均有療效，故銀耳又稱為“藥用真菌”。

養(yǎng)腎：枸杞子

滋腎潤肺，明目補(bǔ)精。主治腎精不足，虛火上炎，致見口干舌燥，盜汗潮熱，口渴引飲，頭昏目眩，視物不明等癥，主要是作為滋補(bǔ)藥來使用?？梢匝泳徦ダ?、提高免疫力、降血糖降血脂。

抗癌：蘋果

具有生津止渴、清熱除煩、健胃消食、益脾止瀉功效?，F(xiàn)代藥理研究其具有預(yù)防癌癥、降低膽固醇、降低血壓、抗氧化等功效。蘋果的抗氧化能力在所有水果中位居第二，所含黃酮、多酚具有良好的抗腫瘤活性。研究證實(shí)，蘋果提取物可以抑制結(jié)腸癌、直腸癌、肝癌、乳腺癌、食管癌、肺癌和前列腺癌等腫瘤細(xì)胞生長和誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。蘋果與結(jié)腸健康似乎風(fēng)馬牛不相及，但是德國科學(xué)家完成的一項(xiàng)新研究表明，蘋果和蘋果汁有助于增強(qiáng)人體生成抗癌物質(zhì)的生理功能，對于結(jié)腸部位抗癌功效尤其顯著。

對腸胃好的食物有哪些零食

對腸胃好的食物有哪些零食

　　對腸胃好的食物有哪些零食，大家都清楚，在我們的日常中，一般都是通過各種飲食來獲取身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的，很多的食物通過不同的做法也會有不同的風(fēng)味，以下對腸胃好的食物有哪些零食。

　　對腸胃好的食物有哪些零食1 　　 一、養(yǎng)胃零食推薦

　　 1、板栗

　　板栗是秋冬季里我認(rèn)為是最好的可以做零食的食品。每天放些板栗在包里，無論什么時(shí)候都很方便吃，越嚼越香。栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾、壯陽補(bǔ)腎、活血止血。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。

　　 2、紅棗

　　紅棗性味甘、溫，入脾經(jīng)，有補(bǔ)脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神之功效，常用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃等癥。民間也有“一天吃三棗，百歲不顯老”之諺及“一天吃三棗，醫(yī)生不用找”之說。所以，每天可以將大棗或紅棗當(dāng)零食吃。

　　 3、茯苓餅

　　茯苓入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。茯苓對于控制肥胖是個(gè)能手，可以健脾養(yǎng)胃的同時(shí)還能控制廢物的生成，還可以化解已經(jīng)生產(chǎn)出來的廢物。另外，茯苓的利水作用有助于消除四肢水腫的情況。

　　 4、烤紅薯

　　紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。食用不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

　　 5、山楂片

　　胃口不好吃山楂片。山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，有促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。

　　 二、養(yǎng)胃方法有哪些？

　　 1、保證保暖

　　胃部怕寒冷，尤其是到了秋冬季節(jié)，胃部受涼會一定程度的影響胃功能。胃不好的人，在天氣涼的情況下最好佩戴護(hù)肚來保證腹部的溫暖，晚上睡覺也要蓋好被子，避免著涼。

　　 2、規(guī)律飲食

　　保持飲食的規(guī)律與定量也是養(yǎng)胃的好習(xí)慣，一日三餐的間隔要合理，這樣可以配合胃部的工作規(guī)律，還不會給胃部造成的負(fù)擔(dān)。有急性胃痛的病人也要少食多餐，起到中和胃酸的作用。

　　 3、按摩腹部

　　經(jīng)常按摩腹部也是養(yǎng)胃的好方法，用手掌以肚臍為圓心，以順時(shí)針方向平均每天按摩40次左右，再用左手以相同方式逆時(shí)針按摩40次左右，可以促進(jìn)腸胃的消化與吸收。

　　 4、熱食早餐

　　早餐對于人體很重要，但是經(jīng)過一夜的休息之后，胃部還沒完全展現(xiàn)最佳狀態(tài)，所以要選擇溫?zé)岬氖澄?，避免用涼食刺激胃部，熱食才會促進(jìn)胃部溫和的消化。

　　 5、加強(qiáng)鍛煉

　　經(jīng)常鍛煉對于改善腸胃之間的血液循環(huán)非常有利，再提高抵抗力的同時(shí)，還能增強(qiáng)胃部對周圍環(huán)境的適應(yīng)能力。抵抗侵?jǐn)_胃部的寒氣，降低胃部的發(fā)病率。

　　 6、清淡飲食

　　少吃各種油膩以及刺激性的食物，主要以清淡為主，盡量避免食物中過酸、過辣、過咸、等問題，不要只吃其中某一種味道。還有太燙、太涼的食物，更要減少酒精的攝入。

　　 三、胃病怎么調(diào)理？

　　針對胃病的調(diào)理，首先要保持愉悅的.心情，避免過度的情緒激動，或者是憂傷。另外，在飲食上每天要定時(shí)進(jìn)餐，避免一些刺激性的食物。例如辣椒、煙、酒、火鍋、燒烤等等。可以進(jìn)食一些容易消化的食物，按時(shí)休息，定期進(jìn)行胃鏡檢查。

　　對腸胃好的食物有哪些零食2 　　 吃什么對腸胃好呢？腸胃不好如何食療呢？

　　 1、早餐的原則

　　1、吃早餐要有規(guī)律。不規(guī)律吃早餐甚至比不吃早餐危害性還大。

　　2、吃熱的食物。吃熱食才能保護(hù)“胃氣”。

　　3、科學(xué)搭配。早餐除了吃“稀的”以外，還應(yīng)搭配一定量的“干點(diǎn)”，并從多種食物中攝取營養(yǎng)。

　　4、不宜過多食用肉類或太油膩的食物。因?yàn)檫@些食品含有較多脂肪，會給胃腸增加負(fù)擔(dān)。

　　 2、中餐的護(hù)胃飲食原則

　　1、食用溫和飲食。溫和飲食是一種無刺激性、含低纖維質(zhì)、易于消化且具有足夠營養(yǎng)的飲食。以少量多餐方式進(jìn)食。

　　2、進(jìn)餐時(shí)要放松，保持心情愉快。

　　3、無刺激性。不要過多食用促使胃液分泌或是使胃黏膜組織受到損傷的食物。纖維質(zhì)大都來自植物性食物，在人體中不易被消化吸收，如麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織等，這些比較粗糙的物質(zhì)，容易使胃腸受損，應(yīng)該避免攝食。若口腔、牙齒健全，能夠充分咀嚼食物，并與唾液完全混合，則并不需要完全限制。

　　4、易于消化。除了纖維質(zhì)不易消化外，一些動物的筋和膠也不易消化。烹調(diào)方法也很重要，蒸、煮、燉成糊泥狀的食物，比較容易消化；煎、烤及油炸的食物則不易消化。

　　通過上面內(nèi)容了解我們可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)想要更好的養(yǎng)胃護(hù)胃，那么一定要注意規(guī)律健康的飲食，尤其是早餐一定要，吃得營養(yǎng)健康，因?yàn)楹芏嗄c胃疾病出現(xiàn)，大多都是因?yàn)樵陲嬍成蠜]有注重而引起的。

　　 3、冬季養(yǎng)胃飲食

　　 1、銀耳百合與香蕉的完美結(jié)合 既養(yǎng)顏又護(hù)肝

　　銀耳入肺、胃、腎經(jīng)，能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美稱，富含天然植物性膠質(zhì)，長期食用可滋陰潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進(jìn)腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收，起到減肥、通便作用 。

　　 2、 山藥薏米粥 排濕補(bǔ)脾胃

　　春天是肝火最為旺盛的季節(jié)，容易造成脾胃虛弱，一旦脾虛可能還會造成消化功能紊亂，表現(xiàn)為拉肚子等癥狀。

　　因此，養(yǎng)肝時(shí)要注意健脾。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

　　 3、桑葚粥

　　桑葚30克（鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等，在的養(yǎng)胃的食物中是不錯(cuò)的選擇。

　　 4、茯苓粥

　　茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后改小火煮至粥熟米爛，調(diào)入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的功效。

　　 5、太子參大棗陳皮茶

　　太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，煎湯，去渣取汁，代茶飲。有理氣和胃的功效。

　　 6、豬肚白術(shù)湯

　　豬肚1具，白術(shù)60克，煨姜45克，胡椒15克，精鹽適量。將豬肚洗凈，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后備用。將白術(shù)、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi)，縫合豬肚，豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時(shí)，放入精鹽調(diào)味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚。有溫中散寒，補(bǔ)脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛寒的人。

　　 4、養(yǎng)胃的藥膳

　　 1、懷山紅豆

　　煨烏雞。原料：懷山藥3克、陳皮1.5克、烏雞半只（約500克)、姜1小塊、鹽適量。做法：1、烏雞切小塊，用開水氽燙。2、罐內(nèi)加入清水（水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨6小時(shí)即可。

　　功效：烏雞比肉雞中含有更多的鐵、鋅等礦物質(zhì)，其細(xì)胞中含有一種叫做美拉寧的黑色素，可以提高免疫力。紅豆有補(bǔ)血、利尿的作用。面色蒼白、手腳冰冷的人很適合飲用此湯。

　　 2、懷山肉桂煨豬肚。

　　原料：懷山藥3克、肉桂皮40克、豬肚1個(gè)、姜1小塊、白胡椒20克、鹽適量。做法：1、豬肚切開，用鹽反復(fù)搓洗干凈，再用滾水氽燙。2、罐內(nèi)加入清水（水要蓋過所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨4-5小時(shí)即可；功效：豬肚可補(bǔ)虛損、健脾胃；肉桂能溫以通脈、健胃溫腎、清散寒氣、有助消化，胡椒粒溫腸胃，有助消化，除體內(nèi)寒熱。此道湯品適合脾胃不開的人飲用。

　　 3、懷山人參蓮子煨土雞。

　　原料：懷山藥3克、人參須15克、干蓮子150克、去核紅棗6粒、柴雞半只、姜1小塊、鹽適量；做法：將柴雞切成小塊狀，方便烹飪，再用開水氽燙，然后往罐內(nèi)加入適量的清水，水量至少要蓋過所有的材料才行，再把其他所有的材料全部放入罐中，煨制2個(gè)小時(shí)后，最后加入副料用小火煨6小時(shí)左右即可食用。功效：人參性味甘、微苦、入脾、肺經(jīng)，補(bǔ)五臟，延年益壽，加入有收斂能力的蓮子可以達(dá)到養(yǎng)心益腎、除煩安神、養(yǎng)顏功效。

　　 4、參芪猴頭燉雞。

　　用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。

　　健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。

　　 5、紫菜南瓜湯。

　　用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。

　　 6、木瓜鯇魚尾湯。

　　用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　對腸胃好的食物有哪些零食3 　　 常吃哪些食物對腸胃健康好

　　 1、養(yǎng)胃健脾的食物

　　 1、蘋果

　　蘋果是一種保健佳果，具有健脾、補(bǔ)氣、益胃、生津潤燥的功效，對脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥均有改善作用。蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。

　　 2、糯米

　　糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。故古語有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食。

　　 3、白果

　　白果的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維以及多種維生素成分。經(jīng)常吃白果可以滋陰養(yǎng)顏，有效抗衰老，促進(jìn)血液循環(huán)，讓膚色煥發(fā)光彩。另外，用白果煮糖水還有健脾胃的作用。

　　 4、山藥

　　山藥中含有淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì)，山藥可以健脾養(yǎng)胃，有助于人體消化。李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。山藥屬于淀粉類根莖蔬菜，在食用時(shí)以蒸食、煮食為好，應(yīng)當(dāng)避免油炸、爆炒等烹飪方式。

　　 5、香菇

　　可以補(bǔ)脾胃，益氣。用于脾胃虛弱，食欲衰退，少氣乏力之癥。現(xiàn)代用于防治佝僂病、胃癌。早在古代文獻(xiàn)上就記載，菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。在挑選香菇時(shí)一定要聞一下，是否有刺鼻氣味。

　　 6、扁豆

　　扁豆，健脾養(yǎng)胃，消暑化濕，而且扁豆膳食纖維含量高，比我們常說的芹菜還要高3倍多。平時(shí)容易便秘上火的人不妨多吃點(diǎn)扁豆吧，但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而導(dǎo)致的便秘，就不能靠攝取膳食纖維來緩解了，它可能會讓便秘更嚴(yán)重。

　　 7、豬肚

　　豬肚是補(bǔ)益脾胃的佳品，自古以來就被視為“補(bǔ)藥”，是藥膳主食。豬肚具有補(bǔ)虛損，健脾胃之效。用于虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。不妨熬湯飲用，如豬肚黃芪湯有助于改善人們秋季食欲不振的現(xiàn)象，同時(shí)具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

　　 8、板栗

　　板栗果肉富含豐富的維生素，是良好的補(bǔ)益食品。板栗性味甘、溫、無毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強(qiáng)筋骨，且活血、止血、消腫。栗子500克加白糖適量，制成糊。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效。

　　 9、高粱

　　具有健脾益里，滲濕止痢之功。用于小兒消化不良，濕熱吐瀉下痢等。對于一些胃腸功能略差的人來說，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營養(yǎng)的羹湯增加一些豐潤的口感。

　　 10、大棗

　　《本草綱目》說：“大棗氣味甘，怕年，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣、少津液、和百藥，久服輕身延年。”大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效。對于食欲不振、慢性腸炎的人比較適用。

　　 11、蓮子

　　蓮子是收斂強(qiáng)壯的藥品，能補(bǔ)中安心止瀉，李時(shí)珍《本草綱目》說：“蓮子能夠厚腸胃，治白帶?！鄙徸佑惺諗孔饔茫Ｊ晨芍委熎⑻撔篂a；兒童腸胃消化不良，整日焦躁不寧，或是飲食日見減少，可用蓮子。老年人失眠而多夢，神思煩亂，可用蓮子，能安臥寧神助睡眠。

　　 12、包心菜

　　包心菜能健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水，對內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利有一定的療效。此外，其所含的維生素C還能止痛，以及促進(jìn)潰瘍愈合。

　　 13、西紅柿

　　西紅柿性微寒，可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。《陸川本草》一書記載，西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關(guān)，這兩種成分可刺激食欲，促進(jìn)胃酸分泌。

　　 14、南瓜

　　南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。南瓜富含兩種維生素A和D；維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用。閑時(shí)多吃南瓜，是很不錯(cuò)的選擇。

　　 15、牛奶

　　牛奶里面的物質(zhì)會對胃黏膜形成一層保護(hù)層，起到養(yǎng)胃的功效，保護(hù)胃黏膜不受損傷，是最理想的天然養(yǎng)胃食品。而且牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，又容易被人體吸收。但是一些人空腹是不能喝純牛奶或者酸奶哦，避免腹瀉。

　　 16、胡蘿卜

　　胡蘿卜性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為其具有“利脾膈，潤腸胃，安五臟，健食”的功效。除了健脾胃以外，胡蘿卜還能明目養(yǎng)神、增強(qiáng)抵抗力、防治呼吸道疾病。

　　 17、土豆

　　土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白?？傮w看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜刺激少，有解痛及減少胃酸分泌的作用。

　　 18、地瓜

　　地瓜具有補(bǔ)脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。地瓜營養(yǎng)豐厚，所含的黏蛋白，是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物，能堅(jiān)持人體血管壁的彈性，避免動脈粥樣硬化的發(fā)作。又含豐厚的膳食纖維，膳食纖維在腸道中不被吸收，吸水性好，可預(yù)防便秘和某些腸道疾病。

　　 19、菠菜

　　味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒?！辈げ丝纱龠M(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

　　 2、脾胃虛弱如何調(diào)理

　?。?）保持精神愉快，避免過度疲勞、憂愁、悲傷、恐怖、緊張情緒和其他因素引起的精神上的創(chuàng)傷。

　?。?）飯前少用腦，吃飯要專心，飯后稍休息，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

　?。?）注意保暖，尤其是腹部的保暖，必要時(shí)經(jīng)常在腹部戴一塊棉肚兜。夏季亦不可貪涼露宿。

　?。?）鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)，適當(dāng)?shù)刈鲀?nèi)養(yǎng)氣功，保健操和太極拳。

滋養(yǎng)五臟，試試這些食療方

受訪專家: 林嬿釗（全國名老中醫(yī)繼承人，廣東省中醫(yī)藥治未病中心主任醫(yī)師）

毛煒（廣東省中醫(yī)藥腎內(nèi)科主任醫(yī)師、教授、博士生導(dǎo)師）

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“空腹食之為食物，患者食之為藥物。”意即食物也是藥物，一樣能防治疾病。

在我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化中，“藥食同源”的理念源遠(yuǎn)流長，其中最知名的食療方當(dāng)屬“餃子”。

傳說東漢名醫(yī)張仲景，用面皮包裹羊肉和一些驅(qū)寒藥材，做成耳朵狀，水煮后食用，為百姓治療耳朵凍瘡。這道“驅(qū)寒嬌耳湯”，后來慢慢演變成為如今廣為人愛的餃子。

而冬季滋補(bǔ)驗(yàn)方“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，據(jù)說也是張仲景的首創(chuàng)。這道補(bǔ)養(yǎng)精血、散寒止痛的方劑流傳千古，足以彰顯其魅力之大。

中醫(yī)藥膳博大精深，歷久彌新，冬季進(jìn)補(bǔ)，自是少不了。下面將五臟 養(yǎng)生 食療方分享給大家。

心，君主之官

——養(yǎng)心重在安神

心主神明，主血脈，是人體的統(tǒng)帥。

心最怕一個(gè)字——“累”。勞心太多、思慮太過，容易耗傷心血，出現(xiàn)心慌、胸悶、胸痛、失眠、記憶力減退等癥狀。

女性感情細(xì)膩，心思敏感，尤其人到中年，要忙工作又要顧家庭，要操心的事太多，如果難以紓解，更容易覺得“心累”。

補(bǔ)心重在安神補(bǔ)血，桂圓、蓮子、百合、靈芝、淮小麥等都是上佳的“補(bǔ)心”之選。

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百合雞子黃湯

做法：雞蛋1個(gè)、鮮百合2~3個(gè)、冰糖少許。百合掰開洗凈，放水煮半小時(shí)后，加入雞蛋黃攪拌煮熟，放冰糖調(diào)味，睡前飲用。

功效：本方出自張仲景的《金匱要略》，能養(yǎng)陰清火、去煩安神。

肝，將軍之官

——疏肝重在理氣

肝藏血，主生發(fā)。

肝最怕一個(gè)字——“堵”。肝主舒泄，喜條達(dá)，肝氣道路不暢，就會感覺肝區(qū)疼痛，情緒焦慮、抑郁。

《紅樓夢》有章節(jié)寫道，薛姨媽被兒媳婦夏金桂氣得肝氣上逆，感覺兩肋作痛，便形象地演繹了什么叫“氣得肝疼”。

補(bǔ)肝重在疏肝理氣，可選玫瑰花、陳皮、佛手、青柑、山楂、合歡花等。

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玫瑰佛手花茶

做法：取干玫瑰花瓣6克，佛手花、代代花各5克，放茶盅內(nèi)，沖入沸水，加蓋燜十幾分鐘后，代茶飲。

功效：活血消滯、疏肝理氣。

脾，倉廩之官

——健脾重在驅(qū)寒

脾主運(yùn)化、升清、統(tǒng)血。

脾最怕一個(gè)字——“寒”。脾胃是后天之本，水谷運(yùn)化有賴于脾胃的良好運(yùn)作。多食寒涼、飲食不節(jié)、三餐無規(guī)律都會阻礙脾陽運(yùn)化，表現(xiàn)為食欲不振、腹瀉腹痛、惡心嘔吐。

補(bǔ)脾重在健脾驅(qū)寒開胃，茯苓、芡實(shí)、蓮子、山藥是食補(bǔ)的佼佼者。

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茯苓 養(yǎng)生 糕

做法：茯苓、蓮子、芡實(shí)、山藥各適量打成粉，與2倍分量的米粉（大米粉和糯米粉的比例為7 : 3）混合；根據(jù)個(gè)人口味放糖調(diào)味，放入牛奶攪拌成潮濕的糕粉，過篩，蒙上濕布餳30分鐘，然后上鍋蒸熟即可食用。

功效：此方出自清代《醒園錄》，能健脾養(yǎng)胃，利水滲濕。

肺，相傅之官

——養(yǎng)肺重在清濁

肺主氣，司呼吸，是機(jī)體獲得氧氣和排出代謝廢氣的重要器官，堪稱人體“空氣凈化器”。

肺最怕一個(gè)字——“濁”。外部的灰霾、抽煙、油煙和體內(nèi)產(chǎn)生的痰濕肺濁，都會給肺造成危害。飲食過咸、過甜、過油，多食，也會痰生阻肺。

補(bǔ)肺重在清濁祛痰濕。祛濕化痰首推化橘紅，尤其適用痰色白、清稀、有泡沫的寒痰人士；如果有熱痰（膠結(jié)、黏稠、色黃、難排出），則可用鮮竹瀝水緩解。百合、西洋菜、劍花、無花果、竹蔗、椰子水、沙參、麥冬、太子參、雪梨、馬蹄、川貝母、杏仁、陳皮也是常用的化痰止咳食材。

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青橄欖蘿卜豬瘦肉湯

做法：青橄欖10個(gè)，豬瘦肉500克，蘿卜1條，蜜棗2個(gè)，鹽適量。將蘿卜切大塊焯水備用，豬瘦肉切大塊焯去血水，與青橄欖一同放入瓦煲，再放兩個(gè)蜜棗，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲至蘿卜軟爛即可調(diào)味食用。

功效：清肺熱、潤咽干、生津液。

腎，內(nèi)務(wù)之官

——補(bǔ)腎重在節(jié)制

腎主藏精，生髓，生育，為先天之本。

腎最怕一個(gè)字——“耗”?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，女子35歲后、男子40歲后，腎氣開始走下坡路。若平時(shí)不注意日常作息，耗勞過甚，比如過度勞作、熬夜，那腎氣出現(xiàn)虧損的年齡就會提前。從這個(gè)角度來說，任何年齡的人都可能出現(xiàn)腎虛的情況。

而腎虛又分為腎陰虛和腎陽虛，腎陽虛者主要表現(xiàn)為怕冷、舌淡胖苔白、腰膝酸軟、男子陽痿早泄、女子難以受孕等，補(bǔ)益當(dāng)溫陽為主；腎陰虛者則主要表現(xiàn)為怕熱、舌紅少津、腰膝酸軟、失眠多夢、頭暈耳鳴、男子遺精、女子經(jīng)少或經(jīng)閉等，補(bǔ)益當(dāng)以滋陰為主。

需要明確的是，腎為先天之本，腎之陰陽會相互促進(jìn)、互相影響。因此，不論是補(bǔ)陰為主還是補(bǔ)陽為主，都應(yīng)陰陽適當(dāng)搭配，力求陽中有陰、陰中有陽。

補(bǔ)腎重在節(jié)制，少耗為宜。飲食上則不妨適當(dāng)多吃黑色的食物，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、烏雞、桑葚等。

-補(bǔ)陽藥膳推薦-

核桃仁韭菜炒鮮蝦

做法：核桃仁50克、韭菜150克、鮮蝦250克。核桃仁先用香油炸黃色，同洗凈切段韭菜及去殼鮮蝦一起炒熟，與少量白酒同服。

功效：補(bǔ)腎壯陽。主治陽虛型陽痿、遺精、尿頻等。

-滋陰藥膳推薦-

淮杞甲魚湯

做法：甲魚1只、淮山50克、枸杞子15克、生姜3片、紅棗8枚。

將甲魚宰殺，洗凈去內(nèi)臟，切塊，與淮山、枸杞子、紅棗、生姜一同放入砂鍋，加清水2000毫升（約8碗量），大火煮沸后改用小火燉約2小時(shí)。待肉熟爛，加入適量食鹽調(diào)味即可食用。

功效：滋陰補(bǔ)腎。

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