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吃什么最補(bǔ)腦,補(bǔ)腦益智湯(吃什么最補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-28 05:47:06

吃什么最補(bǔ)腦,補(bǔ)腦益智湯

由于學(xué)業(yè)、工作壓力的增大，很多人都存在經(jīng)常用腦的現(xiàn)象，甚至可能會(huì)出現(xiàn)記憶力減退

、頭暈
、頭痛等癥狀
，因此補(bǔ)腦也是現(xiàn)在很重要的保健方式，那么吃什么最補(bǔ)腦呢?

吃什么最補(bǔ)腦

1

、冬瓜海帶大蝦湯

食材：冬瓜

、海帶、大蝦
、高湯等

做法：大蝦處理干凈后

，與處理好的冬瓜、海帶放入煮沸的高湯中
，燜煮二十分鐘即可
。

功效：具有利尿消腫

、健脾祛濕
、減肥瘦身的作用，其含有的維生素
、蛋白質(zhì)
、礦物質(zhì)等，能夠?yàn)榇竽X活動(dòng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。

2

、蓮藕排骨湯

食材：蓮藕、排骨

、玉米
、山藥、蔥姜蒜
、生抽
、料酒等

做法：排骨洗凈、焯水

，與處理好的蓮藕
、玉米、山藥放入砂鍋中煮熟即可
。

功效：具有清熱涼血

、補(bǔ)脾益胃、強(qiáng)身健體的作用
，能夠有效預(yù)防多種疾病的發(fā)生
，對(duì)保持大腦清晰有很大幫助。

3

、木瓜黃豆豬蹄湯

食材：黃豆

、豬蹄
、花生、核桃仁
、蔥姜蒜
、生抽、料酒等

做法：豬蹄洗凈

、焯水
，與處理好的花生、黃豆等放入砂鍋中煮熟即可
。

功效：具有健脾開胃

、強(qiáng)身健體、健腦益智的功效
，同時(shí)可有效預(yù)防以及改善便秘等問題
。

吃什么最補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力

1、核桃因其富含不飽和脂肪酸

，被公認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品
，孩子們一定要食用喔。x0dx0a每日2-3個(gè)核桃為宜
，持之以恒
，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶
、消除腦疲勞等作用
。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥
、鼻出血等情況
。x0dx0a2、花生x0dx0a花生富含泛酸可提高記憶力
。泛酸(維生素B5)
，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取
，能提高記憶力
。x0dx0a3、牡蠣
、動(dòng)物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用
。富含泛酸的食材有酵母、花生
、豆腐
、大蔥、韭菜
、西蘭花等
。4
、牛奶x0dx0a牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素
、鉀
、鈣、磷
、維生素B12
、維生素D的極佳來源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)
。需要注意的是
，糖不宜多吃。因?yàn)樘沁M(jìn)入血液中
，可使血液濃度升高
，血流速度減慢，呈酸性
。血流速度變慢會(huì)產(chǎn)生腦血栓
；酸性環(huán)境不利于神經(jīng)系統(tǒng)的信息傳遞，從而使頭腦反應(yīng)遲緩
。

核桃桂圓肉雞湯——益智補(bǔ)腦健脾消食

說起桂圓

，大家都不是很陌生
，它屬于熱性的水果類型
，口感甜，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多
，比如說豐富的維生素和礦物質(zhì)等等
，可以起到補(bǔ)氣血的作用。桂圓可以煮湯吃
，和雞肉一起吃的話
，可以有健脾胃補(bǔ)腦益智的功效，來看看核桃桂圓肉雞湯的做法
。

核桃桂圓肉雞湯

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

蛋白質(zhì)

、鈣、磷
、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)
、多種維生素

適宜人群:

一般人均可食用，尤其適合老年人

、腦力勞動(dòng)者
、神經(jīng)衰弱者、記憶力衰退者

核桃桂圓肉雞湯

所需材料

雞腿300克

、桂圓肉40克
、核桃20克
、山楂8克、鹽適量
、料酒適量

核桃桂圓肉雞湯的做法

1

、雞腿用清水多清洗幾次。洗凈血水
。

2

、隨后將山楂、雞腿
、核桃
、桂圓肉放入紗布袋中。

3

、將鍋中放入適量的清水
，隨后將紗布袋放入。用大火煮沸隨后轉(zhuǎn)小火
。差不多一個(gè)小時(shí)
。

4、等食材熟了之后

，味道也融入了水中
，就可以將紗布袋取出，并開始調(diào)味
，并加入適量的食鹽
、料酒。

5

、過一會(huì)兒
，就可以開始吃了。

核桃桂圓肉雞湯的功效與作用

這道菜給人體帶來的好處：益智補(bǔ)腦

，健脾消食
，美容養(yǎng)顏等等的作用。核桃具有防癌的作用
，因?yàn)楹颂覂?nèi)有大量的單不飽和脂肪酸
，還有很多的多不飽和脂肪酸。它們減少血液中亞油酸的量
，從而起到抗癌的功效
。核桃中的維生素E，讓細(xì)胞免受自由基的氧化損害
，并且還能促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)
，加速傷口的愈合，從而美化人的外表，具有美容養(yǎng)顏的效果
。桂圓中有大量的鐵
、鉀等元素，可以促進(jìn)血紅蛋白的再生
，從而治療貧血
，所以貧血人群可以適當(dāng)?shù)氖秤谩ｋu肉中的蛋白質(zhì)很多
，所以可以提高人體的免疫力
。

核桃桂圓肉雞湯的制作方法和它的養(yǎng)生保健功效，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容

，這樣的養(yǎng)生食譜可以有滋補(bǔ)氣血的作用
，對(duì)于強(qiáng)身健體來說有好處，補(bǔ)充豐富的鐵質(zhì)和礦物質(zhì)
，而且也可以有強(qiáng)身健體的效果
，是很健康的養(yǎng)生食譜。

初中生吃什么補(bǔ)品補(bǔ)腦
？

1、魚類

魚類可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣

，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸
，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害
，相反
，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用
。

2

、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源

，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜
，而且富含維生素C、鋅
、鉀和纖維素
。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能
，可治療頭暈
、心煩、口渴等陰虛火旺病癥
。

3

、雞蛋

雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優(yōu)良蛋白質(zhì)成份，是維持人體及大腦細(xì)胞運(yùn)作不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素

，而蛋白質(zhì)更是制造細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素
；至于卵磷脂成分則有補(bǔ)腦
、增強(qiáng)記憶的效用。

4

、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂

，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退
，抑制血小板凝集
，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)
，常食花生可改善血液循環(huán)
、增強(qiáng)記憶、延緩衰老
，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”
。

5、葵花子

豐富的鐵

、鋅
、鉀、鎂等微量元素以及維生素E
，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用
。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)
、細(xì)嫩
，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)
、言談?dòng)袟l不紊
。

參考資料：人民網(wǎng)《盲目吃補(bǔ)腦保健品危害大 學(xué)生補(bǔ)腦多吃9大食物》

喝什么湯可以補(bǔ)腦
？

補(bǔ)腦的湯有:

1.補(bǔ)腦的湯有金針菇豆腐核桃湯

主要功效：益智補(bǔ)腦

、抗疲勞

推薦人群：腦力勞動(dòng)者

材料：金針菇100g、南豆腐500g

、核桃6個(gè)
、瘦肉50g、生姜適量（3~4人量）
。

金針菇還有一個(gè)別名叫“增智菇”

，其含有豐富的氨基酸，其中賴氨酸
、精氨酸
、亮氨酸含量尤多，能夠增強(qiáng)記憶力；豆制品及核桃里面都含有豐富的卵磷脂
，對(duì)于健腦益智有著良好的促進(jìn)作用
。

2.松茸竹蓀雞湯可以抗疲勞補(bǔ)腦

松茸是非常珍貴的天然野生菌類食材，生長(zhǎng)于海拔1600~3200米的溫帶和寒溫帶的原始森林里

，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求非?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？量蹋两袢詿o法人工栽培
。

它的氣味芳香濃郁

，口感潤(rùn)而爽滑，味道極為鮮美
，不但具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，而且有特殊的藥用保健功效。松茸能強(qiáng)身補(bǔ)虛
、調(diào)節(jié)免疫
、健脾益胃、理氣化痰
、抗衰老
、解疲乏。

竹蓀為歷代公認(rèn)的山珍之一

，能滋補(bǔ)強(qiáng)壯
、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、益氣補(bǔ)腦
、寧神健體
、護(hù)肝利膽、抗疲勞
。雞肉滋補(bǔ)強(qiáng)身
；瘦肉滋陰潤(rùn)燥；桂圓肉（即龍眼肉干）能補(bǔ)血養(yǎng)顏
、益智寧神
，善治失眠、健忘
、驚悸等癥狀
；紅棗則補(bǔ)益氣血、健脾益胃
、鎮(zhèn)靜安神；生姜不但辟腥
，還有溫中的功效
。

擴(kuò)展資料:

1.補(bǔ)腦食品例舉

魚類：是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源

，可增強(qiáng)人的記憶
、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化
，延緩衰老
。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸
，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要
。

2.蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋

。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)
、卵磷脂、維生素和鈣
、磷
、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)
。另外
，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此
，每天吃一兩個(gè)雞蛋
，對(duì)強(qiáng)身健腦大有好處。

3.動(dòng)物肝

、腎臟：富含鐵質(zhì)
。鐵質(zhì)是紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要組成成分。經(jīng)常吃些動(dòng)物肝
、腎臟
，可使體內(nèi)鐵質(zhì)充分，從而紅細(xì)胞可以為大腦運(yùn)送充足氧氣
，就能有效地提高大腦的工作效率
。

4.大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋

、牛奶媲美
。同時(shí)，它們還含有較多的卵磷脂
、鈣
、鐵、維生素B1
、維生素B2等
，是理想的健腦食品
。

5.小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪

、鈣
、鐵、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)萬分
，有"健腦主"之稱
。小米還有能防治神經(jīng)衰弱的功效。

6.硬果類食品

，包括花生
、核桃、葵花籽
、芝麻
、松子、榛子等
，包含有大量的蛋白質(zhì)
、不飽和脂肪酸、卵磷脂
、無機(jī)鹽和維生素
，經(jīng)常食用，對(duì)改善腦營(yíng)養(yǎng)供給很有益處
。

7.黃花菜富含蛋白質(zhì)

、脂肪、鈣
、鐵
、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質(zhì)
，因此
，它被人們稱為"健腦菜"。

8.棗中含有豐富的維生素C

，每100G鮮棗內(nèi)含維生素C380-600毫克
，酸棗達(dá)1380毫克。

9.需要注意的是

，糖不宜多吃
。因?yàn)樘沁M(jìn)入血液中，可使血液濃度升高
，血流速度減慢
，呈酸性。血流速度變慢會(huì)產(chǎn)生腦血栓
；酸性環(huán)境不利于神經(jīng)系統(tǒng)的信息傳遞
，從而使頭腦反應(yīng)遲緩
。

參考資料來源:人民網(wǎng)-金針菇豆腐核桃湯 益智補(bǔ)腦抗疲勞

參考資料來源:人民網(wǎng)-松茸竹蓀雞湯抗疲勞

參考資料來源:-健腦食品

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