花生是很多人在生活中,喜歡吃跟經(jīng)常吃的一種小食。很多人愛它的香脆,吃上了就一口接著一口嚼個(gè)不停。也有人愛它的百搭跟多變,很多人喜歡在烹飪的時(shí)候加幾顆花生,或把花生碾碎拌以佐料。很多我們常吃的食物都會(huì)加上花生碎,而且味道可甜可咸。以前有種花生的人家最喜歡新出土的花生,直接在地里剝開后就嘗鮮。生花生吃起來雖然沒有熟花生那樣香,但在于嫩,而且花生油脂豐富,即使生吃口感上也不是很難接受。
其實(shí)生吃花生還對(duì)我們的健康有益,比如幫助保養(yǎng)我們的胃部,主要是因?yàn)檫@兩點(diǎn)原因。
1、因?yàn)榛ㄉ胸S富的磷脂,這種物質(zhì)則主要作用于泌酸黏膜上的黏液,可以幫助起到乳化和潤滑作用,所以對(duì)我們胃黏膜可以有一定的保護(hù)作用。
2、花生是一種富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物,其中蛋白質(zhì)具有中和胃酸的效果,而脂肪則可以刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素,幫助抑制胃酸的分泌。
不過想要通過吃生花生來調(diào)理胃病的朋友,還是要提醒一下,花生雖然對(duì)養(yǎng)護(hù)胃部,但是有胃病的時(shí)候反而是不能吃的,像胃潰瘍、慢性腸胃炎等患者。此外,也不能大量的進(jìn)食花生,一般食用的時(shí)候一小撮,也就10顆以內(nèi)左右的數(shù)量為好。
雖然花生好吃,很多人也喜歡吃,但是有幾類人群確實(shí)是不適宜食用花生的,具體是哪些人群呢?
1、患有通風(fēng)病的人群:因?yàn)橥达L(fēng)這個(gè)病是由于人體內(nèi)嘌呤代謝的紊亂或者尿酸排泄減少導(dǎo)致的。恰巧花生就含有這種嘌呤物質(zhì)。此外呼聲脂肪也多,都不利于尿酸的排泄。所以有痛風(fēng)的人群還是盡量避免吃花生。
2、切除膽囊的人群:膽囊是儲(chǔ)存膽汁的地方,而膽汁是一種消化液,對(duì)脂肪的消化和吸收具有重要作用。膽汁進(jìn)入腸道可以促進(jìn)腸道的消化吸收,同時(shí)還可以促進(jìn)腸道里的代謝物排出體內(nèi)。對(duì)于切除膽囊的朋友們來說,容易消化不好,而花生恰恰就就含有高脂肪。
3、減肥瘦身的人群:想減肥的人還是少吃花生的好,因?yàn)榛ㄉ母咧靖邿崃拷^對(duì)是你們減肥路上的一大塊阻礙。100g的花生所包含的大卡遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于其它食物,有298之多。這樣的熱量是需要一個(gè)小時(shí)以上的運(yùn)動(dòng)才能化解,所以如果想要減肥還是忍下口舌之癮的好。
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